作者：匿名大黄花鱼
虽然经过这些年的发展，早茶在人们心里渐渐和各种茶点划上了等号，甚至某种程度上可以被Dim Sum（点心）替代，但那到底是舍本逐末，最地道的早茶的灵魂其实还是茶。
领位的小姑娘结束了服务，很快换上了另一位身着青花旗袍的姑娘为三人捧来功夫茶具摆弄。
一个小巧的的木质茶盘上摆着三只小巧精致的天青色汝窑茶杯，奉茶的美女手指纤长如葱，细嘴水壶的水注被她精准地控制，看起来优雅又生动。
周飞羽对这一切见怪不怪，只专心与服务生点菜。
崔馨悦坐在座位上看得有点呆����他好像从来没喝过这么精致的茶。他以为自己没用罐头瓶泡茶就已经够做作的了，没想到茶叶还能有更麻烦的喝法。
她逐一烫过一遍杯子后便开始用茶盅洗茶。不知道是出于什么讲究，茶盅用的是盖碗的样式，左手两指念起茶盅的盖子，右手抬起水壶往盖碗里注水。大概是水倒得有点多，也许是茶杯的瓷太薄，合上盖子的时候茶汤有些溢出，她紧接着用右手拇指和中指捏住茶碗两侧的时候，无法避免地被烫到了。
薄瓷杯盖不受控制地落下撞在杯身上，发出清脆的响声。
美女下意识地瑟缩了手指，轻吸了一口气。
崔馨悦还沉浸在刚刚行云流水的美景里出不来，原本还在忙于举着手机摄像的罗安就已经放下手机，关切地嘘寒问暖：“你没事吧？”
“没事的，”美女垂着眼，偷偷地抬头扫了眼罗安，又底下头去，露出羞赧的表情，悄悄搓了搓烫红了的手指，“我刚来，还不太熟练，您见笑了。”
“没有没有，你的手法很漂亮。”回过神来的崔馨悦连忙有样学样地想和罗安一样当个体贴的“渣男”。
然而美女只是淡淡地看了他一眼，道了声“谢谢”。
就差在脸上写着“我并没有在和你说话”了。
罗安好笑地冲崔馨悦眨了眨眼。
崔馨悦：……
他这张脸就真的差了那么多吗？
竟然连做“渣男”的入场券都拿不到？
最后还是一位看上去很资深的着西装的负责人过来当场为几人继续斟茶，同时也为这位新员工示范如何正确地斟茶。她的手法更加干净利落，茶汤倒得比之前更满却可以做到一滴不洒，因为技巧熟练懂得如何规避所以也并不惧怕茶水的高温，看上去观赏性更高。
“几位慢用。”
避出一整杯茶汤，负责人领着旗袍美女暂时退下。
人参乌龙茶汤橙黄，漾在擦得锃光瓦亮的琉璃分茶器中显得格外诱人。茶汤分在三人面前的茶碗里，啜吸入口，入口口感甘甜醇厚爽口，还有种独特的悠长回味。
“OMG，我爱这个味道。”罗安一开始还有点怕烫，垫着餐巾才捏住杯子。这茶和他之前喝过的所有中国茶都不同，一碰到舌尖就被淡淡的甜味抢了先，是并不需要回味就直击灵魂的好喝。
就像是一见钟情。
他一口气喝完一杯，崔馨悦又给他续上。
一来二去，他连喝掉三杯，身体也从内而外的暖了起来，甚至忍不住脱掉了外衣。
“我终于明白为什么我妈妈总说中国茶比英国茶要好喝了。”罗安喟叹一声，茶汤入口顺滑，回味更是回甘生津，“是真的很好喝。”
第182章 争执
周飞羽点了店里最有特色的十几种点心，一开始崔馨悦按照以往的经验，还担心他叫得多了，对方解释说因为菜品精致菜量比较小，虽说要吃个精细，但总归还是要以够吃为主。但当他尝到了第一块豉汁蒸排骨的时候，他就觉得，可能还是要加菜。
“嗯~”崔馨悦嘴里含着那块软骨舍不得咽下，“好鲜啊！”
����这真的只是排骨吗？
为什么能做到肉质这么软嫩又腌制得如此入味？
“这么好吃吗？”罗安问道。
崔馨悦点头如捣蒜：“嗯嗯嗯！超好吃！”
周飞羽原本不以为意，但闻言也夹了一块芋头放入口中。浸润了肉汁的芋头被蒸到软糯绵密的程度，完全是入口即化。
想来餐饮业便是如此，凭借营销固然可以获得一时的热度，但想要做得长久，总要有些过人之处。
“OMG!” 罗安一拍桌子感慨，“我之前一定吃了假的Dim Sum。”
粤菜讲究的是吃食材的本身的鲜味，这对食材本身的质量以及厨师对火候的掌握技巧要求极高。在国内，依托着地理位置和人才储备，这种知名粤菜馆出品的菜色自然不是漂洋过海之后为了讨好当地食客又要平衡成本支出，最后沦为廉价日常餐食的唐人街代表性菜系可以比的。
即使是用了相同的手法烹制，这种回到食物发源地能尝到的地道风味，是其他地方煞费苦心都无法复刻的乡愁。
“好奇怪……我明明也做过糯米鸡，但是味道却和这里做的完全不一样。我真想不明白，他们是怎么做到把糯米蒸熟的同时还能保证鸡肉这么嫩的。”崔馨悦认认真真地研究每道菜，上来一道就要和罗安一左一右地用各个角度拍照留档，认真得很。他不是个喜欢饭前用手机“消毒”的人，但这次不同。
他已经完全被这家老字号的味道折服了。
甚至想留下来当学徒。
����还回去念什么书，他只要学会一道菜就能走遍天下都饿不死了吧？
罗安埋头喝粥，虽然烫，但他还是坚持一勺接一勺的往嘴里送。
这时候，他的词汇量显然就不够了。
“我真想在家门口开一间这样的店。”罗安又捏了一只做成天鹅状的榴莲酥塞进嘴里，完全顾不上形象，“不知道他们愿不愿意开分店����如果这个水平能开在fifth avenue（第五大道）上，定价不用低，每天只服务几桌，需要提前两个星期预定，肯定能赚翻。”
“连锁就别想了，我倒是可以帮你挖点人过去，不过你在餐饮业有经验吗？这东西难道不需要提前做好市场调查？”相比另两人，周飞羽的吃相确实是斯文多了，“小悦，这家蛋挞不错，没什么蛋腥味，你要试试吗？”
“当然。”崔馨悦自然而然地接过周飞羽掰开的半只蛋挞塞进嘴里，完全不顾似凝非凝的挞心还有些烫，“我现在相信了����他们家可能没有做的不好吃的东西。”
被美食完全勾起了馋虫，一阵狼吞虎咽将肚子填了个八成饱，崔馨悦终于放慢了进食的速度开始为罗安授课。
“Andrew，我教你个成语，学会了你就可以当中文美食youtuber了，到哪里拍vlog都显得很专业。”
被流沙包惊艳了口感的罗安眼皮微抬，勉强分给他一丝注意力。