作者:停冰
所以,莫倾颜选择了酱焗的做法。
盐焗的话,这么大的虾,会不入味,并且焗久了,虾肉还会变柴。
但是酱焗的话,用的是砂锅的做法。
砂锅最大的好处,就是能够让锅里的食材,在最短的时间内,熟透。并且还能保证食材受热均匀。
在虾被焗得八分熟的时候,再加入再加入灵魂酱汁。
然后再出锅,既能保证,酱汁入味了老虎虾。
又能保证,老虎虾肉本身的鲜甜,不会被酱汁覆盖。
第三道,是炸荔枝肉丸子。
将老虎虾肉、黑毛猪肉、荔枝肉全部剁碎,然后搅拌腌制后,再做成丸子。
一半的丸子高温反复油炸三遍。
做成炸丸子。
这一道菜看似简单,却很费人工。
剩下的丸子,直接做成丸子蔬菜汤。清淡不油腻。
这样三菜一汤一炒饭,也就完成了。
这里面的炒饭好看,三个菜的摆盘也是非常好看。
饭菜的香味交集在一起,形成了一股勾心心魄的香味。
不要说宋北辰和尹依依了,就是三名摄像师看着,都止不住咽口水。
莫倾颜看着站在对面,眼睛盯着桌子的菜,不断咽口水的宋北辰和尹依依,道:“还站着做什么,坐下吃啊!”
“那我们就不客气了。”
宋北辰和尹依依两人迫不及待地坐了下来。
两人第一时间就对准了那盘炒饭。
炒饭一入口。
两人瞬间愣住了。
中午的时候,他们都以为那是他们吃过的最好吃的蛋炒饭。
现在,他们要改口了。
现在这盘炒饭,才是他们吃过的最好吃的蛋炒饭。
如果说中午的蛋炒饭,他们能打九十九分。
那么现在的这蛋炒饭,他们能给一百二分。
没错,多出来的二十分,就是他们给出的加分。
入口的米粒松散又富有弹性。
鸡蛋的清香,与蟹黄的咸鲜完美地结合。
腌制过的蟹肉,入口咸香嫩滑。
一口下去,香得两人感觉灵魂都要出窍了。
好吃,实在是太好吃了。
这炒饭,怎么能够这么好吃。
第12章 除非给我吃一口尝尝
这大闸蟹蛋炒饭,不愧是蛋炒饭的升级版。
宋北辰和尹依依吃得根本停不下来。
两个富二代像是十年没吃东西一样,手里拿着勺子,拼命地将炒饭往嘴里塞。
其中,连头都没抬一下。
两人就仿佛是吃播一样,那香喷喷的吃相,不但把直播间的观众们吃得是直咽口水。
旁边扛着摄像机的摄像师也是一直在咽口水。
最主要是,直播间的观众们,是闻不到香味的。
但是,三名摄像师和在房间里的其他工作人员能啊!
特别是导演,他此时拿着对讲机,也是一直在咽口水。
他们靠得那么近,炒饭的香味,其它菜的香味是扑鼻而来。
他们真的是用尽了所有的意志力,才忍下了想要扑上去抢食的冲动。
莫倾颜看着直咽口水的三名摄像师,对他们道:“今晚的菜,我做多了。热在了厨房里。你们要是不嫌弃的话,等一下下班可以去吃。”
什么?那些做多的,是留给他们的?
他们刚才看到莫倾颜留下了一部分,还以为是故意做多,然后留着吃宵夜的。
三名摄像师一听,顿时眉开眼笑啊!
导演听了,也是咧开了嘴。
尽管不知道莫倾颜留了多少,但是能吃上一口,尝尝味道也是好的啊!
没办法,莫倾颜做的这些饭菜,香味实在是太过霸道了。
谁能想到,一个富二代(他们自以为的),厨艺居然这么厉害。
直播间的观众们听到莫倾颜居然给节目组的人留了饭菜。
顿时嗷嗷直叫。
“什么?做多了?我不嫌弃啊,给我吃吧!”
“我也不嫌弃,告诉我个地址,我立刻打车过去。”
“我车钥匙已经拿在手里,准备下去停车库了。求地址。”
“求地址,我也想要过去蹭饭。看着实在太香了。”
“我这好不容易,下了血本点的五星级酒店的外卖,顿时不香了!”
“不行了不行了,受不了。节目组赶紧给地址,我要过去蹭饭。不给的话,我就去你们官网给你们刷差评。”
“就是,我也去给你们刷差评。”
……
观众们看得实在是受不了,刷差评的威胁都出来。
然而节目组却没有给。
先不说这根本不可能给,就算能给,也不可能现在给啊!
毕竟莫倾颜留下来的饭菜并不是很多,都不够他们节目组的人分的。
反正冯导是不愿意的。
早在中午,莫倾颜炒蛋炒饭的时候,他就已经馋了。
更不用说,今晚这用了顶级食材的做出来的饭菜了。
眼看着宋北辰和尹依依两人已经干掉了一半的炒饭。
莫倾颜赶紧对两人道:“你们别光顾着吃饭,尝尝其它的菜。”
听到莫倾颜的话,两人勉强放下了手中的勺子。
没办法,这炒饭实在是太好吃了。
当他们抬头的时候,两人的嘴边都粘上了饭粒。
莫倾颜刚想要提醒他们,结果,吃到其它菜的两人,发出了一声声的惊呼。
“哇,这龙虾,怎么能够这么好吃?”
“这老虎虾的味道,我的天啊,这也也太好吃了。”
宋北辰吃的是蒜蓉粉丝蒸龙虾。
蒜蓉酱的味道,渗透粉丝之后,再渗透到龙虾肉里。
咸香的蒜蓉酱,直接激发了龙虾肉里的极致的鲜。
一入口,龙虾肉伴随着粉丝,结实又有嚼劲。
极致的鲜,在嘴里爆发,瞬间冲击了宋北辰的味蕾。
老虎虾做的是酱焗的。
除了特调的酱料之外,就只有几颗大蒜头。
看似简单,然而,当老虎虾一入口,尹依依被这Q弹鲜甜的味道,惊艳到双眼都瞪大了。
老虎虾本来就是鲜甜的口感。
然而,莫倾颜的这个做法,不但将老虎虾本身的鲜甜发挥到了极致。
秘制的酱料,仿佛为这老虎虾而生。酱料和微微的蒜味的加入,更是将老虎虾鲜甜中,上升到了另外一种高度。
好吃,实在是太好吃了。
紧接着,两人又迅速将筷子,伸向了那看似普普通通,却最费功夫的炸丸子。
这炸丸子,经过三次反复油炸。
每次油炸的油温都是不一样的。
炸丸子做得刚好入口的大小。
因此,宋北辰和尹依依直接夹起丸子,就放进了嘴里。
莫倾颜看到后,立刻急道:“小心烫……”