作者：茶叶蛋
“好哎！可以去看花灯喽！”冬哥和春妹顿时欢呼起来，清脆的笑声洒了满屋。
这开封城的花灯节，其实从冬至开始便已暗暗筹备起来了。
不然等到正月十五眼前才张罗，哪里来得及？
光是宣德门外那座巍峨的彩楼舞台，便早早搭起了骨架，工匠们爬上爬下，扎绸缎、挂灯笼，忙得脚不沾地。
朝廷为了这回的盛典，特地拨下了一笔不菲的巨款，只可惜，这笔银子是专款专用，一分也流不进开封府衙的日常用度里。
李季光是听说参与制作花灯的工匠，就有好几十人呢。
这么多工匠齐心协力，想必制作出来的花灯一定会美轮美奂，让人眼花缭乱。
也难怪李季会如此期待这场花灯节，毕竟如此盛大的节日，可不是随时都能遇到的。
当然了，对于李季来说，这花灯节最重要的，还是要做一顿上好的元宵！
元宵节怎么能没有元宵呢，那可就失去了节日的灵魂。
那糯白的团子在滚水里浮沉，盛到碗里热气腾腾，咬一口甜暖入心����这才是节日的魂。
于是早早的，他便在厨房里忙活开了。
因想着陷空岛五鼠是南方人，他便决定做两种不同的汤圆。
一种北方滚出来的元宵，实心扎实；一种南方包出来的汤圆，软糯流心。
馅料也选了两种最经典的滋味，红豆沙与黑芝麻。
如今的猪肉还带着骚味，不是做成酱肉根本没法吃，李季果断放弃了肉馅的念头。
再说了，谁不喜欢红豆沙那绵密的清甜，还有芝麻馅磨碎后那股扑鼻的焦香呢？
小孩子才做选择，成年人自然是全都要！
李季先把糯米粉倒入一个大盆里，然后慢慢地加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到糯米粉变成一个个小疙瘩。
接着，他挽起袖子，开始用手揉面，那有节奏的揉面动作。
不一会儿，原本松散的面粉就变成了一个光滑的面团。
另一边，则是将红豆煮得酥烂，过筛成细腻的豆沙，再入锅加糖与少许猪油慢火翻炒，直到油润香甜、不粘不散。
芝麻则是先炒熟，碾磨成粉，同样拌入糖与澄澈的蜂蜜，揉成一个个深色的小球。
光是这些步骤，就够人忙活好一阵的了。
秦香莲也挽了袖子来厨房帮忙，毕竟李季这次打算多做些，给府里上下都分一碗，她也乐得学上一手。
她看着李季把面团放在案板上，搓成一条粗细均匀的长条，然后用刀切成一个个小剂子。
接着，他把小剂子压扁，用擀面杖擀成一个个圆形的薄片。
看着李季熟练的动作，她不禁感叹，“我以前都不知道，原来这小东西，做法有这么多讲究。”
李季笑着说道，“我这算不得什么，这浮元子是从明州那边传过来的，街上卖的，花样才多呢。”他一边说着，一边拿起一个薄片，放在手心，用勺子舀了一勺红豆馅放在中间，然后慢慢把薄片的边缘捏起来，搓成一个圆形的汤圆。
“是啊，”李氏坐在一旁的小凳上，含笑看着他们忙活，回忆道，“以前我还吃过山药做的圆子，外皮微微透亮，季儿做的这些，相对还是简单了些。”
“娘说的对。”李季点头，手上动作不停。
他知道，母亲早年可是在宫中生活的，吃过见过的精致点心，自然远非自己这家常手艺可比。
秦香莲倒没有多想，只以为他们从前在陈州时尝过这些。
她嫁人后便守着清贫日子，独自一人照顾年迈多病的公婆，还要打理田里家里的琐事、照看两个孩子，连进城都屈指可数，哪里晓得什么浮元子。
如今在开封府，跟着李氏和李季，倒是日日长着见识。
她静静学着将馅料包进柔软的面皮里，心中涌起一股久违的安宁与暖意����仿佛这手中搓揉的不仅是元宵，更是渐渐圆融起来的新生活。
“我现在做的浮元子，是另一种做法，这个相比较对手艺没有太大要求，只要掌握好节奏，人人都能上手。”李季一边说着，一边将备好的芝麻和糖混合的馅料从屋外端了进来。
因着天气还冷，李季早先已将调好的馅料分成小块，放在院中冻了一阵。
现在取回来，那些馅料表面已凝了一层薄薄的冰霜，捏在手里硬实而微凉，正好适合用来滚元宵。
“李小哥，这是要做什么呢？”张龙从门外探进头来，好奇地凑到桌边。
“准备滚元宵呢。”李季笑着答道，手里已摆开一只宽口竹筛，又取出一盆雪白的糯米粉。
“是那浮元子吗？”张龙看着旁边已包好的汤圆问道，“这不已经包好了？”
“嗯，那是包汤圆，这是滚元宵，虽都是浮元子，做法却不同。”李季解释道，“滚出来的元宵外皮更有嚼劲，内馅也裹得紧实，吃起来别有一番风味。”
“看起来挺有意思的，我来试试？”张龙跃跃欲试。
“行啊，这个挺简单的，诀窍就一个字����滚。”李季将竹筛递了过去，又端来一碗清水。
张龙学着李季的手法，先用筷子夹起一块冻硬的馅料，在清水中快速一蘸，随即放入筛中，接着舀起一勺糯米粉均匀撒上。
他双手握住筛沿，开始有节奏地左右晃动。
馅料在筛中轻盈跳跃，每一次翻滚都让雪白的糯米粉一层层附着上去，渐渐由深色的小块变成毛茸茸的粉团。
“对，就这样，轻一点，匀一点。”李季在一旁指点，“等粉差不多裹住了，再夹起来蘸一次水，放回去继续滚。”
张龙照做，将初具形状的元宵捞出，再次蘸水，重新投入粉中。
筛子晃动间，那团子越滚越圆，越滚越大，从最初不起眼的小方块，渐渐长成圆润饱满的雪球模样，在粉堆里活泼地打着转。
“成了！”李季看着筛中那颗匀称的元宵，笑着拍了拍张龙的肩，“张哥你很有天分啊！头一回就滚得这么圆。”
“嘿嘿，看来这还挺简单的，就是手要稳，心要静。”张龙颇有成就感地搓搓手，又捏起那颗元宵细看，外皮均匀，毫无破漏。
“连张龙都会，我也要试试。”一旁的马汉看得心痒，也凑了过来。
“你来你来。”张龙笑着让出位置，把竹筛推给他。
马汉挽起袖子，同样按步骤操作。
许是平日练武手稳，他摇筛的力道更匀，节奏也稳，没多会儿，一颗浑圆的元宵便在筛中成形，外皮光洁，大小匀称。
“厉害了！”李季竖起大拇指，“马汉哥这手艺，简直像练过似的！”
“想不到这浮元子的做法还挺好玩，像在给小团子穿白衣裳，一层又一层。”张龙在一旁感叹。
“是啊，不过这做法只有冬天能做，到了夏天，还得老老实实包汤圆吃。”李季一边收拾工具一边说道。
“为什么呀？”马汉疑惑地问，“夏天就不能滚了吗？”
“因为这馅料得冻硬才行，夏天温度高，馅料软塌塌的，一蘸水就化，哪还滚得起来？”李季无奈笑道，“冬天靠天时，才能做出这滚元宵的独特口感。”
但凡换个暖和点的地方，也别想做的出来。
“还真是，这馅料冻得硬邦邦的，捏都捏不动。”张龙拿起一颗冻馅料在手里掂了掂。
“还得是我们李小哥，脑子就是灵活，这都能想到。”赵虎从门外走进来，正好听见对话，笑着夸道。
“别夸了，别夸了，再夸我都不好意思了。”李季摆摆手，脸上却带着笑意。
他心里清楚，这法子并非自己独创，不过是站在前人的肩膀上，借了天时，用了巧思。
“咱们趁馅料还硬着，多滚一些出来。”李季摆摆手，脸上有些发烫，忙岔开话题，“等会儿下锅煮了，大家尝尝这滚出来的元宵和手包的汤圆，口感可不一样。”
“李小哥你去包浮元子吧，这里有我们呢。”张龙几人揽下了滚元宵的活。
李季也没拒绝，确实包汤圆那边只有秦香莲一人，怕是要来不及，他当即点头，反正张龙等人也已经学会了，这东西确实没有多少难度，唯一难的就是掌握节奏，显然他们几个学的不错。
不知不觉，天色渐暗，厨房里飘满了糯米粉的甜香。
李季将搓好的汤圆一个个码在撒了干粉的竹匾上，圆润可爱，像雪团子似的。
秦香莲学得认真，手指虽有些笨拙，却也渐渐捏出了模样。
李氏在一旁看着，眼里满是欣慰的笑意。
窗外传来隐约的喧闹声，是街市上开始挂灯了。
冬哥和春妹早已按捺不住，扒在门边张望，小脸上写满了期待。
李季擦了擦手，笑着说道，“差不多了，等晚上看完灯回来，正好下锅煮了当宵夜。”
暮色四合时，一行人出了门。
开封府的夜晚仿佛换了一副面孔，长街两侧灯火如昼，各式各样的花灯高高挂起。
什么莲花灯、鲤鱼灯、走马灯……光影摇曳，映得行人脸上也暖融融的。
春妹紧紧牵着李氏的手，眼睛亮晶晶的，指着远处一盏巨大的灯惊叹，“姥姥看！那灯会动！”
人潮熙攘，笑语喧天。
秦香莲走在人群中，看着眼前这太平盛景，恍惚间竟有些陌生。
自嫁人后，她便困于柴米油盐，何曾有过这般闲情？
李氏轻轻拍了拍她的手，温声说道，“香莲，往后日子还长，多出来走走，心里就敞亮了。”
李季走在前面，一边护着蹦跳的冬哥，一边盘算着火腿的事。
花灯的光落在他肩上，明明灭灭。
孩童们举着兔子灯、走马灯追逐打闹，灯影在青石板路上晃出细碎的光。
李季特意给春妹买了盏绘着牡丹的绢灯，小姑娘攥着灯柄，小脸红扑扑的，连冬哥都忘了争，只顾着看街边杂耍艺人翻跟头。
李氏望着远处灯海，晚风拂过她的鬓发，她忽然轻轻一叹，声音里带着几分恍惚与怀念，“许久没见这么热闹了……”
一旁的秦香莲虽不知李氏心中具体为何感伤，却能感受到那话语里淡淡的怅惘。
她伸出手，轻轻握住李氏微凉的手，掌心传来温热的暖意，柔声安慰道，“往后日子还长，若是喜欢，我们每年都来。”
“每年都来！”春妹仰起小脸，眼睛亮晶晶的，笑得像朵初绽的花。她一手牵着李季，一手兴奋地指着远处一盏巨大的鲤鱼灯，那灯在夜色中摇头摆尾，栩栩如生。
李氏低头看着春妹天真烂漫的模样，又望了望身旁温婉坚韧的秦香莲，心头那点阴霾被冲淡了些，嘴角漾开一抹浅笑，“好，往后……每年都来。”
她心中不免为秦香莲感到惋惜，怎么就摊上这么个夫君，明明是如此贤良的娘子。
若李氏还在宫中，定是要痛斥那负心汉的。
不过如今她长子知晓了陈世美的恶行，必不会放任，这样的人怎配当官。
就算真当官了，那也是妥妥的贪官！
正思绪纷纭间，一声清脆的呼唤打断了她的沉思。
“李小哥！”