作者:蓦朝
这么大个南瓜,要是每天煮汤,非得把几个孩子吃到以后再也不想吃南瓜为止,不对,这种吃法,连林易自己都会吃腻。
所以还是多搞点花样,再做点能长时间保存的食物。
蒸了差不多半个小时,南瓜的味道在整个厨房里弥漫,做作业的几个小孩儿也闻到了,许晨月跑出来,站在厨房门口,好奇地问:“大哥哥,你在做什么呀?”
林易:“我在蒸南瓜。”
这样说着,他关掉了火,把蒸得软烂的南瓜舀进一个不锈钢盆里。
许晨月更好奇了,或者说,她对一切吃的都很有探索欲,她走进了厨房,手里还拿着一支铅笔,踮着脚看盆里软软趴趴的南瓜:“就这样吃吗?”
“不是哦。”
林易拿出一个不锈钢大汤勺,开始把盆里的南瓜压成泥状,一时间,伴随着蒸腾的热气,南瓜的气味更浓了。
林易说:“我打算做南瓜饼,你吃过南瓜饼吗?”
许晨月摇头,想了想:“我吃过煮南瓜,炒南瓜。”
“我喜欢吃煮南瓜,甜甜的,很好吃!”
她看着盆里的南瓜泥咽咽唾沫,林易笑了,问她:“想吃南瓜泥吗?”
许晨月抬头看着他,“可以吗?”
“当然!”
林易停下来,拿出个小碗,舀了小半勺南瓜泥在碗里,再放入一个小勺子,许晨月把铅笔塞进衣兜里,接过碗,迫不及待舀了一口进嘴里,幸福地眯起了眼睛,唔唔地说:“好甜啊!”
林易也尝了尝南瓜泥,这个南瓜的确很甜,真是个好瓜!
他对许晨月说:“去问问他们吃不吃南瓜泥?”
“嗯!”许晨月抱着碗蹦蹦跳跳地跑了,很快,再次出现在厨房门口,背后跟着一个比她矮了好一截的小孩儿,两个人都跑到他面前,许晨月:“大哥哥,小来要吃南瓜泥!”
林易点头,摸摸小孩儿的头,给了他一碗南瓜泥,当然他的碗是不锈钢碗。
林易问:“他们呢?”
许晨月:“他们要做作业,不吃。”
林易了然,待会儿一起吃南瓜饼就好了。
两个小孩儿抱着南瓜泥吃,就不走了,站在一边好奇地看着他,林易又压了一会儿南瓜,所有的南瓜都被压成了泥状。
接着往南瓜泥中倒入酵母,又加了点白糖,搅拌均匀,再分次倒入糯米粉跟面粉的混合物,糯米粉是他前些日子问收废品消息的时候从佳慧超市买来的。
全部搅拌均匀后,开始揉面,直到面团成型,搭上湿布,醒面二十分钟。
林易松了口气,拿出碗,碗里挤入买来的袋装红豆沙,打算把红豆沙包在南瓜饼里。
旁边的许晨月又开始咽口水了,林易给两个小孩儿尝了尝红豆沙,两个小孩儿都被甜到了,吃了还想吃。
林易拒绝了,问许晨月:“作业做完了吗?”
许晨月脸上露出了难以置信的表情,林易笑道:“去做作业吧,等你做好,就能吃甜甜的南瓜饼了。”
许晨月咽咽口水,放下碗,做作业去了。
林易看向了留下来的目前还没有作业的小孩儿,摸摸他的头,让他坐在小凳子上,说:“小来,陪哥哥一起做饼好不好。”
小周来眨眨眼睛,呜了一声。
林易知道这是他在回应自己,他放柔声音说:“不是‘呜’,愿意陪哥哥的话,你要说‘好。’”
“来,看哥哥的嘴巴,跟我一起说,‘好’。”
“呜。”
“好。”
“呜。”
好吧,无论教小孩儿脱裤子还是说话都是一个漫长的过程。
为了不让小周来去打扰做作业的几个孩子,林易陪他玩了玩,呃,确切地说,是小孩儿陪他一起把南瓜籽从南瓜瓤里分离出来。
南瓜瓤黏黏滑滑的,白色的南瓜籽在其中显眼极了,只要伸手一抓,保准就能抓出来,被包裹得更深、看不到的南瓜籽也有办法发现,只要拽着南瓜瓤捏一捏,软软的南瓜瓤中硬硬的南瓜籽就无处遁形了。
小孩儿的手小,抓着南瓜瓤就像是在揉橡皮泥,玩得不亦乐乎。
林易在他双手下方的地方垫了一个塑料袋,防止南瓜瓤落在地上不好清扫,当然没办法百分百确保,但能接住大半掉落的南瓜瓤就可以了。
二十分钟到了,他洗了手,开始包南瓜饼,把黄色的南瓜面团切成一个个小剂子,再把这些小剂子搓成圆球状,接着拿起一个小面球,中间捏出洞来,舀一勺红豆沙馅放进去,把口子合拢包好,放在面板上微微压平。
小半个大南瓜,足足做出了三百二十三个南瓜饼,这中途,因为红豆沙不足,他还去斜对面超市买了一包,还买了一包红糖,只是红豆沙馅有些单调,再加些红糖馅,能丰富一些。
鸡蛋灌饼
下午四点半, 林易包好了最后一个南瓜饼,锅里倒些油,薄薄的一层, 油热后开始煎饼。
一般情况下, 南瓜饼是用油炸出来的, 但炸出来的饼吃起来过于油腻, 林易不太喜欢,小孩子也不能吃太过油腻的食物,所以他选择了用少量的油来煎。
饼身跟油接触, 发出滋滋的声音, 围绕着饼, 油里冒出密集的小泡泡, 煎了一会儿,锅里的饼都翻个面, 这时候属于南瓜的甜香开始出现,没有了生瓜味, 香味更加纯粹, 即便是讨厌南瓜生瓜味的人, 此刻也无法抗拒。
香味引来了小院里的几个小食客,四个孩子聚在厨房门口,伸长了脖子往里看, 许晨月冲着站在林易身后的小周来招手:“小来小来,快过来!”
小周来转头看她一眼,然后毫不犹豫地转过头,继续仰头看着铁锅, 虽然完全看不到里面有什么,但他知道香味是从那里面传出来的。
第一锅南瓜饼煎好了, 把黄澄澄的饼一个个挟进盘子里,林易扭头看了眼门口的四个孩子,说:“来吃南瓜饼!”
许晨月第一个跑进厨房,陈然紧随其后,接着才是有些期待又有些害羞的赵小茜跟李莎莎。
许晨月是半点不害羞的,她仰头看着盘子里的南瓜饼,哇了一声:“好香啊!”
她感叹道:“这就是南瓜饼啊!”
“对!”林易拿了个饭碗给她,用筷子挟了南瓜饼在碗里,递给她,“有点烫,慢慢吃。”
许晨月赶紧接过碗,甜甜地说:“谢谢大哥哥!”
林易笑笑:“不用谢。”
许晨月抱着碗让开,林易如法炮制用碗装南瓜饼递给后面的陈然三人,问:“安骁呢?”
陈然说:“安骁哥哥还在做作业,他的作业好多!”
林易多给了他一个装着南瓜饼的碗,说:“能帮忙给他带去吗?”
陈然点头,对他说:“好!”
又说:“谢谢!”
林易:“不谢,吃完了继续来吃,南瓜饼管够。”
几个孩子都说好,转身跑出来厨房。
最后,林易把之前装了南瓜泥的不锈钢小碗洗干净,擦干水分,装一个没那么烫的饼,递给小周来,摸摸他的头:“这是你的。”
抱着碗,小孩儿也跑了,追几个哥哥姐姐去了。
打发了几个孩子,林易继续煎饼,手上也拿一个饼吃起来。
……
三个男孩儿的房间里,安骁坐在凳子上趴着写作业,倒不是他想趴着,而是因为充当桌子的床太矮了,想要写字就得俯下身。
他在写数学作业,练习册旁边是草稿本,打草稿的地方是这页纸的背面,每个算式都紧凑地挨着,一丝缝隙都没有,整齐得不像是打草稿,可紧凑得也不像正常作业。
在这页纸还空白的一截里,能隐约看到纸张另一面写着一个个四字成语。
这是安骁上学期的语文作业本,他特地留了下来,这学期充当草稿本用。
班上的其他同学,会在校门口的文具店里购买专门的草稿本,可是那种草稿本太贵,用起来不划算,还是废物利用更好。
“安骁哥哥!安骁哥哥!”
陈然跑了进来,迫不及待地把装着南瓜饼的碗递到安骁面前:“安骁哥哥,这是南瓜饼!”
这样说着,他空出来的手拿起自己碗里的那个南瓜饼,一口咬下,一边咀嚼,一边发出唔唔的声音:“好好吃啊!安骁哥哥你快吃!”
许晨月紧随其后,跑了进来,她早就已经吃上了,手里的南瓜饼只剩下了一半,经过高温之后,里面的红豆沙成了液体状,正顺着南瓜饼往下流,她赶紧用嘴巴接住,伸出舌头把流在饼身上的豆沙给舔了。
陈然立刻跟她拉开距离,嫌弃地说:“你好恶心!”
许晨月脸微微一红,接着理直气壮说:“你才恶心!我自己的东西,想怎么吃就怎么吃!”
这么说着,她又舔了舔饼皮,结果没忍住,舔了两口就咬了一大口,把嘴巴塞得满满的,腾不出空来跟陈然说话,只好一边美美地吃着南瓜饼,一边盯着陈然,要从他身上也找出刺儿来。
陈然当然不可能让她找出问题,老老实实地咬饼吃,嚼饼的时候,连嘴巴都不张开,互相较着劲儿。
这时候,李莎莎、赵小茜也带着小周来进来了,她们本来在前面慢慢走,结果看到了追出来的小来,就停下来等他。
五个孩子都聚在了安骁周围,发现他还没吃南瓜饼,都催着他赶紧吃,赵小茜说:“安骁哥哥,南瓜饼真的很好吃!”
李莎莎:“里面的馅甜甜的!”
赵小茜看了她手里的南瓜饼,有些奇怪:“莎莎姐姐,你的馅跟我的好像不太一样。”
明明都是深棕色,但是莎莎姐姐的馅好像更容易流出来。
李莎莎看看她的再看看自己的,许晨月跟陈然也凑上来看,许晨月说:“我的跟莎莎姐姐的是一样。”
陈然:“小茜姐姐跟我的一样。”
又看小周来,陈然:“小来跟我和小茜姐姐一样!”
然后五双眼睛看向了安骁,许晨月:“安骁哥哥,你快吃啊,咬一口,我们才知道你的馅是怎么样的。”
安骁也很好奇,拿起了南瓜饼放到嘴里咬一口,饼皮有些脆,咬下去之后有咔咔的声音,但很快声音就不见了,牙齿陷入了软糯中,咬下一口,在嘴里咀嚼,软糯可口,南瓜的甜香充斥口腔,还有甜甜的红豆沙的味道,他看向手里的南瓜饼,深色的红豆沙慢慢地往外流。
陈然高兴极了:“安骁哥哥跟我们一样!”
赵小茜也眯起眼睛笑了,然后屋子里就没人说话了,每个人都安静地吃着手上的南瓜饼,直到许晨月第一个吃完了,她说:“我再去找大哥哥拿一个!”
陈然说:“我也要!”
他问安骁:“安骁哥哥,你要吗?”
安骁点头,陈然赶紧跑出去,不过在他跑出去之前,小周来就已经跟着许晨月跑了,至于赵小茜跟李莎莎,两个小姑娘也跟着出去了,她们也想再吃一个南瓜饼。
最后,每个人都吃了两个南瓜饼,做了一下午作业的饥饿感终于减轻了,待在三个男孩儿的房间里,许晨月打了个嗝,小周来坐在她旁边,给她拍拍背,许晨月说:“小来,这是打嗝,不是咳嗽,拍背没用的。”
小周来看着她,许晨月嗝嗝叫了两声,说:“这是打嗝。”
然后又咳了两声,说:“这是咳嗽,这个才要拍背,知道了吗?”
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