瓶装风物 第73章

——他对这件事的厌恶程度之高，似乎已经不仅仅是因为岳一宛本人的意志如此。而是因为这其中也已经深深掺杂进了杭帆的私心。

他确实不想要辜负岳一宛交付到自己手中的信任，但他同时也不想要这道曾经独照自己的目光被人所分享，就好像一份珍贵的情谊从自己手中被偷走一样。

但就是这点浑浊模糊的念头，让工作中的杭帆失去了对自己的判断的全然自信。

“说到底，岳老师并不是艺人。”

察觉到了自己的动摇，杭帆匆匆结束了这通电话：“我认为，在利用普通人进行营销之前，还是应该尊重当事人自己的意见。”

胸腔里，他的心正在毫无节奏地怦怦乱跳，仿佛回到了害怕小小谎言会被戳穿的童年时代。

可这完全没有道理，小杭总监在焦躁中默默想道。

——这明明就是最客观也最正确的判断。然而为什么，自己却会产生这种，好像偷偷藏起了不属于自己的珍宝般的怪异罪恶感呢？

轻轻晃动杯身，岳一宛手中的殷红酒液悠然旋荡起来。

“这支‘兰陵琥珀’，使用了晚收的马瑟兰葡萄。在成长期相同的葡萄中，越晚进行采收，则果实的成熟度与含糖量也就越高，更能催生出复杂多变的风味物质。与其他同类型的干红葡萄酒相比，酸度柔和的晚收马瑟兰，为‘兰陵琥珀’带来了更加甜美的回甘，也为它增添了冷香料与玫瑰花瓣般的丝绒触感。”

晚宴的前菜是一道嫩煎扇贝。用黄油与蒜末快速煎制的雪白贝肉，点缀以青翠爽口的芦笋，最后再浇上高汤熬煮的调味酱汁。

呈上菜品的时候，服务人员特别强调，这是使用的扇贝，都是胶东半岛本地新鲜捕捞上来的。

“对酒庄风土的理解与描画，就像是用手中葡萄酒来为当地绘制风景图。”岳一宛说道，“而蓬莱产区临海多风，身为酿酒师，我们也想要在葡萄酒中表现出这种隐约带有一点咸味的海风质感。”

“兰陵琥珀”的甘美滋味，与香气扑鼻又甜味四溢的帆立贝肉相得益彰。蘸取了高汤酱汁的芦笋，那鲜美多汁的口感，巧妙地与酒水中圆融单宁相互勾连，又将葡萄酒香气中那一点点极其微弱的咸鲜味道扩散又放大。

这浑然天成的餐酒搭配，仿佛一道温柔和煦的海风，在午后暖阳下，慵懒惬意地吹拂过露天的渔人码头。

“我谨代表斯芸酒庄，感谢各位的到来。”

在举杯祝酒的时刻，岳一宛抬起头来。

他知道，就在距此不远的屋顶上，在那影影幢幢的狭暗平台中，杭帆一定正在镜头后面看着自己。

于是，向着夜色里的斯芸酒庄，他弯了弯眼睛，与虚空碰了下杯。

“? votre santé！”

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作者有话说：? votre santé：法国传统祝酒词，字面意义为“为您的健康干杯”，被认为是正式且优雅的敬酒方式。

第75章 知己一人谁是？

十九岁的岳一宛，对品酒晚宴之类的事情完全不感兴趣。

「我不。」他闷头做着酒窖的打扫工作，「让别人去。」

话一说完，这小子已经拎上了水桶和工具，大踏步地走向了水槽边。

Gianni气喘吁吁地追在他后头问：「但是为什么，Ivan？我以为你喜欢出风头！这可是个出风头的大好机会不是吗？」

「我不想和那些装腔作势的人说话。」少年人也不回地说道，「我宁愿去擦发酵车间的地板。」

沉吟片刻，Gianni在他身后吃吃地发出笑声。

「哦，你小子，对自己的弱点倒是认识得挺清楚的嘛？」

「……什么弱点？」岳一宛猛然停下脚步，满脸怀疑地看着他：「我的清洁工作一直做得很完美！」

他的老师抱起了胳膊，灰蓝色眼睛里满是老奸巨猾的精明嬉笑。

「你不擅长和人打交道，Ivan。我猜，你自己大概也已经隐约察觉到了这点。」

面无表情地扫了眼自己的导师，岳一宛转身就走：「我不陪人说梦话。」

「哎呀，别走啊！Ivan！」Gianni身躯宽大，在堆满橡木桶的酒窖里奔跑起来，却灵活得让人生气：「也没有人是从出生开始就善于和人打交道的嘛。不会，还可以学啊！」

唰啦一声巨响，岳一宛把污水倾倒进了废水槽。

「不知道你在说什么。」倔强的年轻人语气冷淡，「麻烦让一让，我要洗工具了。」

Gianni看着他，换上了较为严肃的口吻：「我知道你在想什么，Ivan。在你这个年纪的时候，我也常常这么以为，觉得自己一个人就能完成酒庄中的所有工作。」

「但事实上，从没有人，能够从头到尾都只依靠自己的劳作，就酿造出一瓶葡萄酒。你必须得要与人沟通，与人协作，才能尽善尽美地完成这份工作。」他说。

「而且酒这种东西，只有被人喝进嘴里之后才算真正产生了价值。就像诗歌，若是从来不曾被人阅读吟诵，那就等于是永远都不曾真正完成。」

垂下眼睛的岳一宛，一言不发地盯着水槽底部的涡旋，脸上是青春期所特有的阴郁神色。

「虽然你总摆着一张臭脸，又对人爱搭不理的，但咱们酒庄的种植农与酿酒工们其实都挺喜欢你的。」Gianni微笑，「和其他那些动辄就要偷懒耍滑的小年轻们比起来，他们觉得你人挺好。唯一的缺点可能就是不会讲法语。」

年轻人气得一蹦三尺高，简直就要捅穿酒窖的天花板：「是谁说我不会讲法语？！难道现在我们用的是古波斯语不成？！」

Gianni坏笑两声，慢条斯理地在喉咙上比划了一下，道：「上个月刚来的那位货车司机，前几天还悄悄问我说，你们那个Ivan小子是不是‘这里’有问题，发不出声音啊？年纪轻轻就做了哑巴，真是可怜……」

「我只是觉得和他们没什么好讲的！」

岳一宛恨不能抄起拖把将这些人全都突突了：「什么哑巴，什么不会法语，真是一派胡言！」

闪躲着来自不孝逆徒的拖把攻击，Gianni笑得嘎嘎响。

「你以为自己需要说什么，Ivan？你以为我想要你去品酒晚宴上，用花言巧语讨好客人？还是以为我会指望你能和酒庄里的每一个人都混成好兄弟？」

他说：「Ivan，我并不知道你以前都经历过什么，但这件事其实也并没有那么难。它不需要很多技巧，也不需要那么多瞻前顾后的思考。话语若是足够真诚，一两句就已足够。」

Gianni的教导只有简短的几句，但对于十九岁的岳一宛，这却是一条惊心动魄的历练之路。

他开始学着向酒庄里的每一个人打招呼，努力摁下心中那点尖锐的“这会不会让我显得很白痴很烦人”念头。他努力地试图和人们展开一些简短的聊天，无关葡萄与酿酒的那种，只是单纯地问候近况，倾听一下他人的愉快与烦恼。

第一次以实习酿酒师的身份出席品酒晚宴的时候，岳一宛紧张得快要用领结将自己给勒死。他很担心自己会说错什么，担心自己的失言会损害Gianni与酒庄的名誉。一场品酒会结束，用尽了全部镇静才让手中酒瓶不曾抖动的少年，冷汗已经将西装衬里的都彻底打湿。

等到第二场品酒晚宴，岳一宛明显感到自己不再像先前那样僵硬，甚至能够匀出心神，一边斟酌着措辞，一边向附近几桌的客人们描述今年这支新酒的独特风味。席间，有年长的女士夸奖他年轻英俊，这让年少的酿酒师顿时实在不知如何回答。

「谢谢你的赞美。」第五次的品酒会，二十岁的岳一宛从容地穿过宴会厅，得体而优雅地向着来宾点头致意。在Gianni向众人致辞解说的时候，他已经娴熟地完成了全套醒酒流程，赢得一片惊叹的瞩目。

或许这世间的一切技艺，都与葡萄酒的陈酿一样，除了真诚与努力之外，还需要时间给予的经验与沉淀。

今夜的岳一宛，在灯光与直播镜头的有力注视之下，从容不迫地自宾客们的长桌边走过。

作为斯芸酒庄的首席酿酒师，他亲自敲定了从起泡酒到小吃，再到晚宴酒水与菜肴的每一个搭配细节。在这已然熟极而流的工作中，十九岁那年的生涩、不安与忐忑，都如春日残雪般悄悄消融。

“对，没错，”在桌边一位VIC客户的好奇提问下，首席酿酒师含笑点头：“用白葡萄酒来配海鲜，这是不会出错的‘标准答案’。因为鱼虾和贝类中富含不饱和脂肪酸，这种物质遇到红葡萄酒中的单宁，就会产生一些不愉快的腥臭气味。”

“但‘兰陵琥珀’虽然酒体略重，却是一支单宁并不过分强壮、甚至称得上是柔和圆润的酒。而经过大蒜与调味酱汁的多重处理，帆立贝的海腥味已经被完全去除了，非常适合搭配‘兰陵琥珀’这样有着微甜回味的葡萄酒。酒中的细腻单宁，又刚好可以溶解掉黄油和煎炸的‘腻味’口感，更加凸显出食材本身的甘美。”

艺人那桌上，也有早年留洋归来的老牌歌手，兴致勃勃地询问起了主菜选用中餐的理由。

岳一宛大笑：“我不否认这是一种有些玄学色彩的观点。‘只有本地的菜肴，才最能够凸显本地葡萄酒的风土特色’——即使在酿酒师行业里，抱持有这种看法的人也有很多，最近更是已经成为了一种全球的餐酒搭配流行趋势。”

“但既然已经来到了斯芸酒庄，用富于产区特色的鲁菜菜系来搭配本地葡萄酒，我觉得这也是一种很有趣的尝试。”

酿酒师微笑着回答：“只要能让彼此都更加美味，中餐亦或西餐，红酒还是白酒，这又有什么要紧？这就仿佛是与人谈情说爱，只要能够愉快幸福就好，种族与肤色也都并不重要。”

“学到了一些装×用的知识……但这是月薪5K的我应该知道的内容吗？”

“怎么做酿酒师还要现场答辩啊！闭嘴喝不就完事儿了。”

“小谢为什么不喝，看他杯子只抿了一口，是不是不喜欢？”

“黄璃真的来了吗？到底是不是资本在遛我们这些黄花菜？”

“俺的头脑或许愚蠢，但面对这张脸，俺也很难不绞尽脑汁地想要和他搭话……”

“提问！提问！黄焖鸡外卖可以配什么类型的葡萄酒？这对我很重要！”

“脸肿哥的品味就拉倒吧，被他喜欢才是倒了八辈子血霉。”

“捏吗呀，闲鱼上有两瓶损标好价的‘兰陵琥珀’，一抬眼就给人抢了草。”

“活了二十年，本山东人第一次知道葡萄酒也能搭鲁菜，大惊失色。”

“只有我发现吗？无论酿酒师走到哪，直播画面里他都在正中间，给摄影小哥加个鸡腿吧。”

“罗彻斯特别卖酒了，卖课好不好，酿酒师在镜头前呆满两小时就行。”

“不抽烟喝酒是做艺人的职业道德！谢咏的自律在业内都是有口皆碑的好吧？”

纵然今夜星光荟萃，杭帆想，世界的偏爱依然为岳一宛而来——就像美惠女神娇宠着她的幼子。

透过窄窄一方屏幕，他注视着画面正中的那人，竭力摁下心间的喧哗浪潮。

与此同时，来自互联网的关注者们正以前所未有的疯狂速度，热烈地向斯芸酒庄的各个平台账号上涌入。

“岳一宛先生有私人社交账号吗？你偷偷告诉我，我不告诉别人。”“你们今年招不招应届生啊？”“他单身吗？年薪多少方便透露一下不？”“平时别拍那堆烂木头桩子了，多拍点酿酒师吧，会不会做账号啊你们！”“简历是直接投给斯芸酒庄还是罗彻斯特？”“不考虑出酿酒师的限量签名版礼盒装吗？”“嘿嘿，不多发点帅哥照片就等着倒闭，反弹反弹反弹。”

——你们又懂个什么了！

暌违已久地，小杭总监对着这些司空见惯的互联网废话生起了闷气。

只不过是上下嘴皮子一碰，就说得好像你们很懂斯芸酒庄、很懂新媒体运营、很懂岳一宛那个人似的！

——可这明明就只是一份工作。

微弱的声音在他脑中插嘴。你早就知道，这些评论大多没意义，而且也都是只冲着“斯芸酒庄”这个名字而来，并不针对杭帆你个人。

所以，为什么要产生这么激烈的个人情绪呢？

“那是因为岳一宛——”

因为岳一宛不想要这样肤浅空虚的关注。

因为岳一宛的赤忱闪耀着灼热光辉，而杭帆不愿让这份纯粹的梦想蒙上灰尘。

因为杭帆曾经承诺过，想要帮岳一宛实现这份理想，以满怀善意且更有尊严的，将关注点放在“葡萄酒”本身而非是肉身皮囊上的方式。

因为他不想要让岳一宛失望。

——比起Harris的阴晴不定，比起数据与KPI的重重压力，杭帆惊恐地发现，自己竟然更害怕令岳一宛失望。

“咋了杭哥，岳老师咋了？”

探头探脑地，同事在他身后伸长了脖子，完全没意识到杭帆方才只是在自言自语：“岳老师的这一part是不是要结束——诶熄灯了卧槽！卧槽，下面这群人怎么也不提前说一声啊！”

伴随着现场乐团陡然一变的音乐，滋滋的电流声在对讲机中响起。

负责现场执行的工作人员，正嗓音沙哑地预告着之后的流程：“舞台区域清场！注意人员流动！倒数三十秒准备……十、九……六、五！”

“三、二、一！”

夜色漆黑，只有直播画面上的滚动弹幕在微微发光。

再顾不上脑中那些被唐突打断的遐思，杭帆迅速调整好镜头，又调出了今晚最后的待发布内容，示意身边的同事随时待命。