作者:停冰
让原本该是浓稠的杂乱的酱汁,变得清爽起来。
因此,即使放了二十几种的配料的酱料,那基围虾的鲜甜味道,才不会被酱料完全掩盖。
当然了,除了松茸和柠檬之外,这酱汁里,莫倾颜还加入了其它的几种不太常见的配料。
高莫祁很快又将其它其中非常罕见的配料给说了出来。
“厉害,果然不愧是高评委。居然吃出来了。”莫倾颜给竖起了大拇指。
他之前,在那铁板海鲜摊上,连续吃了两个月,都没有吃出这酱汁的配方来。
而高莫祁一吃就吃出来了。
果然不愧是国宴级一级美食家。
这舌头确实非常厉害。
当初,那铁板海鲜摊的老板将配方给他的时候,他也是非常的惊讶。
因为他从来没有听说过,有人会在铁板酱汁里,放松茸的。
而且,这放的,还是野生的,正宗的松茸。
不是姬松茸。
这放的松茸,不多。
像莫倾颜做的这一大盘酱汁,一共也就只放了一只松茸而已。
以为配料太多了。而且还大多数都是大料香料。
所以,松茸的味道早已经被那些香料的味道掩盖。
也只有像高莫祁这种超级厉害的舌头,才能吃得出来。
这酱料的灵魂,就是松茸和柠檬。
而且,用的柠檬还不能是味道浓郁的柠檬。
只能用普通的青柠檬。
如果用了香水柠檬的话,不但不会让酱汁吃起来清爽,到底会因为香水柠檬的味道,使原本就浓郁的酱汁,味道变得浑浊起来。
因为第一次做的虾少,一盘也就三只,这塞牙缝都不够。
所以,莫倾颜第二次,就做多了许多。
这些虾做的时候,根本不需要多少时间。
很快,十分钟不到,在场的所有人,都吃上了。
包括那几名厨师。
那几名厨师,都是莫倾颜从星级餐厅里挖来的。
一个个都心高气傲的。
面对莫倾颜这个老板,都没有低下他们的下巴。
也就在面对高莫祁的时候,才知道什么叫谦卑。
高莫祁是一级国宴级美食家评委。
面对他的时候,就算是一级国宴级厨师,都得给几分面子。
何况是他们这些普通的星级餐厅的厨师了。
最近莫倾颜在H市挺火的,是他将金桔柠檬茶带来了H市,现在H市大街小巷的,卖金桔柠檬茶的多了去了。
甚至是几名厨师所在的餐厅,也新推出了金桔柠檬茶。
他们也不得不承认,莫倾颜这金桔柠檬茶确实非常的有创意。甚至颠覆了他们对茶的一些传统印象。
奶茶是自古就有的,所以,算不上什么创新。
而且奶茶也不是所有人都喜欢喝的。
特别是炎热的夏天,又腥臊又苦涩的奶茶,就算是很多年轻人,也不太爱喝奶茶了。
而金桔柠檬茶正是这夏日解暑救星啊!
但是,这会做金桔柠檬茶,不代表就会做菜。
这金桔柠檬茶其实没什么技术含量,就那么几样东西放在一起而已。
他们都认为,这金桔柠檬茶味道好不好,就取决于这蜂蜜放得多不多。
蜂蜜放得多了,金桔柠檬茶甜了,自然就好喝。
所谓的金桔柠檬茶,也不过是取巧而已。
至于所谓的凉皮,虽然也很火,但是更火的是莫倾颜举办的那个华艺腕表的抽奖。
所以,这些厨师都觉得,那些人之所以会说莫倾颜做的东西好吃,完全是被莫倾颜给收买了。
而不是莫倾颜有真材实料。
因此,在听到莫倾颜想要做铁板海鲜的时候,这几名厨师,才会觉得莫倾颜纯粹是在浪费食材。
说穿了,他们就是不相信莫倾颜的厨艺而已。
觉得网上对莫倾颜那厨艺吹得天花乱坠的,都是假的。莫倾颜花钱买的。
其实也不只是他们。
有许多不是莫倾颜粉丝的人,也这么认为的。
毕竟现在的综艺节目,人设太多了。
所以,现在很多人都不太相信综艺节目了。
除非,莫倾颜取得了权威机构的认可,要不然,说再多,别人没吃过他的做的东西。都是不会相信的。
这虾还没有入口,那几名厨师就已经在开始对莫倾颜的这铁板基围虾减分了。
“这也太随便了,居然连摆盘都没有。”
“是啊,这一大盘子的,就这么三只虾。一点摆盘都没有,怎么能勾起食客的食欲?”
“不是我说,这虾吧,闻着是挺香的。但是这放了二十几种配料做出来的酱汁,那味道我简直不敢想象。”
“唉,没想到。一向以严谨公正出名的高评委,居然也有向钱低头的一天。就这样的虾,居然还能获得满分100分?那我们做出来的虾,随随便便不就能得个200分了?”
……
这几人说话的时候,也没有避讳。甚至还故意说话大声了一点。为的就是让别人听到。
在他们看来,他们都是正义的一方。因为他们没有被莫倾颜的金钱腐蚀收买。
甚至直播出去,他们也不怕。
至于陶醉等人吃了铁板基围虾做出的评价,他们都视为陶醉等人是在讨好莫倾颜。
是不可信的。
甚至,他们都在心里鄙视陶醉等人的“虚伪”。
眼看着他们几个居然毫不避讳地各种贬低莫倾颜,还要连带上了高莫祁。
宋北辰那暴脾气顿时暴起,刚想要骂他们。
尹依依等人也准备开骂的时候。
莫倾颜率先一步开口。
只见莫倾颜放下了
“呵呵,什么时候,这食物是以摆盘来评分的了?”莫倾颜冷笑着问高莫祁,“高评委,这美食评分的规则变动了?”
高莫祁目光犀利地扫了那几个不知所谓的厨师一眼,义正言辞道:“真正专业的厨师都知道,美食的评分,永远取决于味道。而不在表面功夫。只有那些没真本事的人,才会将表面功夫当成评分的标准。”
“哦,幸好,这评分的规则不变。要不然,我可都不敢去参加国宴级厨师选拔赛了。毕竟我这人可懒得很,这表面功夫的事情,我实在是弄不来。”莫倾颜假装心有余悸。
高莫祁:“你多虑了,国宴级比赛,比的也永远是食物的味道。不会是摆盘。”
莫倾颜笑眯眯道:“那我就放心了,幸好高评委你是一级国宴级厨师比赛评委。熟知国宴级比赛的规则。”
两人这一唱一和的,直接让那几名厨师羞愤难当。
高莫祁在暗指他们没实力,所以才会拿摆盘这种表面功夫的事情来评判标准。
而莫倾颜则在讽刺他们,连参加国宴级选拔赛的资格都没有,居然也敢来质疑高莫祁这个国宴级美食家评委。
直播间的观众粉丝们,此时也是在怒骂几人。
“这几人真的是星级餐厅的厨师吗?我怎么觉得他们的那厨师证,是买来的呢?”
“这几个家伙,真当自己是个人物了。我们莫哥请他们来,是来当厨师的。不是来当大爷的。质疑我们莫哥厨艺就算了,现在还在这里胡说八道地批评我们莫哥。谁给他们的胆子?”
“呵呵,还随随便便能得200分,满分2000分的那种200分吧!”
“这虾还没有吃呢,就被我们莫哥的虾给香傻了?还真是什么话都说得出口。”
……
之前也有许多人质疑过莫倾颜的厨艺。
但是,人家质疑,也只是质疑而已。
而这几个厨师,那都不是质疑了,那是在找茬。
拿着莫倾颜给的高额报酬。却在这里对莫倾颜这个老板各种冷嘲热讽。
这不就是端起碗骂娘吗?
这种人确实让人很不耻。
莫倾颜脸上的笑容带上了刺,对几人道:“我的做的东西值不值得高评委的100分,麻烦几位吃过了之后,再来评价。”
他们几人尽管心里很羞愤,但是却不敢再反驳莫倾颜。
毕竟莫倾颜也算是他们的老板了。尽管只是临时的。
但是莫倾颜这出的钱都抵得上他们好几个月的工资了。
他们看着眼前这盘香喷喷的铁板基围虾,忍不住咬了咬牙,夹起了其中一只,仿佛英勇赴死一样放进了嘴里。
在他们看来,这铁板基围虾原本就已经够离谱了。莫倾颜还弄个二十几种配料,乱七八糟的酱汁。