作者：停冰
虽然是家常菜，但是越是普通的菜式，想要做得好吃，是真的非常考验厨师的厨艺功底。
特别是在挑选西红柿的时候，那西红柿，不能太酸，也不能不酸。
必须要挑选那种，新鲜的，酸甜有度西红柿才行。
美食会提供的食材，都很新鲜。
莫倾颜在众多新鲜的西红柿里，挑出了几个最好的。
将西红柿表面化成十字刀，用开水，将西红柿烫一下。等到西红柿的皮开始软化之后，再将西红柿的表皮去掉。
随后，将西红柿切成小丁，放到碗里备用。
紧接着，就可以准备葱姜蒜等小配菜了。
等到半个小时的腌制时间过去之后，牛肉不但变得嫩滑，牛肉里多余的血水，也已经被腌制了出来。
这样腌制出来的新鲜牛肉，是不需要再焯水的。
一旦焯水了，牛肉就会变得老柴。
虽然不用焯水，但是为了使牛肉更加的有口感，需要热锅过油。也就是轻微的油炸。
起锅烧油，等到油温至六成热时，将牛肉块一块块下锅，进行轻微的油炸。
这样生炸过的牛肉，肉质不但会更加紧实嫩滑，在炖煮的时候，也能够更好地吸取汤汁，更好地入味。
将油炸锅的牛肉，放到一边之后。
取出砂锅，热锅后，倒入一点点植物肉，随后再加入一点点的猪油。
随后，加入葱姜蒜爆香，然后再加上一部分切好的西红柿丁，进行翻炒。
注意，翻炒的过程中，需要将西红柿丁进行压碎。这样翻炒的过程中，就会渐渐形成浓稠的酱汁。
等到浓稠的酱汁炒出来之后，加入温开水，再将轻微油炸过牛肉倒进去。
随后加入一点生抽，就可以盖上盖子，将火开到最大。
大火烧开之后，再小火慢炖一个小时。
莫倾颜在忙活的时候，周围的那些参赛厨师也都在忙活着。
在西方，牛肉的做法，其实来来去去，也就那么几样。
后来，因为华餐开遍全世界之后，西方那边的厨师，也逐渐开始学习华国这边，对牛肉的料理方法。
因此，现在的西餐，在结合了华餐后，牛肉的处理方式上，多了许多的步骤。
因此，也延伸出了不少的做法。
所以，可以看到，这些参赛的厨师，在拿到上好的牛肉之后，不再是统一的做牛排了。
还有炸牛肉，炖牛肉，甚至还有炒牛肉的。
各种厨具也都派上了用场。
偌大的厨房里，各种香味汇集在一起，到处都是厨师们忙碌的身影。
一个小时过去后，不少的厨师，已经将自己的牛肉菜品做好。
厨房里的厨师们，开始逐渐变少起来。
而莫倾颜，还在小火炖着牛肉。
那两名美丽国的厨师，在一个小时内，就已经将他们的菜品做好。
离开的时候，还得意地朝着莫倾颜得意地笑了笑。
那模样，是真的欠揍。
莫倾颜直接回了他们一个冷笑，懒得理会他们。
而是，将目光放在了那几名，还在忙碌的国际大厨上。
那国际大厨，选取的牛肉，都是上等的牛肉。
其中，两人选择了做牛排，两人选择了其它的做法。
虽然莫倾颜不知道，那几名大厨，之前是怎么处理牛肉的。
但是，莫倾颜从他们那即将成品的香味闻出，他们做的菜品，味道很是不错。
所以说，能成为国际大厨，那厨艺肯定不会差到哪去的。
这些国际大厨的厨艺，相当于是华国一级国宴级厨师的水平了。
又是半个小时过去了，其他的参赛厨师，基本上，都已经了。
此时，厨房里，就只剩下莫倾颜与郎月明，还有一个D国的厨师。
他们做的，都是炖牛肉。
所以，花费的时间，就会长一些。
其实，如果使用高压锅的话，根本就不需要那么长时间的。
但是，作为一名真正的，合格的厨师，是绝对不会投机取巧。使用高压锅来做菜的。
因为高压锅做出来的菜，会失去食材原有的美味。
只是，身为华国人的郎月明，和莫倾颜一样，使用的是砂锅。
而那D国人，使用的是铁锅而已。
又是十分钟过去了。
那名D国的厨师，以及郎月明的炖牛肉，也都做好了。
等到工作人员将他们的炖牛肉，都端走之后，D国的参赛厨师直接头也不回地走了。
而郎月明，则有些担心地看向了莫倾颜，询问道：“莫倾颜，怎么样？”
莫倾颜朝他笑了一下，“可以，放心吧。时间足够。”
听了莫倾颜这话之后，郎月明也放心地离开了。
关于厨房里，美丽国厨师可以捣乱的事情，评委室的评委们是不知道的。
但是，其他的参赛厨师却都知道了。
因此，等候室里，华国这边的参赛厨师，与美丽国的厨师发生了争吵。
其中，周宁仁为莫倾颜打抱不平的声音，是最大的。
要论吵架，还真没有哪个国家，能吵得过华国人。
毕竟，那些外国人，吵架的时候，都还停留在幼儿园的层面上。
而华国人吵架，能够不带一个脏字，就能从对方父母身上展开，从祖宗十八代，再到各种脏器器官。
一不小心，就能把人气死的那种。
什么？
美丽国那几个厨师，根本就不是周宁仁他们的对手。
被问候得说不出一句话来。
其他国家的厨师，看到周宁仁他们的战斗力这么强，根本不敢上前帮忙。
甚至，还距离美丽国那几名厨师远远的，生怕被牵连到。
那几名美丽国厨师争吵不过周宁仁他们，就找工作人员告状。
结果，人家工作人员说了。华国的厨师，人家根本就没骂他们。
人家只是简单地，还用礼貌的用词，问候而已。
只是，可能在问候的时候，激动了一些。说话的声音大了一些而已。
而且，人家也都为此“嗦微嗦微”了。
美丽国的这几名厨师，也不能太小气了对吧？
瞬间，那美丽国厨师对莫倾颜放出去的箭，又扎回了他们自己的身上。
气得他们满脸通红，又不敢大吵大闹。
毕竟，他们其中一个人，已经被发了红牌了。
如果再被发一次红牌。
那就真的无法比赛了。
因此，即便再生气，那些美丽国的厨师们，也这能忍了。
毕竟，这些工作人员，可不全是华国这边的人。
还有许多，是国际美食会的工作人员。
美丽国厨师，在比赛期间，针对华国厨师的事情，其实很多美食会的工作人员都是看不下去的。
特别是负责莫倾颜他们这组的工作人员。
你说你针对人家华国厨师，就针对好了。
结果，却给他们这些工作人员，弄来那么多的麻烦。
那些调料全撒地上了，可是需要他们这些工作人员去处理的。
那不是纯粹在给他们这些工作人员添乱吗？
而工作人员和工作人员之间，多多少少也都有关系。
这样一来，那些美丽国的厨师们，也间接地，将许多工作人员给得罪了。
看着周宁仁他们怼得那些美丽国厨师哑口无言，工作人员还不帮他们的样子，华国的观众们，别提心里多爽了。
休息室这边热闹的事情，莫倾颜那边的牛肉也炖好了。
第198章 处理结果
詹姆斯已经尝了九道菜了。