作者：菇菇弗斯
恰好肖掌柜最爱吃的也是羊肉。
京城更靠北，这里养的羊和齐南县的羊品种不同，秦夏觉得更好吃些。
羊肉菜一共做了两道，其一是葱爆羊肉。
爆炒的火候对肉质要求高，秦夏买的是一块羊里脊肉，细嫩无渣，下刀切成薄片。
葱爆羊肉，除了羊肉，葱也是主角，数量上要比羊肉更多，不然出不了味道。
下锅前，羊肉要先腌上，只用酱油、香油和胡椒粉，再来一点酒水去腥，搅拌均匀后等上一刻钟。
油烧热，将羊肉下锅，翻炒至断生，控干水分，捞出装盘待用。
继而单独爆香大葱，至此再将羊肉放入，加酱油和一点醋。
爆炒讲究一个油宽料丰，三旺三热，要在炒焦、炒老之前，风味最盛的时刻出锅，方算的是成功。
其二是手抓羊排。
这道菜用齐南县的羊就做不得，需要是大尾巴羊才对。
下锅焯出浮沫，放入水烧开的锅中，只放生姜和花椒，不加盐，不然羊排的口感会受影响。
煮上两刻多钟，以筷子能轻松穿过肉为佳。
羊肉的部分就此停当，调配蘸料更为重要。
光是小料，秦夏就准备了好几种。
普通的辣椒盐一份、孜然盐一份，再有油泼辣椒混上白芝麻和葱花，加点醋和酱油调匀，算作第三份。
吃时徒手拿肉，再配一口洋葱，肖守直言，仿佛回到了在西北走商的日子。
“秦掌柜若有机会，不妨也去那边看一看，在草原上纵马，当真是令人生出满腔豪阔，若是不会骑马也无妨，那里可以赁骆驼。”
上辈子热爱旅游的秦夏，还真被肖守的几句话勾出了向往之情。
“等酒楼这一摊子事能交出去的时候，我就去四处散散心。”
肖守举起酒盏和他碰杯，建议道：“最好是趁着没孩子的时候去，不然九掌柜怕是舍不得呐！”
他总觉得以秦夏和虞九阙的恩爱程度，前者应当是不会独自出行的。
这么一说，秦夏就略略清醒了些。
他自己就是掌柜，想分出足够长的假期尚且不易，何况是虞九阙。
别说趁孩子出生前饱览山河了，他俩都快连造孩子的时间都没有了。
虞九阙最近几日都是忙到深夜方回，晚食都在宫里吃，回家更是倒头就睡。
奈何肖守不解秦夏的忧愁。
他继续大口吃肉，大口吃菜，还要跟秦夏预定下一顿。
“我要在盛京停上一段日子，少不得多来蹭几日的饭了。”
秦夏大方地表示，中间不论，临行前一定请他吃炙肉，算是践行。
“牛羊猪皆可炙，菜蔬同理，像是蘑菇、青椒、包菜、韭菜，都各有各的美味。”
说得肖守起了兴，恨不得时间立马拨到那一天。
送走肖守，时间不早了。
秦夏来到后院，看见铺子里的几个伙计，已经合力将肖家商队运来的东西整理妥当，包括果子酒一百坛，糖果子共十箱。
果子酒是秦夏要放在酒楼中售卖的。
现在酒坊的产量已有些跟不上，肖守直言他本想进一批酒水路上倒卖，奈何要等三个月才能拿货。
他已交了定钱，只等秋后再说。
糖果子就不同了，制糖坊年后扩建，人手多了足足一倍。
先前往南地贩糖，齐南县的几个商行都已经尝到了甜头，只恨拿货不够多。
这次肖守北上，也装了品饴坊的货，不过鉴于盛京是秦夏自己的地盘，在这里，他们是不会兜售的。
“这些糖果子是要各自分装，开业当日当礼送给来客的，往后几日还要辛苦各位，帮着装糖。”
大家都说不辛苦，这种活对于他们这些干惯粗活的人来讲，根本不算什么。
吩咐完毕，酒水和糖果子存放入酒楼的库房。
告别住在酒楼的高阳和黄家兄弟，秦夏单独带着邱川离开。
后院门口，小厮阿升早在轿子旁候着了。
他是掐着时辰从府里来的，秦夏上轿前问：“督公可回了？”
阿升弓了弓腰。
“回老爷，督公半个时辰前回了，就是身子不太爽利，已传了郎中进府。”
秦夏脸色一变，不等小厮，直接上前自己一把掀开轿帘。
“速速回府。”
虞九阙忙起来饮食不周，可以说是顺几理成章地犯了胃痛。
秦夏回府时，郎中业已诊完了脉，并无什么大碍。
“只是胃病磨人，若不好生将养，落下病根，总归不好。”
说后开出药方，自有府内人跟着去抓药。
进到卧房，小哥儿已经人在被窝中，眼皮微阖。
腹部隆起，秦夏上手一摸，热乎乎的，原是捂了个汤婆子。
“相公，你回了。”
听见声音，虞九阙睁开眸子。
“听阿升说你害了病请了郎中，我巴不得从玄武街飞回来。”
他拉过夫郎的手，掌心里汗津津的。
“一会儿药抓回来煎好，喝了就能好受些。”
虞九阙有些懊丧。
他好似总是不在吃药，就在吃药的路上。
“你也知道。”
秦夏替他按着手上的穴位，这是刚刚临时跟那郎中学的。
为防遗忘，他在自己手上对应的部位用力掐了个印儿，再和虞九阙的比对，多半没按错地方。
“这遭病了，明日能否告假？”
虞九阙往被子里缩了缩。
“怕是不成。”
秦夏深吸一口气，难得语气带了几分气性。
“司礼监中除了你，其余的都是吃干饭的不成？”
牢骚发完，工作却照旧要做。
只因虞九阙的“老板”是天底下第一号人物，谁也惹不起。
药煎好送来，黑黢黢的一碗。
虞九阙皱着眉灌下肚，接过一颗糖赶紧塞进口中，等不及含化，而是直接嚼碎。
甜意蔓延，他眉间一舒。
不知是药太苦，还是糖太甜，亦或是秦夏的按揉穴位效用卓著，总而言之，这会儿的肚子没有那么痛了。
汤婆子把人烘出了一身汗，胃疼好了，人也饿了。
“这会儿能不能吃东西？”
虞九阙手搭在肚子上，不敢放肆。
“能。”
秦夏放下手中打发时间的书册，“我特地问了郎中，说你这本来就是急来急走的毛病，好了再饿，免不得再犯。”
只是别想吃什么油腥、甜腻、辛辣、生鲜的东西。
“给你做个煎蛋萝卜汤吧。”
这道汤和蜂糕一样，都是秦夏幼年时的“病号餐”。
除此之外，还有止咳的橙子蒸蛋、润肺的冰糖雪梨。
是夜，府中灶房再次升起缕缕炊烟。
锅里煎三个鸡蛋，用锅铲直接在锅里切成块，倒水煮开。
汤色转白，蛋香阵阵，加入油炒过的萝卜丝和豆腐，熟了后只放一小撮盐调味。
这道汤做起来极快，没一会儿就端到了虞九阙的面前。
萝卜鲜甜、豆腐嫩滑、煎蛋油润，再抿一口热乎乎的汤。
虞九阙吃掉一大碗，又发一层汗，胃里不再像是窝了一块冷石头，最后一点点的不适也散了。
……
在炙肉宴来临前，棉花糖机先做好了。
沉甸甸的一大个，让人一眼看不出用法。
“反正我是照葫芦画瓢，给您打出来了，实际能不能用，真不敢说。”
说罢给秦夏展示手摇的把手和脚踏的踏板，以及旋转的速度。
“这玩意放心摇、放心踩，只要不一起转，没个成千上万下是坏不了的，要是没几下就坏了，您尽管来找我。”
在踏板的牵动下，机器旋转起来，发出阵阵声响。
速度当然比不上电动的，秦夏也不确定靠这样装置，能不能顺利地做出棉花糖。