作者：月寂烟雨
董曲元话不多，正从车上搬今天要用的食材。
他今天打算做鼎鼎有名的四鳃鲈鱼羹和四鳃鲈炖蛋，其中四鳃鲈鱼羹需要用到瑶柱、鱼肚、松茸等顶级材料，他在酒店都提前准备好了。
叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数，于是退到一边打下手。
董曲元手艺娴熟，动作很快，他杀鱼的时候没用刀，而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去，将肚肠等搅在一起，快速抽出来。
四鳃鲈个头比较小，这样宰杀的鱼不会破坏鱼肉的完整性，出锅后，不至于支离破碎。
叶雪衍边看边学，作为非专业人士，他不太知道里面的小技巧，现在正好补习一下。
董曲元先处理好各种食材，等谢醒回来的时候，他才正式开火做菜。
辅料都是半成品，鱼肉也熟得很快，叶雪衍看他刷刷几下，鱼肉炖蛋已经炖上了，四鳃鲈鱼羹也下锅了。
尤其他往锅里倒上了半透明的白色热汤，香味一下就出来了。
叶雪衍吸了吸鼻子，忍不住问道：“这个汤是什么？好香！”
谢醒站在叶雪衍边上，跟他一起处理配菜，闻到汤味，问：“是半鸡汤？”
董曲元有些紧张地点头：“一半鸡汤一半鱼汤配出来的，鸡汤的味道太突出，容易抢掉四鳃鲈的鲜味，不放鸡汤又少了点脂香，所以才调了这样的半鸡汤。”
叶雪衍恍然大悟：“怪不得你说做这个菜有独特的窍门。”
董曲元将半鸡汤倒下去，锅里还没完全开锅，湿漉漉的水蒸气已经带着四鳃鲈那股独特的鲜香涌了上来。
一时间，整个厨房都是暖和的菜香。
香味飘到外面，海獭着急地在客厅里探头探脑，还发出了“嘤嘤嘤”的叫声，跟平时粗声粗气的“嗷嗷”叫大相径庭，看来是真的馋了，还会谄媚了。
叶雪衍深吸一口气，感觉肚子咕咕叫。
他也馋了，好香啊！
不愧是顶级厨师，不愧是四鳃鲈！
第84章
刚做出来的四鳃鲈鱼羹热气腾腾, 用小汤盅盛了，肉白菜绿，看着便让人食指大动。
叶雪衍迫不及待地用勺子舀了一勺, 轻轻吹凉放进嘴里，霎时间, 浓浓的鲜味在口腔中涌动，肥嫩的鱼肉轻轻一抿就抿开了，滋味浓稠又鲜美, 夹着热气，很快就让他的鼻尖沁出了一层细汗。
他很难形容这种美味，可能因为太美味了，而导致词穷。
唯一可以确定的是，他吃过那么多次鱼羹，四鳃鲈是最适合用来做鱼羹的。
尝过这道鱼羹后, 记忆中其他的鱼羹都苍白褪色，他往后一想鱼羹, 只能想起四鳃鲈鱼羹的滋味了。
正当他在内心中感慨的时候，心头像有什么东西在涌动。
他一下就反应过来了，这应该是得到了四鳃鲈的图鉴。
万扶摇和董曲元就在旁边, 他不方便召唤出图鉴查看, 便查看自己的记忆。
记忆里果然多了四鳃鲈的资料，资料很全面，也很多, 他匆匆地过了一遍, 将它放到脑后, 打算有空的时候再仔细看。
叶雪衍吃了半盅, 满足地将汤盅推到一边：“好吃！”
谢醒：“尝尝四鳃鲈炖蛋。”
万扶摇：“对, 四鳃鲈炖蛋也好吃，这鱼肉的质量那么好，添加到我们的菜单上应该会大受欢迎。”
董曲元看看万扶摇，又看看叶雪衍，轻声提醒：“酒店里的四鳃鲈达不到这个质量。”
万扶摇看着汤盅，叹息一声：“可惜了，这么好吃的菜。”
他们在桌上讨论，桌下的海獭急得不行，用爪子拍着叶雪衍的腿，又去骚扰万扶摇，示意它盘中的鱼羹已经吃完了，快给它添！
刚刚叶雪衍怕鱼羹烫到它，只给了它两勺，用浅盘子装起来。现在属于它汤盅里的鱼羹还有大半，它闻到香味都快流口水了。
叶雪衍的腿被挠得发痒，只得停下聊天，先给它装鱼羹：“你这家伙怎么那么欺软怕硬，又挠我，又挠扶摇，就是不敢挠谢醒。”
海獭充耳不闻，只用爪子继续拍他的腿，催促他动作快点：“嗷！”
叶雪衍只好将晾凉得差不多的鱼肉放到它的盘子里，又给它拨了两勺炖蛋跟其他的肉菜。
海獭心满意足地吃了起来，叶雪衍直起身，继续吃饭与聊天。
炖蛋也很好吃，洁白的鱼肉与橘黄的蛋羹形成了鲜明的对比，口感细嫩，叶雪衍尝了一块，又忍不住尝第二块。
董曲元的手艺真好。
每种食材都被他发挥出了长处，配在一起的时候非常协调，美味得非常突出。
有羹有菜，自然要有酒。
谢醒拿来甜米酒开了，跟大家一起喝。
叶雪衍很少喝米酒，对好米酒也没什么研究，现在喝起来，米酒清甜绵长，香味浓郁，又不会喧宾夺主，配鱼肉这样味道比较淡的菜简直是绝配。
万扶摇喝了之后眼睛都亮了，频频看向谢醒。
谢醒道：“待会回去的时候，送两瓶米酒给你们。”
万扶摇立刻接道：“谢谢！那我就不客气了，我要留到年夜饭的时候喝。”
谢醒轻轻一点头。
叶雪衍：“这米酒的味道好特别，是用了特殊的米还是特殊的酿造工艺？”
谢醒：“买的，估计米也特殊，工艺也特殊，别人家的独门秘方，不太清楚。”
这顿饭大家都吃得很满足，吃完后，万家的司机过来载他们，叶雪衍送他们出去，顺便给他们送了一大堆特产。
马上就过年了，也算是年礼。
万扶摇看着大包小包，扑上来抱了叶雪衍一下：“谢谢阿雪！明年再见了，到时候给你带好吃的。”
叶雪衍笑着拍拍他的背：“明年见。”
谢醒和叶雪衍一起目送两人离开，看着车子渐渐远去，谢醒问：“有点伤感？”
“不。”叶雪衍的眼睛里带着笑意，“是感慨，今年我也找到能陪我一起过年的人了。”
谢醒揽着他的肩膀：“天冷，我们回去。”
这两天大降温，他们屋里开了暖气，非常温暖舒适。
一回到家中，叶雪衍去浴室洗了澡，然后穿着干爽的家居服，盘腿坐在床上看他今天新得到的四鳃鲈的图鉴。
谢醒洗完澡出来跟他一起看：“怎么看了那么久，有别的收获吗？”
叶雪衍：“有。图鉴上说，还有一种大的四鳃鲈。”
“嗯？”谢醒伸手，“我看看。”
他们常见的是四鳃鲈个头并不大，成年体大多十五厘米以下，重量不超过半斤。
也正是因为个头小，脑袋又大，身上没什么肉，所以做四鳃鲈的时候，大家习惯拆了肉出来做四鳃鲈鱼羹或四鳃鲈炖蛋等，如果是那种肉多骨少的大鱼，大家就更习惯整条清蒸，而不是拆得零零散散。
叶雪衍将图鉴递给谢醒：“图鉴上说，有一种四鳃鲈成年后个头超过三十厘米，重量能有五六斤，名字叫仰国四鳃鲈。”
谢醒：“真是奇怪的名字。”
叶雪衍：“可能取名的人生活的年代特别早，所以我们听起来比较陌生？”
谢醒点了点头，继续看手里的图鉴。
仰国四鳃鲈的长相和常见的四鳃鲈类似，或者说，它身上具有很典型的四鳃鲈的特征。
图鉴上说，四鳃鲈味美，其中又以仰国四鳃鲈为最，骨香肉厚，既鲜且嫩，吃起来具有四鳃鲈独特的鲜味。
叶雪衍正是被它的介绍吸引了目光，有种迫不及待尝尝这种特殊四鳃鲈滋味的想法。
他们今天捞的四鳃鲈已经足够好吃，仰国四鳃鲈的味道进一步，究竟能到哪种地步？
谢醒看着叶雪衍跃跃欲试的表情，问：“如果用龙族特有的追踪技能，你能追踪到仰国四鳃鲈的行踪吗？”
叶雪衍：“能！图鉴上说在南海的江向岛附近就有，我感觉现在那岛附近仍然有。”
谢醒看了看：“既然这样，要不然我们去江向岛度假？这几天天气比较冷，正好江向岛处于热带，会舒服一点。”
叶雪衍惊喜：“你的工作做完了？”
谢醒点头：“今天下午赶完。”
叶雪衍：“啊！那就太好了！去去去，我们这次是私人行程吧？我来订票。”
谢醒有生活助理，私人行程也可以请助理帮忙做攻略。
不过叶雪衍正在兴头上，谢醒只是笑着过去跟他一起看酒店：“好。”
江向岛其实是个半岛，有一部分跟陆地相连，岛上也有淡水河流，可能正是因为这个原因，仰国四鳃鲈能生活在岛上。
叶雪衍看了一圈：“岛上没有特别好的酒店，不过有家民宿还不错，我们订民宿？去玩几天？”
谢醒：“民宿可以。你想在岛上过年吗？”
叶雪衍：“岛有点小，要待到过年可能有点久。要不我们在江向岛待两天，然后去南海岛过年？”
谢醒：“好。”
叶雪衍：“那我按这个行程订酒店跟机票。”
度假的时光非常难得，叶雪衍直接订了第二天的票。
第二天一大早，叶雪衍便跟谢醒一起去机场，直飞南海岛，再转江向岛。
嘉市快要下雪了，冷得人脚趾头疼，南海岛却温暖如春。
一下飞机，叶雪衍热得不行，连忙拖谢醒去更衣室换了休闲裤和T恤，露出白皙的手臂和脚踝。
谢醒站在他身边，看着像他的哥哥一样。
叶雪衍兴致勃勃地拖着箱子和谢醒出去找联系好的网约车：“这里的空气好舒服。”
谢醒：“绿植多，没什么工厂。”
叶雪衍：“应该。”
叶雪衍第一次来南海岛。
南海岛的河流和海洋都和嘉市的略有区别。
如果让普通人来看，只是不同水域的金属离子和清澈度略有区别，叶雪衍看这些水域的时候，却觉得不同的水域有不同的风格，甚至有不同的“脾性”。
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