作者：停冰
但是，莫倾颜觉得，美食嘛，拿来分享，才能得到快乐。
自己的厨艺能得到别人认可，莫倾颜觉得比赚钱还开心。
何况，这牛他才刚买下来，转头再卖出去，别人会怎么看他？
所以，最好的办法，就是摆摊了。
反正也不是第一次这么干了。
尽管摆摊卖的话，卖不了多少钱，还挺累的。
但是，莫倾颜看着那些人吃到自己做的东西，脸上全是吃到美食的喜悦的时候，他心里就非常满足。
千金难买他开心。
直播间的观众粉丝们一听，一份牛杂只要100块，差点没高兴疯了。
“我去，莫哥，你以后就是我这辈子唯一的偶像，莫哥我爱你。”
“莫哥，我超级超级爱你。”
“莫哥，我超级无敌爱你。”
“我没什么想说的了，莫哥，我先献上我的膝盖。”
“要论败家，莫哥你确实是专业的。以后谁要是敢质疑你，我们一定会为你作证的。”
“说真的，以前我挺讨厌富二代的，更讨厌那些炫富的富二代。但是自从认识了莫哥，我发现，我根本讨厌不起来。还莫名其妙就迷上了莫哥。莫哥，以后没有你……的美食，我可怎么活啊……”
……
直播间里，此时都被那些表白莫倾颜的弹幕给霸屏了。
莫倾颜实在是看不下去观众粉丝们对他说的那些肉麻的话了。
所以，选择了退出直播间。
结果，一抬头，就看到了宋北辰等人，正在目不转睛地盯着自己。
“怎么了？”被这么多冒着青光的双眼睛紧盯着，莫倾颜觉得有些渗人。
“莫哥，你要做牛杂？”尹依依眨眨眼，一脸期待地问：“我们能吃吗？”
“你们为什么不能吃？”莫倾颜好笑道：“你们不是交了伙食费了吗？”
听了莫倾颜这话，尹依依等人立刻眼睛一亮。
尹依依点头头：“对对对，我们交伙食费了，差点忘记这事了。”
“可是我们交的那点伙食费，应该不够吧？莫哥，要不然我们再交点？”
宋北辰觉得，自己交的那一万伙食费，吃这牛杂可能不太够。
毕竟他食量很大的。
“再交点吧，我们吃得多，上次交的伙食费肯定是不够的。”说着陶醉准备掏出手机转账。
齐娜更是直接道：“莫哥，我能一次性交一个月的伙食费吗？这个月我都不想出去吃饭了，你做什么，我吃什么。我不挑食的。”
不挑食？了解她的尹依依听到齐娜这话，看向了她。
尹依依记得，之前在国外的时候，就属齐娜最挑食了。
她是这也不吃，那也不吃。
问就说她在减肥，其实她就是挑食。
国外的食物不符合她的口味，她就宁愿饿着。
回过之后，这个习惯也没改。
依旧挑食，只是比国外的时候好多了。
然而，齐娜在看了莫倾颜的直播后，她的食欲似乎就被唤醒了一样。
特别是听到尹依依说莫倾颜做的东西有多好吃多好吃的。
她更是日思夜想。
然后，直接就报名来参加节目了。
她就是冲着莫倾颜的吃食来的。
来了之后，吃了莫倾颜做的吃食，她的挑食毛病都被治好了。
此时的徐毅也在看着莫倾颜的直播，看到莫倾颜说明天准备卖牛杂的时候，他高兴地直接跳了起来。
“太好了莫祁，莫哥明天准备摆摊卖牛杂。我们去吃吧？”
“牛杂？”高莫祁想也不想，直接道：“好。”
他想到了莫倾颜今天的牛腩煲，心里对那个举报他的人更加讨厌了。
听说，莫倾颜今天做的牛腩煲，味道超级好。
就连代替他去当主评委的美食家都直接给了满分。
要知道，那个代替他去当主评委的家伙，嘴巴的挑剔程度，也不比他差。
能从那家伙的手里拿到满分。
足以看出莫倾颜做的那牛腩煲有多好吃了。
而莫倾颜做的牛腩煲，原本是应该由他来评分的。
现在他一块牛腩都捞不着。
特别是，莫倾颜居然直接放弃了比赛。
之后的比赛他都不在参与了。
那就代表着，他这个美食家评委，之后在比赛上，吃不到莫倾颜做的美食了。
想想就心塞。
现在听到莫倾颜准备出来摆摊，他当然是毫不犹豫去排队了。
“到时候早点过去。”高莫祁怕去晚了，轮不到他们了。
“啊？早点过去？这话能从你高大评委的嘴里听到，可真是难得啊！”
徐毅忍不住调侃道：“之前可都是人家排着队，把美食端到你面前给你吃。现在，轮到你排队去吃别人做的美食了。我这听着还有点不习惯呢！”
高莫祁淡淡地瞥了他一眼，道：“以后会习惯的。”
因为他发现莫倾颜就是大宝藏。
他做的美食，既美味，又新奇。
每次都给他不一样的体验。
高莫祁已经开始期待，明天莫倾颜做的牛杂是什么味道的了。
第50章 牛杂2
第二天一早，拍卖会那边，就将一头新宰好的香果牛，送了过来。
当然了，人家拍卖那边只负责宰牛，不负责处理。
所以，莫倾颜还需要去处理。
这牛肉好处理，将每一部分的牛肉分别分割就可以了。
但是这牛杂处理起来就要费些功夫了。
莫倾颜先是将牛骨处理好，拿去熬汤。
做牛杂的，就和做面一样。
面重要，汤底也很重要。
做牛杂也同样如此。
牛杂的汤底，必须要用牛骨熬制。
只有用牛骨熬制出来的汤底，味道才会香。
只是熬制牛骨汤底，是需要时间的。
所以，在处理其它的牛杂之前，就要先熬制牛骨汤。
因为莫倾颜这次要做的牛杂分量不少。
所以，特意准备了许多大锅。
幸好，他家的厨房够大，十几个人在厨房里，也能忙得过来。
做牛杂，说复杂也复杂，说简单也简单。
复杂，那对于不会处理的人来说。
会处理牛杂的，就觉得简单。
只是需要费些功夫而已。
像牛肚，牛肠这些处理起来是麻烦的。
将牛肚牛肠去除多余的油脂，然后清洗干净，再加入盐和生粉进行揉搓。
揉搓十分钟后，再清洗干净。
随后，再重复加入盐和生粉，再进行揉搓。
紧接着再次清洗干净，然后再重新加入盐和生粉，然后再倒入一些料酒，清水，然后再次进行揉搓。
这样的目的，是为了将牛肚和牛肠内的残留物直接揉搓出来。
同时也能清除牛肚和牛肠的自带的味道。
揉搓十来分钟之后，将牛肚和牛肠清洗干净。
这种清理方法，用来清理猪肚猪肠，或者鸡肠什么的，也是非常有效的。
宋北辰他们这些少爷小姐，平时都是十指不沾阳春水的，让他们处理这些食材，实在是有些难为他们。