作者：停冰
他们这个比赛，是有时间限制的。
一共是两个小时的时间。
郎月明做烤鸡，就需要一个多小时。
所以，规定的比赛时间就是两个小时。
“谢谢提醒。我知道的。”莫倾颜当然知道，距离比赛时间结束，还有不到一个小时的时间。
但是他不急。
因为锅里的那只鸡，还没有泡够澡呢！
就这样，又过了大约半个小时左右。
郎月明的烤鸡，烤好了。
看到郎月明开窑取鸡，莫倾颜也放下了手机。
“好了，时间差不多了。”
“啊？莫哥，你不打了？我们快要赢了。”宋北辰看到莫倾颜居然放在了手机，不打游戏了，顿时急了。
“你帮我打吧，时间到了。我的鸡该出锅了。”
说完，莫倾颜直接将手机塞给了宋北辰，然后朝着那装着鸡的大锅走去。
“啊？我一个人怎么打啊？”宋北辰接过莫倾颜的手机，手忙脚乱地两手同时操作起了不用的游戏角色。
“啊，要不行啊，要输了……”
很显然，宋北辰不可能双手同时操作不同的游戏角色。
顿时在那里大喊大叫起来。
莫倾颜则打开了锅盖，从里面取出了浸泡了一个半小时的鸡。
原本白嫩的鸡，此时已经变成了明黄色。
看上去油光锃亮的，很是好看。
莫倾颜将鸡取出来之后，又将同时放进锅里的鸡杂取了出来。
所谓的鸡杂，其实就是鸡肠，鸡心，鸡肾这三样而已。
鸡肾在放下锅的时候就已经改了刀。
这样就容易熟。
将鸡肠切成同样的长短，然后和鸡肾鸡心一起摆在盘的中间。
随后，莫倾颜快速地将整只鸡分解装盘，盖在了鸡杂的上方。
然后放上几根香菜当做装饰，这白斩鸡的摆盘，就完成了。
紧接着，就是白斩鸡的灵魂蘸料了。
白斩鸡的蘸料，其实有很多种。
最常见的一种香油蒜姜蘸料。
然后还有蒜蓉辣椒蘸料，以及蒜蓉葱花蘸料，姜葱蘸料等。
光是蘸料，就有十几种。
但是，要轮白斩鸡真正的灵魂蘸料，莫倾颜觉得，沙姜酱油蘸料才是最王者。
沙姜比较少见，很多人可能吃不惯，因为沙姜的味道有些独特。
然而，将沙姜剁碎，加入酱油当中，做成白斩鸡的蘸料，吃过之后，就会发现，这才是白斩鸡真正的灵魂伴侣蘸料。
第58章 真香啊
莫倾颜将几颗沙姜剁碎，放进了蘸碟里。随后起锅烧油，倒入花生油。
等到锅里的油温达到差不多的温度之后，立刻倒入酱油。
锅里的油顿时“噼里啪啦”炸了起来。
一股香味香浓的花生酱油的味道顿时从锅里溢出。
莫倾颜立刻关火，随后将锅里的热油，直接勺了一些在蘸碟里，滚烫的热油顿时烫得蘸碟里的沙姜，“哧哧哧”地作响。
等到蘸碟里的动静全部平复以后，沙姜与花生酱油的结合浓郁香味顿时扑鼻而来。
靠得近的，居然只能闻到这蘸碟的香味，烤鸡的香味完全闻不到了。
已经输掉比赛的宋北辰刚好一脸丧气地放下手机，闻到这股香味之后，立刻走到了莫倾颜的身边。
他盯着那蘸碟，“莫哥，这是什么啊，怎么这么香？”
莫倾颜道：“沙姜蘸碟，蘸白斩鸡的。”
“白斩鸡？”宋北辰眨眨眼，指着旁边那盘黄皮白肉，摆盘摆得相当漂亮的鸡，惊讶问莫倾颜，“莫哥，你这鸡已经做好了？”
莫倾颜道：“对，已经做好了。”
不得不说，这郎味阁选择的鸡，品种确实不错。确实是正宗的走地鸡，肉质紧实，骨头都是硬而不脆。
“做好了？”宋北辰看着那看起来油光蹭亮，却完全没有一丝香味的白斩鸡，他怎么感觉这鸡好像没什么味道？
还不如那蘸碟香呢？
和之前莫哥做的那牛杂简直一个天一个地。
“莫哥，你确定这鸡，真的完成了？不再看看了？”
宋北辰也不想怀疑的，但是，他闻着这鸡，确实基本没什么味道。
和郎月明的那烤鸡相比，莫倾颜做的这鸡，简直就是煮熟了，然后直接斩好上桌的。
这样做出来的鸡，是不是太随便了？
接受到了宋北辰怀疑的目光，莫倾颜却非常坚定道：“我说了，这道菜已经做好了。不用再加工了。”
“那好吧。”
莫倾颜都这么说了，宋北辰也不好再说什么了。
只是，他看着那只皮黄肉白的白斩鸡，这好看是好看的，就是没什么食欲是怎么回事？
可能是最近吃太好了？
直播间的观众们此时看到莫倾颜做好的那白斩鸡，也有些傻眼了。
“不会吧，这就做好了？”
“这鸡，好像就是直接泡在水里，泡熟的吧？这和直接煮熟有什么区别？”
“我看着除了那个蘸料，这鸡是连一点盐，甚至一滴油都没有放啊！这能吃吗？”
“这样做出来的鸡，一点味道都没有，这么吃啊！”
“莫哥怎么回事，为什么要这么做？”
“是啊，这样做出来的鸡，一点味道都没有。旁边的那个蘸碟都比着鸡看着有食欲。哪里比得上隔壁的那烤鸡？”
“那烤鸡烤得是真的漂亮啊！看着就香的那种。莫哥这次可能要输了。”
“完了，莫哥该不会是不会做鸡吧？”
“应该不可能啊，这做鸡多简单的事情啊，随便炖一炖，炒一炒，或者油炸什么的。多简单的事情啊！再不然，像那个郎月明一样，用烤的也行啊！”
……
直播间的观众们都想不明白，莫倾颜为什么要做这道什么白斩鸡。
这感觉完全没有丝毫的厨艺含量。
屏幕前的高莫祁却和其他的那些观众们有着不一样的想法。
看到镜头前的那只白斩鸡的时候，他直接脱口而出两个字，“赢了。”
只是看着，高莫祁就知道，莫清雅的这只鸡，已经赢了。
“这鸡，有意思。”高莫祁很遗憾，自己不在现场，不能尝到这鸡的味道了。
高莫祁当过郎月明的评委，甚至还当过郎月明爷爷的评委。
他吃过郎月明爷爷做的祖传烤鸡。
味道确实是独特且好吃。
用料大胆，且精准。
但是要论真正的大胆，和别出心裁，还得是莫倾颜。
因为鸡肉本身的其实是没有什么味道的。
所以，很多人做鸡，想到的第一个想法，就是加各种的调味料。
觉得这样做出来的鸡，才是好吃的。
而现在，莫倾颜却反其道而行之。
他的每一道菜，都出乎高莫祁的预料。
每一道菜，能都给高莫祁带来不同的惊喜。
高莫祁突然有些后悔，答案来这边的比赛当评委了。
要不然，他现在可能就能坐在郎味阁，尝尝莫倾颜这白斩鸡了。
当两道菜，被摆在周宁仁和其他的两个客人评委面前的时候，对比简直不要太过强烈了。
一道烤鸡，整只鸡饱满多汁，色泽鲜艳诱人，香气喷喷。
一道黄皮白肉已经切好的鸡。看起来摆盘非常漂亮，但是白色的鸡肉看上去实在是太白了，没有一丝的香气。给人的感觉很是寡淡没食欲。
这两道菜完全就是两个极端。
“这就是你做的鸡？”郎月明看着莫倾颜的这道白斩鸡，整个人有点像傻眼的感觉。
后来，郎月明一直忙着去看自己的烤鸡，没有再去盯着莫倾颜。