作者：橘子果果
这也是他前世最爱吃的。
店铺的雏形有了，接下来就是宣传。
年晓米给小店取名“海底捞”，然后拿来画纸，花了一天功夫画了十几张宣传画。
宣传画很逼真，看着就有食欲。
除了店门口，他们还将宣传画贴在了城里显眼的位置。
年晓米贴的时候还在庆幸：
幸好古代贴小广告没人管，要不然，按照年晓米贴在城门楼下的举动，绝对被抓起来……
虽然，晓米没将火锅放到自己店里卖，但薛掌柜却丝毫没生气。
新菜品推广后，他都忙不过来了，也没精力再去经营火锅。
年晓米本打算去牙行请个伙计，薛掌柜却帮他介绍了一个。
此人叫刘叁，家就住在城里，虽然只有十六岁，却机灵地很，也能说会道。
月钱每月五百文钱，干好了还有奖励。
年晓米打听过，这个月钱已经算很高了。
但只要伙计吃苦耐劳，他不介意大方点。
除了颜墨和年晓米，家人都来帮忙准备。
刘叁带着玉虎和妞妞、还有水云烟，拿着铜锣在城里走街串巷地吆喝起来：
“海底捞明天开业咯，好吃的麻辣烫和火锅，一律八折！”
兰花姐等人则留在店里，帮忙做竹签、串肉丸、打理蔬菜。
一个时辰后，刘叁等人才回到店里。
“俺们回来啦。”
年晓米笑道：“辛苦了，桌上有沏好的金银花茶，自己倒些吧。”
“谢谢小老板。”
年晓米瞄了一眼他，纠正道：
“以后记住啊，我是大老板，他才是小老板。”
刘叁一愣，望向颜墨，心中一阵狐疑。
颜墨却憨憨地笑了起来，“没错，他才是大老板。”
年晓米一脸得瑟！
“是，年大老板。”
刘叁笑嘻嘻应道，喝完水便帮小勇他们清洗蔬菜。
厨房有个后门通往后院，那里还有口水井，洗菜倒是很方便。
“刘叁，别洗了，过来我教你串麻辣烫。”
年晓米将他喊过来，指点着：
“菜分荤素两种，荤串两文钱，素串一文钱，结账的时候以竹签数量为准……”
之后，又教了他如何熬制大骨汤。
“咱们的吃食不适合早上吃，所以每天中午前开业，我们一早会把菜带来，你今后负责早上将骨头汤熬好，洗菜、串菜。等开门后招待客人，今天看你蛮卖力，晚上留在店里吃吧。”
刘叁大喜，庆幸自己找了个好东家。
“多谢两位老板！”
就这样忙碌了一天，回到家，天已经黑透。
第二天公鸡刚打鸣，两人又赶着驴车往城里去。
刘叁是个勤快的伙计，比他们来的还早。
等到了中午，颜墨点燃鞭炮，和年晓米共同揭下“海底捞”的牌匾。
至此，第二家小店正式开业。
只是这次开在了海州城里。
店内一共五张特制的桌子，每张中间有个镶嵌的炭炉，专门用来吃火锅。
店外空地摆了六张桌子，是招待吃麻辣烫的客人。
一口大铁锅放在门口，里面煮着麻辣烫的汤汁。
加了各种香料的浓汤煮沸，异香随风飘散，引得很多路人前来观看。
加上昨日的宣传非常见效，不一会儿，小店就挤满了人。
刘叁的嗓门很高亢，“好吃的麻辣烫和火锅！保准你吃得过瘾，天天想吃！”
这句话一点不假，昨天他刚吃过，今天又想吃了。
他引导着客人来到木架前，递上小篮筐。
客人们还是头一回见到如此自由的取菜方式，纷纷饶有兴趣地将菜放入篮子。
门口的桌子很快坐满，里面的火锅也人满为患。
麻辣与鲜香的碰撞，红油油的辣汤被炭炉烧得冒泡，各种食材在里面释放着原汁原味。
不一会，小店就座无虚席。
年晓米笑眯眯地望着，心里乐开了花。
有些买麻辣烫的客人，看到没座位，很是失望。
年晓米灵机一动，笑脸盈盈道：
“这样，各位挑好菜品，然后去外面烫好直接拿在手中吃呗。”
听到还能这样吃，很多人放弃了等座，直接挑菜烫菜，结账打包，边走边吃。
很快，大街上到处散发着麻辣烫的香辣味道。
年晓米不亏有着经营头脑。
因为这就叫做——行走的广告！
座无虚席的场面一直持续到傍晚。
到了闭店后，天已黑。
年晓米数了数今天的收入，总共赚了八两！
两个月的房租轻轻松松赚回来了。
不过，他也发现了问题。
那就是人手严重不够！
颜墨试探性地问道：
“要不，再请个伙计？”
年晓米算了算，裆下拍板，“明日再请两个伙计，刘叁，你以后只负责熬汤和收钱。”
多两个伙计也就一两银子的事，划算！
把银钱装入钱袋，锁好店门，赶着驴车，在暮色中往家赶去。
颜墨右手扬鞭，左手将年晓米搂在怀中……
就这样，过了半个月。
一直到了桂花飘香的八月。
“海底捞”的生意依旧火爆。
除了刘叁，年晓米又请了两个伙计，有时候忙不过来的时候，薛掌柜也会派一两个人来帮忙。
此外，年晓米和隔壁杂货店的老板商量，想占用他家门口的空地摆上四张桌子。
老板本来不同意，年晓米开出每月一百文钱的场地费，加上他会做人，时不时送来碗香喷喷的麻辣烫。
老板终于笑着点头答应。
“海底捞”的名头越来越响。
甚至海州城的巡抚（市长）都亲自来品尝，并且上了瘾。
年晓米自然分文不取。
这也是他的聪明之处，做生意光有钱不行，也要有些背景的……
颜墨四叔也开了酒楼，就在薛掌柜家对面。
他看到年晓米的火锅店日益红火，极其羡慕嫉妒恨！
除了他家，还有两家酒楼也尝试着做麻辣烫和火锅。
很可惜，不管他们怎么折腾，最关键的汤料味道就是差太多！
客人吃了一次后，再也不去了。
颜墨四叔也三番五次来找年晓米，想要买秘方，被年晓米毫不犹豫地拒绝……
钱是赚了，人自然没往日那么清闲。
年晓米和颜墨天天都要往城里跑，早出晚归，很是辛苦。
再过一个月就要秋收了，顾云峰和水云烟的婚礼也迫在眉睫……
这天上午，刘叁已经将汤汁熬好，正把蔬菜和肉串往架子上摆。
可另外两个伙计却迟迟没到。
年晓米皱眉问道：“田五和王福来咋还没到？他两一起休假了吗？”
刘叁一脸茫然地摇摇头，“不晓得啊？”
年晓米又看了看正往外搬大锅的小老板。
上一篇：我死后变成你心里的白月光
下一篇：穿成病美人师尊后徒弟重生了