作者:蜀江春水
当初修赵家的房子,老爹想过以后修个院子,因此才把房子修得和他们这里的房子有区别。
比如说门,他们这里的屋子虽然也有正房和偏房。但是正房的门是开在堂屋,然后两边的卧室开小门,而不是各开一个大门。
虽然这样进出不需要再开堂门的门,也不影响其他人。但是这样一来,确实没啥隐私。
推开自己房间的门,赵想把油灯点起来。
把课本笔记放好,举着油灯去厕所。
洗脸漱口他在去牛棚前就完成了,回来只需要上个厕所就可以躺床上睡觉了。
果然几分钟后他躺在了床上,不一会儿便睡着了。
第二天要早点起来,赵想都是早早睡觉,从不熬夜。
而且现在也没什么夜好熬,还不如早点睡觉,第二天早点起来干活呢!
“喔~”
鸡棚里的公鸡叫了,天亮了。
公鸡打鸣就像是打开了起床的信号,村子里到处冒起了白烟。
“奶奶。”
赵想穿着暖和的棉衣,踩着棉鞋走进厨房。
“起来了?去洗脸漱口,今天早上咱们吃面条,我让你爷去鸡窝捡蛋了。”
赵奶奶看到大孙子起来,脸上露出了笑容。
“好。”
赵想二话不说先洗脸漱口,又抹上了雪花膏才来帮奶奶烧火。
“奶奶,我这里攒了一点钱,想割一点肉,煮了给师父他们送去可以吗?”
赵想一边烧火,一边问道。
“可以啊!要什么肉跟你爷说,他回头去镇上帮你割肉。”
他们一家因为是烈士家属,每个人每个月都有二两肉票的定额。
再加上两老之前攒下来的肉票,家里足足有十来斤的肉票呢!
“割点瘦肉,也可以多割一点。”
瘦肉没那么肥,老人和牛棚里的长辈们都可以吃。家里还有红苕粉,用它做成滑肉,吃了也不担心跑厕所。
长时间不沾油,突然大鱼大肉肯定会拉肚子的。
赵想就是个好例子,他可是跑了一晚上的厕所呢!
虽然他现在的身体适应了,但是他要再像上回那般吃,同样也会拉肚子的。
“好。”
上回赵想的事吓到了两位老人,而且大孙子学医,他们听大孙子的准没错。
吃饭的时候,赵奶奶就跟老伴提了这事。
“那我吃完早饭就去镇上,家里的猪油也快没了,我把十斤肉票都用了吧!顺便割些肉回来做腊肉。”
赵爷爷想也不想就答应了下来,他们攒这么多肉票,以后不敢用。但是现在有大孙子,他们今年就奢侈一点吧!
第19章
要是赶在过年的时候去割肉,反而还没那么容易割到,毕竟大家在过年的时候都会买些好吃的,肉自然是最受欢迎的食物了。
“哇,要做腊肉啦!”
赵想双眼一亮。
腊肉做好了可以存放一年呢!他想到了蒜苗炒腊肉,还有用腊肉孔的干饭,炖腊肉都是很好吃的菜。
“是啊,我们今年就做一回腊肉吧!”
过年就吃村子里杀的年猪,不需要再把年猪肉拿出来做腊肉了。
“太好了,我去砍柏树丫回来放着。”
赵想差点早餐都不想吃了,光是想到腊肉的味道,他的口水就下来了。
作为一个蜀省人,很少有人不爱吃腊肉的。其实他也爱吃香肠,但是香肠做起来麻烦,不如腊肉方便。
现在又不是后世,有机器可以灌香肠,还是做腊肉更好一些。
十斤肉做成腊肉,最后得到手的也不过几斤而已。
肉被熏干,这重量自然也轻了不少。
三斤新鲜肉,可能才出一斤多两斤腊肉。
“别急,还没那么快熏肉。新鲜的肉拿回来要先用盐和各种调料腌起来,腌十来天后把它们拿出来晾干。等腌好的肉晾到半干,再用柏树枝熏……”
赵奶奶告诉大孙子做腊肉的过程。
那确实没必要现在就去砍柏树枝,快要熏时才去砍也来得及。
其实这个时候他们蜀省有条件的人都早早腌起了腊肉。
赵家现在才开始做,已经算晚了。
不过蜀省的冬天还长,现在做也来得及,赶得上过年。
吃完饭,赵想去山上掏兔子,赵爷爷去镇上割肉,赵奶奶则是在家里准备腌肉的调料。
家里的盐也不够,需要赵爷爷再买一些回来。
赵想背着背篓,他现在上山身后已经没有人跟着了,也没有人追问他为什么上山。
在挖药草的时候,顺便打了一只野鸡。
对方在抱蛋,赵想趁机拿着石子把它打晕了。这可是原主的绝技,赵想练过飞镖,两者相结合便让他创造出了用石子打晕野鸡的效果。
先把野鸡蛋放后,再把野鸡捡起来,用草绳捆住它的双脚和翅膀,再放到背篓里,用挖到的药草盖好。
挨着村子的山上猎物不多,能打到一只野鸡赵想也心满意足了。
背篓里有他挖的干艾草和鱼腥草。
艾草就不说了,鱼腥草他是在个山窝里发现的,那里比较潮湿,有一个浅水窝,水边长满了鱼腥草。
赵想能放过它们吗?
当然是不能了,所以他挖了不少鱼腥草,特别是它们的根,凉拌可好吃了。
有它们做掩护,赵想便平安把野鸡和野鸡蛋带回了家。
“阿想回来了?正好,肉腌好了,我们今天中午就随便吃一点吧!”
早上吃的是面条,中午肯定不能再吃面条了。面条可是细粮,哪家也经不起这么造的啊!
所以中午还是红苕稀饭,也就只有这个饭在他们里可以随便吃了。
怪不得赵想穿越前,听好多老人说这辈子都不想再吃红苕稀饭了,他们都吃伤了。
“好,我去捞泡菜,顺便把鱼腥草也一起拌了。”
赵想放下背篓,把野鸡和野鸡蛋拿出来后,才把背篓里的艾草和鱼腥草倒出来。
“哟,今天抓到野鸡了?还有野鸡蛋啊!”
赵爷爷从外面进来,就看到孙子今天的收益,真是不错。
“对啊,我去山上的时候,它居然在抱窝,我就一石子把它打晕了。”
赵想把野鸡递给老爷子,让他先把它放到鸡棚里养着,回头找个时间把它杀了。
“我先把翅膀给它剪一下,免得它飞。”
赵爷爷接过野鸡,剪翅膀去了。
“这野鸡蛋还是新鲜的,里面没有小鸡。”
赵奶奶用油灯照了一下这些野鸡蛋,里面都没有小鸡可以吃。
“那就把它们都炒了,正好今天中午可以用来下饭。”
赵想到晚上要吃滑肉汤,便没有留下野鸡蛋的意思。
“也行,早吃晚吃都是吃,家里还有家鸡生的蛋,就不留它们了。”
赵奶奶是个干脆的人,而且她认同大孙子的想法,食物只有吃进自己的肚子里才安全。
赵奶奶拔了一些葱回来炒蛋,中午一家人就着凉拌的鱼腥草和炒蛋,把锅里的红苕饭吃光了。
“我去拔几两根萝卜,你爷提了一根腿骨回来,晚上我们炖萝卜汤,吃滑肉。”
奶奶提着篮子打算去菜地,像葱他们就在家门口的空地上种了一圈,吃面条煮好了没有葱,随手拔一根洗洗切了撒在面上都来得及。
菜地里除了萝卜还有红苕,红苕叶也是冬天可以吃的蔬菜之一。
奶奶今天没有掐红苕叶,而是拔了几根萝卜就回家了。
萝卜缨也没浪费,赵奶奶一半用来炒,一半用来喂鸡。
别说炒萝卜缨的味道还挺好吃的,反正赵想靠着它喝了一碗萝卜汤。
“爷爷奶奶吃肉。”
赵想把一半的滑肉舀到了爷爷奶奶的碗里,而他自己则是拿着骨根啃。
“你怎么不吃肉?”
赵奶奶看着大孙子的碗里没有肉,想把自己的那份赶一半给他。
“奶奶,我有骨根啊!”
虽然骨根上的肉被剔了,但也留了一些在上面。
“这骨头有什么肉?阿想别闹。”
赵爷爷也要赶肉到他碗里。
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