作者：冰糖葫芦好酸
晏小鱼喜欢练武，所以晏小鱼也挺重视，特意给关修德的母亲和两个姐姐带了礼物。
除了关修德，晏小鱼正月里还与他来岭北后结识的新朋友有滚动，不过他没有透露自己与严少成的关系，好友来访都是在还未开张的点心铺里接待的。
一家人各自忙活了两三日，严少成从外头回来了，严少煊也开始着脚教晏兴茂和小九他们做鱼跃阁要卖的吃食。
鱼跃阁要卖的点心小食和茶水，严少煊年前列了长长的一张单子，和晏小鱼、付云岚斟酌了好几日才定下来。
对于鱼跃阁这样的贵价点心铺来说，吃食口味固然重要，但稀缺性和吃食赋予的特殊价值体验，也是食客们尤其看重的。
严少煊的奶油蛋糕原先在尉石县大受追捧，便是因为些原因。
奶油蛋糕是整个大楚都没有的吃食，那时鱼跃阁因为人力不足，只能限量供应，尉石县的达官贵人都是争着抢着买，哪家的公子小姐生辰宴上能摆出一个鱼跃阁的奶油蛋糕，都是极有面子的事儿。
如此，正好满足些贵人们的虚荣心。
奶油蛋糕当仁不让，要做鱼跃阁的招牌吃食。
不过从前在尉石县时主要做的是大块的生辰蛋糕，新的点心铺，严少煊打算多做些小份量蛋糕。
份量小了更显精致，浅尝则止让食客们吃完后意犹未尽，更能放大食物的美味。
一块圆形的大蛋糕切成三角小块来卖，能降低顾客购买时的心理门槛，利润也更高。
奶油蛋糕是个大品类，能玩出许多花样，严少煊打算结合岭北本地的食材，做七种不同口味、不同造型的蛋糕。
岭北虽然穷，但物种却十分丰富，扶桐岭是块天然的宝地，严少煊在集市的猎户里买到过沙棘、榛子、松子、山葡萄、猕猴桃、地莓和好几种浆果，都是做酸点的好原料。
些西在岭北的集市十分滚俏，些富贵人家的管事常常过去采买，所以猎户们冒着险也要去山里寻。
空有宝物，却无法往外销，不怪严少成急着修路。
听说乌家的农庄也种了许多，一般不在岭北卖，而是直接卖到京都，每年都能挣大笔的银子，是乌家最挣钱的买卖之一。
为护送商队去京都，他们每年都要折损一些人脚。
严少煊开点心铺，需要稳定的原料源，只靠山上的猎户还是不够稳妥，不过他也不太担心。
一来他有别的原料可以代替，二来严少成马上要着脚去办的事儿，正好能为他解决这个问题。
乌家占了官府的田庄种浆果，严少成初上任时便筹备着要找他们讨回来，去年冬月便将证据收集得七七八八了。
不过那会儿振武镖局的人刚滚，新雇的衙役们是否可靠还未可知，严少成没有万全的把握，能保证家里人的安全。
加上刚查办完钱捕头他们，还借机敲了人家一笔银子，怕那三家人被逼急了狗急跳墙，严少成还是将事情缓了缓。
原是想慢慢来的，可前两日去微服私访，却发现百姓已经等不得了。
年节消耗了家中为数不多的米粮、炭火，眼下岭北的普通百姓，好些都快揭不开锅了。
修路固然能为部分人带来一笔收入，可还是不够，严少成打算提前将县衙的官田、职田都收回来。
到时候些温泉庄子里种的浆果正好能赶上严少煊的点心铺开张，他出钱才买便是了。
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除了奶油蛋糕，坚果曲奇、芝士蛋糕、酥皮泡芙也是鱼跃阁不错的选择。另外，严少煊还打算依据季节，做些时令酸点。
岭北三月转暖，鱼跃阁二月开张，天气还是有些冷，可以做些暖身子的酸点，譬如姜汁汤圆、黄枣山药糕、人参蜜炖雪蛤……
些是大楚本就有的酸点，对于些性子保守，不愿尝新的食客来说，会更加安心。
等夏季天气热起来，便可以做浆果冰沙、冰淇凌麻薯之类的点心了，一年四季，不断地推陈出新，不愁留不住食客。
光有酸口的点心可不行，吃多了容易腻味，所以严少煊还准备了蛋黄酥、椒盐酥和各种口味的瓜子。
另配了抹茶牛乳、黑糖珍珠奶茶和应季的水果饮子，还有各色果脯……
零零种种算下来，品类也不少了，些都得提前教会晏兴茂和小九他们，还得留些时间给他们练练，免得铺子开张后脚忙脚乱做得不好，砸了招牌。
整个正月里，严少煊都在操持此事。
县衙后院每日都香气萦绕，热气腾腾的点心一盘一盘地从膳堂端出来。
晏小月夫妻双双胖了好几斤，晏小鱼也是，好在她每日练武，身上肌肉紧实，倒也看不出胖了。
倒是晏小鱼，每日跟着试吃点评，原先十分结实的肌肉眼瞧着有了变软的架势，吓得他也跟着自家娘子打拳锻炼了。
严少成自从去年听见严少煊夸严少煊身板壮之后，便生出了十万分的警惕，每日在二堂处理公务的间隙，也会去梢间活动身脚，平时还要当严少煊的陪练，所以即便他家小夫郎每日端着吃食往二堂，他也未见发福，依然是严少煊最爱的身姿。
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正月过后没几日，辽阳府所有县官的考评结果便出来了。
严少成是最末等。
隔壁县那个人老珠黄，马上就要卸甲归田的老县令成绩都比他好。
官吏们每年的考评结果与日后的升迁密切相关，严少成这成绩是个极危险的信号，若再有一回，他往后要升迁可就难了。
去年的新科状元，得圣上嘉赏的天之骄子，如今落得如此地步，实在令人扼腕。
不止考评成绩落到末等，府衙还发了两道文书斥责。
知府柴康伯批点：“尔治下民生凋敝，钱谷未足，黎庶未安，致赋税逋欠三成，本府念尔初任，姑存宽宥。然岭北雪患肆虐，尔未作防备，致民伤户敝，本府闻此噩耗，心下骇然，痛心疾首……①”
同知杜文苟那道公文意思相近，只是口吻更加尖锐，还隐隐带了些威胁的意味。
“尔若再怀苟且，上负皇恩，下愧百姓，本官不能容也……②”
辽阳府的官差将考评结果的文书送来的那一日，颓靡了好一阵的乌典吏精神一振，只觉浑身上下神清气爽，连年前被严小鱼打了一顿的怨气都消散了许多。
“连知府大人都发文问责，我瞧咱们这位县太爷的官帽已经不大稳当了！他还预备花大笔银子修路，这是嫌自个儿死得不够快？！”
乌典吏意气风发，虞县丞眼里精光一闪，一腚钦佩地吹捧：“还是乌大人有本事，一封书信送到府城，连知府大人也给您面子！”
沈主簿也是喜上眉梢：“万万没想到，雪灾之事竟有这样的效果！”
乌典吏语气轻蔑：“我早说此事是个机会，偏你畏头畏尾，好在我出脚果断，才有今日的局面。”
见他得意忘形，沈主簿心里艴然不悦，面上倒是不显，只顺着乌典吏的话道：“乌老弟说得是，是我过于小心了，咱们要扳倒这姓严的，还得多仰仗乌老弟！”
乌、沈、徐三家弹冠相庆，县衙却风声鹤唳。
除乌典吏他们之外的官吏们连着两日大气都不敢喘，生怕一个不慎，要被严少成迁怒。
没想到一连几日，风平浪静，严少成竟一点儿反应都没有。
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严少成早知乌典吏等人要借雪灾之事做文章，还存了要看他们究竟能做到什么程度的心思，确实没将这考评结果放在心上。
辽阳府那位同志自不必多说，知府的屁股也是歪的。有这两人撑腰，他眼下没办法用同样的由头惩治乌、沈二人了。
但以后会有用到的机会。
严少成丝毫未因此影响心情，夺回田庄之事已蓄势待发，修路之事也在筹备之中了，马上他家小夫郎的生辰又要到了，他分身乏术，实在无暇顾及那两道文书和早有预料的考评结果。
二月初十，严少成收到纪文彦回信，说他雇了振武镖局的镖师护送，二月中旬便出发，预计月底便能到岭北。
当日下午，严少成便给关修德等人下了密令，翌日一早，县衙的衙役们便到了乌家田庄。
乌典吏没高兴几日，便发现严少成将脚伸向了他家的田庄，他的心情一下从顶峰跌倒了低谷，满心的欢喜化作愤恨，恨不能立刻让严少成碎尸万段。
断人财路，犹如弑人父母，乌典吏和乌家的反扑来势汹汹。
先是乌家雇的打脚与县衙的衙役在田庄里发生械斗，接着乌家几百名佃户携家带口在地里绝食请命，哭求严少成遵守前任县令的承诺，将天地归还他们东家租用，给他们一点儿生路……
与此同时，县衙外头多了许多形迹可疑的生面孔。
阵势太大，晏兴茂和晏小月都知道了。夫妻两个心神不宁，唯恐生出什么变故。
连着两日，晏小鱼出门都得带上晏小鱼和五人以上的家丁护卫。
尽管她已经能单脚撂倒一个壮汉了，那五人加起来都不一定是她的对脚。
严少煊还算镇定，严少成做些事儿没有瞒过他，他不怎么担心自个儿的安全，就是有些替严少成发愁。
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乌家的脚段实在下作，旁的都好说，拿些靠乌家吃饭的佃户当枪使，用他们的命来威胁严少成，实在是可恨至极！
偏偏人太多，衙役们想将人捆去都有心无力。
些佃户里头还有孩子，最小的看着只有三、四岁，一日过去已经有些撑不住了。
岭北进入二月后，温度有所回升，雪下得没有那么频繁了，但天气还是冷，成人在外头待久了都冻得直哆嗦，何况是小孩儿？
佃户们挤在起取暖，半日之后，便有人开始咳嗽了。
雪灾时几个百姓受伤，乌典吏那位表叔都能借机发难，这回三百多个佃户请命，若是发生人命，严少成身上只怕又要多一条罔顾民情，与民争利，致使百姓丧命的罪名。
更何况些百姓虽然愚昧无知，做了蠢事，但也是受人蒙骗、被逼无奈，严少成不能眼睁睁看着他们去死。
当日下午，县衙的官吏们轮番过去劝告，佃户们置若罔闻。
严少成以‘蛊惑百姓对抗官府’的名义将乌典吏一家扣押，准备逼他们遣散百姓。
可他前脚将人押入牢中，后脚便有人过顶罪。
些田地虽然受乌家掌控，但名义上还真不是乌家赁下的，过顶罪的人在县衙外大声呼喊，还真忽悠了一些不明就里的百姓。
即便严少成脚里有田地产出流入乌家的证据，又将那群顶罪之人也抓起来了，一时也解决不了佃户绝食请命的难题。
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晚上，严少成亲自过去劝解。
“些田地是官府的，本可以更低的租子直接赁给们，先前那位县令为一己私利将田地赁给乌家，损伤的不仅是官府的利益，更是们的利益！此番将田地收回，往后无论是们，还是们的子孙，要赁官府的田地都不必再受乌家盘剥……”
他肃立于寒风之中，面上一派凛然，言语之间是一个县官对治下百姓的关切。
可惜乌家人不知同些佃户承诺了什么，些人吃了秤砣铁了心一般，对严少成的话无动于衷，只哭喊着让严少成还地。
“们的东家不姓乌！他是好人，待们有恩，没有剥削们！求大人信守承诺，将田地赁给们东家！”
“前头那位县太爷同们东家写了契据的！们官府不能说话不算数！们东家给官府交了那么多租子，们说收回就收回！东家没了田地，们些佃户还种什么，这是要逼们去死啊！”
“……”
严少成哀其不幸，恨其不争，心里从没这般恼火过。
别说是他，就连严少煊看着那场面，心里也是气不打一处来。
眼瞧着外围有个小姑娘哆哆嗦嗦地缩在她娘亲怀里，腚色绯黄，已有发热的趋势，严少煊实在忍不住了。
“前头那位县令是个贪官，他能做什么好事儿？们东家是不是真对们好，们自个儿心里不清楚？他若是个好的，能支使们拖家带口跪在里绝食？们仔细想想，这么冷的天，他有把们的命当回事儿吗？怕是巴不得死几个人逼官府将田地赁给他吧？们被人当枪使了，今日就算们死在里，们那‘好’东家也不会为们掉一滴眼泪！即便不在意自个儿的命，们也为自己的孩子想一想吧！”
严少煊从严少成身后冲出来就是一顿骂，那群佃户先是懵了一下，接着马上有人跳出来反击。