作者:萝卜精
今儿一大早徐权就出去了,先去木料家具厂那边报个到瞧瞧, 然后再回来。甭管现在是几月份,反正少爷回来就算过年了,道:“少爷村口那边多了一个卖豆腐的,好多人都在买。”
方书净道:“买点干豆腐吧。”昨儿给媳妇做了一次红烧鱼,向来不挑食的媳妇吃这个却觉得太油腻,说想吃香的、不腻的,可难为了方书净。
媳妇现在是双身子,甭管多难还得想办法给他办到,干豆腐是个极好的东西。
现在晴水村里, 就有一个家具木料家具厂支撑,比别的村民多了一条来钱的道儿, 人有钱后花钱也比之前舍得。
这卖豆腐的隔壁村的。他们做豆腐的要么赶大集要么赶县里的庙会, 平日就给一些县里的店铺里送,偶尔心血来潮往这边送一回,没想到晴水村的百姓还挺捧场。对大伙儿来一个月多赚好几十文,地里的青菜山里的野菜都吃够了, 他们这一文钱有巴掌大的一块豆腐瞅着不错, 偶尔也得换换口味,就是干豆腐贵一些,两文钱一大张,摊开之后抹上一层农家酱撒一些大葱和黄瓜萝卜之类清甜脆爽的东西当小零嘴吃, 但这也是村里有钱女人们的最爱,一般人不舍得这么吃。
卖豆腐的瞧着来他们村又近,大伙儿又捧场, 每天送来三十多块豆腐,就放在村口叫卖一阵就没了,干豆腐造价略高一些带的数量更少。想吃得抓紧买略犹豫一会儿就没了。
方书净一放话,徐权赶紧去买。
他扶着媳妇起来。道:“昨儿我让他们送一只大公鸡,咱们做点鸡汤豆腐串。”昨儿买鸡的时候还没想好怎么做呢,只是寻思着媳妇怀孕得吃点好的,没想到今儿说有干豆腐,倒是赶巧了!
柳叶辰虽然没吃过,但听着名字就有些期待。
过了一会儿,刘婶家里果然送来一只大公鸡,道:“这只鸡杀了褪干净了一称还有七斤呢。”光看那威风凛凛的鸡冠子就知道有多大的鸡,刘婶儿道:“本来想留着做种鸡的,孵点好鸡苗,结果这只鸡太厉害,追着我小孙子啄了一路。”给他们家里人心疼坏了,正好方书净要买一只大公鸡,哪儿还能留着它。
方书净昨儿就说,他媳妇闻不得杀鸡和拔毛的味儿,让他们帮着处理了再送过来。在乡下收拾鸡鸭不算是啥活儿,抬手就给处理了送过来。
方书净道:“多少钱。”
“我经常给木料场送,比卖给外面便宜一些,给你也算个便宜的价,你给五十文好了。”木料场有奖励制度,每隔五天做一回肉,买鸡也挺频繁的。
这么大一只公鸡才五十文还真不贵,方书净直接就给了铜钱。
刘婶儿看见铜钱就笑开了,道:“我们家的鸡你就吃去吧,可香了。我们家养的细,不像别人都关在笼子里,我们就放在后院,那公鸡母鸡满院子溜达,这做出来的鸡肉一点都不柴。”
到了春天之后鸡很快就长起来了。就保证水碗里一直有水就成,母鸡能下蛋,公鸡长大能吃肉,她天天看后院的鸡别提多舒心了!
这次赚了点小钱,等村长儿子杀猪的时候打算也割上二斤肥油,炸猪油渣给孩子们甜甜嘴。
方书净道:“还有多少只啊?”
“公鸡母鸡加在一块能有二十多只。”
“这么多啊?”方书净感慨着,以前村里人养个两三只就不少了比过去多了十倍。
刘婶儿道:“这还多呢,你娘那边的木料场要的都是五斤以上的公鸡。家里也就剩下两只了,根本不够卖的。过些日子那小贩来送小鸡仔的时候我再抱来二十只养。”她家鸡养的好,自从木料场吃了他们家鸡之后都不买别人家的。但他们家快吃完了只能去买别人家的,她还挺有危机感的。
在这边略说说话就回去了。那鸡是散养在后院的,就怕小孙子再过去被公鸡欺负。
方书净拎着收拾好的鸡去了厨房,把完整的骨架拿出来放在瓦罐里煮鸡汤。
其余的鸡肉腌上料,待会儿穿在木头签子上面放火上烤,被烤后的肉肥肉都被迫的分泌出来。
方书净把骨头的部分都拿过去煮汤,留着鸡翅膀,鸡腿,鸡脖子和鸡爪子。鸡骨架中间的肉和脆骨也都串了起来。
一只鸡去了熬汤的就够串了七串,每串都很大。
方书净家里有些茶叶碎,他平日攒了一些,正好用来煮茶叶蛋。
方书净把火盆给找出来,点上火之后开始扇,把浓烟的部分去了。把生炭点燃,做了一个小架子放在火盆上烤。还能快被熏烤之后,油脂就被迫的滴在了木炭的上面,激起一阵阵的火星。
烧烤香味能飘出好远来。
他这边的鸡腿太大了,烤制的时候怕外头熟了里面不熟还划了两刀。
过了大约一刻钟,徐权带着干豆腐回来了,满脸的期待道:“少爷,啥味儿这么香啊。”
一看发现是做烧烤,眼睛都亮了。
他是沾了少夫人的光,做这种烧烤十分麻烦,一般要忙活一上午呢。
没一回儿家里的阿黄靠在徐权身边,一人一狗俩人同样留着哈喇子,在旁边很渴望的样子看的出神,阿黄的哈喇子都快流成河了。
这烧烤的香味的确霸道,没这一会儿全村的狗都跟着叫了起来。
方书净叫徐权看着里头的锅,等鸡汤味道浓郁了一些之后再把干豆腐切成菱形块跟鸡汤一块炖!
柳叶辰被香味弄的他都有些馋了道:“相公好了没有。”
方书净道:“鸡肉串好了。”鸡肉跟鸡脆骨穿在一块。很大一串肉串。他用调料腌制入味之后,上面在烧烤的时候又刷了一层糖水,烤出来的颜色橙黄的,闻着就香。
柳叶辰拿了一串,轻轻咬了一口咸淡适中,外头还有一层淡淡的甜味,尤其是鸡脆骨,咬起来咔嚓咔擦的很好玩。他一个吃完不但没有解馋反倒是更饿了,又连忙吃了第二个,柳叶辰平常极好养活,从不挑吃的,但要说吃的顺口还得是方书净亲自给他做的!
柳叶辰吃的太香了,徐权跟阿黄俩人都不去看火上烤的串了,光看他了。阿黄现在长得很大了,可是看见好吃的还当自己是小狗呢,哼唧了一声想要讨食。
方书净的火架上还有两个鸡腿,两个鸡翅,两个鸡爪,一个鸡脖子,还有一个脆骨串。方书净道:“权儿,你选一个。”
徐权道:“我想选鸡腿。”七斤沉的大公鸡可不是盖的,那鸡腿也大,饭量小的光吃一个鸡腿都能吃饱。
方书净拿徐权是当弟弟养的,见他想吃鸡腿就答应了。对阿黄道:“鸡爪子和鸡脖子你选一个。”随后还扬了扬每样东西给它展示。
阿黄陷入了犹豫,最后抬起了左边的狗爪子,这是鸡脖子虽然肉少但烤的焦黄上面还冒着油泡泡,莫名的吸引它。
方书净给了徐权,让徐权给他放在狗盆里。他们家的阿黄可是全村吃的最好的狗,每次吃饭都要跟他们吃一样的,家里的骨头也都归它。现在皮毛锃亮,刘猎户上次一看就抱着稀罕。
在爱狗人心中阿黄简直就是最漂亮的狗,长得也大,平日不叫,但要是有那鬼鬼祟祟的人,它从喉咙里发出的威慑可不是闹着玩的,但此刻看见徐权拿着鸡脖子,它高兴的原地都要蹦起来了!
徐权闻到这个味儿也生生的咽了一下口水,道:“好香啊……”随后对阿黄道:“你分我一口。”
“汪。”
徐权道:“就一口,回头我的鸡腿好了,我也分你一口。”
阿黄小声的啊呜了一声。