作者：芃县令
提到人口发展，贺兰定就发愁。如果将贺兰部落当做一个公司去经营，自己只要招聘足够多的员工，给他们发工资，让他们给自己干活就行了。
可是，贺兰部落不是一个只需要盈利的公司，自己需要的人手也不仅仅是只那一份工钱做一份工的职员。
他需要的忠诚且勇敢，为了部落能够悍不畏死的“员工”。这要到哪儿找去？
贺兰定挠头，他努力回忆上辈子看过的电视剧、历史书。企图以史为镜，学学先人找出一条路来。
比如，高欢是怎么从一匹马都没有的穷小子，拉起一众人马造反还当了皇帝的？要怎么才能让各色各样的人聚拢而来，并且信任自己，护卫自己呢？
枯坐许久，贺兰定颓然倒回榻上——上辈子的自己只是个小小程序员，哪里会去学这些御人之道、帝皇心术。
正颓废着，外头有人来报，说是刘掌柜来访。
刘掌柜前几日便知道了贺兰部落遇袭的消息。原本还庆幸了一下，心道，贺兰部落遇难，正是危难时刻，豆油的生意有得谈！兴许可以直接买断。
结果，还没高兴两天。形势又发生了变化，贺兰定的反击来得既快又狠，乌丸部落直接灭族。原本抱着看热闹心思的怀朔众势力顿时坐不住了。
情况不对！谁说新的贺兰首领是个软和可欺的？！这明明是头狼啊！谁说人家祖孙关系不好，情分疏离？这明明当时心肝宝贝肉一样疼着呢，说出兵就出兵！
顷刻间，所有人对于贺兰部落以及贺兰定有了新的评估。包括刘掌柜。
贺兰定赶忙爬起身，胡乱整理了一下仪容，套上鞋子出门迎人。
“稀客稀客。”贺兰定笑着引客进屋。
刘掌柜克制着自己的眼神，却依旧忍不住打量眼前的年轻首领。似乎还是以前的模样和气度，可又似乎有什么不一样了。
“贺兰首领受惊了。”
贺兰定将刘掌柜拉到榻上安坐，笑道，“劳刘大哥关心了，没什么大事儿。哪年不来一回呢。”无论心里是怎么样的惊涛骇浪，面上也要一派云淡风轻。谈生意么，气势最重要。
“刘大哥，你今日务必留下了吃顿饭。”贺兰定也不卖关子，说道，“豆油已经做出来了，你先尝尝味道。”
“.......那是极好的。”刘掌柜提前准备好的一肚子的话术竟是什么都没能说出来，被贺兰定牵着鼻子走了。
素斋的菜单是贺兰定早前就交给阿塔娜的，如今置办起来顺手的很。不到一会儿的功夫，一桌子色香味俱全的全素斋就上桌了。
“一定要尝尝这个，我的最爱！”贺兰定指向一道菜，“糖醋豆泡。”
上学那会儿穷，贺兰定吃不起糖醋排骨，然后他很快发现了平替。学校食堂一块五一份的糖醋豆泡和十二块钱一份的糖醋排骨，完全是一个味儿。甚至一块五的糖醋豆泡更加美味多汁。
刘掌柜矜持地夹了一块琥珀油亮的豆泡放入口中，入口的瞬间，酱汁迸炸，酸甜醇厚的滋味充斥着整个口腔。
一瞬间，刘掌柜知道，这一回的洽谈自己已经落入了下风。
【作者有话说】
贺兰定：我要怎样才能笼络人心？
刘掌柜：专心开饭馆即可。
第五十七章
“拉汉”在鲜卑语中的意思是“小狗”的意思, 曾经的贺兰首领的确如小狗一般活泼、天真、赤诚，又时不时惹出些令人啼笑皆非的笑话来，只让人觉得可爱。
而经过血与火的洗礼, 曾经的可爱小狗已然脱变成了一只令人望而生畏的狼。
刘掌柜看着热情招呼自己吃菜的贺兰定, 百转心思最终化成了一声叹息：罢了, 他扶摇直上九万里, 我也能顺风东行, 双赢的事情。
一顿美味的素斋大餐结束，两人终于说到了主题。贺兰定依旧坚持，“刘大哥, 就算将豆油方子卖断给刘记, 刘记就守得住吗？”
刘掌柜默然。的确, 刘记商行的豆腐铺子在梁国开设不久，就有高门大户、达官贵人上门索要方子。那些人家，刘记是一个都得罪不起。
贺兰定再劝，“我听说, 南边某个士族人家会用豆子酿酱，每每宴客, 必以豆酱待之, 人人称赞。”
“那豆酱方子兴许已经在他们手里捏了百十年了。”贺兰定道，“这百十年来，只有他家的人能吃到豆酱的味道。难道普通老百姓就没长嘴？”
贺兰定声音拔高，“谁不是爹娘生的？谁不是一个鼻子两只眼？凭什么呢？”
“上数五百年，王谢卢崔也不过是泥腿子。”说着, 贺兰定自嘲一句, “哦, 上数五百年, 我贺兰家估计在草原上当野人呢。”
一句句“凭什么”听得刘掌柜心惊胆战，不敢吱声。
“上数五百年，这天下还是刘家的天下呢。”贺兰定又是一道惊雷劈下。
劈得刘掌柜连道，“不敢不敢！”面上惶恐，心里却突兀地升起一个念头——凭什么呢？
想起去岁冬日被士族大家硬生生索要走又被销毁的一百件毛毡斗篷，刘掌柜心道：凭什么呢？谁不是肉体凡胎，谁不怕冷？凭什么就你们高贵，你们能用斗篷？
贺兰定还不知道自己三言两语已然在刘掌柜的心底埋下了一粒“王侯将相宁有种乎”的火种，他继续加大火力，陈情道，“我也没什么大志向，我就是见不得.....唉.....朱门酒肉臭，路有冻死骨。”
“莫要再说了。”刘掌柜一手捂着胸口，一手摆摆阻止贺兰定的惊天言论。
“咱们说生意，不谈其他。”刘掌柜努力拉回话题，可是他的胸腔、他的大脑已然被贺兰定刚刚的言论塞满，几乎呼吸不过来。
贺兰定铺垫完成，说起生意的事来，“这样吧，刘大哥，你看这样行不行。”
贺兰定的意思，豆油制作方子免费送给刘记，但是半年后他会对外公布豆油方子。
刘掌柜惊呼，“半年！”明明之前说得是两年。
如今贺兰定腰杆子直了，便有了讨价还价的底气，他道，“不碍事的。刘记的市场在梁国，怀朔离梁国千里，影响不大。”
“贺兰首领有所不知。”刘掌柜苦着脸，这下他也不隐瞒了，“待风雪稍停，定然会有大量商队涌入怀朔。”豆腐出自怀朔的消息根本藏不住。商人重利，千里距离不过尔尔，翻山越岭也是要来的。
闻言，贺兰定心中一喜，压住上扬的嘴角，拍着胸脯冲刘掌柜道，“不管谁来，我都不认得他们，我只认刘大哥你。”
最后，两人又是讨价还价好几个来回。最后定下：豆油方子免费送，保密一年。
“那些吃食的方子，您派个可靠的人过来学学？”贺兰定懒得写菜谱，而且照着菜谱也未必能原汁原味的还原口味。
“可。”刘掌柜盘算着，等菜方到手，刘记的豆腐铺子可以扩张成刘记素斋，几个特色菜肴足以支撑起一家食铺了。
“结算就用粗盐和豆子吧。”豆子是贺兰豆腐工坊的必须品，盐则是硬通货。且粗盐提纯很简单，贺兰定准备等最近手头上的事情了结，就试一试粗盐提纯。
双方定好契约，外头天色已晚，刘掌柜拒绝了贺兰定的留饭，冒着风雪回去了。
贺兰定站在门外相送，目送刘掌柜一行人翻身上马离开。猛然发现，他们身上穿的仍是旧日的蓑衣，并没有穿更将防抗保暖的毛毡斗篷。
贺兰定若有所思，很快想明了其中的关窍：毛毡斗篷约莫是成了权贵的专享了吧。
又休养了几日，贺兰定彻底缓过神来，只当蠕蠕劫掠和乌丸灭族是一场噩梦，全身心地投入到了开春后的产业经营中。
首先，小食摊需要扩张改良。原本的小食摊改为只售卖成品豆腐、豆干和百叶。另外开设一家食肆，经营午饭、晚饭。
如果真如刘掌柜所言，许多商队对贺兰家的豆制品和羊毛制品感兴趣，那么，开春后，怀朔镇一定会热闹起来，商贾云集。
“唉。”贺兰定摸摸下巴，有些可惜。倘若不是将宅邸改成民宿着实有些丢份，他还真想将贺兰大宅改造成住宿客栈。
“可以圈个地皮另外建一座宅子。”作为贵族，外祖父还是镇将，贺兰定想要弄块地建客栈非常容易。
贺兰定将这个念头记在小本子上，准备在适当时候和舅舅提一提。眼下要先把食肆的事情给落实好。
开食肆，最基本需要门店、掌柜、厨师、店小二。贺兰定将族人们扒拉了一通，再度感叹族里人口还是太少了，能用的人才没几个。
贺兰定喊来可单青云夫妇和库姆，这三个人磨合配合默契，将小食摊经营得不错。
三人进屋，贺兰定敏锐地察觉到些许微妙的变化，他打量一眼可单青云夫妇，丈夫咧嘴笑得傻乎乎，妻子娇羞低头捂住肚子。
“这是.....”贺兰定心里有了猜测。
“郎主！我要当爸爸了！”可单青云声音震天响。
“好事啊！”贺兰定为他们高兴，对草原部落而言，添丁进口是最最重要的事情。
贺兰定从坐榻旁的抽屉里拿出一只红色小布口袋，里头装满了五铢钱。这是贺兰定为过年走亲访友专门准备的“红包”。
结果，先有阿母去世，又有乌丸部落闹事，走亲访友根本没机会，红包也就剩下许多。
贺兰定说了些恭喜的话，将红包递给可单青云，“这是给孩子的，你给他存好，不许挪用。”
“哎！”可单青云高兴应下，接过红包转手就递给了妻子。
贺兰定将这一幕看在心里，对原本的计划做了调整。
“喊你们过来，是为了小食摊的事情。”贺兰定将大致的食肆扩张计划告诉几人。
“既然阿英怀孕了，一切以孩子为重，你们夫妻二人继续照料小食摊。”原本，贺兰定是准备让可单青云夫妻二人操持食肆开业，可如今阿英刚刚怀里孩子，青云又紧张得不行。且阿英是.....
“郎主，没关系的！”阿英着急，“怀孕而已，咱们村的妇人们大着肚子做活做到生，都是常事儿，没那么娇贵。”
可单青云闻言有些不高兴，沉着脸道，“听郎主的，什么都没有孩子重要！”
阿英不甘心，咬着嘴唇还想争取。
贺兰定笑着安抚道，“安心。”
“你们夫妻二人把小食摊经营好，再培养出个接手的人。”贺兰定细讲以后的计划，“以后族里的产业多着呢，有你们忙不过来的时候。”
“第一要把孩子稳妥妥地生出来。第二，等开春暖和了，孩子也稳了，你们多往山南那边走动看看。”受地理环境的影响，怀朔和敕勒川着实不适合发展畜牧业之外的产业。
“山南水多，我准备在那边开办工坊。”贺兰定看向阿英，“你对山南的情况熟悉，带着青云先去探探路，看看适合的地点。”
“都听郎主的！”可单青云满口应下。
安排好可单青云和阿英，贺兰定将库姆留下说话。
库姆心脏砰砰直跳，手心里都是湿汗，她紧张极了，她不敢相信自己竟然会被郎主委以这样的重任——一家食肆的大掌柜！
“原本我是想让青云和阿英主管食肆，你继续照料小食摊的。”贺兰定淡淡道，“但是阿英如今有孕，咱们族里多久没有添丁进口了，这是个大事儿。”
“嗯！”库姆点头。
贺兰定道，“就是你一个人需要辛苦些了。”
“不辛苦不辛苦！”库姆脑袋摇得像拨浪鼓，“就怕做不好。”管着一家食肆，可不是个容易的事情。
“不会就学。”贺兰定道，“过几日，我送你去镇上的食肆酒家学习。你用心看、好好学，不懂的就问。”
“我一定好好学！”库姆恨不得立誓保证。
“除了去学习，还有一件事情也要你去思考。”贺兰定让库姆思考一下食肆的厨师、帮工、店小二的适合人选。
“能干活、会干活，更要可靠。”这是贺兰定的要求。
库姆接了任务，忧心忡忡走出了书房，迎头碰上了等在外面的青云和阿英。青云黑着脸，阿英红了眼眶。
库姆觉得自己抢了他们的位子，不免上去安慰几句，“郎主都说了，族里人丁凋零，你肚子里的这胎至关重要，给族里开个好头。”
又道，“等你生养好了，到时候还来食肆。郎主是体量你们呢。”
“知道了。”阿英扯出一个僵硬的笑来，轻声道，“以后还要库姆你照应我们了。”
库姆不知该如何接话，打了个哈哈，脚底抹油跑了。跑着跑着，开心大笑起来——掌柜！还是女掌柜！整个大魏说不得就独独自己这么一个！