作者：长生千叶
祭牙信誓旦旦，说：“真的，我听叔父说的，决计错不了的，就是大肠！不过啊，这宫里头的膳夫做不好大肠，不是牙碜，就是太臊气，腻人的很。”
祁律想了想，大肠？喜欢吃大肠那还不好办么？自己也喜欢，大肠的口感筋道而韧，关键味道特别香，一股子油润的香味。不过内脏如果处理不干净，的确会觉得腥臊，而且还会很是腻人。
祁律立刻来了主意，正好膳房里就有大肠，祁律不只是拿了大肠过来，还弄了一些肺头，又看到膳房里准备了豆腐，同样拿了一块过来。
祭牙看着祁律熟练的理膳，只是看着这动作，没来由便饿了，一脸垂涎欲滴的站在旁边，搓着手心说：“兄长，你打算做些什么美味儿？”
祁律笑眯眯的说：“卤煮火烧。”
“火烧？”祭牙也算是见过世面的人了，火烧这东西，以前祁律做过，祭牙心想，就是“小烧饼”罢？可是烧饼和大肠怎么一起吃？难不成是烧饼夹大肠？
祭牙一脑补，瞬间脑补了个奇奇怪怪，干脆也不猜测了，反正祁律每次做的吃食，祭牙就没猜中过。
这卤煮火烧的确是用大肠等等“猪下水”做的吃食，但并非是烧饼夹大肠，乃是老北京的一种名吃，但凡是老北京人，几乎就没有不爱吃这一口儿的。卤煮火烧简直就是去北京的必吃小吃，如果你去北京只吃过烤鸭，却没吃过卤煮火烧，都不算是真正来过北京。
这卤煮火烧其实就是用猪下水熬制的一锅汤头，然后和面做出特制的死面火烧，切成菱形的小块，把火烧煮进汤头中。汤头混合着大肠和肺头的滋味儿，比猪肉更加浓郁醇厚，其中一定要加炸制到外焦里嫩的豆腐，豆腐吸满了卤煮的汤头，而这个火烧煮在汤头里，讲究一点子也不烂，不只是不烂，而且特别筋道。
正宗的卤煮火烧，虽然是用猪下水熬制的老汤，但是绝对没有一点子的异味，反而都是内脏的香气和醇厚，是那猪肉无法替代的。这卤煮火烧，其实起源于苏造肉，只不过苏造肉是用五花肉炖汤，当时那个年代，很多人都吃不起五花肉，后来便用猪下水这种便宜货来代替，哪知道便宜货熬制出来的汤头，更加浓郁，而且香味独特，加之便宜，很快便普及开来。
虽说当年的卤煮火烧，都是一些下九流才食，但流传到今日，已经变成了一种美食文化。
祁律将大肠肺头处理干净，混合了各种调料熬制，正宗的卤煮是老汤，不过祁律这会子没时间熬老汤，只能调味儿代替一下子，虽然骗不得行家，不过郑伯寤生定然没食过卤煮，所以也不知其中滋味儿。
祁律熬制着汤头，就开始烙火烧，一通忙叨下来，很快一股子香味便飘了出来，祭牙使劲嗅了嗅鼻子，说：“这……好香啊！”
不同于肉的香味，内脏的味道更加霸道醇厚，随着热气缓缓的蒸腾而起，说不出来的勾人，叫人食指大动，祭牙也说不清楚这到底是什么味道，反正以前没吃过这种味道，有一种吞口水的冲动。
说起郑伯寤生喜爱的大肠，其实祭牙也很嫌弃，因着郑国没什么做大肠的经验，在祭牙的印象里，大肠不怎么好食，而且很肮脏下作，哪知道经过祁律的妙手烹制，大肠简直“脱胎换骨”起来。
公孙子都起初皱着眉，但很快也闻到了那股子香味，不是祭牙夸大其词，连公孙子都都轻轻嗅了两下。
凌冽的冬日是最适合吃卤煮火烧的，寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的卤煮，暖和的汤头配合着香滑筋道的煮火烧，吃进肚子里又暖和又解馋，还特别的满足。
祁律看着祭牙一脸“好馋好馋”的表情，忍不住笑了笑，说：“还没好，等一会子。”
正宗的卤煮讲究火烧煮而不烂，祁律烙好了火烧之后，便将火烧也煮进汤头之中，随即捞上来，火烧切井字刀，动作麻利，很快浇上汤汁，大肠和肺头盖在上面，还有吸饱了汤汁的炸豆腐，满满都是料。
祁律盛了两大豆，端给祭牙和公孙子都，祭牙当即已经忍不住，端着大豆，在膳房里便尝了一口，眼睛登时亮了起来，说：“这……这汤头怎么如此香？简直香的不像话！”
祭牙吃的西里呼噜，一点子形象也没有，公孙子都起初是不信的，但闻着那香味，又看祭牙吃的如此有感染力，便用小匕舀起一块煮过的火烧试了试，俊美的容貌不由划过一丝诧异，竟然一点子异味也没有。
祁律看到祭牙和公孙子都的反应，就知道自己做的这卤煮十分过硬，立刻又盛了两份出来，将其中一份装进大漆食合中，另外一份交给祭牙，说：“弟亲，这份卤煮便麻烦你送进宫中，献给郑公食用。”
祭牙笑着说：“放心罢兄长，我不会偷食的！”
祁律无奈的笑笑，说：“锅里还有剩下的，弟亲若是喜欢，改日律再来给你做便是了。”
祁律拎着大漆食合，带着另外一份卤煮，便准备去圄犴，看看寺人孟阳。
祁律和獳羊肩借用了祭家的膳房，很快坐上辎车，没有回宫去，反而去了圄犴。
圄犴阴暗潮湿，尤其是冬日，一走进去更加寒冷刺骨，但祁律手中的食合却发出一股股醇香的味道，比肉味更加肉欲无穷，一路走，一路弥漫在阴森森的圄犴中，简直“大煞风景”。
祁律走进去，还没看到公孙无知和孟阳，便听到公孙无知活力无限的嗓音，已经沙哑了，还在大骂孟阳。
公孙无知扒着牢房的栅栏，已经骂累了，却不愿善罢甘休，说：“孟阳！你这个白眼狼！我待你如何？你竟诬陷于我，置我于死地！”
孟阳平静的坐在牢房的地上，几乎要和这阴暗的环境融为一体，面容日常寡淡，整个人看起来毫无生气，他慢慢的抬起眼皮，看向对面牢房的公孙无知，终于开口了，淡淡的说：“公孙何必浪费气力呢？还是省一省气力罢。”
公孙无知狠狠砸着牢房，发出“哐哐”的巨响，说：“你放屁！我怎么省气力？！我恨不能出去掐死你！”
公孙无知大喊着，突然声音一顿，因着他闻到了一股子香味。自从被关进牢房，公孙无知就没吃过一顿好吃的饭菜，每日都是剩菜剩饭，肮脏无比，公孙无知自认是齐国贵族，姜太公的后裔，哪里能受得了这样的羞辱，是宁死也不肯吃的。
公孙无知不吃饭菜，又大喊大叫，早就没有力气了，如今已经是强弩之末，突然闻到这么浓郁的香气，肚子里登时发出“咕噜——咕噜噜——”的“雷鸣之响”，恨不能响彻整个圄犴。
公孙无知脸上一红，便听到阵阵的脚步声，定眼一看，竟然是祁律！
公孙无知立刻说：“祁太傅，我真的没有下毒啊！”
祁律走进来，却看向寺人孟阳，说：“孟阳，齐公孙有没有下毒，你应该最是清楚罢？”
寺人孟阳没有抬头，仿佛祁律并不是在对他说话一般。
祁律笑了笑，并没有追问下去，而是说：“律听说郑国的圄犴饭菜不是很可口，往日里宋公子与夷也曾在这圄犴中呆过一些时日，律是最清楚这圄犴的，菜饭的滋味儿不只是一般般，而且分量还少的可怜，想必你肯定没食饱罢？”
寺人孟阳的眼眸终于动了动，淡淡的说：“祁太傅不必与小臣套话了，小臣该说的都已经说完了，甚么也不会再说了。”
祁律微微一笑，说：“没干系，律今日来，并不是要你说话的，而是给你来送饭菜的，这膳食可是律亲自准备的。”
孟阳并没有被那香气吸引，只是说：“小臣也不会食一口，太傅请回罢。”
祁律笑眯眯的说：“也没干系。”
祁律慢悠悠的踱步，说：“你不食没干系，但律还是会来，今日会来明日也会来，还会带着律亲自理膳的美食，前来感化你。孟阳你说说看，律多来几次，藏在你身后那个真正的主子，会不会起疑心？”
他说到这里，孟阳立刻皱起眉头，公孙无知一脸纳罕的盯着祁律，似乎没听懂祁律在说什么。
祁律又说：“这种事情就是放长线钓大鱼的事儿，只要律足够有耐心，你的主子肯定会起疑心，到那时候即使你忠心耿耿，恐怕他都会按耐不住想要杀了你灭口，律只需要在圄犴布下埋伏，便可以等他自投罗网，何乐不为？”
公孙无知总算是听懂了，立刻惊喜的说：“太傅，你是信我了么！我真的没有下毒啊，我是被孟阳陷害的。”
祁律十足和蔼可亲的对公孙无知说：“齐公孙想不想将孟阳身后的主使抓出来？”
公孙无知声音沙哑至极，脸色狠戾，说：“自然想！”
祁律说：“那律就要委屈公孙几天，请公孙配合配合。”
公孙无知说：“只要能抓住那个龟孙子，委屈一点子算甚么？太傅你说，要我怎么配合你？”