作者：月寂烟雨
她女儿低着头一边刷螃蟹一边小声道：“不好吃。”
陆岙问：“那你们都吃些什么？”
“洋葱炒肉，青椒豆腐, 青椒豆腐泡跟煮茄子，每个星期都是这些。”
小儿子插嘴，“我们也吃这个。还有水蒸蛋。”
叶芝英看着儿女, 怜惜道：“现在还好一点，国家有那什么营养午餐计划，每天都能吃上一个鸡蛋，每个星期还能喝两盒牛奶，比先前好多了。我们以前就萝卜干酸菜辣椒煎鱼轮流着吃，比他们条件差多了。”
陆岙看了眼小男孩，问：“他们现在几年级开始要去镇上读书？”
“四年级。”叶芝英道，“一到三年级在村小，四年级往上就在镇中心小学了。”
“那么小的孩子，会自己照顾自己吗？”
“有生活老师，也没什么照顾不照顾，能吃饱穿暖，差不多就行了。”
陆岙没怎么在家乡上过学，闻言心里有些沉重。
宋州知道他在想什么，底下的腿轻轻碰了碰他，无声安慰他。
五人围着大洗衣盆刷螃蟹，刷干净小半盆，林满漳几人才汇合在一起回来了。
林贡商一进门便看到大洗衣盆里小半盆螃蟹，不由感慨：“你们动作就是快，估计我们几人加起来还没你那么多。”
叶芝英笑着踢踢旁边的桶，“桶里还有呢。”
林贡商凑过去看，“哟，还真是，都挺肥的啊。”
“要不怎么说八月蟹子顶盖肥，这本来就是最肥的时候。”林满漳一看，“刷出多少了，我拔点葱蒜准备炒蟹。”
“估计有十多斤。”叶芝英将螃蟹展示给他们看，夸奖道：“陆岙跟宋州抓的螃蟹又大又匀称，很漂亮。”
“哟，是不错。那我去准备一下。”
林贡商迫不及待，“我跟你去打下手。”
葛冉州跟林栖岩只好坐在旁边刷螃蟹。
两人都笨手笨脚，还不如两个孩子。
叶芝英便给他们也各准备了副手套。
他们抓到的螃蟹也被倒了进来。
新倒进来的螃蟹大的大，小的小，还有好一些石头蟹，远不如陆岙跟宋州抓的漂亮。
林栖岩自己都看不过去，抓起一只大梭子蟹，道：“幸好叫了你们一起去，要不然我们今晚就别想吃上螃蟹了。”
葛冉州第一次抓螃蟹，还不太清楚其中的差别，不太服气，抓住一只石头蟹举到眼前，“顶多就吃少一点，不至于吃不上嘛。”
“真吃不上，”林栖岩道，“不过能吃上螃蟹壳。”
石头蟹就是壳多肉少，吃起来只能尝个味儿。
旁边两个小孩闻言噗嗤一笑。
林栖岩逗他们，“都那么晚了，还不去睡觉啊。”
小儿子伶牙俐齿，“没那么快，我们等螃蟹吃。”
“哟，不错，有眼光。你喜欢吃什么蟹？红烧的？水煮的？爆炒的？”
“我喜欢吃陆岙叔叔他们抓的。”
“哈哈哈哈哈。”林栖岩转头冲厨房喊，“漳哥，你听见了吗？你儿子不想吃你抓的蟹！”
“就会撩闲，赶紧的，将螃蟹端一部分进来，我先炸一点。”
他们这边炒螃蟹会先炸过。
林栖岩提着小半桶进去，林满漳接过，倒在水池里，开始进一步处理。
为了安全，这些螃蟹都先杀死再做。
杀螃蟹也简单，将筷子捅进螃蟹的嘴巴，略搅一下，螃蟹就死了。
林满漳将筷子取出来，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上对半剁一下，剁成两截，再在断口处沾上加了调味料的面粉，全部弄好之后就可以入油锅油炸。
林满漳动作很快。
不一会就剁好了一大盆螃蟹。
他往锅里倒半锅油，先烧热油锅，再倒螃蟹下去炸。
螃蟹入油锅，几乎瞬间就红了，香味也飘出来了。
炸好的螃蟹金黄酥脆，林贡商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”
林满漳道：“炒好更香。”
林满漳另外起锅，锅里多放了两勺油，油烧热了加入生姜、蒜头、葱段、辣椒，炸出香味了将螃蟹倒进去。
厨房里满是滋滋声跟油烟香气。
林满漳将锅里的螃蟹快速翻炒了几下，然后加啤酒，啤酒烧开，再加蚝油、生抽、糖等，大火收汁。
最后勾入薄芡，放点盐，撒上葱花跟青红椒圈，就可以出锅。