反派不做垫脚石 第58章

先是雯清姑娘。

她是个土生土长的北境人，打小同父母吃的便是咸豆花，直至当年家中遭难她被卖至金陵，这才知晓金陵人吃的竟是甜豆花！然她的口味却早已被养成了习惯，或者是说不愿意迎合这个令她痛苦的金陵，因此哪怕香云阁的姑娘们总提这甜豆花有多么美味，可她却也始终都无法接受。

而经久尝不到家乡的那口味道，寻了多处饭馆滋味也不对，偏她自己又并不善厨艺无法，随着时间如白驹过隙般缓缓流逝，竟叫她的脑海中也逐渐恍惚了起来：她或许，本就属于这里？

然如今瞧着这咸豆花，白嫩嫩的表面上铺撒了一层深墨色的酱汁，上头另有葱花、紫菜、木耳等等，好似还撒了些许的馃子碎？单看这模样的话，倒是和记忆中故乡的咸豆花，颇有些参差。

只是这味道……不知会如何？

雯清敛回了思乡的心绪，瞧着老鸨已经惊喜的大口吞咽，这才吞咽了下口水，拿起瓷勺姿态优雅的尝了一口。

只这一口，震惊她整天。

她是真的真的没有想到，这一口咸香软嫩的豆花入口，居然，真的吃出了记忆中家乡的味道！

那豆花其实并不算什么上品，甚至还含有了些许的渣滓，可就是这样的一份并不算完美的豆花，却能将她的思绪直接拽回到过去。尤其在合上那极为咸稠的酱汁，整口吞入腹中，那滋味果真是唇齿留香、肺腑欢呼！而适才她瞧着略有突兀的馃子碎，此刻竟也起到了增强口感的作用，让人可以直接忽视掉豆花中的渣滓，使得口感与味道，简直与记忆中的家乡分毫不差。

雯清吃东西一直都是慢条斯理的。

但这次，她却颇有些肆意了。如同小孩子般大口吞咽着，惊叹之余脑海中也宛如浪涛翻涌，珍珠似的眼泪疙瘩，便也止不住的落进了碗中。

老鸨顿时急了：“哎呦我的姑娘，这是哭的什么？不爱吃、不好吃，咱不吃就算了！哭的妈妈心疼呦……”

宋祁越：“……”

傻子都能看出来这姑娘是感动哭的吧！怎么能说他的东西不好吃呢！

气呼呼。

感受到了两股视线投来，雯清忙落下已经吃干净的瓷碗，旋即拿起帕巾擦拭眼泪，嗓音温婉却又到了些许的沙哑：“妈妈我无事，只不过就是……”

她忽而顿了顿，旋即轻声笑道：“只不过就是，想起来那个不存在的家罢了。”

老鸨闻言未语。

待到片刻过后，二人吃过早膳拂袖离去。还顺便给阁中姐妹也点了几份，由精致的红木盒子装好，稍后便会有小厮来取。

人生或有遗憾和不舍皆是常情，宋祁越在外求学行走多年，早就看过了无数的世情冷暖，因此也并未觉得那姑娘在店中落泪有何不妥。能有人在这饭馆中席坐一方天地、品尝一碗家乡饭、诉出一些不悦事，便也是他这饭馆建立的缘由了。

不知情以何起，但清楚了心思，总会做出更合适的决定来。

雯清会有什么决定？

宋祁越边装着食盒，边在脑海中计算着今天的食材花销，并没将点这小插曲放在心上。

香云阁的小厮很快来到，并将那份食盒给带走了。

而在这之后的宋祁越，便挽起裳袖继续忙活，哪怕不见客人进屋吃饭，他也始终都没停下动作。左擦擦、右掸掸，这里挪动位置、那处换个盆景，倒是也挺乐此不彼的。

毕竟这次终于，是自己的店了！

宋祁越面上虽说不显，但心里却美滋滋的，连手上的动作也轻快了不少。

因着今晨是酩越饭馆开张的第二日，他的名头还没能在金陵城打出去，所以来此处吃饭的客官并不算多，整整一个早上算下来，也不过才五桌人而已。

但他却并没觉得难过。

待到早膳的时间结束，街道上行人也逐渐增多，车水马龙的喧闹声也络绎不绝。

“郎君！午膳菜品已经买好啦~”阿桡从后厨走出，“适才从后门进来，瞧见地上有些水渍，莫不是这屋漏水了？”

宋祁越点头应是，又说了待到晚上再去修，这才问着：“菜买好了？”

阿桡连忙嬉笑道：“那是自然！我今儿去的可早，集市上都还没什么人，那上好的五花肉随着我去挑！……啊郎君，我当然没有乱买，都是按照你写出的单子去买的，半点斤两都不差哦~”

宋祁越见状轻笑，旋即让阿桡在前厅候客，自己则回到后厨处理食材，心中自然也想好了午膳菜品。

-

将近午时，天热难耐。

季二柱刚刚下连夜工，正拖着疲倦的身子往樊燕巷走去，想着最好能再走快两步，这样就能赶在阿娘做午膳的时候到家，吃上一口热乎的饭菜了。

但他实在是太累了，连着做了整晚的工，早晨也只是吃了主家发的馒头，现下几乎是饿的前胸贴后背，眼前一片晕眩不说，感觉只要捎来一股轻风，就能直接将他给带倒似的。

不过银钱倒是多发了。

今日共发了整月的九十文铜钱，可以给阿父阿娘都换件新衣裳，可以给邻居翠娘买条新的帕巾……

季二柱正美滋滋的想着，忽有一道极为勾人的肉香，缓缓钻进了鼻尖。

“我的个娘嘞……这肉也太香了……”

他口中唾液忍不住的分泌出来，感觉腿肚子也不跟着打抖了，好似是被这股香味直接攒起了精神，径直的便朝着那家酩越饭馆走了过去。

明知道这地界他来不起，许是也看不起、吃不起。

但是鬼使神差的，季二柱还是问向了站在门口的小少年：“这、这是做的啥啊？闻这肉香，比那知月楼的还美嘞！”

阿桡一听有人夸自家郎君，当即腰板便挺直了，刚想说些应和的话，却又忽而想起了郎君的叮嘱，这才又讪讪的收回了心思，忙同人家解释。

“客官过谦了，掌厨今日午膳做的红烧肉，要不要进店尝尝？”

季二柱连忙摇手：“……不、不、不用了！”

天娘嘞，那可是红烧肉！一盘子少说五文多则十文，他可吃不起这么昂贵的东西，还是闻闻味就得了！

阿桡见状，便拿出郎君叫他说的话，含笑复述：“客官莫急，我家郎君说了，今日午膳可才用拼盘形式，三样菜品、一份热汤、主食管够，每人仅需五文铜钱。”

季二柱差点就以为自己听错了——

“啥！？三菜一汤，五文钱！？”

作者有话要说：

第52章 绝世大厨（十）

阿桡继续解释：“是的客官。不过小店拼餐形式分为三档，菜量自然也由少至多。5文钱一份的可供一人食，9文钱一份的可供两人食，13文钱一份的可供三人食，且还会多赠一道小菜。”

季二柱的眼睛咻地亮了。

“那小郎君，主食管够……可是认真的么？”他紧着问。

阿桡自是点头。

季二柱得了这句话安下心来，犹豫片刻后，还是抬脚踏进了这件小饭馆，心中念叨：左右进来先看一看，若是觉得不对劲，他再扭头便走也来得及。

然甫一踏进室内，他顿时便被这满屋子萦绕的香味，勾的再也走不动了。

彼时小饭馆不算是人满为患，但瞧着也是座无虚席了，很难想象这只是一间开在外坊的小饭馆。多个食客均分桌而做，却都不怎么出声，只专注着自己面前的饭菜，大快朵颐的样子简直极为畅快，让季二柱本就空虚的肺腑顿时又抗议了起来。

“店家，再来一碗绿豆凉饮！”

“还有我还有我，壹拾贰号桌子，再添一份丸子汤！”

“柒号桌子，劳烦店家再上一壶烧酒来！”

……

烧酒自是有阿桡端上，其余的唤菜都是送至后厨，季二柱只能听见有冷淡的男音一一应下，却并不见人出来。

“客官请坐，吃些什么？”

阿桡灵巧的游走在各个桌前，随后带着满脸纯粹的笑意，瞧向了仍在门口呆愣着的季二柱。

他这才从熙攘的环境中回过神来，懵懵的看着其余食客吃的正香，禁不住舔了舔干涸的嘴唇，轻声道：“那、那便要一份，5文钱的那个……”

5文钱一顿饭，他省省，倒也能吃的起。

“好嘞，那客官您先坐，大概要一刻钟左右才能上菜，桌上现在有凉茶您可以润润喉~”

阿桡点头应声，却并不大声宣扬，只在本子上记下，旋即便往后厨行去。

季二柱傻乎乎的落了座。

他左瞧瞧、右瞧瞧并不敢做声，许久后才尴尬的抿了抿唇，问向旁边似是刚吃完饭的食客：“大哥，这家饭馆味道如何？那什么拼餐……实惠不啊？”

此人今晨便来过此处吃过包子与豆花，那滋味果真是让他觉得美极，因此回到家后也仍是念念不忘，连午膳都只是颇为恹恹的吃了两口，旋即便同自家婆娘说要出去吃茶，倒是马不停蹄的跑进了酩越饭馆。

而这饭馆的午饭，也确实没让他失望！

“兄弟，不瞒你说，我适才也同你一样担忧。”男人剔着牙，脸上尽是饕足，“但你只要吃上一口，只需一口即可，那滋味真是……啧啧啧。”

季二柱被说的心痒痒，嘴中也止不住的分泌唾液，心道这他可要看看了，一个名不见经传的小饭馆，饭菜到底能好吃到哪里去？

待到一刻钟过后，阿桡将他的饭菜端了上来。

四四方方的木盘被分成了三等份，红烧肉、拍黄瓜、麻辣黎祁（①）分置其中，这单独的某份菜量确实并不大，但是放在一起倒也并不显少，整份5文钱绝对是值得的。

何况还有一碗丸子汤、一杯绿豆茶饮，与不限量食用的午饭。

季二柱吞咽了下口水，先瞧向那汤汁饱满、肥瘦相间、大小均匀、色泽吸人的红烧肉。

他颤巍巍的夹起一块，只见红烧肉随着他筷子夹起的动作一颤，黏糊糊的汁液顺着肥肉的纹理缓缓流淌，吧嗒一声便又坠落进了汤汁中。仔仔细细的瞧过去，还能瞧见那瘦肉因煸过油而煎出来的焦糊外皮，单看着卖相就已经是一绝了，能让人口水直流！

他也不犹豫，当即送入口中，细细品尝起来。

入口顺滑、肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，汤汁已经充分的融入到了肉质中，这一口下去尽是满足，简直……绝品！

季二柱自然算不得什么正儿八经的老饕，但是前些年叔伯为厨开店，他倒是前往潍州帮过许久的忙，也是跟着偷荤腥尝过不少美食的，而红烧肉这道菜，便是看似做起来简单，实则做好极难的。

先是瞧这肉质的选择，这位掌厨果真是半点都不藏假，看品相便知是西市最上品的五花肉了，他一年都难得吃上一回！再看这炒糖、炖料、烀肉、调汁的手法，也绝对是没个十年八载拿不出手的。

虽说整份才四块而已，但这好肉配上好手艺，这五文钱当真值了！

季二柱只这一口下去，顿时便觉得美哉飘哉，心道世间美味不过如此了，红烧肉再配上乌米饭，干了这一大份，他觉得自己明日能多赚一份钱出来！

而再看向另外的两份菜时，他心中却又道太过草率了。

适才直接要整份的红烧肉就好了，便是多加上两文钱他倒也能认下，也好过吃这人人皆会做的拍黄瓜、麻辣黎祁。

但他总归没说出来，想着左右是花了钱的，吃饱才是最重要的！

然而一筷子拍黄瓜入口，他却又一次被震惊住了。

季二柱此时是真的想问，这酩越饭馆掌厨的双手，还真的是手吗？

为什么明明如此普通的拍黄瓜，明明是人人家中均可做的拍黄瓜，居然也能调制出如此惊为天人的味道？

黄瓜似乎是一直在井水中凉镇的，配合着极为浓郁的蒜汁，每一块都是如此的爽口、透凉、清脆！不开玩笑的说，这一口拍黄瓜下肚，他今天整日的劳累，都能瞬间烟消云散！

而有了拍黄瓜的教训，他这次便不敢懈怠，那份油亮勾人的麻辣黎祁了。

果！不！其！然！