边山寒 第11章

　　村里头的人也知道李青文家只种了一年就没继续种了，所以并没有觉得李茂贤藏私，急切道：“叔，你懂的多，再想想辄，真要是能弄出糖来，以后咱们地里都种高粱，哪怕能得五斤十斤糖也行啊。”

　　“是啊，这事就麻烦你，要是真成了，以后咱们村每家每户都给你拉一亩地秸秆……”

　　李青文去过县城，知道这里的糖很贵，粗制的白糖还要三十多文一斤呢，十几斤高粱才抵一斤糖的价，所以大家伙对这事才这么上心。

　　只可惜，大家注定要失望了，他当时只是粗浅的看了一遍，只记得最简单的做糖浆的法子，可不知道如何做成沙塘和块糖。

　　这么多人开口了，李茂贤没法不回应，道：“我再试试，可不保证能成。”

　　“试试，快试试！”众人一脸欣喜，“要是在弄不出来就不寻思了，要是我们能帮的上什么忙，只管开口。”

　　好在这个时候米碾完了，李茂贤和李青木背着粮食和糠回家，留在这里的人还在说着秸秆和糖的事情。

　　李茂贤说没事了，李青木回去吃饭，李青风溜到屋子里，生怕被爹骂。

　　他的担心是多余的，李茂贤到家先把李青文叫道跟前，问他秸秆做糖的事情。

　　李青文把他还记得的事情说了，也讲明了，高粱秸秆没法做成像麦芽糖或者白糖那样的，只能先做成糖浆。

　　不等李茂贤发问，李青文道：“这也是在梦里见过的，那里有很多手段能做成像是白糖那样的，可是我不记得了。”

　　李茂贤盯着小儿子黑亮的眼睛看了半天，郑重道：“仔儿，你这个梦的事情，可万万不能同别人说。”

　　本来儿子的变化就很离奇，万一再被人知道梦的事情，怕是会引起祸事。

　　李青文重重点头，“爹你放心，除了咱们家的人，我不会同外人讲的。”

　　他莫名其妙的来到这里，本来心里就虚的厉害，瞒不过家里人才找到这样的借口，为了小命考虑，也肯定不会在外面乱说一个字。

　　高粱秸秆的事情暂且不提，晚上，李茂贤又把家里头的人叫到一起，逐一叮嘱，然后又出去了一趟，夜深了才回来。

　　第二天，李茂贤才仔细的问了秸秆做糖的事情，李青文正讲榨汁的工具，村里的里长郭大全来了，不单他，东头的韩家几个长辈也跟着一起。

　　一看这阵仗，李茂贤大概猜到他们的来意，赶紧把人让到屋里，一开口，果然是为了秸秆做糖的事情。

　　柳山县这一片大都种高粱，一家多则几十亩，少则几亩，加在一起不是个小数目，若真是秸秆能做糖，这可是天大的好事，所以昨天才有风声，今天就惊动这么多人。

　　李茂贤还是昨天的那套说辞，“我同六叔说了，等他家高粱收了，便把秸秆拉过来，我试着做，村里想看的都过来，能不能成到时候再看。”

　　再着急也不能现在就砍高粱吧，怎么也得等，得到了李茂贤的话，来的人也都说，不会让你白忙乎的，真要成了，村里各家各户都记你的功劳。

　　虽然都是一个村子的，可能做糖就能卖钱，能卖钱的就不是小事，总归要先探探口风才好。

　　客套了一顿，那些人放心的离开了。

　　不管高粱秸秆怎么样，麦芽糖还得继续做，在县城买的麦子只泡了一半，家里的锅不够用，分两次。

　　昨天碾好的高粱米被去了壳，把壳子和糠扬干净了，粒子再磨成粉，这次不用糯米了，改成了高粱面。

　　磨粉的事是李青木抢着做的，李茂贤一直在琢磨儿子说的榨汁床。

　　李家的族长李本善晚些时候过来了，身后还跟着好几个孙子，他们这一支人丁向来兴旺，跟李青文同辈的有三十多个，这里面大的都当爷爷了，小的还光着屁股。

　　他来自然也是为了这事，对着本家的人，李茂贤也就多说了一些，李本善连连点头，“这是大家伙的事，不能让你一个人忙，我让家里头闲着的人都过来帮把手。”

　　李茂贤连忙说不用，“秸秆收回来才需要人手，现在要做趁手的工具，还差几块木头……”

　　“我们家棚子里有，你挑就行。”李本善痛快的道，“真中，这玩意都能捣鼓出来，真给咱们老李家长脸。”

　　一窝小的在西屋，同辈分的人嘴上跟李青宏和李青风说话，眼睛却不住的往李青文身上瞟，他们这个弟弟不傻了以后，变好看了！

　　其实脸还是那张脸，就是眼睛比从前有神了，所谓画龙点睛，眼睛对五官是非常重要的，李青文已经听村里人夸过很多次了。

　　李青风不耐烦他们偷偷看弟弟，道：“看什么看，眼珠子快掉到地上了，也不怕踩碎了！”

　　李青勇嘿嘿笑了一下，“咋了，从前我们多看一眼你都不让，现在还不行，你们家仔儿也不是个丫头，就算是丫头也没有护着这么严实的。”

　　“仔儿要是个丫头，你们这样看，我就把你们眼珠子给挖下来。”李青风哼了一声。

　　几个小子无话不说，又问了麦芽糖的事情，看上去馋的不行。

　　李青文突然开口道：“你们想吃麦芽糖的话，可以把高粱面拿过来，顺便一起做了。”

　　“高粱面都能做糖？！”几个小子都惊到了，那玩意不咋好吃啊，没觉得甜，怎么做出来的糖。

　　“不信就算了。”李青风翻了个白眼。

　　他这样，几个小子都觉得是真的，屁股像是着了火，一个个的往外蹿，都想回去问问爹娘。

　　说完话，李本善发现孙子都跑了，骂了一声“猴崽子”，来的时候一个个都拦不住，溜的时候更快。

　　骂完，发现小孙子们一个个拉着爹娘又来了，嚷着说要用高粱面做糖吃。

　　大人一头雾水的被拉来，脾气好的还在问咋回事，脾气不好的已经上手凿了好几下了，但是为了那口吃的，被打的疼的咧嘴也没撒手。

　　陈氏听小儿子说了，把几个妯娌迎进来，说家里过几天做糖，谁家想要麦芽糖，可以把高粱面端来，一并做了。

　　来的几个女人也是头一次听说高粱面能做糖，好奇但是没有多问，毕竟是人家换口粮的本事，打听多了也不好。

　　都是本家人，陈氏也没有客气，直接说了，一斤高粱面出糖多少还不一定，只有出锅之后才能知道。

　　做东西都有损耗，这个都明白，被拉来了，要是不点头孩子不定回去怎么闹，几个女人嘴上一个劲的说着麻烦了，心里头想着，回去定然笤帚疙瘩往屁股招呼一顿。

　　李茂贤跟着李本善去挑木头，家里头都是一摊子活，女人们没坐一会儿也都走了。

　　刚送走这波人，邱货郎就跟着来了，这回没挑着担子，一看就是说说事儿的，李青宏都忍不住嘟囔了一句，“今天是啥日子啊，可真是热闹。”

　　说完，他就去二爷爷李本善家里喊人。

　　邱货郎看上去有点激动，进屋后屁股还没坐下，就问道：“婶子，家里头还有字糖和熊猫糖没有，我拿去县城的那些都卖光了，铺子那边托人催好几次了。”

　　陈氏也听说这糖卖的好，但是家里头实在是没有了，上次做的那些家里头一块没留。

　　“那啥时候能做出来？”邱货郎追问道。

　　“还得个三四天吧。”陈氏估摸着，“做好给你挑到家里去。”

　　说了一会儿话，李茂贤被喊回来了，进屋同邱货郎道：“昨天才去了县城，早知道往你家走一趟，省得你还跑一回。”

　　“没事，叔，我没啥大能耐，就是腿脚勤快。”邱货郎笑道，他上次卖糖可得了不少糖和铜板，头一次赚这么轻巧的钱，巴不得往这边多跑几趟呢。

　　“听说你们昨个去县城还特意去铺子里打听了……”邱货郎道：“那糖卖相好，招孩子稀罕，卖的特别快……眼瞅着快要秋收了，到时候肯定忙，叔，你们这次可多做点。”

　　李茂贤点头，“这个你放心，秋收也耽误不了做糖。”

　　夸完了，邱货郎又道：“掌柜的托付我问问，能不能再弄的甜点，样子是够好看了，就是味道有点寡淡。”

　　这个事情爷几个早就说过了，李茂贤道：“可以往里面加白糖，不过到时候价可就不一样了。”

　　“那是，那是。”邱货郎连连点头。

第15章

　　邱货郎走后，李本善家几个儿子扛着木头过来了，和李茂贤一起做木工。

　　秸秆做糖的事情在村子里一宣扬，那几个种了甜杆高粱的人家可就热闹了，别说左邻右舍，隔了两条街的都过来说他们今年运气好。

　　甜高粱产量稍微低一些，但也有人种，猪爱吃这种秸秆，有人说猪吃这个长膘多，多出几斤猪肉，卖的钱就能抵少的高粱了。对于这个，有的信，有的不信，养猪的人家有的会种个一亩半亩。

　　这几天，村里人都在说这事，陈氏去还粮食，一路上被好多人问，回到家就同李青风道：“你嘴巴可是真快，这回要是做不出来，可就丢人了。”

　　“我爹也没把话说死啊。”李青风一点都没觉得自己做错什么，“我只是说了两句，是别人传的到处都是。”

　　李青文道：“娘，是我同四哥说的，也不能怪他。”

　　他这样说，李青风终于不用再挨陈氏的瞪了。

　　李青勇虽然挨了一顿揍，可他娘往李青文家拿了两斤高粱面，他这几天捂着屁股也很高兴。

　　除了他，另外几个孩子也都如愿以偿，有的是家里没那么紧吧，有的则是怕孩子吃不到这口，又哭又嚎的丢人。

　　在高粱成熟前，麦芽先长好了，这回做法略有些不同，剁碎的麦芽放到锅中的水里，然后再往里倒高粱面，不停的翻炒，灶膛一直都烧着炭火，陈氏和蒋氏时不时就摸一下锅边，微微发烫是最好的。

　　烧了一个多时辰，掀开锅盖看，锅上面一层白色的像是小颗粒，再烧一会儿，小颗粒就没了，糊化后成了糊状，锅里冒起一个个的热泡，很快都破裂，喷出一股股的热气。

　　这种热气最烫，不小心被噗上，像是火烧一般疼。

　　差不多了，再往锅里放麦芽，接下来就是漫长的发酵时间了。

　　陈氏刚说等着就行了，李青木就跑了出去，李青宏探头看了一眼，“青木哥是不是不得劲啊，这半天跑了十几趟茅厕了，要不你回去歇着吧，今天忙的过来。”

　　“没事，不用歇。”李青木连忙摆手，“就是屋里头有点闷，出来透口气。”

　　俩锅同时烧，确实热气蒸腾的，姜氏看了李青木几眼，没说话。

　　陈氏把干粮拿出来，准备随便对付一口，李青木则借口有事回去吃了。

　　看着人走了，陈氏道：“怎么没留你青木哥吃饭啊，跟着忙乎了半天。”

　　“我瞅见的时候他都到门口了。”李青宏咬着高粱饼子道。

　　“哎，这孩子可真是。”陈氏擦了擦手准备把人叫回来。

　　不管是亲戚还是村里人，一般过来帮忙，主人家都要管饭，干完活再自己家吃饭，没这个道理！

　　“别去了。”李茂贤道：“等会我跟他说。”

　　李青文高三奋战一年，睡眠不足，到了这里后，那股困劲好像也跟着来了，晚上早睡不说，中午还要躺一会儿，怕积食，就先垫几口，等醒了再吃。

　　他这样能睡，李家其他人一开始还比较担心，怕他一睡再做个十几年梦，后来看他只睡两刻钟就起来，精神头确实比不睡足，也就不怎么在意了。

　　今天李青文跟着李茂贤弄了半天甘蔗床才得空躺一会儿，半梦半醒的时候，听到西屋窗户外头有人说话。

　　“青木，做糖你不用避着，叔喊你来帮忙，也没想瞒着你……”

　　“这个简单，你学会了以后可以自己做……你家男丁少，不能出去找活干，在家里做做糖换点粮食也能贴补点。”

　　“叔，这些年，你没少帮扶我们家，你家也不宽裕，我实在是没脸再跟你抢事做……”

　　“我家几个小子都大了，就算是卖力气也能找到活做，你们家孩子还小，这几年你就得多受累了。”

　　“你们俩大男人客气来客气去的干啥？青木你别觉得有什么亏欠，往前捋，你叔从小到大的衣服和鞋都是你娘给缝的呢，我们成亲的被褥也是你爹娘找人凑出来的……这样三天三夜也算不完，过日子就跟走路一样，有时平路，有时下坡，上坡的时候难，相互拉一把，这样大家伙才能走的远……”

　　听着听着，李青文就睡着了。

　　再醒时，糖发酵的差不多了，锅里的面变得像是豆腐渣一般，然后通过过滤把塘渣和糖水分开，然后再把糖水倒到锅里熬煮。

　　这个下午李青木一次也没往外跑。

　　熬糖的时候，李青木把山楂给洗了，切开掏出里面的籽，这个过程中嘴里的口水哗哗的，当然不是馋的，而是下意识的反应。

　　这野山楂难怪便宜成这样，个头小不说，里面的籽还大，去掉籽之后，皮肉都没有多少了，几十斤切完就装了一盆。

　　果肉放到屋子外头的锅里煮，不一会儿就煮熟了，那股酸的倒牙的味道真是醒神。