作者：人生若初
在他们看来，赵梦成既然识字就该找个体面的差事，上一家不干了，那就找下一家。
王明听了忍不住说了句：“在镇上干活哪儿哪儿都要看人脸色，哪有自己做买卖自在。”
王婶瞪他：“哪样营生不看人脸色，你这孩子真是……”
眼看母子俩要吵起来，赵梦成连忙打断他们的争执：“我想先试试，不行再去找活儿干。”
“也是，你有后路。”毕竟只是邻居不是亲儿子，王婶也没拦着。
她走过去拉开盖在石磨上的芦苇篾子：“往后你要用直接来，反正闲着也是闲着，石磨又用不坏。”
说完好奇的站在一旁看。
赵梦成撩起袖子开始干活，一边舀黄豆，一边推石磨，下头用一个干净的木桶装着。
一干起来才知道磨豆腐是力气活，赵梦成身体还没好全，干了一会儿就没力气推磨了。
“爹，让我来。”赵椿立刻自告奋勇。
小孩儿咬着牙推得石磨咯吱咯吱响，速度却不差，只是到底年幼力气小，一会儿就满头大汗了。
“阿椿，你歇一会儿让我来吧。”赵梦成连忙开口。
他可不想累着大儿子。
赵茂也起身：“我也来推。”
哪知道他力气压根没法跟大哥比，使出吃奶的劲石磨都不动弹，赵馨有样学样跟着一起用力，石磨才给面子挪了一寸。
赵梦成无奈，没想到做豆腐的第一道门槛居然是力气。
“梦成哥，我来吧。”
一直不吭声的王明开口了，直接伸手把三孩子提溜开去，撸起袖子就是干。
他两条手臂上都是腱子肉，看着个儿不高，力气却大，干起来赵家父子四个加起来都不比不过。
“哥，你舀豆子我来推磨。”王明催促道。
王婶还笑着说：“你就让阿明干，反正他今天也没啥事儿。”
赵梦成就站在那边舀豆子：“阿明力气可真大。”
王明一边推石磨，一边还有力气说话：“力气大有啥用，别人只喜欢能拍马屁的。”
赵梦成听出来他在镇上干的不愉快，王家地少人多，日子也困难。
王家这俩儿子里，老大赵德性子圆滑人缘好，早早的进城当了小二，听说干的还不错。
老二王明就老实耿直，一直都是靠干体力活挣钱，容易被人欺负。
赵梦成见他推着石磨都不带喘气，心底闪过一个念头。
“爹，你快看！”赵馨惊喜的声音打断了赵梦成的思绪。
赵梦成低头一看，白色的豆浆慢慢从石磨里溢出来，流到了木桶里。
有了王明帮忙，磨豆浆的步骤快了许多，半个时辰过去赵梦成带过来的一桶黄豆就都变成了豆浆。
赵梦成将豆浆都扒拉进木桶里，连石磨里头的都没落下。
王婶在旁边看着，奇怪的问：“就做这个？这个镇上也有，恐怕不好卖。”
“婶，这还是第一步。”赵梦成笑道，“后头还有好几个步骤，等做完了婶子一定要尝尝。”
王明好人做到底，索性提起木桶：“我给你送回去。”
赵梦成跟在他身后走，瞧着小伙子结实的身板，再看看自己不争气的瘦竹竿，心底羡慕不已。
“哥，给你放哪儿？”王明在前头问。
赵梦成喊道：“放厨房。”
王明就直接提着进了厨房，都不带喘气的。
等放下东西他就打算走，却被赵梦成拉住了：“等会儿，等做好了你带点回去吃。”
王明有些不好意思：“你那不是秘方吗，我留下看不好吧？”
赵梦成这才明白王婶一脸好奇为啥没跟过来，原来是怕看了他秘方。
心底对王家人更高看一眼，赵梦成笑着说：“不碍事，我保证你看了也做不出来。”
王明一顿，抓了抓后脑勺：“那我可真看了。”
“你小子，难道我还信不过你。”赵梦成笑着说了句。
几句话的功夫两个人的关系拉进不少，尤其是王明，以前觉得赵梦成人虽然不错，但总有几分读书人的架子让人不舒服，如今一看倒是他想太多了。
“爹，现在干啥？”赵椿开口问。
赵梦成大手一挥：“上锅，烧开水。”
其实出门之前他就把火点上了，不过火不大，这会儿一锅水半开不开。
赵椿几根柴火下去，一锅水很快沸腾起来。
赵梦成打开锅盖，直接用瓢打了开水就往豆浆桶里面倒，他也是头一次做，份量都是估摸着来。
觉得差不多够了，赵梦成拿了个小锅盖盖住木桶，开始烫豆浆。
烫豆浆也有讲究，隔一段时间就得拿东西搅拌，否则烫出来的豆浆不均匀。
这活儿他不敢让王明或赵椿来，只能自己上，一会儿就满头大汗了。
豆浆烫的差不多后，赵梦成就拿出一块包袱皮，那是用来过滤豆腐渣的，赵家没有合适的布料，赵梦成就把原来是包袱皮的粗麻布找了出来。
王明在旁边看了一会儿，觉得这活儿简单，但是也费力气。
“哥，要不我来吧，我都看会了。”他瞧赵梦成满头大汗的，怕他又累病了。
赵梦成心底有想法，便把活儿交出去，果然瞧见王明动作熟练的开始过滤，跟他比起来干得又快又好。
“还是得靠年轻人，我这把老骨头干一会儿就吃不消。”赵梦成敲打着腰背笑。
王明憨笑了一声：“你也就比我大几岁，咋就说自己是老骨头。”
说笑的功夫他把活儿都干了，豆渣过滤的干干净净。
赵梦成又把豆浆倒进锅里头烧开，这时候他得在旁边盯着，一开就得掀盖，不然豆浆全冒泡泡出来就浪费了。
他显然没经验，看着锅里冒烟气没反应过来，幸好只冒出来一点。
赵茂直愣着脖子往里头看，见还是白色的豆浆顿时失望：“咋还是豆浆，就这么吃吗？”
“这跟镇上卖的豆浆一样吧？”王明也奇怪起来。
镇上也有卖豆浆的，这东西价格贱卖不出高价，赵梦成要想靠着挣钱的话恐怕很难。
赵梦成挑眉笑了：“都睁大眼睛看着，我要变戏法了。”
先把豆浆打到木桶里，这一次他分成了两个木桶，每个桶留足了空余。
转身打开橱柜拿出一碗卤水，传统的卤水是海水沉淀后的水，或者直接用石膏来点豆腐，前者弄不到，后者又太贵，赵梦成只能另辟蹊径。
手中这碗卤水是用食盐和醋调配出来的，能起到跟传统卤水一样的效果，并且相比起石膏口味更好。
屋内三个孩子，一个大人都瞪大眼睛，看着赵梦成的动作。
下一刻，奇迹发生。
第9章 豆腐宴
卤汁慢慢倒入木桶中，赵梦成用长勺不停的搅拌着，很快，白色的豆浆液就凝结成絮状。
“阿茂，去拿几个碗。”赵梦成喊道。
赵茂连忙端了五个碗过来。
“这就是豆腐吗？确实是跟普通豆浆不一样，跟蛋花似的。”王明啧啧称奇。
往常他去镇上干活也吃过豆浆，加糖太贵，不加糖又清汤寡水的没滋味，谁知道豆浆还能这样吃。
赵梦成却说：“这是豆花，加糖加盐加酱油咸菜都可以。”
他说这话，手中的动作却没停，很快豆浆里的絮状越来越多，开始结块。
赵梦成见搅拌均匀了才停下手：“得放一会儿，咱们先吃豆花。”
因为豆花捞起的早，形状还没那么凝固，看着跟没发好的鸡蛋羹似的。
家里已经没了白糖，赵梦成就索性加酱油，又往里头倒了咸菜搅拌，一口下去豆花软嫩爽滑，咸香适口。
“唔，好吃！”王明吃的抬不起头来，一个劲竖起大拇指。
三兄妹也吃得抬不起头，一点都不怕烫。
赵馨表示：“爹，真好吃，比鸡蛋羹还要好吃。”
赵梦成也觉得不错，可惜调料不够，不然豆花的味道会更好。
见大哥吃得差不多了，赵梦成就把单独留出来的一碗递给王明：“送一碗去给王叔王婶尝尝鲜。”
王明涨红了脸：“哪能白吃还白拿的，哥，你留着做生意吧，我有钱，回头我来买，不然我娘还得怨我。”
“就一碗豆花不值什么呢，我用你家的石磨不也没给钱。”赵梦成坚持道。
王明这才端着豆花走了。
等到了隔壁，王婶果然埋怨他：“咋还带回来了，梦成大方你也傻啊，那是他家要做生意用的，咱们哪能又吃又拿的。”
“我也说不要，梦成哥偏要给。”王明无奈。
王婶到底是尝了一口，一吃眼睛都亮起来了：“这味道好，没想到豆子还能这么吃。”
“梦成哥拿着一碗水往里豆浆里头浇，浇完就成豆花了，我吃着也觉得好。”王明笑道。
王婶心底琢磨着那碗水不简单，指不定就是秘方，便叮嘱儿子：“出去可别乱说，他们也不容易。”
“这个我当然知道，娘，你再吃点。”
“我不吃了，留着待会儿你爹回家再吃。”
另一头赵梦成等了一会儿，木桶里的豆浆慢慢变清，露出凝固的豆腐块来。