明明有颜却偏要靠厨艺 第46章

作者:青渊在水 标签: 美食 甜文 爽文 近代现代

  赛场上好一番唇枪舌战,把监考官给乐坏了,这比赛压根用不着他想段子抛梗的,有何怼怼一个人就够活跃气氛了嘛。

  就在何怼怼跟几位厨师疯狂互怼的时候,王若冰已经利落地杀了鸡,放在灶上跟甲鱼汤一起慢慢小火炖着。

  煲汤是个细致活儿,费的是时间,他没闲着,又找了虫草花和花椒一起,在锅里炒了,用纱布包好,放进鸡汤里吊着。

  很快,鸡汤的香味就飘满了整个赛场。

  王若冰没揭盖子,只是闻闻味道,就知道鸡汤的火候到没到。又等了五分钟,觉着差不多了,他才摘了纱布包,关火,把鸡汤倒进甲鱼汤里,继续用小火慢慢炖着。

  监考官笑着说:“还好做节目之前我吃饱了饭,不然这会儿非得馋疯不可。对了,家俊啊,我刚才听你说味道不能浑浊,可是看若冰用鸡汤煲甲鱼,这两种味道混在一起,不就浑浊了吗?”

  何家俊哦了一声,扭头望了王若冰一眼,他的案台离王若冰有些距离,没看到他杀鸡,所以也不好妄下断言:“王若冰用鸡汤煲甲鱼,也不是不可以啦。他用的鸡是什么鸡?”

  “这鸡还有讲究吗?”

  “当然有啦,之前说了,甲鱼味道厚重,不可以用老母鸡汤,老母鸡汤味道也厚重,两种味道冲在一起,味道就浑浊。一定要选用童子鸡,就是没有下过蛋的鸡。”

  监考官这才恍然大悟,点点头:“原来还有这种说法,我看若冰用的就是童子鸡呢。”

  “哦?”何家俊有些意外,难得地说了一句好听的话:“看来他对煲汤也不系一无所知嘛,我还以为他只会往菜里放辣椒。”

  王若冰失笑,实在是有些无奈。这监考官显然是看他一直不说话,没掺和几个人的唇枪舌战,想把他拉下场,让节目好看一点,所以才故意挑着何怼怼来说话呢。

  王若冰眼中含着几分无奈的笑意,看了监考官一眼,这笑意被摄像机尽收眼底,让一众网友们纷纷刷了起来。

  “啊啊啊若冰这个笑好宠溺啊!”

  “什么宠溺,明明就是无奈!”

  “不管不管,就觉得若冰笑起来太好看了!惠风和畅,天朗气清啊!”

  “2333这是什么鬼比喻。不过若冰笑起来是真好看哎!实名羡慕他老公!”

  “虽然若冰没说什么话,但他一直都是比赛场上最耀眼的一个。”

  “本家俊迷妹不服!明明我们家俊才是全场最耀眼的!”

  “怼完这个怼那个,当然耀眼啦。”

  “不知不觉就快两个小时,今天的比赛还真是有看头。话说他们是不是该做好了呀?”

  就在网友们问完没多久,已经有厨师第一个关火了。

  是王若冰的那位对手,华东赛区的姜永辉。

  姜永辉是孔府菜的传人,擅长做厚重浓郁、摆盘鲜亮的官府菜,于煲汤一事就不太擅长了。他也知道自己不太擅长煲汤,就盼着王若冰的味蕾失灵没有好,能输他一筹呢。

  不过他离王若冰的距离最近,对那边传来的味道也闻得十分真切,那味儿太香了,香得人流口水,先不说尝起来如何,单单就是这香味,也已经胜他一成。

  姜永辉把砂锅端起来时,王若冰也关火了。

  接着几名参赛者陆陆续续关了火,监考官看了一眼,笑道:“看来是时候请出我们的评委们了。”

  监考官报出姓名,今天请来的评委只有三位,然而这三位,一位是有着地狱主厨之称的摩洛哥名厨乔纳斯,一位是有着四家三星米其林餐厅,被人称为十二星大厨的文森特,还有一位是欧洲美食教父唐纳德。

  三位评委在美食界的地位无一不是举足轻重,见到三人从后台走出来,站到星光之下,不仅仅是看直播的粉丝们,就连八名参赛者也不禁肃然。

  当然了,也有网友在弹幕里弱弱地问了:“这三个都是外国人,真的能尝出咱们中华美食的奥妙?”

  也难怪有人会这么问,毕竟西方人的口味和东方人还是不一样的。之前王若冰在国外做饭时,也是按照西方人的口味,重新调整了一下食谱,真正纯正东方美食的滋味,西方人可能并不那么容易接受。

  几名考务人员走上来,将汤盅端上了评委席。

  比赛是两两对决,第一对端上评委席的,正是王若冰和姜永辉的汤!

第67章

  三个人, 三只勺子,两只汤盅,一人尝一口。

  监考官用英文说:“请三位评委进行点评,并作出选择,一个留下,另一个就要离开。”

  地狱主厨乔纳斯先说话了,他说的是英文, 节目组请了翻译,把他的话翻了出来:“左边这只汤盅,味道还差点火候, 鳖应该先拆骨斩段。对于未拆骨的鳖,从汤里捞出沥干水,入锅加清酒烧十分钟,再入砂锅内慢火煨, 汤的味道才好。你浪费了一只好鳖。”

  十二星大厨文森特挑起眉,开口了:“我觉得倒也没有那么糟糕, 汤的味道还是很鲜美的。”

  唐纳德一脸严肃:“哦,这可是鳖,就算是我刚入门的弟子来做,也能有这种味道。而且在鲜之后, 舌尖会有一点反涩,乔纳斯说得没错,你没有把鳖处理好。”

  三人不亏是外国人,说话就是直白, 姜永辉听罢,脸都有些红了。左边那只汤盅正是他的。不过他心里还抱着一点希望,汤没有处理好不要紧,只要对手比他还差劲,他就能留下来。

  三名主厨又依次尝过右边的汤。

  乔纳斯跟文森特、唐纳德对视了一眼,神色颇为愉悦:“我想我没什么可说的了。”

  文森特笑了笑,唐纳德又尝了一口汤,点点头:“这位厨师的水准和我差不多,我不觉得我能胜任点评他的工作。”

  乔纳斯附议:“虽然我不喜欢把鳖放在水里慢慢炖的做法,但如果一定要我炖汤,我不认为我能处理得比他更好。”

  这可以说是极高的评价了!

  姜永辉的心一点点沉了下去。

  监考官笑了笑,问道:“这么说三位一致认为王若冰应该留下,对吗?”

  三人点点头。

  万里香的脸色十分难看。网友们都在弹幕里刷:“这是毫无悬念的一题。”

  “这三个人以前好像也参加过别的节目,经常听他们起争执呀,这次怎么就这么和谐了。”

  “哈哈哈毫无悬念。”

  “万里臭气疯了噜!”

  监考官请王若冰走到了晋级席上,对姜永辉说:“真的很遗憾,永辉哥,您还有什么想说的吗?”

  姜永辉无奈地叹了口气,颇为惋惜懊恼:“其实今天这道题刚好触到了我的短板,我就感觉吧,我还没发挥出应有的实力,让大家好好见识见识我们的孔府菜,就只能含恨离开了。说真的,挺意外的,我都没准备好呢。”

  “确实非常可惜,我们都知道,孔府菜是源于孔圣人门邸的官府菜,也是最具有文化底蕴的菜系,今天没能在赛场上看到永辉哥重现孔府菜的精妙绝伦,可以说是一件憾事。当然,我相信永辉哥的厨艺之路并不会止步于此,今后还有许多机会,能把孔府菜展现在大家眼前。”

  监考官这一番话,让姜永辉眼圈有些红了,不过他毕竟是个三十好几的大男人,有泪不轻弹,都付一笑间:“三年之后,我还会再来的!”

  姜永辉潇洒退场。

  接下来,三名评委又分别点评了孙艺、何家俊、万里香那三队。没想到孙艺输给了西南地区的参赛者江心燕,何家俊晋级,万里香晋级。

  何家俊虽然晋级了,却有些不服气,因为这三名评委接下来的点评中,再没出线比王若冰更高的评价了。甚至点评何家俊那一对时,还产生了一些分歧,何家俊是以二比一胜出晋级的。

  这让出身煲汤之城的他怎么接受得了。因此监考官请他走上晋级席的时候,他没有动,反而举起手,提出了一个要求:“我想尝尝王若冰的汤,请组委会批准。”

  监考官倒也不意外,跟另外两人商量了一下,同意了。

  何家俊走上前,拿小勺子舀了一勺汤,轻啜入口,瞪大了眼睛。

  汤汁鲜而不腻,浓郁醇香,十分熨帖,一口下去,舌尖回甘,竟让他忍不住又舀了一勺。甲鱼虽然是用鸡汤煨的,但鸡汤味道清淡,并不夺味,反而激发出甲鱼的鲜美滋味,汤汁入口,味道分明,回味无穷。

  何家俊有些脸红了。

  他放下勺子,见众人都看着他,脸上更是红得厉害,好半天才慢慢说了一句:“原来王若冰也并不是只会炒辣椒……”

  众人登时失笑。看直播的网友们也都笑喷了。没想到这何怼怼也不是只会怼人,就是这夸人的话说得未免别扭了一点。

  何怼怼算是心服口服,上了晋级席,江心燕和万里香都已经站在席上了。何怼怼走过去,拍了拍万里香:“麻烦让一下。”

  万里香厌烦地看他一眼,退开两步,何家俊站到了王若冰身边。

  何家俊挨着王若冰,美滋滋,又对王若冰说:“你煲汤确实很厉害,不过我也并不是只会煲汤而已,我还有许多别的绝招没有使出来。”

  王若冰看他一眼,没说话,台上孙艺正在说临别感言呢。

  “其实我早在华中赛区就应该止步了,能走到这里,我觉得自己已经很幸运。走到这里的人,没有不爱厨艺的,我也一样,在这段时间里,我学到了很多东西,也认识到了自己在厨艺方面的不足,更交到了可贵的朋友,我觉得很值,今天离开这个赛场,我也没有任何遗憾了。”

  孙艺走得也很潇洒。王若冰有些惋惜,拍了拍手,目送他离开。

  不甘寂寞的网友们又刷起来了:

  “邪教真好吃!就是孙艺不太攻啊。”

  “哈哈哈倒回到42秒看何怼怼幽怨的小眼神!”

  “何怼怼刚才跟若冰说话,若冰没理他,看孙艺呢。”

  “瞬间脑补出狗血大三角了。”

  “哈哈哈看到弹幕倒回到42秒了!何怼怼真的好幽怨啊。”

  “何怼怼:你为什么不看我!我不许你看别人!”

  这场八进四的比赛就这样落幕,王若冰回了酒店,去了孙艺那儿,跟他聊了聊。

  孙艺倒也不急着回去,他打算看完后续比赛,之后王若冰如果能晋级出线,进入亚洲决赛场,他也会继续跟着看下去。

  “你的味觉是真的恢复了?”孙艺有些好奇。

  王若冰点点头。

  “那之前请你吃饭,你还装尝不出味道!”

  王若冰笑了笑:“理解一下,我要是那时候就暴露了底牌,怎么揪出狐狸尾巴?”

  “你是说万里香?”孙艺皱眉想了想:“我今天听到题的时候,还以为你有麻烦了,你的意思是今天这道题是万里香故意出了考你的?”

  “他可不是为了考我,而是想直接把我刷下去。”

  “那他既然知道你味觉恢复了,会不会对你耍什么手段?”

  王若冰在孙艺的床边坐下:“之前你跟我说,他想让你对付我,具体是怎么操作?”

  “他说你既然尝不出味道,要在你做的菜里动手脚很容易。让我把盐抹在手上,选食材的时候,盐撒进配料里。我们会用水冲洗食材,但并不会冲洗配料吧。我只要选用那些没有撒盐的配料就好。”

  原来是这样。可是其他厨师也一样会选用配料,这一招很有可能会误伤到其他人吧。

  孙艺笑了一下,显然是看出了王若冰的想法:“他并不在乎会不会牵连到别人,只在乎能不能刷下你。而且其他人尝尝味道,也能发现咸味重了,只有你味蕾失灵,尝不出来。”

  王若冰点点头。

  “我实在是不明白,他对你为什么这么忌惮,这屡次三番对你出手,难道是真的怕你了吗?”孙艺不解。

  王若冰轻蔑地笑了一声:“他当年耍手段赢了我父亲,心虚得紧,当然怕我了。”

  孙艺了然点头,又说:“既然你现在味蕾恢复,我看他肯定会换一种方法对付你。不过还是很有可能会买通其他参赛者,你小心一下那个江心燕。”

  王若冰点点头,现在他们四个,何家俊跟万里香不和,被他买通的概率比较小,倒是江心燕更有可能。

  王若冰特意去找了一下江心燕的资料,为下一场比赛做好准备。他几乎已经确定,下一场不是万里香自己上,就是江心燕和他对上。

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