神医家的小夫郎 第38章

在周红花笑眯眯的视线中，他害羞地垂下了头。

第37章

端午临近， 第二天江家就开始忙活起来了。

前一天掰来的竹壳已经浸泡了整整一夜，还有糯米也都浸泡过，今日直接用就好。

院子里摆放着一张小桌，江云月早就把家里所有的小凳子都搬了过来， 到时候一家子围坐在一块儿包粽子， 热热闹闹的。

需要的东西全部端上桌， 周红花坐在最中间的位置，林竹在她右手边，方便学习。

临南村这边原本是习惯包白粽，里头什么都不放或者放一颗红枣， 煮熟以后直接吃就好， 日子过的好些的人家就蘸糖吃。

但后来有一年老秀才家给送了些肉粽， 两个小孩特别喜欢， 于是周红花就开始两种口味的粽子一块儿包了。

慢慢地，村里也有学的。

不过肉贵， 做起来比白粽也要复杂些，所以一般也就只做那么几个，紧着孩子们吃。

但今年周红花买了很多肉，往年他们给老秀才家送白粽， 人家就回肉粽，他们过意不去第二年便刻意地多送一些， 结果人家回的也多了，弄得更加过意不去了。

今年日子还不错， 周红花就想做些肉粽送过去。

听说镇上那些大户人家还有很多花样， 里头搁什么莲子、桂花、栗子，肉也有不少花样，听着着实让人好奇。

江云野问江清淮， “大哥，我以后能去大户人家当教书先生吗？”

江清淮好笑道：“教书先生？你怎么忽然生出这么远大的志向？”

江云野嘿嘿笑，“我就想尝尝大户人家的粽子嘛，听说花样可多了，而且他们都只尝尝味儿就扔了。”

江云月给他出主意，“二哥，我觉得不用这么麻烦呀，你可以去翻他们的馊水桶呀。”

江云野想捏一粒米丢她，又舍不得，最后只能翻了她一个白眼，“我才不去呢，馊水桶多臭呀。”

江云月笑得不行，“总比当教书先生快些。”

“去去去。”

林竹虽然眼睛盯着周红花的动作，但耳朵一直听着这边的动静，听到这里也是笑的不行。

周红花正在处理肉，买的时候特地选的肥厚的五花肉，一块一块切成均匀大小，然后往里头搁各种配料，拿筷子拌匀。

为了让口味更好，糯米里也要搁些配料。

弄好以后就可以开始包了。

周红花一边包一边给林竹讲解，所有人都安静下来。

“把竹壳撕开，像这样先捏出一个角来，再往里头加一勺子米，米上搁一块肉，再加米，这个量多量少你自个儿看，只要不裂开，大些小些都无妨。”

林竹一边跟着做，一边应声，他脑子很聪明，又是做惯了活的，没一会儿就会了，包出来的粽子齐齐整整很是漂亮，周红花只夸他能干。

江云野和江云月都会，两个小孩闷声闷气地包的飞快。

一桌子只有江清淮一个人闲着，他干脆也取了一片粽叶开始跟着学，只是他力气太大，一个不小心就把粽子捏烂了。

江云野笑的很大声，“大哥，原来也有你不会干的事儿啊。”

江云月笑嘻嘻，“大哥你怎么这么笨。”

江清淮：“……”

一人一个白眼。

他往林竹身边挤了挤，小声道：“竹子你教我。”

周红花笑眯眯的不出声。

林竹红着脸道：“你，你别这么大力，轻些捏它。”

江清淮把糯米倒出来，把那片被他折腾的稀巴烂的粽叶丢到一边，重新拿了一片。

“这样？”

林竹看了一眼，轻声道：“角捏的大了，往里合一些。”

江清淮依言照做。

在林竹的指导下，他终于包好了一个白粽，周红花怕他糟蹋肉，所以只准他包白的。

包完以后江清淮就在外头刻了一个竹字。

周红花揶揄道：“好不容易包了个粽子，是得给竹子吃。”

林竹红着脸看了眼那只粽子，没说话。

江清淮但笑不语。

粽子一直包到了下午，一家人中午什么也没吃，就等着吃粽子呢。

大锅里放水，粽子直接下锅，煮粽子时间比较久，起码也要将近两个时辰，因此厨房这边交给江云野看顾着，周红花又开始张罗着做草团子。

方才还在包粽子的时候，艾叶就已经焯过水了，现在捞出来过一遍凉水，放置一会儿后把水拧干取出。

“竹子，把艾叶剁一下。”

“嗯。”

林竹这边剁艾叶，周红花就去厨房里搬出了石磨。

剁好的艾叶和糯米混合在一起，然后拿石磨一圈一圈磨，磨到两者结合好便成了。

这个过程当然交给力气最大的江清淮。

因着买的肉多，周红花索性给草团子也备了两种馅料，反正自家吃，本身做的也不多。

红豆沙已经煮好了，直接包就成，另外一种是笋干肉馅儿。

切成沫的五花肉放在小药炉上炒制成熟，然后加入笋干继续翻炒，香气扑鼻。

连在后院侍弄骡子的江长顺都被勾了过来。

从石磨磨好的面团中抓取一小块，揉捏成片状，然后往里搁馅料，再包好搓圆。

两种馅料各包了十只，两只蒸笼正好放得下。

煮草团子就不用那么久了，不到一炷香的时间就可以出锅了。

盖子一掀开，热气就扑上来，草团子一煮看上去好像更绿了，漂亮的不得了。

周红花拿筷子夹了一只放进碗里，然后递给林竹，“竹子你先吃。”

这只是红豆沙馅儿，周红花又揭开另一只蒸笼，往他碗里又夹了一只，“两种馅儿都尝尝。”

那边其他人也都拿好了筷子和碗，不用周红花说，自己就夹好了。

热腾腾的草团子轻轻地吹一吹，然后咬上一口，糯米做的皮软软的粘粘的，里面的红豆沙只有微微的甜度，和艾叶的清香混合的恰到好处。

另一种笋干肉馅的口感要更丰富些，咸香中还带着一点辣度，笋干很有嚼劲，炒制过的五花肉带着一点干香味，一只下肚只觉得意犹未尽。

余下的八只四个小的一人两只，这是周红花原本的打算，但谁也不答应。

后来林竹拿刀一切，一只草团子一分为二，立刻又多了起来。

一家人高高兴兴地分完了二十只草团子，肚子里垫了垫，那边粽子也出锅了。

正好也到了用晚食的时间，忙活了一天周红花也懒得再做饭，干脆拿粽子当晚食。

她还记得那只江清淮精心刻了竹字的粽子，仔细地在锅里寻了半天，结果怎么都寻不着。

“难不成那字儿给煮没了？”

林竹期待的眼神微微暗了下去，江清淮轻笑一声，喊他，“竹子过来坐。”

他以为江清淮已经把粽子放他碗里了，坐过去后便止不住地偷摸看，又不好意思找的太明显，别扭极了。

那边江云野已经着急地剥开一只，“欸，怎么是白的？”

他明明记得选的是肉粽啊。

不过也没啥，白粽他也爱吃。

美滋滋地吃了几口，突然眉头一皱，哎呀一声。

江云月疑惑道：“二哥，你怎么了？”

江云野苦着脸道：“娘，这白粽为啥是苦的？”

周红花没好气道：“胡说什么呢？”

“真的是苦的，不信你尝尝？”

周红花凑过去咬了一小口，眉头也皱了起来，“不对啊，咋是苦的呢？”

林竹疑惑地看了眼自己手里这只，他吃的也是白粽，可是一点儿也不苦，香香软软的。

就在众人疑惑的时候，江云野突然瞧见粽叶上有些异样，翻过来一瞧，一个清晰的竹字。

江云野：“……”

他明白了，他大哥这只粽子根本就不是给大嫂包的，而是给他。

里面肯定放了什么苦药材。

他大哥是故意的。

“大哥！”

江清淮笑出了声，“也没啥，就一点点黄连而已，天热了给你清清火。”

江云野气鼓鼓道：“你怎么不给自个儿去去火？”

大家都笑得不行。

林竹这下可是明白了。

第38章

端午这日。