爸爸是厨神 第82章

店铺厨房没比他家厨房大多少，不过这里的灶台和锅都很大，而且还有冰柜、橱柜和超大电饭煲。

“哇，这个电饭煲也太大了，蒸一锅饭够多少人吃啊？”胡一齐注意到那个大电饭煲，忍不住伸手去抱。

楚易文：“卖电饭煲的说这是最大号，蒸满一锅够四五十个人吃。”

“那我们几个人也用这个电饭煲吗？”楚瑾钰好奇。

五个人用这么大电饭煲反而不好蒸饭，楚易文又不傻，店里自然还准备了小电饭煲。

用小电饭煲将米饭先蒸上，他拿出砂锅先开始炖汤。又到吃藕的季节，他在码头菜市场那边买了不少莲藕，随便一根切开都透着新鲜。

莲藕排骨汤先在砂锅里炖上，随即他又开始做萝卜烧鸡翅。

楚易文将洗干净的鸡翅表面划两刀，方便待会做的时候更入味，划完加姜片、料酒焯水去腥。

鸡翅焯完水捞出来沥干备用，他又开始处理萝卜，接过儿子帮忙削好皮的白萝卜，他握着刀刷刷刷几下就切成漂亮的滚刀块，刀快得闪出寒芒。

商时贸在旁边用手机拍着视频素材，调整角度将他的刀工水平完美记录下来。

“哇~楚爸切菜看起来简直像艺术！”胡一齐可能是怕影响他切菜，压低声音发出夸夸。

几个孩子作业已经做完，见他们非要围在厨房里凑热闹，楚易文也懒得赶人。

白萝卜切好，他开始起锅烧油，先将鸡翅下锅，等将鸡翅多余油脂煎出来，煎到两面金黄时，一股焦香从锅里飘出来。

商时贸轻嗅两下香味，直接给锅里色泽诱人的鸡翅来了个特写镜头。

随着他将镜头拉近，楚易文将煎好的鸡翅推到锅边缘，用底油开始爆香调料，葱、姜、蒜、干辣椒香味煸炒出来后，他将鸡翅推回去，轻轻翻炒几下，随即快速在锅边淋上一圈料酒。

料酒碰上高温的铁锅，发出“嗤啦”声，他快速翻炒几下后又下入生抽、老抽、蚝油，很快就让原本金黄色的鸡翅染上酱色，同时一股酱香混着辣味一起飘出来。

光闻鸡翅味就已经馋到厨房里几个孩子，等到楚易文将白萝卜下进过来翻炒，加水开始炖煮时，小火慢炖产生的香味，简直不要太诱人。

胡一齐忍不住发出感叹：“楚爸你也太会做了，感觉你做什么菜都特别香！”

鸡翅的焦香、肉香和白萝卜的清爽融合在一起，再加上调料的酱香微辣，菜还没出锅，就令人嘴里不停分泌口水。

楚易文笑了下没说话，让白萝卜烧鸡翅在锅里慢慢炖着，自己转头又开始做糖醋鱼。

鱼是他自己钓的，不算大也不算小，有三斤多，处理干净后先煎成两面焦黄，再淋上糖醋汁，完美的火候把握加上绝佳的调味，等到鱼出锅时，简直香飘十里。

哪股诱人的糖醋香混着鱼鲜味，闻起来就特别开胃，如果不是整条鱼不好偷吃，胡一齐跟楚瑾钰都想先来两口。

“好想吃啊，这鱼看着就好吃，连鱼尾巴都煎得焦焦的。”胡一齐望着糖醋鱼，喉咙不自觉吞咽着口水。

楚瑾钰闻言直接将他拉开，怕他把口水掉上去，导致大家吃不成。

他们两个拉拉扯扯时，楚易文已经开始做下一道菜，肉末茄子，漂亮的紫皮茄子切成长条，放入盆中稍微用盐腌一下，将多余水分杀出来，这样既能去除茄子的生涩味，还能在炒的时候让茄子少吸点油。

茄子腌制过程中，他开始处理肉末，肉末去腥调味加点淀粉腌制一下，待会做好吃起来会更嫩。

茄子和肉末都腌制好，楚易文起锅烧油先爆香葱姜蒜，小火爆出香味后，将肉末下进去快速滑炒，炒到多余油脂被煸出来，锅边淋半勺料酒去腥。

炒肉末散发出的香叶让胡一齐肚子开始咕咕叫起来，声音大得引来楚瑾钰的嘲笑。

与此同时，楚易文将茄子下进锅里，开始调味焖煮。

肉末茄子出锅，他又做了个孜然牛肉、辣椒炒蛋、蒜蓉生菜就可以开始吃饭。

当所有饭菜上桌时，白萝卜烧鸡翅、糖醋鱼、孜然牛肉、辣椒炒蛋、肉末茄子、蒜蓉生菜、莲藕排骨汤，那叫一个香气四溢。

还没吃，光是看着这桌色香味俱全的菜肴，楚瑾钰四人就已经感受到什么叫作幸福。面对这么多美食，此时连明天就要上学对他们来说都不算什么事。

白萝卜烧鸡翅楚易文是第一次做，他坐下来后就招呼几个孩子道：“尝尝这道鸡翅合不合口味。”

鸡翅先煎再烧，此时呈现金黄与红润交织的颜色，看起来就特别诱人，白萝卜经过炖煮变得晶莹剔透，吸收汤汁后带着淡淡琥珀色，看着就特别入味。

他话落，楚瑾钰四人纷纷朝白萝卜烧鸡翅下筷子。

浓稠的汤汁挂在鸡翅上，刚咬上去就感受到浓郁的咸鲜味，由于炖之前先煎过，鸡翅软嫩脱骨的同时，表皮带着微微煎香，吃起来特别有滋味。

胡一齐：“好吃，没想到萝卜还可以和鸡翅一起烧着吃，太香了！”

鸡翅的肉香中带着淡淡萝卜清香，让它吃起来咸鲜浓郁，不腥不腻，尤其是鸡翅表面那层皮，由于煎制过，口感略带煎韧，吃起来特别香。

“很好吃，又香又入味，连骨头都是鲜的。”楚瑾钰并不是单纯夸赞，他是真忍不住将鸡翅骨头都直接咬碎。

跟红烧鸡翅比起来，白萝卜烧鸡翅整体口味要清淡些，但吃起来香味却是很浓郁。

商时贸：“不光鸡翅好吃，里面萝卜也很好吃。”

肉菜中的素菜往往才是这道菜的灵魂，比如栗子烧鸡里的栗子，芋头烧排骨里的芋头。白萝卜经过炖煮变得格外软糯，吸收鸡翅的肉汁和酱汁的精华后吃起来鲜美中透着食材本身的清香，咸鲜中带着回甜，简直不要太美味。

叶其林赞同地点头：“萝卜确实好吃，多吃两口后，感觉比肉还香。”

他说完又夹起一块，都不用怎么咀嚼，轻轻一抿萝卜就在嘴里化开，它吸收的汤汁精华和食材本身的清甜瞬间在味蕾上蔓延开，咸中带鲜，鲜中回甜，直接吃好吃，配米饭吃更香。

他还在感叹萝卜比肉好吃，胡一齐已经将筷子伸向那盘垂涎多时的糖醋鱼。

糖醋鱼表面裹着酱汁，卖相看起来就特别诱人，筷子碰到鱼身时，能感受到鱼表面的焦脆。

他夹一筷子鱼塞进嘴里，皮焦肉嫩，酸甜味恰到好处，吃起来简直令人上瘾。

胡一齐特别喜欢鱼表面那股焦香的口感，吃得眼睛都亮起来，不停夹着鱼肉往嘴里塞。

“慢点吃，小心鱼刺。”楚易文看到他吃得那么快，忍不住提醒。

他话落，楚瑾钰三人也注意到胡一齐，赶紧都开始吃鱼，生怕慢了被他吃光。

煎得表皮焦脆的糖醋鱼确实香，那外焦里嫩的口感，那酸甜适中的滋味，好吃到几个孩子连鱼尾巴都不放过。

他们正吃着，诱人的香味早就顺着大门飘出去，越飘越远。

现在正是国庆假期，学校周围店铺基本都关门，特意来这边的人不多，但正常路过的行人还是有不少。

有两个路人闻见香味，有被馋到，不由顺着香味寻找起来，很快就找到盲盒餐厅门口。

“盲盒餐厅？这名字真有意思，要不我们晚饭就在这家吃？”

“行啊，闻起来还挺香。”

二人是来云市旅游的大学生，本来是奔着附近小吃街过来，结果却忘记，假期学校附近小吃街根本不营业，算是白跑一趟。

此时发现这家店，她们感觉可以尝试一下，于是走进店里。

楚易文最先发现有人进来，先是有些诧异，随即反应过来什么，开口道：“不好意思，店里还没开始营业。”

两个女生闻言有些失望，尤其是进来后看到那桌诱人的饭菜时。

“那什么时候营业？”

人就是这样，越是吃不到的东西越想吃，她们想到小吃街没吃成，好不容易发现一家还不错的店又没得吃，感觉今天实在有点倒霉。

“明天。”

楚易文说完可能是注意到她们脸上失望的表情，想想开口道：“你们喝汤吗？送一份莲藕排骨汤给你们尝尝。”

“可以吗？”

听到她们惊喜的声音，楚易文直接去厨房把砂锅里剩下的莲藕排骨汤盛了两碗出来递给她们。

“谢谢老板，多少钱，我们还是自己买吧。”

两个女生看到他端过来满满两大碗汤，不好意思白吃。

“没事，我们正在庆祝新店开业，你们过来也是缘分。”楚易文又不差两碗汤的钱，直接将汤放到旁边桌上，随即怕她们不好意思，转身回自己位置上去。

他刚重新坐下，胡一齐就抬头道：“楚爸，你做的肉末茄子真下饭！”

深紫色茄子配上酱红色汤汁，卖相看起来就很诱人，吃起来更是香。茄子充分吸收汤汁，吃起来咸鲜浓郁，茄子的软糯绵密，和肉末的鲜香，简直是绝配。

茄子皮略带几分韧劲，茄子肉则是入口即化，肉末香而不柴，吃起来很有嚼劲，再搭配上酱香浓郁的汤汁，光这道肉末茄子，胡一齐就能干掉整碗饭。

胡一齐夸完就开始埋头干饭，楚瑾钰则是在吃蒜蓉生菜，其实以前他不是很爱吃生菜，总觉得生菜有股说不出来的味，但此时吃着他爸做的蒜蓉生菜，他却忽然get到生菜的美味。

蒜蓉香去除生菜的土腥气，让它吃起来清脆爽嫩，盐的咸味让整道菜口感特别浓郁，让人有种越吃越上瘾的感觉。

他们这桌吃得正香时，旁边桌上，两个女生喝着莲藕排骨汤，眼睛都亮起来。

楚易文手艺先不说，食材都是用的最新鲜的，尤其是还用砂锅小火慢炖，炖出来汤那叫一个鲜。

“好好喝啊！没想到云市这边的汤这么好喝！”

“确实，汤鲜甜又清爽，我才知道原来莲藕排骨汤那么好喝！”

清亮微白的汤里卧着淡粉色莲藕、浅褐色排骨，整体卖相看起来就格外诱人，喝起来更是令人惊艳。

连喝几口汤后，她们开始夹起莲藕吃起来，粉糯绵密的莲藕表面带着汤汁的咸鲜，咀嚼间食材本身的清甜在味蕾上弥漫开来，简直不要太好吃。

发现不光汤好喝，连里面煮汤的食材都那么好吃，她们开始期待起排骨的味道来。排骨并没有令她们失望，轻轻一咬肉就从骨头上脱落下来，肉质软烂却不柴，咀嚼间肉香浓郁。

半碗汤下肚，两位女生终于忍不住开口夸道：“老板，你炖的汤也太好喝了！我从来没喝过这么好喝的汤！”

她们那边对喝汤没那么多讲究，以前听外地同学用鲜甜来形容汤，她们根本无法理解，毕竟鲜和甜凑在一起，怎么听都感觉不会好喝。但今天，喝着美味的莲藕排骨汤，她们算是明白什么叫鲜甜。

“你们喜欢喝就好，锅里还有，用不用给你们加点？”楚易文道。

“谢谢老板，不用了，这碗就够喝了。”

两个女生哪好意思继续占便宜，纷纷摆手表示不用，同时心里决定明天一定要过来吃饭。

她们汤快喝完时，又有两批路人被香味吸引过来，得知还没开始营业，只能失望离开。

楚易文见此，在两个女生喝完汤离开后，赶紧起身先将门关起来，免得不停有人过来问。

第66章 水煮肉片

见还没开业就有那么多路人被吸引过来, 胡一齐忍不住道：“楚爸，以你的手艺，我估计等明天肯定一堆人过来抢着吃饭。”

如果是靠开店赚钱的老板, 肯定希望顾客多多益善。但对于楚易文来说，他主要是给自家正在高三关键期的儿子做饭，倒不希望来那么多顾客。

“还是别了，我也没准备做太多菜。”楚易文道。

店门关上没多久，很快桌上菜全部被吃光光，楚瑾钰吃完碗里最后两口饭，伸手摸着有点撑的肚子, 脸上露出满足的表情。

自从拥有系统，楚易文对做菜兴趣越来越浓，但洗碗他是真不喜欢, 特意在店内配备了商用洗碗机。

见几个孩子吃饱喝足，他顺手就将碗盘收拾进洗碗机里，至于桌上和地面, 不用他开口，几个孩子已经自觉收拾干净。

从店里离开时, 楚瑾钰忍不住回头去看店铺招牌，想到接下来每天能在自家店吃饭，心情很是愉悦。

胡家。

胡一齐回到家终于看见他爸，难得热情地喊了声“爸”, 让胡父都有点受宠若惊。