末世男的发家致富日常 第23章

作者:狐千月 标签: 随身空间 种田 爽文 穿越重生

随后就是一天的大采买,至于买什么,除了强制性的要大家各做两套新衣之外,他只是把银子给了杨大婶,让她看着买就好。

之后就回到了书房,他寻思着尽快把“陆记食铺”早点开起来,总之现在稳定了下来,只要店铺开起来,不提赚钱两字,首先他得改变自己的早餐啊,现在的杨大婶每天早上还是做的大饼。

第21章 首发饺子

“陆记食铺”是以一种风暴的形势席卷了整个柳州城的,陆祈浩最先只卖一种名叫“饺子”的食物,有煮饺子和煎饺子两种。

此前已经了解过,大魏朝的植物油主要还是点灯使用,而食用油主要是动物油,且还有季节性,比如春天用牛油,夏天用狗油,秋天用猪油,冬天用羊油……

至于为什么会这样,别说陆祈浩搞不懂,好像这大魏朝的百姓也从来没想过,反正这就是非常普遍的一种现象,百姓们自然而然就会在不同的季节选择不同的油来吃,也不知道为什么会是这么的“讲究”,大概也只能用“社会文化”几个字来形容这种现象了。

当然,这种现象也不是绝对的,比如在春天也有猪油卖,只是卖的人比较少而已,因为买的人很少。

大魏朝百姓对于油的使用率很低,因为民间没有“炒”“煎”的说法,食物大部分都是煮的,这突然的“饺子”这种食物一出来,立刻就让整个柳州城给“风靡”了。

想想也是可怜,吃了一辈子的包子馒头,突然发现世界上还有“饺子”这种食物的存在,可想而知生意之火爆。

陆祈浩先去打铁铺打了一个非常大的平底锅,这个专门做煎饺,铁匠铺的师傅一开始不知道陆祈浩打这么个玩意儿来干嘛。看这图形,这锅装不了多少水,不能煮饭,就浅浅的边沿,忒的浪费了这么多铁,莫不是读书人不通事务,毕竟拿着图纸过来的是客官看起来就不像个小百姓。

索性铁匠疑惑归疑惑,但还是很快就按照要求做好了,陆祈浩拿到手一看,很是高兴。

做工还不错,两个大的平底锅,大概有个八仙桌那么大,还有一个小平底锅,这个尺寸就和现代普通锅的尺寸差不多了。

当然,那两个大平底锅是准备放在店铺开店用的,而那个小的是放在家里给自己用的。

“杨叔,这几天辛苦大家啦,再麻烦您一会去一趟城西,买点吃的回来,晚上我亲自下厨给大家做好吃的。”

“大郎,你这话说得我这老脸都没地方搁,叔上辈子烧了高香这才遇到了你,去买个吃的还给叔说什么麻烦。”杨大福说着,在陆祈浩的要求下,他也没有再称呼陆祈浩是“东家”,而是和以前一样称呼他是大郎。

陆祈浩笑了笑:“五十斤面粉,五斤韭菜即可。对了,家里是否还有鸡蛋,可别缺少了鸡蛋啊。”

“好嘞,我现在就去。”

陆祈浩要做的非常简单,也是末世之前人人都会做的韭菜饺子。

不知道为什么大魏朝居然没有发明吃饺子,而在另外一个平行时空在,在中国的历史上,早在东汉名医张仲景就发明了“饺子”的吃法,其实,最初它的名字不叫饺子而是叫“娇耳”。是张仲景为了救耳朵都被冻坏的百姓们熬汤煮饺子的给他们吃的。

只要是个现代人,就没有不知道饺子做法的,先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌上各种佐料为馅,包成后下锅煮到饺子浮上水面即可。咬下一口,皮薄馅嫩,味道鲜美,也可以做成各种各样的其它独特形状,可谓是色香味俱全。

等到杨大福把食材买回来之后,杨大婶倒是不愿意让陆祁浩去做饭了,在她眼中,觉得陆祁浩不应该是做这些琐事的。

陆祁浩笑了笑说道:“杨婶,正好小子刚要和您说,我现在做是我在西洋时候人们每天都喜欢吃的一种食物,很简单,就用面粉菜肉加点调料就好,我做一遍,您先看着我怎么做的,后面啊,咱们陆记就卖这东西,小子这陆记还要靠您和叔撑起来呢。”

一听是西洋传过来的还是大魏朝没有出现过的食物,杨大婶也不和陆祁浩争抢了,反倒是认认真真的学起来,还把杨大福也拉了过来,若不是自家小郎在念书,他都要把他也拉过来的。

陆祁浩检查了下面粉,大魏朝的面粉研磨得倒是还不错,白白净净的也没有什么乱七八糟的东西。

他先把面粉用适量的清水搅了搅,然后和成了面团,就和做馒头前期一样的步骤,和好之后让它静静的发酵。

等到发酵了一会儿,软硬适中的时候,把面团在手里搓一搓搓成了长长的小孩子手臂一样的长条状。

然后切成一小快一小快的。

最后在杨大福和杨大婶惊讶的目光中拿出了擀面棒。

当然,这擀面棒也是他自己做的,外面肯定没得卖,用的是枣树的木头打磨而成,这种树木做成的擀面棒木质坚硬,色泽红润,不变性不开裂。

先用手把小块的面团摊成一块,在用擀面杖来来回回把面皮儿压成不薄不厚的皮。

他也没买什么其他的肉,因为大魏朝最多的肉还是猪肉和鸡鸭肉,但是鸡肉和鸭肉包饺子不合适,所以他还是买了很多的猪肉回来,这些肉杨大福早就已经剁碎了。

他把韭菜也切的细细的,混合着猪肉,放了点盐和酱醋,最后放了两个鸡蛋然后滴了适量植物油,把它们和在一起开始搅拌。

最后包在摊开的饺子皮里,双手一拉一提,鲜美多汁的饺子就包好了。

漂亮!弯弯的像小船儿。

杨大婶早就煮开了水,滚水下锅,不一会儿一个个的饺子就浮了上来。

陆祁浩迫不及待地夹了一个来尝了尝,胖乎乎的,晶莹剔透,醇厚的浓汁顿时冲击着味蕾,味道顿时在嘴里化开来,他瞬间觉得自己活过来了,那种味道美味极了。

于是乎,这天晚上的主食就是饺子了。

陆祁浩最后还做了煎饺,当然,用的是牛油润锅底,把饺子煎得表皮带着点小锅巴,外焦里嫩,咬一口滋水儿满口钻,可以说是大魏朝独一无二的美食,没有之一。

一个个吃得肚子都圆了,尤其是杨小木,吃多了直叫唤,躺着不动,还被杨大婶给说了几句,但是被陆祁浩护着,拉着他出去走走消食。

之后陆祁浩又反复的把做饺子的步骤教给了杨大福和杨大婶,总之开铺子,他是不肯亲自上阵干活儿的,不过两位老人做出来的味道不管怎么样总是要比陆祁浩差,用的调料步骤完全一致还是差了那么一截,这只能归结于“天赋”了。

的确有的人就这样,天生做饭好吃,而有的人天生没那个技能,没见到现代人有的电饭锅煮个饭都煮成不是稀的就是干的吗

陆祁浩也不着急,就算杨家二老手艺不如他,碾压这柳州干巴巴的包子馒头已经足够了,并且,他还有很多美食没有拿出来,总得一样一样来啊。

第一天,陆记食铺就打响了名气。

事实上,杨家二老两个人在家里包饺子包了一天,陆祈浩劝他们休息他们也不去,脸上乐呵呵的非常开心,陆祈浩见他们很有兴趣的样子,也就没有过多的干预。

他就是怕他们给累坏了。

事实上,杨家二老一点都不觉得累。在他们眼里,这是陆家大郎的立身之本,是“东家”的手艺,要知道在这个时代,会一门独传绝技的人绝不会随随便便就把自己的本领教给外人,可是陆家大郎却毫不保留的传给了他们,这份知遇之恩万死难报。

第一天,2000来个饺子,一个时辰卖光,一半是煮了卖掉,一半是煎了卖掉,煎饺基本都打包走了,煮的不好打包,都是堂吃。这是杨家二老不熟悉擀皮包饺的情况下只做了这么多。

柳州城早餐一般定价是,两个包子半文,相当于一毛钱,馒头视大小而定一般比包子便宜三分之二。

这样都有赚头,而陆祈浩弄这个“陆记食铺”卖的这些食材成本比包子还低一些,因为其它家的包子太实诚了,里面全部都是肉,不好吃不说还费钱。

陆祈浩的饺子里面不仅有肉还有菜,肉的价格虽然一样,但菜便宜啊,口感更好成本甚至更低,因为饺子太小,他定价是5个一组卖。