作者：元月月半
大的砂锅中加入三瓢水，看看面疙瘩的分量又加半瓢，谢景又往另一口砂锅中加四瓢水。
谢早这次有眼力见儿，没等谢景提醒就把火点着。
谢景闲下来就把菠菜切断。
厨房里安静极了，谢景不想说话，心虚的俩人也不敢开口。
锅中的水沸腾，室内亮起来，谢景吹灭油灯把面疙瘩倒入锅中，煮至看不出生面，谢景把三个鸡蛋放进去搅散，同面疙瘩融为一体，最后放入菠菜，提醒他姐不用再烧，锅底的余温便可以把菠菜烫熟。
小六趿拉着鞋出来，揉着眼角吸吸鼻子：“好香啊。阿兄，咋不叫我烧火？”
谢景放了油和盐，拉着他回屋给他整理穿反的上衣。
小六的衣裳被脱下来才意识到穿颠倒，“怪不得我觉得上面宽底下紧啊。阿兄，吃过早饭就去城里吗？”
谢景：“这次不能带你。我先去屠夫家中，再找西域商人问问有没有棉花，八成下午才能回来。驴车放到寄存处，我走着过去。”
“我也可以走路啊。”小六想进城。
谢景：“我们走得快，你跟不上。可是我背着你会很累。改日咱们村的人杀猪，我们去肉行卖猪肉，你帮忙收钱。”
小六听着有下次不闹了，穿上鞋打开柜子抱着刷牙膏，“阿兄，我们去洗漱吧。”
老两口听到动静起来，谢早找出家中三个洗脸盆����谢景家一个，小六家一个，老两口原先也有一个。
各加入一瓢热水，谢早和周仲朴用她娘生前买的洗脸盆。周仲朴刷了牙，同在周家一样随便洗洗就打算擦干水去端饭，被谢早按住，低声提醒他再泡半炷香。
周仲朴不明所以地看着她，七娘咋了啊。
谢早不好意思，但也得跟傻子说清楚，否则他找机会大嗓门问出来，她得多尴尬啊。“五郎嫌咱俩脏。”
周仲朴不禁说：“五郎洗得干净。”
那手那脸跟城里的公子似的。
难怪五郎懂得那么多，打他跟玩似的。
谢景和小六先洗好，看到几人还在玩水，就把几头猪和驴喂了再回来盛饭。谢景打算半道上拿出空间里快过期的食物打打牙祭，是以，只用一碗鸡蛋面汤。
谢家阿婆担心他没吃饱，叫他再盛一碗。
谢景：“到城里我打算用屠夫的肉做一锅炖肉，那时再吃吧。”
谢早忍不住说：“屠夫不就知道咋做的了？”
谢景：“城里的贵人可以吃羊肉鹿肉鸡肉鱼肉，要是不知道咋做的，即便相信咱们的猪没有腥臊味，他们也不会买。商户和买得起肉的坊间百姓不会做。穷人买不起。张杨里的猪卖给谁？”
谢早：“阿婆说有个姓程的郎君跟你称兄道弟啊。”
谢景点头：“程兄是愿意买。但咱们村一起养猪的人有十多户，家家一两头，过些日子先后出栏，程兄吃得了吗？”
谢早老老实实说：“吃不了。”
“张杨里距离西市接近五十里，想要杀猪自个卖，就得用咱家的驴车。”谢景可不舍得他的驴隔三差五拉着几百斤跑几十里。
谢早小声问：“你把炖肉的法子说出去，是不是跟村里人说一声？”
“方子本是我告诉他们的。”谢景放下碗筷，想起他姐上次刷锅洗碗懒省事，直接用冷水。兴许不是懒，而是在周家用热水被嫌浪费柴以及娇气。
谢景叮嘱一句“用热水刷干净”就去隔壁套车。
刚刚走出家门，左右邻居都出来。西边邻居张百千问谢景是不是进城问问猪肉价。
谢景直言道：“猪肉价不用问。除非像上次一样当着程兄的面把肉煮出来，否则卖不上高价。城里有我认识的屠夫，我去他家煮一锅，他兴许亲自过来拉猪。”
东边的刘氏家中养了两头猪，闻言问出同谢早一样的问题。
谢景：“不告诉屠夫也成，杀了做好自个背到城里卖掉。我的猪卖给程兄。他知道我家啥时候养的，端午节前后定会出现，反正我不愁。”
说完拽着驴掉头回屋。
张百千和刘氏面面相觑。
俩人不知如何是好，只能去找里正，请他出面。
里正反问：“你俩要是没有用过五郎做的猪肉，我说我家的猪没有腥臊味，你们敢买吗？”
两人双双摇头。
张百千忍不住说：“可是告诉屠夫咋做的，屠夫肯定要告诉买猪肉的，咱们往后还咋进城卖猪杂啊？”
里正也想学谢景翻个白眼：“猪肉和猪杂一样吗？”
俩人被问住，这才想起来谢景直接教会屠夫和间接教会城里人炖猪肉，不耽误他们卖猪杂啊。
可是两人把谢景惹生气了啊。
里正无奈地起身去找谢景。
不找不行啊。他家养了两头猪，下个月出栏！
里正来到谢景家中，看到他在厨房准备水热刷碗，指着在堂屋的谢早：“你兄弟做饭又刷碗，你俩吃饱等饿，舒坦吗？”
谢早赶忙拽着周仲朴去厨房把烧火的小六赶出来。
里正拽着谢景到隔壁牵驴，又搭把手把车套上，劝谢景不要跟那群眼皮子浅的计较。
一个两个也不想想，离城那么远，过些日子天热了，就算用谢景的车把肉拉过去，晒了一路到城里一定会变味。
谢景驾车到半路上就把牛奶拿出来。
发现是最后一盒，谢景松了一口气又有点心慌，同他熟悉的东西又少一样。但他看看堆成小山的衣物，心里又踏实了。
凭前世衣物的质量，足够他用到下半辈子。即便往后找个由头拿出来给小六和缺心眼用，也会剩下许多衣物陪他终老。
谢景又找出几个小面包吃掉。突然想到也可以拿出来。他姐心里起疑，他改天做个鸡蛋糕就能圆过去啊。他姐指定同如今一样认为挂面是贵人用的面。
谢景拆开一箱小面包就把车靠边停下，找出一张他前些日子特意买的纸包十块，余下的他边吃边驾车。
来到城里把车放到车行，谢景去找屠夫王，说晌午到他家用饭。
上元节刚刚过去，舍得买猪肉解馋的城里人昨儿都买了，今日买肉的人极少，屠夫王的一头猪只卖三成。
王屠夫听说要在他家收拾猪肉，便告诉他午时就回去。午时一刻，仍然剩下一扇猪肉，谢景叫他切十斤排骨和二十斤五花肉，余下的交给北边屠夫张，叫他帮忙看着，下午给他带美食。
张屠夫知道谢景会烧猪杂，自然相信他小子没扯谎。
此时西市的人少了许多，王屠夫的板车可以穿街走巷，就推着肉同谢景去药铺买香料，又随他买几块糖。
临近未时，谢景才到王屠夫家中。王屠夫要给谢景搭把手，谢景索性教他和他妻子炖肉。
王屠夫算算时辰，“五郎兄弟，不成啊。这锅肉炖熟，城门就关了。到那时西市大门也要关上。我家在西市没有房子，我也要出来。”
谢景：“你家有炉子吗？”
王屠夫：“有的。冬天烤火用的，昨儿还用过。”
说完明白他的意思，王屠夫把炉子找出来，又把可以炖肉的砂锅放到车上。
王屠夫的妻子提醒他加水。王屠夫摇头，“西市有水。”
谢景把泡了许久的肉和排骨捞出，用王屠夫家的灶焯水，再放到盆里。王屠夫找出半框炭，他妻子把碗筷放车上，谢景把盆放上去，突然想到王家离西市不近啊。
“王兄，咱们边炖肉边过去吧。”
王屠夫觉得这样可以节省时间就同意他的决定。
王妻见状就把热水放到砂锅中，王屠夫把炭点着，谢景放香料。
慢慢悠悠来到西市肉行，两人把灶和锅端下来，谢景把锅盖掀开一点，不足一炷香，肉行的屠夫便被吸引过来。
谢景大大方方把锅盖打开，浓郁的酱香和八角等香料的香味掩盖了腥臊味，晌午随便凑合一口的屠夫们口齿生津。
素日同王屠夫交情不错的屠夫问他咋做的。
王屠夫在肉行多年，很清楚不能吃独食，否则会被众人孤立使坏赶出肉行，他就大大方方把做法说出来。
比如先泡水再用姜焯水，再换锅煎出油香加热水和香料以及糖炖煮。
“原来还要泡水再用冷水煮一次，再用热水煮啊？”
谢景循声看去，在众多屠夫围成圈的外层找到那人，约莫二十多岁的样子，看衣着并非世家公子。
细想也对，世家公子就算从路口看到里头许多人挤在一块有热闹可看，也不屑走进腥臭腥臭的肉行。
此人看着细皮嫩肉，也不像农夫匠人，谢景怀疑他是附近商户。
谢景夹一块肉，肥瘦分离，离得近的屠夫不禁惊呼：“成了？兄弟，给咱尝尝。”
王屠夫的摊位从来没有这么热闹过，看到同行们都眼巴巴看着他和谢景，他很是高兴，“着啥急？拿碗筷去！”
“对！”几个屠夫赶忙回去把晌午喝水的碗拿过来。
张屠夫也要回去，王屠夫一把拉住他，道：“多谢老兄帮我看着肉。我带了。”
从车上盆中翻出碗筷，谢景先给两人盛几块，提醒两人还是有些腥臊味，但可以接受。
张屠夫和王屠夫平日里不舍得买极好的羊肉，俩人尝一口长时间炖煮的猪肉齐声表示比昨儿过节买的羊肉香。
拿着碗过来的屠夫愈发迫不及待。
谢景给每人三块肉和一块排骨。发现几个非屠夫一样的人满眼好奇地盯着锅，谢景又从车上拿两个碗，盛了大半碗，递给几人尝尝。
这几人被香味勾的一直忍不住咽口水，此刻自然不会拒绝。
他们当中有人吃过极好的羊肉，便对谢景说：“猪排骨不如炙羊排，猪肉也不如酱烧羊肉。”
谢景心说，有的吃还这么多屁话。但他面上笑盈盈问：“我这个猪肉做熟只要十五文一斤。羊肉做熟后多少钱一斤啊？”
至少五十文啊。
那人瞬间改口说这个肉合算。
谢景：“我家还有没有腥臊味的猪肉。白水煮熟裹上糖同羊肉一样鲜美。不过那种生肉也要十五文一斤。”
原先谢景想说裹上蒜泥，到嘴边想起这是糖朝，哪怕说唐初，离盛唐还有些年，城里脑子有坑的贵人也是用肉蘸糖。因为糖很贵，仿佛唯有这样做才能证明家中富贵。
几个吃肉的人瞬间停下，询问谢景家在何处。
谢景：“告诉诸位也没什么用啊。我家的猪下个月出栏。现在太小，肉嫩没啥肉香。”
几人有些失望地离开后，王屠夫就问谢景的猪下个月何时出栏，他过去带来送去屠宰。
谢景估摸着月底里正家的猪差不多了，“下月初五下午把猪拉过来，第二天宰了。等一下我再告诉你如何收拾猪杂猪头。但那天卖了多少钱，王兄都要交给我。往后我们村的猪，您怎么卖，卖给谁，卖了多少钱，我们不眼馋。但猪杂的做法不可外传。如何？”
王屠夫想也没想就应下来。
不舍得离去的张屠夫急了：“谢五����”