作者：月寂烟雨
陆岙：美的你！就一条，多了没有。除了你自己吃饭那桌，其他桌上要用的鱼，你自己出去买吧
翁谦：嘻嘻嘻，找你买也行啊
陆岙：我不多打。不多说了，你买下来的这条鳘鱼要怎么处理？我快递到你那里？
翁谦：我刚刚看了一下，现在物流比较慢，你快递过来估计要一两天。直接包直升机送过来都要四五万了，也不划算
陆岙：然后？
翁谦：要不然这样吧，你帮忙把鱼鳔取出来晒一下，鱼肉直接帮忙打成鱼丸，可以吗？你会晒鱼胶吗？
陆岙：会，应该没问题。鱼丸我没打过
翁谦：那个没事，我们也是用机器打，你找个机器打成鱼丸就行，到时候冻好了也比较好寄过来
陆岙：那我先试试
两人沟通好，陆岙去冰柜里拿出大鳘鱼。
宋州跟着一起过去帮忙，问道：“现在就弄。”
“趁现在还新鲜，赶紧处理了吧。”
他们这条鱼实在太大了，哪怕冻了好几个小时也没冻硬，现在拿出来鱼肉还有弹性。
陆岙将鱼放到秤上称了一下，这鱼足足有九十三点六斤。
他将鱼的重量拍照发给了翁谦。
先前在交易的时候，两人都没想起来还要称一下。
陆岙只是估计差不多一百斤。
翁谦也只是看这鱼体型够大，他对这鱼的重量大概有个判断，现在这重量恰好在他的预估范围内。
看陆岙已经准备处理鱼了，翁谦惊叹：现在就弄啊？晚上没阳光，鱼鳔还能晒吗？
陆岙：北风风大，先风干一下，没问题
陆岙：不跟你说了，我要开始处理鱼
打完这句话，陆岙站在鱼前面看着这条大鱼，颇有点束手无策。
他理论上的确知道要怎么晒鱼胶，实际上他一次都没操作过，现在要动手确实也难了一点。
宋州见他拿着一把刀，站在鱼前面比划来比划去，笑，“我来吧。”
陆岙松了一口气，赶忙将手中的刀递给宋州。
陆岙将刀交出去之后也没离开，就在旁边蹲着，嘴里还念叨，“他们买这条鱼最看重的就是这条鱼肚里的鱼鳔，我们小心点啊。”
宋州瞟他一眼，“不放心我用刀的本事？”
“放心放心。”陆岙赶忙拍马屁，“除了你之外，这个世界上我也不放心别人了。”
宋州笑了一下，一刀划下去，游刃有余地让鱼肚子里的内脏显露出来。
陆岙赶紧去拿了好几个干净的盆子过来装鱼内脏。
除了鱼子和鱼鳔之外，其他内脏都是不要的，他们总共就装了两盆。
鱼内脏取出来的时候，腥味极大。
胖墩闻到味道，石头舔着鼻子，乖巧地坐在旁边守着，眼巴巴地看着陆岙和宋州，指望主人们能给它吃点。
陆岙见它垂涎欲滴，赶忙推了它一把，“你晚上吃过虾，这个不能碰了，离远点。”
胖墩：“汪”
它毛茸茸的身子不仅没远离，反而更靠近了点。
陆岙想把它抱起来。
“没事。”宋州抬头看一眼，道，“它不敢乱动。”
“那算了。”陆岙蹲顺势在胖墩旁边，“鱼子等会我问问他要怎么处理，现在我们先处理鱼鳔？”
“你来还是我来？”
“你来，”陆岙有些不好意思，“我不大会这个。”
宋州笑了一下，修长的手指撕开鱼鳔表面那层筋膜。
要晒鱼胶，原料很讲究，最好得挑又大又厚的鱼鳔，而后撕去表面的筋膜和血管，将所有的杂物去除，只留鱼鳔洗干净，然后才能拿去晒。
宋州慢慢清理鱼鳔，在他的处理之下，鱼鳔很快就变得雪白起来，上面不带一丝杂物。
这样一只鱼鳔就算处理好了。
陆岙找出圆簸箕，将这只鱼鳔小心放到簸箕上，又送到楼顶去晒。
他们这栋小楼不算高，平时有些小动物造访。
陆岙看着楼顶的鱼胶，有些担心，“要不然我拿个罩子过来吧，免得被鸟或者猫给祸害了。”
“不用。警告一下它们就好。”
说着，宋州气息荡开。