作者：云长歌
他深吸口气冷静说道：“放心，父皇肯定也知道这么多鱼是吃不了的，我们挑几条做就行。”
小宦官说道：“可是……陛下选了一条最大的说一定要做这个，而且要完整的鱼。”
刘谈定睛一看，发现池子里果然有一条很大的鱼，那条鱼看上去至少有他一臂长，这要是再多活两年估计都能成精了！
这么大的鱼之前膳房池子里肯定是没有的，所以现在的问题是要么真的把这条鱼给做了端上去，要么就得想别的办法。
刘谈怎么也不敢就这么把野生鱼给刘彻吃，他看着那条鱼沉思半晌说道：“捞上来，把它打晕，再找几条鱼，按照它的大小拼起来！”
一旁的苗瑞都要给刘谈的脑洞跪了，但还是小声说道：“可是，那样的话鱼的身体就是散的，陛下若是发现……”
拼起来的鱼就算看上去天衣无缝，吃的时候也是很容易就能发现鱼身有刀切过的痕迹，刘彻不多想便罢了，若是多想那肯定能猜出来，到时候他一生气，谁都别想好过。
就算是刘谈也不行。
刘谈抹了把脸说道：“这样你们去找竹子，把竹子劈成细竹丝，然后将鱼骨用竹丝串起来，中间用别的东西黏连一下。”
苗瑞愣了一下顿时欢喜说道：“殿下英明！”
刘谈摆了摆手，这都什么事儿啊，现在他不仅得会做饭，还得会造假。
不过很快去找竹子的人直接折戟沉沙����滚滚不让。
整个北境国只有滚滚那里有竹子，其他都已经是成型的竹制品，总不能给皇帝吃的鱼里用那些东西吧？
所以最好就是用新鲜的竹子，可是那些竹子都是滚滚的所有物，基本上进去一个滚滚就凶一个。
虽然滚滚被养得没有什么凶性了，但大家看它那口牙和那俩熊掌还是挺害怕的。
后来换了滚滚的饲养员进去都不行。
滚滚：护食！
刘谈只能面无表情地直接去了熊猫园，心想再闹腾大一点，今天这顿饭就别做了！
滚滚见到刘谈之后屁颠屁颠地过来抱住了他的腿撒娇耍赖，在看到刘谈指挥着人去砍它的竹子之后，不高兴地叫了两声却也没有再凶人。
刘谈摸了摸它的头，想想直接把它带走，然后丢给刘彻和陆悬去玩了，也是给他们找点事情做。
竹子砍了回来还不能直接用，需要先将竹子里的水分烤干再说。
刘谈看着那根涨势不错的竹子干脆说道：“也别浪费了，顺便做个竹筒饭吧。”
竹筒饭？众人有些茫然地看着刘谈，刘谈站在那里指挥：“这个很简单，把水和米全都放到新鲜处理好的竹筒里，然后盖严实扔到炭火里就行了，唔，放的时候掺杂一点糯米和腌肉，别放太多！”
这种做法还真的挺新鲜，不过出于对刘谈的信任，大家纷纷将砍下来的竹筒按照他说的方式扔进了专门找来的碳炉之中，并且派人时时看着。
毕竟刘谈只是知道怎么做，但并不知道什么时候能熟，只能选一个人不停地去翻看来保证火候不至于蒸过头。
在命令人处理竹子的过程中，刘谈开始思考一个问题：那条大鱼要怎么做？
现在那些需要串起来冒充大鱼的鱼都已经选好了，但不能生着串不是，到时候做着做着散了还要重新来，最好就是先加工好，然后等熟了之后串起来，再进行遮掩，到时候才能万无一失。
刘谈看着那条鱼想了半天，觉得最容易的应该就是浇汁一类的鱼，因为有酱汁哪怕在吃的过程中也能尽最大的可能将鱼骨的不自然给遮住，除非有人啃鱼。
不过刘彻……估计没人敢让刘彻去啃鱼骨。
刘谈想了想最后拍板决定：做西湖醋鱼！
第328章 [二更]328
说是西湖醋鱼,但刘谈其实也不知道他吃过的西湖醋鱼算不算正宗，因为他听很多人说过西湖醋鱼很难吃，但实际上他吃过的西湖醋鱼是酸甜口,味道跟糖醋排骨有点像,只不过鱼不是炸的而是煮的,所以感觉还好。
不过不管正不正宗,他做出来就是这个时代的头一份，不正宗也正宗！
而且做的方法也不算难，当然在刘谈的记忆中不算难，只不过在让人准备食材的时候,他发现少了一味调料：酱油。
酱油这种东西最早好像是出现在宋朝，当然也有可能是那个时候才出现这个名字,或许酱油出现的年代要稍早一些。
但不管怎么说,这个时候没有酱油是真的。
没有酱油，但是有酱,酱这种东西在周朝就有了，刘谈想了想干脆让人用水把酱化开,凑活着用，当然为了不破坏辛辛苦苦做的鱼的味道,他还让人先弄了一条鱼放上姜片去腥清蒸了一下,最后淋上酱汁。
在这个过程中正好让人先将之前选中冒充大鱼的那几条鱼都切好，摆放确认无误之后就改刀腌制。
清蒸好的鱼淋上酱汁之后,刘谈本来想要自己尝试一下,但是他想起当年被糖醋排骨支配的恐惧,果断让别人来试。
苗瑞怀着壮烈的心情小心翼翼地尝了一口之后，意外地发现味道还不错，转头对刘谈说道：“殿下,您可以尝尝看合不合口。”
刘谈相信苗瑞是不会坑他的，嗯，或者说是不敢坑他。
于是他拿起筷子挑起一块鱼肉沾了沾汤吃了一口，比起后世各种调味的酱油肯定是差着一点，但是也还行。
他干脆说道：“就用这个了。”
决定好酱料之后，那边鱼也腌制得差不多，他让人在鱼身上每一面都切五刀，最后再沿着脊骨边缘划一刀分为两半。
这个原本是难不倒厨师的，这些厨师都可以称得上是御厨，他们最先练的就是刀法，这个不合格是不能当皇帝的厨子的。
可这一次大概是他们学成出师之后最艰难的一次，因为鱼身是分开的，他们还要按照切好的鱼身去下刀，争取看上去每一刀间隔都一样，尤其是竖着分开的那一刀，必须保证下刀位置是连贯的。
这都是为了不让人看出这条鱼是拼接而成。
等切好之后饶是他们之中刀工最好的那个厨师也出了一身汗。
接下来就是先煮葱姜水，为的就是去腥，等水开了之后，再把葱姜捞出，然后把鱼放下去煮。
这一步其实也很难，因为在煮的过程中还要想办法让鱼定型，鱼鳍必须支起来，那些拼接的鱼身也必须对整齐。
等煮完之后将鱼捞出，下一步就是技术活����需要将鱼骨全部打通，里面放上固定用的竹签！
因为鱼骨中间也是一节一节密闭的，所以要把那些地方弄出可以容纳竹签过去的孔，而煮过的鱼其实很脆弱，所以这一步是锻炼手法也是锻炼耐心，刘谈看他们用竹签一点点捅，捅了半天都没捅开，算了一下时间，估计弄完这一条鱼，这一顿饭可以算宵夜了。
他有些不耐烦，直接让人将竹签一端削尖之后再将外面弄成螺旋状，就仿佛是螺丝一样，然后让人拿着竹螺丝一点点往里面钻。
也亏了煮过的鱼骨没那么坚硬，这次总算是容易了不少。
等竹签全部捅进去之后，所有鱼身合并到一起，从外表上看若不是刘谈知道这条鱼是拼接起来的，他都要以为这是一条完整的鱼。
刘谈满意地点了点头，转头开始让人熬制糖醋汁。
糖醋汁这东西厨子们已经很拿手了，毕竟刘谈就藩之前就把方子给了宫中的膳房。
刘彻每次想儿子了都会让人做来吃，而且他吃的频率还不低，所以这一步反而让刘谈很省心。
等糖醋汁浇到鱼身上，这道菜也就完成了。
最大的那条鱼不能分开，但用膳的不仅仅是刘彻一个，总不能厚此薄彼，于是按照参加宴席的人数，又让人去做了相应的条数，只不过那些鱼自然就要小一点。
西湖醋鱼做完之后，刘谈顺手就让人又做了一道宋嫂鱼羹，毕竟这两样菜色经常一起出现。
唯一比较麻烦的就是这年头没有香菇，正巧刘谈也很不喜欢那个味道，干脆不用，让人将鱼蒸熟后去皮剔骨，然后在鸡汤里先下火腿丝，当然这年头没啥火腿的概念，就是腌肉，然后是笋丝，等开锅下鱼肉，最后再打入鸡蛋关火。
比西湖醋鱼还要简单一些。
宋嫂鱼羹之后，他觉得好像菜色不够多，干脆又让人片了鱼片打算做一道水煮鱼。
只可惜，水煮鱼这个就真的是十分不正宗了，因为没有辣椒只能用茱萸代替，胡椒麻椒现在也没有，胡椒这玩意要等从缅甸或者阿萨姆那里传入印度，再从印度传过来才有。
刘谈也想过派人去寻找，但是这个距离对于这年头的人而言实在是太远了，很可能在路上就因为各种天灾人祸而死亡，所以干脆先将这件事情放一放。
最后水煮鱼片看上去除了没有红彤彤的辣油之外，还算不错。
刘谈一连让人搞了三道鱼菜，他原本还想再来一道，硬是让苗瑞给劝住了。
苗瑞哄着他说道：“殿下，殿下，差不多就可以了，您要是还有别的菜色就等明日或者以后再做，今日做再多也食用不完。”
刘谈心说我就是要搞个全鱼宴，让他们除了鱼什么都吃不到，等他们吃腻歪了看他们还钓不钓这么多鱼！
不过，刘谈也知道过犹不及，反正接下来几天刘彻肉眼可见地还要去玩冰车和钓鱼，他完全可以变着花的来做，让刘彻吃腻之后大概就不想吃了。
眼见北境王殿下终于被劝了回去，众厨师也终于是松了口气。
北境王在这里给他们带来的压力太大了，虽然对方脾气很好也不打不骂，但厨师们就是战战兢兢，生怕对方又有什么奇思妙想，他们这一把老骨头可经不起折腾了啊����这里的厨子年纪都不小，年纪太小的功力不到，也没办法给皇帝当厨子。
刘谈从膳房出来之后就看到了等在外面的陆悬，不由得有些惊讶：“你不是陪着父皇呢吗？怎么过来了？”
陆悬笑道：“陛下再听歌赏曲，有胡姬陪着呢，我就不在那儿碍他的眼了。”
刘谈说道：“我看你们有说有笑，还以为我父皇已经看开了。”
陆悬心说那还不是因为你吗？陛下宠你自然不愿意看到你不高兴。
不过他没说出口，只是抽了抽鼻子嗅了嗅。
刘谈有些意外：“怎么了？”
陆悬说道：“今晚的菜色一定味道很好，你闻上去很香。”
刘谈愣了一下，这才嗅了嗅自己的袖子，好家伙，这一身煎炒烹炸的味道，要不是知道北境王不可能亲自下厨，恐怕大家都要以为那些菜都是他做的了。
刘谈匆忙说了句：“我先去换身衣服。”
陆悬一听，顿时摇着不怀好意的尾巴也跟着去了。
虽然不能长时间相处，但是这种类似于见缝插针偷偷摸摸的亲热还是挺刺激的。
刘谈也没想到陆悬竟然连这点时间都不放过，等他换好衣服的时候，从镜子里看了一眼，感觉自己跟刚从锅里出来的虾也没什么大区别了。
咦，虾，自从他来到这个时代还没吃过虾呢，一时之间竟然还有点想念。
陆悬抱着刘谈有些意犹未尽地嗅着他身上的香味，没忍住在他后颈咬了一口。
刘谈推了推他说道：“别闹了，该去用膳了。”
陆悬带着点鼻音撒娇一般说道：“我不想吃饭。”
刘谈：？？？您多大了还来这套？
他转头面色不善地看着陆悬：“你都这么大了还挑食？”
“不挑食，我只是想吃你。”陆悬也不知道从哪儿听来的荤话，此时用的是行云流水。
刘谈听后忍不住脸上一红：“别闹。”
陆悬也就那么一说，他看着刘谈双目含情，面带桃花的样子，忍不住又亲了亲他，在失控之前放开人意犹未尽地说道：“等着我从长安回来就迎娶你。”
嗯？迎娶？
刘谈淡淡看了他一眼说道：“说反了，我有城有钱，你现在还居无定所的，应该是我娶你。”
陆悬也不反驳，笑笑说道：“那行，等我从长安回来嫁你。”
刘谈：十分没有成就感。
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