作者:木尺素
顾良叮嘱他:“你只能打下手,不能插手。”
杨夜:“嗯……嗯!好的。”
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于是后天两个人就一起去钓鱼了。
系统还算仁慈,休息的时候并没有把大家全部关在客栈,而是开放了部分区域,比如山脚下的那片湖,还是可以去的。但湖对岸依然是雾气,那边是去不了的。
两个小时,顾良钓了五条鱼上来,决定一次性都做掉。
回到厨房顾良遇到的第一个难题,是清理鱼的内脏。
这件事他没有干过,这个时候也不能百度什么的,于是他拿着刀,就有点无从下手。
鱼放在菜板上,顾良端着菜刀,抬起眼睑望了一眼杨夜。
杨夜收到信号,上前接手,三下五除二把鱼清理干净。
客栈是没有姜蒜这种去腥的东西的,于是杨夜拿了梅子酒过来,用酒将鱼里里外外清理了一遍。
“接下来怎么弄?”顾良问杨夜。
杨夜又找了些调料过来,洗好、切好,往鱼身上划了几刀,将调料均匀抹在鱼身上,腌制入味。
眼见着杨夜马上要开始热锅烧油了,顾良赶紧按住他的手:“你这样不行。说好是我来做。你告诉我步骤就好。”
杨夜:“这里有木姜子一类的,挺香的,一会儿油差不多烧热了,把它和其他材料放进油锅爆香,再加入一定比例的糖、醋、淀粉、酱油、酒稍,炒汁儿,等糖化了,起很多泡泡的时候,酱汁就熬好了,然后倒入水,煮开,最后把鱼放进去。”
顾良皱眉问:“一定比例……是什么比例?你严谨一点。”
杨夜:“中国菜没那么严谨。要不我给你调好?”
顾良严词拒绝。“你出去等吧。你不能待在厨房。不然我太依赖你,最后完全是你在做这道菜。”
顾良把厨房门一关,盯着一堆调料,决定自己调配完毕,先尝味道,再加水,那样总不会出问题,以至于浪费鱼肉。
再来,毕竟他昨天学会了番茄炒蛋,觉得一切应该没那么难,做菜主要在于放盐,咸淡适宜之后,应该怎么都不至于难吃。
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庭院里,四个姑娘在玩四人斗地主。
李晓玉正在洗牌,看见杨夜居然出来了,睁大眼睛:“不会吧,今天是顾大佬做饭?”
这种时候杨夜必须要维护顾良了。“凉凉做饭也很好吃的。”
李晓玉一副不太相信的样子。“真的吗?要不我们去帮忙吧?我们四个还商量,说我们来做饭呢。这回推理,你们俩出力太多,还受了罚,我们应该的。”
杨夜:“没事儿,今天先让他做吧。一会儿都夸他就完事了。”
杨夜一说这话,其他人也就懂了。
李晓玉小声道:“放心!我可会吹彩虹屁了!再怎么样我都会吃下去的!”
但实际上厨房里的顾良确实有些沮丧的。
他感觉自己做这道菜,已经卡死在了第一关——熬酱汁上。
他已经把糖熬糊两回了。
后来还是杨夜进来帮他调整了火候,这关卡才迈了过去。
杨夜瞧一眼顾良的表情,拿筷子蘸了一点他调的酱汁,这味道还真有点出乎他的意料。“凉凉,很好吃的。”
顾良这会儿没什么自信。“真的?”
“真的,你尝尝!”杨夜重新帮顾良蘸了一点。
顾良用舌头试了一下,半晌后道:“嗯……好像还成?”
杨夜赶紧鼓励他:“成的。加水,煮开,把鱼放下去就成了。”
顾良面上的沮丧神情也就去了。“哎,行,你出去等我。”
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如此一来,第一次做鱼的顾良得到了一致赞扬。
虽说不能讲他做得有多好吃,但在大家降低了期待值的情况下,吃起来就相当不错了。
何况作为第一次做鱼的人来讲,能做出这样的味道,确实是值得鼓励的。
饭差不多吃完的时候,杨夜去厨房烧了点开水。
等他回到餐厅门口的时候,就看到顾良被四个姑娘围着问东问西的样子。
一个五官精致、举止优雅的男人,被几个年轻姑娘围着,大家有说有笑,那画面是颇为养眼的。
顾良还是略有些拘谨,但整体上还是微笑着有礼貌地应对,看上去对大家都绅士得很。
那一瞬杨夜简直都有点吃醋了。
但杨夜一时都没舍得走进去打扰。
因为他觉得这个时候的顾良太耀眼、状态也太好了。
大概,那日的讲述,其实对顾良来讲,也是一次发泄。