作者：慕馆言
云砾不急着一次性全解决。
这些事，慢慢来就好，现在餐厅多了些大桌子，已经很不错了。
酸辣汤的面筋要先准备好，然后还要将揉好的发面和死面结合，准备做泡馍饼。
这些活，闵诚瀚就帮不上忙了，非要上手只能捣乱。
顾昭星不大想在大堂里干坐着等吃，云砾就干脆给他和闵诚瀚一人一块面团，让他俩一旁洗面筋玩去，有什么要问的就问木头人。
横竖云砾店里的木头人都知道面筋该怎么洗，只不过让木头人做出来的东西，少了云砾亲手做出来的加成，云砾此时才不得不全亲力亲为。
胡牛壮对面食不大感兴趣，因此只问两小孩借了笔和纸，从云砾这里要了捶刀的设计方案，就去找人打捶刀了。
等胡牛壮回来，两小孩已经上学去了，云砾这边也炒好了辣椒酱，开始了烙泡馍饼。
这就不得不赞餐厅厨房的各种厨具着实齐全了，连鏊子都有，让云砾现在做泡馍饼也不用愁工具。
以死面为主，只有少许发面的饼，在烙熟之后，表面微微焦黄，除最外圈微微鼓起外，其他地方看着还比较紧实。
这样的饼，闻起来是纯正的面香，浓郁诱人。倘若闭上眼再闻，几乎能觉得自己身处金黄的麦田中，还有微风吹动，吹来作物成熟的丰收喜悦。
明明还只做熟了饼，而且这饼还得慢慢手工掰，在场的其他人就齐齐整整地分泌唾沫了。
第77章
“叔，麻烦你帮忙试试效果了。”
云砾笑眯眯地用碗装了一个饼，先递给闵诚瀚。
他做出来的胡辣汤可以凭其发汗效果，帮忙消除污染。
而闵诚瀚、花��两人的实验，则证明让吃的人参与到美食的制作过程中，哪怕参与的幅度不算大，也能稍微提升菜肴去除污染的效果。
云砾由此想到不少有可能同样能去污染的食物。
火锅这种典型自助食物，当然得进入他考虑范畴。
而羊肉泡馍，正统吃法还得手工掰馍，何尝不是让吃的人参与制作？
一块馍，慢慢地掰，还要掰成黄豆大小，掰足一两小时都不稀奇。
这过程，既适合三五知己彼此说笑，又适合独自一人静心思考，能让人放下生活的其他困扰，好好享受当下。
闵诚瀚一开始还不懂云砾说的试效果是什么意思，只当云砾让他尝味道，当即欢喜地就想抓着饼往嘴里送。
亏得云砾的解说来得及时，他才知道自己该做什么，而后硬生生将马上要送到嘴边的饼放回碗里。
“原来还要慢慢掰啊？”
黄豆大小，应该不难吧？
闵诚瀚一开始想得挺好。
然而等他真的开始掰了，他才发现这事不像自己想象容易。
面饼偏硬，这没啥。
可掰的时候了？
他好像只要稍不留心，就会掰得一块大一块小。
顾昭星和他一样，也拿了一块饼，对着碗掰着。
两人的情况差不多，都是掰得大小不均匀。
顾昭星掰的速度不知不觉放得更慢了。
云砾说了黄豆大小，就该这般大小，吃起来口感才最好吧？为了一口好吃的，慢一点也无妨，横竖他来这里的时候，就已做足将下午所有时间都耗在云砾店里的准备。
闵诚瀚则越掰越认真。
一次又一次掰出大小不一的饼块，让他的犟劲都出来了。
他能明知道做不好，都每天坚持练习做面包，自然得有些执拗脾气。
他现在就想将饼块掰好一些。
不知不觉间，他好似觉得世界上的其他东西都离他远去。
他能注意到的，只有手上的饼。
轻轻一掰，好似有清脆的声音直接在耳边响起，又像一滴水，轻轻滴入平静的湖面，漾起一圈圈轻柔的涟漪，而后，湖面又恢复平静。
他再掰一下，就似另一滴水，也落入湖面，又一次漾起涟漪。
一圈圈的水纹消散，就将某些积攒在他心底的东西都驱除。
旁边，正和天赋交流着的云砾满意地得出结论。
羊肉泡馍的掰馍过程确实管用。
闵诚瀚今天吃了不少好东西，身上的污染已经比之前轻了许多，但残留的污染也藏到了他身体更深处，较浮在表面的污染更难去除，而他依旧能通过掰馍，将这些潜藏的污染逼出体外，就足以证明掰馍的效果。
云砾搓热双手，闭眼，轻轻将温热的手心覆在眼皮上。
他忍不住喟叹一声。
舒服多了。
刚才硬撑着看闵诚瀚的污染情况，他眼睛已开始疼痛。
倘若闵诚瀚的去污染效果再迟一些出来，他都得放弃观察了。
现在他也不算看到多少，只隐约看到一点灰蒙蒙的东西，从闵诚瀚身体缓慢飘出，很快消散。
云砾虽然闭着眼，但他依旧可以看到天赋的絮絮叨叨。
被独木轮关了两次小黑屋后的天赋明显更话痨了。
【哥，你这是信不过我！我都和你说了，你不用强迫自己看的，我去看，然后我告诉你结果就行啊，少看了一个过程，少了一些参与感那又怎样？我在你身边的意义，就是帮你看那些你不适合看的东西……】
文字好多，好长。
云砾眼睛没反噬疼了，但被天赋吵到晕。
云砾忍无可忍地放下手，睁开眼。
天赋在云砾眼前刷着屏的文字顿了顿，然后全部散去。
天赋也就敢在云砾不需要看别的东西的时候用废话刷屏了，倘若云砾有正事要做，他还蛮懂得怎么不影响云砾的视野。
云砾也确实有事做。
花��等人还没来，他进了厨房，用刀切了两块饼，分别放到两个碗里。
第一碗，他加了羊肉等配料后，再加进去的羊汤并不多，要吃到最后，碗里必然不会有汤剩下。
第二碗，他则给加了许多汤，饼在碗中，汤就在周围泡着。
这是羊肉泡馍的两种吃法，干泡和水围城。
云砾往碗里放的羊肉量足，方方正正的薄片，都能将碗盖住。汤洒进去，干饼就变得水润亮泽，在加上葱花、辣椒酱，绿的绿红的红，颜色也诱人。
他将这两碗都弄好了，再带上一个完整的饼和碗，一并端出大堂，立刻吸引到顾昭星的注意。
至于闵诚瀚，还在专注地掰着馍了，只要没有危险降临，触动闵诚瀚的战斗本能，闵诚瀚在掰完馍饼之前，大概都不会有什么反应。
顾昭星瞅瞅云砾端出来的两碗，再瞅瞅自己手里掰了五分之一都没有的饼，险些怀疑人生。
就算云砾熟练，也不该快他这么多吧？
云砾将两碗羊肉泡馍都送到小山面前，示意小山吃，然后给顾昭星解释。
“这两碗都是刀切馍，速度当然快。之前我们去菜园，辛苦了小山留下来看店，我现在先给他做两碗尝尝。等他吃完了，他要有兴趣，再让他自己掰馍。”
顾昭星哦了一声，看着云砾坐到自己身边，也开始慢悠悠地掰馍。
这一看，他就有些移不开目光。
亏他刚才拿自己掰的馍和闵诚瀚掰的对比，还觉得自己掰得漂亮呢，哪怕慢一点，但大小还算匀称，一小块一小块慢慢铺满碗底，也让他心底的满足不断累积。
结果呢？
云砾掰的馍大小比他掰的还要匀称，掰的速度还快，比现在专心掰馍的闵诚瀚还快，掰馍发出的声音一声接一声，节奏感好得像上佳的音乐。
顾昭星忍不住放下自己的饼，将手往云砾碗里伸，捞起好几块饼块，细细对比。
越对比，顾昭星越觉得自己找不出它们的区别，好像真的掰得完全一样。
犹豫了下，顾昭星直接将饼块放到自己碗里。
过了他的手，终究不大好意思再还给云砾。
他重新拿起自己的饼，也没那么认真掰了。
横竖都掰不过云砾，他乐得放弃，以后云砾要愿意将这泡馍饼摆出来卖，他再慢慢练习，练出一手掰馍绝活就好。
现在嘛，怎么轻松怎么来。
他甚至能有心思和云砾聊天了。
“云老板，你刚才端给小山的两碗羊肉泡馍，里面的汤分量不同？这有什么讲究吗？”
他问着，又看了眼正端起碗大口喝汤的小山。
幸好他中午也是在云砾这里吃的饭，吃得饱，还味道好，他才能闻着扑鼻而来的香味，听着掰馍发出的秃噜秃噜声，忍住让云砾也帮他先来一碗刀切馍的冲动。
“有啊，这羊肉泡馍的吃法，有干泡、口汤、水围城，单走的区别……”
口汤是碗内最后还剩一口汤，单走则馍和汤分别上。（注）
顾昭星和云砾有一搭没一搭地说着话。
云砾手中的饼率先全落入碗中。
顾昭星眼馋地加快了掰馍的速度。
掰得大一点就大一点吧，要再不吃，他真要被馋坏了。
云砾悠然地吃完一碗泡馍，接过顾昭星递过来的碗，再次进入厨房。
顾昭星则都有些不好意思看他了。
别看云砾没说什么话，连眼神都没变化，可他心里有愧啊。
他刚递过去那碗，最上面的饼块明显比之前的大了一圈，有些还能大两三圈，可见他掰到后期，是多急不可耐。
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