作者：貘刀石
“哗啦����”
酒香在狭小的厨房空间内散播开。
清酒渐渐收干，锅底咕嘟咕嘟冒出细密的小泡泡。味啉的酸甜混着清酒香，在沸腾中散尽酒精，只留下醇厚风味。寿喜烧酱汁在铜锅里越煮越浓����鲣鱼汁的鲜、昆布的咸、姜泥的辛，最后都融进那锅蜜色的浓稠酱汁里。
“真的是寿喜烧酱汁！”五条悟两眼放光，“居然真能在宿舍做出来！”
冒着热气的酱汁被灌进卡通瓶子，夏油杰晃晃瓶身，一看五条悟脸上的表情，也乐了：“其实不难啦。”
“嘻����”
五条悟没接话。胸口涨满的情绪一个劲儿往上涌，轻飘飘的，像要把他整个人托起来。嘛～和好朋友挤在宿舍做饭的感觉，确实不一样！
三人直接把炭盆支在走廊地板上，食材铺开一片，都快摆到隔壁五条悟宿舍的阳台门口。五条悟屈指敲敲锅：
“开动咯！！！”
铸铁锅使用前要开锅，夏油杰奢侈地用了一大块牛油润锅！半个拳头大小的浅粉色高级大理石，从肋眼附近修切下来，要是放在外面，可要叫许多烤肉店老板大惊失色了。
这块牛脂肪由五条悟精选����细腻、柔软，奇弹无比。金属烤肉夹捏了几次都一溜烟儿地滑走！换成木夹才堪堪放入锅内。
铸铁锅烧冒白烟，油脂被牧场驯化得十分斯文，一挨着边儿就吓得吱吱尖叫。
油烟钻入众人鼻孔。
每擦过一圈，这口锅就变得乌黑锃亮，夏油杰感觉这股脂香熏的他额头出汗了，手快拿不稳夹子，只凭借意志力继续滑锅。左右两侧人的眼珠子跟着夏油杰的手转圈，表情已经进化成了暴龙兽。
半块拳头大小的脂块越缩越小、越缩越香。
“谁给我递个剪刀？”
家入硝子最先反应过来，将这块儿湿牛油均匀剪成三份。
烟冒得更带劲儿，三道小火山喷发，滋哇乱叫，看的人肚子里无比燥热。
脂肉继续煸炒，逐渐缩成拇指大小的三块牛油渣。夏油杰手疾眼快，夹到几人碗里，撒上一点胡椒盐。他想不起来说“先尝尝”，所有人都埋头直奔目标。
此起彼伏的“咔嚓”声响。
沉默不言。
猪油、鸡油、牛油……动物脂肪是风味集大成者。
三人虽然对它的味道有大致心理预期，但是����
这霜降牛油香得太超过了！
大量焦黄晶莹的雪花脂肪穿插着少量水分收干的肉丝。
牙齿切下去，第一感觉是酥脆����接着，一股巨大的奶香芝士味在口中爆开，流淌至舌根，甚至来不及吞咽。至于味道……这简直是对“浓郁牛肉味”的极致诠释，跟硬塞了一头牛在嘴里吃草一样。而胡椒盐的辛馥香味又拽着脂香味收回，加倍地爽。
“哇啊����”
吃完这口油脂渣，三人不约而同舒了口气。
“烤第一轮了噢。”夏油杰说，“哦哦哦哦哦！”五条悟咂咂嘴，意犹未尽，小声欢呼。
最先放入铁锅烤的，是眼肉。
这块儿地方位于牛腰部内脊附近，质地细腻、霜降丰富，精修时需要剔除损耗大量筋膜与油脂，是一头标准松阪和牛中仅次于牛舌的最高级部位。
牛肉只有几毫米薄，但每一片都有巴掌那么大����像几块儿厚厚的绸缎飞进了锅里。
关西风寿喜烧先用牛油润锅再撒砂糖。砂糖已被牛脂肪油化的焦黏，肉片一盖上去就立刻被煎香。那味道使人要屏住呼吸，否则便要化身野兽，不论生熟地吞下肚！！
牛肉在铁锅里跳舞，吱吱叫嚣：我就要这样香，香得痛痛快快，你们管的着吗！
掌勺的人看不惯这肉的嚣张，往肉上淋了一圈寿喜烧甜酱，雪花和牛立时被油封住嘴！
五秒后。
“熟了。”夏油杰发话。
三人的筷子不约而同伸向牛肉，胡吹几下，急忙塞入口中。
那大片肉，咸香鲜甜。
乍一进口，就像舌头抽着鞭子在催赶嘴巴、牙齿一般。仿佛稍喂得慢些，舌头就要抗议了。肉汁滴滴答答，夏油杰仰头把肉塞进嘴里，随即瞪大眼睛！
这、这也是我能做出来的味道吗？！
家入硝子脸上露出了石器时代人类第一次吃到烤肉的表情：“这个肉……吃得让人要返祖了。”
这一轮肉吃完，五条悟愈觉肚子空虚，他的汗已经湿透后背，半闭着眼，把碗递出去：
“再来一碗！！！”
第二轮烤肉开始。夏油杰端来西冷和菲力。
西冷紧挨着肋眼，雪花细密均匀，肉质相比眼肉略紧致，脂香浓厚。口感嘛……就是纯粹到爆的肉味！五条悟最爱吃这个部位，特意切成三指宽的厚条����这种厚度最锁肉汁。
“咝咝！”
肉块一下锅，油花就被高温爆得四处飞溅，没一会儿，边缘微微卷起，香气从锅里泄出来了。三双眼睛紧紧盯着，谁都不敢乱翻，生怕漏掉一滴肉汁。
菲力是另一番风味。这肉取自牛腰内侧，是整头牛最柔软的一条肌肉。和牛的菲力带着细密油花，不像西餐里那么精瘦。
“呲啦！”
五条悟先用筷子夹着肉抖抖，热气来回激一激，再叫它贴锅底躺下！夏油杰唤出裂口女，递过一把长嘴剪刀：“劳驾，帮我们剪肉。”
“……”
咒灵可怖的血红眼睛不转了，似乎疑惑自己是否真的要接过这把一掰就断的剪刀。
总觉得一旦接受，咒灵身上就有什么东西要失去了！
一把夹子又紧跟而来：“先给那边的肉翻面。”裂口女动作生硬地开始烤肉，咒术师们适应良好。
五条悟宣布：“呐，老子来给你们展示一个五条风蛋液！”
“有什么不同？”夏油杰疑惑。
家入硝子默默递上三颗鸡蛋：“你弄，我们看看。”
“啪。”x3
生鸡蛋被连贯分到三只小碗里。
“看好了，老子只演示一遍！”
两人很给面子凑近。
“术式顺转����迷你苍！”
夏油杰：“？”
家入硝子揉揉耳朵：“哈？”
五条悟抄起三根筷子，分别戳进蛋清。无下限术式顺着筷身一绕，蛋黄乖乖待在原地，蛋清开始打着转儿泛起白沫。漩涡越搅越快！透明的蛋清渐渐膨起，最后变成三朵蓬松的云朵，颤巍巍立在碗中！
“哇哦。”家入硝子啧啧称奇，轻轻拍了两下手。
夏油杰震惊，“这招什么时候练的？”他照着五条悟后背就是一巴掌，“太厉害了吧！”
“嗷！”五条悟被拍得往前一栽，蓬松的白色脑袋晃了晃，鼻尖得意地皱起来，“秘密～”
他顺手把家入硝子的筷子放回对面，低头瞅瞅剩下两根。哪根是谁的来着？算了。五条悟随手把右手的筷子往夏油杰碗边一搭，反正都是男生，讲究什么。
云朵蛋搅散，三双筷子夹起大片菲力����
酱汁热乎，牛肉烫口。
筷子夹着肉滑过蛋液，拎起。刚从锅里起身还在咝咝作响的肉顿时安静下来。
塞进嘴巴。
嚼嚼。
抿一抿。
“呼哈呼哈……”
柔软的和牛裹住鸡蛋液，一入口，简直分不清是肉还是自己的舌头。软、嫩、鲜，蛋液把牛肉的肥美完全衬了出来，这一大口，让牙齿嚼得着急慌忙。
五条悟端起碗，又夹了几片，迅速在金黄色的碗里一滑，匆匆刨进嘴巴。
“唔唔唔！”五条悟的脸颊鼓鼓囊囊，眼尾翘起，眼珠发光，连周身空气都飘满了兴奋。
家入硝子又夹起一片肉，在蛋液里滚了滚：“这种打发过的蛋液确实更香。”
“唔嗯嗯！”五条悟腮帮子鼓得老高，只能发出含糊的应和。夏油杰细嚼慢咽，想了一下，解释道：“蛋白打发后形成的气孔，能让蛋黄更均匀地裹住肉片。”他指了指碗里金黄的蛋液，“这样蘸起来更挂浆，口感也细腻。”
五条悟疯狂点头，筷子已经伸向下一片肉。
油脂丰腴的牛肉在口中爆开肉汁，厚切西冷把几个咒术师吃得满嘴流油����要说扎实的肉感，那还是谁都比不过厚切有嚼头。夏油杰满足地眯起眼睛，眉心集中又舒展，舌尖意犹未尽地扫过嘴唇。家入硝子仰头呼着热气，脸颊吃得红扑扑的。
“试试这个。”夏油杰推过三个小碟，“五条，你要的辣萝卜泥����”
五条悟直接把一撮生姜柚子萝卜泥堆在肉上，这次没蘸蛋液就塞进嘴里。清爽的辛辣瞬间化解了霜降牛肉的肥腻！他满足地长舒一口气。
“绝了！这个搭配绝了！”
五条悟嘴里塞得满满当当，抓着夏油杰的胳膊使劲摇晃，“太满足了……”他简直埋了半张脸在碗里，眼睛一刻也没有离开过铁锅。
油脂丰腴、奶香醇厚、肉香鲜美……一瞬间，所有味道层层叠叠在味蕾嚣张地炸开，明晃晃昭示自己的存在感。碗里蛋液以肉眼可见的速度下降，五条悟甚至顾不上咽下嘴里的食物，就伸手抓过同伴的碗，动作麻利地给大家添蛋液。
三人开始烤其余部位。入口柔软多汁。脖颈肉更是弹嫩，带着神户牛特有的奶香����夏油杰最爱这一口，甚至觉得比牛舌更妙！
裂口女动作利落，给每人碗里添肉。家入硝子又吃了几片，摆摆手：“够了，我得留点肚子喝汤。”
两头暴龙兽埋头扫尾。
黑发暴龙兽把蔬菜篮子端到桌上：“来吧！加点炭火煮高汤����”
第15章 猫喝醉了，糟糕
家入硝子开了罐啤酒，猛得灌下一大口，“呜呼！吃完烤肉喝这个果然好爽。”她又翻翻塑胶袋，“你们俩要吗？”
夏油杰哭笑不得：“我就不了。话说你什么时候买的酒？未成年吧不能喝酒啊喂！！”
家入硝子晃晃易拉罐：“哼哼，这可是宿舍常备物。”
五条悟盯着家入硝子手里的酒蠢蠢欲动，夏油杰眼尖，一把拦住！
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