作者：梦安闲
第105章 炸丸子
买好东西，两人打道回府，狗崽果然在家里趴院门，门一开就着急的跑了出来，看到是宋嘉两人回来了，又跑了回来围着宋嘉转悠叫唤。
宋嘉蹲下摸了摸它的脑袋，“我们回来了，自己去玩吧。”
把买的东西收纳好，酒和鞭炮暂时用不上，放到杂物间的柜子里，红纸、年画放到屋子抽屉里，二十九的用。
陆宁提着两个灯笼问道：“灯笼今天就挂上吧。”
宋嘉看着两个红灯笼也高兴，“行，挂上，马上就要过年了嘛，早挂晚挂都一样。”
红纸灯笼，虽然没有字样花纹，但是挂在堂屋的屋檐下，一下子就喜庆了不少，陆宁个子高，挂这个不费劲。
宋嘉看着挂起来的灯笼笑了起来：“好看。”
等着灯笼挂好，宋嘉也着手炸丸子之类的东西，他娘拿来的八块豆腐都捏了，分成两份，一份炸豆腐丸子，一份炸油皮豆糜卷，油豆皮卷里还需要垛点肉沫进去。
这个剁肉的活就交给了陆宁，早上买了两斤肥瘦都有的肉，让他都剁了，一时间厨房都是咚咚咚剁肉的声音。
宋嘉准备炸麻叶的面粉，面粉里面放盐搅拌均匀，再打入三个鸡蛋，加水和成面团，放着醒一会。
陆宁肉糜也剁好了，一部分放到豆腐里面放上姜沫、盐调料搅拌均匀，另外的肉糜放了调料后，让陆宁用手加水搅拌，直至出浆粘稠，再倒些油搅拌均匀，一会儿炸肉丸子用。
油豆皮摊在案板上，切成自己想要的大小，把豆腐肉糜均匀的摆放在上面，卷成长条状，一张油豆皮做了五根豆卷，然后切成小块，放到篦子上，一会炸。
要炸的豆腐丸子也和陆宁一起捏成丸子形状，这个需要巧劲，豆腐糜在宋嘉的手里倒是很快的变成了大小差不多的丸子，陆宁捏出来的就有些随性了。
宋嘉看着篦子上陆宁放上去的丸子，不能说不是圆的，就是有些棱角，比较突出。
宋嘉把丸子拿了起来，放到碗里，笑着说道：“宁哥，你用碗摇一摇它就圆了。”
陆宁看到宋嘉眼里都是笑意，就知道在嘲笑他捏的丸子了，抬手在他鼻尖上抹了点豆腐糜，声音低沉好听，还带点无奈和宠溺，“很好笑，嗯？”
宋嘉脸上笑意更胜，嘴上说着不好笑，嘴角却扯的老高，“不好笑，宁哥捏的很好。”
陆宁好笑又宠溺的看着夫郎的笑容，自己心情也好，“行， 你说捏的好，今日这豆腐丸子肯定是要捏好的。”
说着用碗摇了起来，手劲过大差点把丸子摇出去，宋嘉连忙用手稳住，哈哈的笑了起来。
“宁哥，摇的时候轻些。”
陆宁盯着碗里的丸子，没好气的重新摇着，嘴巴欠欠的说着荤话，“和你一样，轻不得重不得，难伺候。”
宋嘉脸一红，他哪里难伺候了，随即踩了他一脚，“说什么呢。”
这一脚用了力气的，陆宁忍着脚尖疼，咧嘴道：“晚上的时候，轻一些不满足，重一些又挠我。”
这下宋嘉真个脸都烧了起来，又狠狠的踩了他一脚，“大白天，瞎说什么呢。”
这次陆宁疼的抬起来脚，缓了好半天，不要脸的说道：“谋杀亲夫呢，我说的实话。”
宋嘉瞪了他一眼，“不许说了。”
看着夫郎被自己说的脸颊泛红，害羞的样子，陆宁心情舒畅的在他脸上亲了一口，“好，不说了，我们捏丸子。”
打闹了一番，两人终于安静的把丸子都捏好了，宋嘉烧红的脸也慢慢缓了下来。
起锅烧油，开始炸年货。
陆宁在灶前控制火候，宋嘉炸丸子，一个个丸子下入油锅，两面金黄飘起来，再捞出放好， 香气在屋子里飘散着，狗崽早就闻着味进来了在灶台边转悠。
“宁哥，吃一个，好不好吃。”
宋嘉夹起一个肉丸子吹了吹送到陆宁嘴边，陆宁张嘴咬了进去，油炸的肉丸子怎么可能不好吃，肉丸子外焦里嫩，味道也好，“好吃，香。”
看到陆宁说好吃，宋嘉眯着眼睛笑了起来，以前在家里的时候都是他娘在炸，他在后面捡的吃，现在自己炸的，还是很有成就感的。
又给狗崽夹了一个，让它吃去，狗崽也知道这是好东西，张嘴就咬了下去，吃的欢的很。
前前后后炸了快一个时辰，所有的东西炸完，两人也吃了不少，都不饿了。
看着满满两盆的年货，宋嘉高兴的很，丸子豆腐卷等着放凉后，可以用针线穿好挂起来风干，这样放的久一些。
等着锅里的油凉了下来后，舀到罐子里，炸过年货的油也不能浪费，还可以用来炒菜，宋嘉看着锅底还有炸丸子的碎渣渣说道：“宁哥，中午烫点面疙瘩吃吧，放点菘菜。”
“好。”
面疙瘩简单，就用锅底的油渣倒水烧开，调好的面浆一点点的撒进去，搅拌一会儿就成了一个一个的疙瘩，做好后，两人简单吃了些，今日吃的晚，已经过了午时了。
两人吃完回到屋子里数数今日用了多少钱，算完后，宋嘉把剩下的铜板放回了抽屉里，和陆宁说道：“今天去镇上用了四百九十七文。”
“嗯，年后要的节礼已经买好了，过年的鞭炮蜡烛也都买好了，之后要用钱的地方就少了。”
宋嘉思考了一下想着也是，都买好了，两人也没休息，把放凉的丸子都用针线串了起来，放到屋檐下风干，风干后可以存放很久。
狗崽子中午吃了一个肉丸子，知道这些东西好吃，在厨房待着一直不出去，趴在宋嘉的鞋子上撒娇，还想吃。
宋嘉抬了抬脚，笑道：“没有了，出去玩。”
哪里还能这么的惯着它，中午已经给了一个，要是让村里人知道自家把炸好的肉丸子给狗子吃，会被说的糟践东西的，肉本就是精贵的东西，更何况还用油炸过的，很多人家一年上头难吃到一次，何况给狗吃。
也是他们两个把这狗崽养的精细，吃的什么都和他们一样，不过长的确实很好，聪明的很。
晚上的时候，又让陆宁这个无赖得逞了，趴在他身上时候还在问，这个力度可不可以，要轻一些还是重一些。
害羞的同时又在心里骂了一句狗男人，在床上就像变了一个人一样，闭上眼睛前这人还在耳边说着荤话，今日伺候的好不好，力度是不是刚刚好，舒不舒服之类的。
宋嘉实在是没有力气和他争辩，累的什么话都不想说，闭上眼睛睡觉。
第106章 卤菜
第二日醒来，就看到一张放大的笑脸，可恶的很，感受到腰揉按的力度，又舒服的哼哼起来。
陆宁瞧着刚醒来还迷迷蒙蒙的夫郎，无意识的哼哼，可爱的不得了，上前亲了一口。
“醒了。”
“嗯。”宋嘉眼神清明了些，眼前就是的一张好看的脸，带着笑意和温柔，虽然心里骂陆宁，但是他是喜欢的，他自己知道。
“我给你按一会，有什么想吃没？我一会儿去做，今日没什么事情做，你在床上多休息一会儿。”
宋嘉嗯了一声，他还打算今天蒸些馒头的，算了下午再蒸吧。
“不是很饿，随便吃点就行。”
陆宁给他按了一会儿腰，起来简单做了点早饭，说不上早饭，看着天上的日头，再过个把时辰都要午时了。
宋嘉起来吃了点饭，“蒸些馒头吧，饿了就吃些馒头，中午就不做饭了。”
陆宁收拾着碗筷，点头道好，收拾完厨房两人着手蒸馒头。
和面揉面都是陆宁干的，他手劲大，没一会就揉好了，盖上盖子，冬日冷放在温水上醒着快一些。
拿出红糖和面粉混合成馅料，一会儿包红糖馒头，他们这里包红糖馒头，都是做成三个角的形状，叫红糖角包。
放到温水上的面团醒发的很快，今日做的多，和了两盆的面。
醒好的面团也是叫陆宁揉的，馒头陆宁还是会做的，揉好的面团切成剂子，一个个再揉成圆圆的小面团就行。
宋嘉负责做红糖角包，擀好的面剂子，叠成三角形，反过来包上红糖馅就行，就是一个三角形了。
今日的馒头足足蒸了五锅，可以吃很长时间，刚蒸好的馒头很香，更何况还包了红糖的，掰开馒头，红糖馅就流了开来，香甜的气息也飘散出来。
馋的宋嘉把一半给了陆宁，另外一半只是吹了两下就吃了起来，刚起锅的红糖很烫，吃的宋嘉只哈哈。
陆宁站起有些无奈又有些好笑，“来，张嘴让我看看，烫到了没？”
宋嘉啊的张开了嘴。
“舌头伸出来我看看。”
宋嘉听话的把舌头伸了出来，陆宁仔细观察下，“有些红，疼吗？”
宋嘉摇头，刚刚那一下有些烫，这会好多了。
陆宁无奈的亲了他的嘴，嘴唇上还沾有红糖，难怪那么喜欢吃，果然很甜，愉悦的笑意染上眼睛，说道：“下次小心些，多吹吹再吃，知道吗？”
宋嘉舔了下嘴巴，不好意思的点头，“嗯。”
两人吃了些馒头，不算午饭的午饭也解决了，狗崽也给了个馒头让它啃去。
宋嘉又做了些米糖果子，这是用熬好的糖浆和炒好的大米一起搅拌，以前只见他娘做过，这次还是第一次做，不过很成功。
糖果子倒在案板上，四周用木板固定，抹平，放凉后就凝固了，取下木板，切成小块就行，这是他们这里过年常做的一种点心果子。
一人吃了一块，和他娘做的一样，好吃。
*
宋嘉扫着院子，抬头看着还阴着的天，也不知道会不会下雨，正想着呢，就听到门吱呀一声，陆宁走了进来。
“回来了？”
“嗯。”陆宁放下背篓，今天去镇上买要卤的东西。
宋嘉放下扫把走了过去，背篓里放着鲤鱼、肉，猪耳朵，还有两根莲藕和卤肉用的大料，还有一条肉颜色比旁边的猪肉深一些，问道：“这是羊肉吗？”
“嗯，今天集市上更热闹，得亏我早上去的早，碰到一个宰羊的摊位，紧俏的很，摊子围满人，我瞧着一个大户直接买走了半只羊，赶紧挤进去买了两斤。”
他们这里羊不多，羊肉不常见，能碰到确实罕有，“多少钱一斤？”
“四十文。”
宋嘉提起羊肉看了下，咂舌，好贵，“幸好你早上多带了些钱，不然这些东西都买不回来。”
陆宁把筐子里的东西都拿了出来，“嗯，我想着不常碰到羊肉，就多买了一些。”
“好，羊肉留一些明天三十炖新鲜的吃，剩下的卤了，好放。”
宋嘉把肉放在案板上，“你去喝点水，我来准备卤肉的东西。”
陆宁买的大料有不少的东西，再放些葱姜和干辣椒就行，陆宁进屋喝了水后，过来和宋嘉一起弄，要卤的菜都要清洗干净，猪耳朵还要焯一下水才行。
羊肉切了一小半下来，剩下的都放在锅里和其他的菜一起卤，炒好的糖色水放在一旁备用，锅里倒油葱姜爆香，倒入热水，放入卤料、糖色水、酱油、盐，水开把肉放进去，盖上盖子小火卤着就行，最后放莲藕，这个容易熟一些。
厨房里都是卤肉的味道，香的很，宋嘉擦了下手笑道：“好了，卤着就行。”
陆宁点头，往灶里塞了一根木材，“嗯，去歇一歇。”
宋嘉搬了凳子和陆宁一起坐着，笑道：“歇啥，又没干什么重活，卤个菜而已。”
宋嘉看着灶膛里的火光，往陆宁肩上靠了靠，“卤菜卤好后，年货基本就备完了，明天就年三十了。”
陆宁侧头看了下小嘉被火光照的明暗的脸庞，眼尾上翘，似乎是想到马上过年了，很开心的样子，心就软了一塌糊涂，亲了下他的额头，语气带着笑意，“嗯，明天就过年了。”