作者：风林外
段西笑：“没事啊，反正我也没事做。”他一直在家读书，并没上县学。娘亲也不允许他出去，所以说起来，江寻是他的第一个朋友。“行不行啊，阿寻，拜托了。”
江寻道：“那你能抽出时间帮忙？”
段西非常肯定地点头，“当然能啊，我回去跟我娘说一下。”
江寻：“那好。”
等学好了琴，江寻和段西走出来，正好和江夜一起前往饭铺。
一旁的卫英武见他们浩浩汤汤的，似要一起做什么事情，便问：“你们去哪？”
江夜把事情说了，还问：“你也来吗？”
卫英武属于脑子不太好使，但绝对孔武有力。他年纪也不小了，正愁着该找什么营生呢。恰好有这样一桩事来，“成啊，这若是有人闹事，我就替你们收拾。”
江夜就是要这个，“那成。”
就这样五个少年聚集在饭铺。
江夜俨然是他们这帮人的渠帅，他把原来的伙计都先打发了。先让五人先帮着将饭铺里里外外地打扫一遍，坏的便扔了，好的就留下。清扫的事不是一天就能完成。第一天，几人都累得够呛，各自散了回去。
江夜江寻也是很累，但他们还不能休息。他们必须要讨论这个饭铺的定位。
两兄弟坐在桌前，一人拿着一支毛笔，在纸上写写画画。
江寻分析道：“这县学有几百名学子，廪生有银，增生一般，附读生穷。他们共同的需求是什么呢？”他一边说一边在纸上写下需求。
江夜：“便宜？”
江寻：“便宜，还要快，因为要忙着读书，还要好吃，最好加点意思。”
江夜：“一个所有学子吃得起，还有点意思的饭铺？”
江寻嗯了声，“哥哥我是这样想的，我们可以将三间门面都打通，分三个区域。东面就弄灶房，中间设堂食，西区弄点有意思的，比如特质的酱之类的东西。一天五个菜，每天不重样。他们既不用选，但每日来都有新鲜感。饭两文一碗，可以免费添一次。”
江夜听后，笑道，“这样的话，基本就符合需求了。”
江寻：“还要弄一些细节，容我仔细想一想。”
江寻一边想，一边在纸上快速地记录。
江夜倒是头一回见弟弟这般模样。平日里江寻总是懒懒散散的，可只要是他打定主意要做的事，便像换了个人似的，整个人都扑进去，比谁都投入。这样好也不好����好的是他全心全意，什么都不顾；不好的是，万一结果不如意，他也容易气馁。
两人一直讨论到三更才罢，也许是年轻吧，也不觉得困。
次日照样起来去县学读书。
就这样前前后后商量了一通，在春日的一天，他们鼓捣好了他们这个小饭铺。基本布局基本如江寻当初设想的一样，分了三个区。灶房没什么特殊的，跟其他饭铺都一样。
但堂食还是挺有意思����
桌子是那种老松木的，没有刷漆，磨得光溜溜的。墙上挂着牌子，上写着菜单，牌子边上写着江夜写的六个大字：“饭管饱，钱管够。”至于西间靠窗是一溜长条案，摆了几口大缸，缸上装着特制的酱料，以及几个小菜等，每小蝶只要两文钱。墙角有一个小木架，上面摆着几坛米酒。
至于他们的特色，江寻江夜仔细地商量过：第一个就是免费添饭，对应饭管饱；第二个就是好吃，设计了三种酱料；第三个是在西间订了个木板，学子们可以在上面贴纸条。
最后就是每日的菜单，一天只有五种，价格低廉。只要是县学学子，基本能能承担得起。整体设计相对还是比较清晰的。
他们五个人弄了一个月总算是理好了饭铺，如今就等着正式开张了。
再一次清扫结束后，五人坐在饭铺里中央的饭桌上，讨论着可以改进的细节。
第一个讨论的点就是开张吉庆。
沈德福道：“要不然我们就跟卖冰一样，前三十碗半价，素面二文，肉面四文。”
江寻笑：“这个主意好，再加一个买饭送酱吧。”
江夜道：“都不错。”
卫英武怀疑道：“这价格低的，不会亏本吧。”
旁边的沈德福忙道：“呸呸呸，大吉大利，俺爹说了，这做生意可不能说这些，得说个吉祥话。要我说，我们在门口摆个财神就更好了。”
卫英武也知自己说错了话，“不好意思啊，我没经验。”
江夜解释道：“价格也没有很低，这些价格都是开业前三天，先打名气。三天后还是正常价格；如果顺利的话，我跟阿寻已经算过了。假设一天有三十个客人，人均花费十文左右，七七八八算起来，一个月能赚八两左右。”
卫英武算学不好，但也能知道一点，“那一年就是一百两。”
江夜：“差不多。饭铺就是这样，赚不了大银子，但赚点小银子还是可以的。”何况，他也没打算通过饭铺来赚钱，只是作为一个据点，后续好卖其他东西。
话是如此，但对于卫英武来说，已经很多了。那可是三十六两，也就是说自己能拿到十两银子。问题是他感觉自己什么都没做啊。
比起铺子的其他人，江寻出计谋，江夜统筹一切，沈德福懂得多，卫英武负责护卫。
段西什么也不会，每次来也只是走个走场。但他也决定出分力，“我明日喊我的朋友们都过来捧场，保证会让饭铺坐满。”
江寻道：“那是最好了。”其实他倒是不担心这个，价格这么低，是一定会有人来的，他和哥哥又有开店的经验，基本没什么问题。人来太多，坐也坐不下，还多惹是非。周欣荣那边还没解决好呢。
也许是察觉到江寻的不安，从饭铺出来回家的路上，江夜问：“在想什么？刚才就看你没说话。”
江寻摇头，“哥哥还有其他打算是不是？”
江夜道：“你怎么知道？”
“你刚才说了，这只是小钱。”哥哥肯定看不上这一百两。
江夜：“积累一些客源，想卖点卷子。”
江寻心中一愣，“什么卷子？”
江夜：“拟题卷。乡试不行，我们可以押院试，各地的院试时间都不一样。我们来卖，相信一定能大赚一笔。”
江寻：“可行吗？”
江夜前世曾做过无数拟题，记得那几年所有的卷子，且倒也不一定出一样的，出些类似的就行。只要有一两道押中，自己的名声也就出去了。
“试试。就算不准，还能写学政喜好，考官背景等。一份卷子一两银子，不愁他们不买。”
说话间，两人已行至清平县的桥上，月上柳梢，正是热闹时分，桥上却只疏疏落落几盏灯，照着两人的脸。隔着远远，有叫卖声渐渐远去。
下了桥，江夜继续道：“这两年，我们争取赚到一千两银子。有了银子，一切都好使。”
江寻默默地听。
江夜一直在前面说着，回头问，“哥哥说太多了？阿寻不耐烦了？”
江寻摇头笑，“怎么会，我是很高兴。哥哥这么有志向，这么有能力。哥哥未来想做什么？”
江夜满脸踌躇满志，“自然是一人之下，万人之上的。”
江寻笑了：“哥哥志向可真大，我可没那么多念想。”
说着，他们已经到了两人的院子，江寻推门进屋，走到琴架前坐下。江夜没有跟进去，靠在门框上，听江寻道：“我能偶尔弹次琴，便知足了。”
他说完，指尖落下，琴声响起，悠悠地飘出院墙，落在了清平县的街巷里，落在邻家正吃饭的碗筷边，落在晚归行人的肩头，也悄悄地，落在了江夜的心上。
几日后，饭铺开张，名字叫“三碗不过岗”，字还是江夜写的，这次都不用江寻说，江夜也自觉，用的是颜体。木匠刻了匾，黑底金字，高高地挂在门楣上。
匾额下面再挂一块小木牌，写着：“饭不过三碗，钱不过三十文。”
下面的木牌则是江寻写的，用的是簪花小楷，字迹秀雅，与匾额的端严相映成趣。
饭铺的题目，他和江夜讨论了很久，才定下来的，要的就是一个好记。
开场那日，段西说到做到，叫了许多客人，几乎是一批一批地来到他们饭铺，弄得饭铺极为热闹。一问才知，这段大少爷哪里来这么多朋友，直接叫管家花了银子去请人来的，直接买足了三天。
江寻道：“阿西，你这不是亏本了吗？”光是投银也才投了十两银子啊。
段西天真道：“没事，这是我第一次帮人，怎么也得帮上点忙吧。”
一旁的沈德福都震惊了，悄悄对江寻道：“我算是见识县城里的人了，什么叫真正的人傻钱多。”
江寻拍了一下沈德福的肩，示意他别这么说。
沈德福嘿嘿地笑了。
江夜倒是受之有理，仿佛这些客人真的是他的，喊伙计热情招待。
整个饭铺，江寻是掌柜，沈德福和段西是跑堂，卫英武在门口护卫着，偶尔也负责跑堂，江夜则什么都管。当然，他们都是兼着做，经常会离开，所以他们还是招了伙计，若是他们不在时候，便由卫英武暂为照应。
整整三日，他们这“三碗不过岗”以价格低廉，味道好，迅速地在县学附近打响了知名度。有不少学子慕名而来，前来品尝。
所以，除了一些托儿，也有不少学子真心想来尝个鲜����毕竟价钱摆在那儿，实在便宜。
就跟那次卖香饮子和卖冰一样，每天门还没开，就有人已经在排队等着吃饭。
“三碗不过岗”的菜谱甚至成了不少学子每日的乐子。即便不来吃饭，也有人专门跑来问一句：“今儿吃什么？”
饭铺生意会这么好，也是他们没想到的，也有些人好奇，甚至蠢蠢欲动。
隔壁茶楼上，周欣荣在和张迅疾等人喝茶，他们一边喝，一边看着对面的饭铺热火朝天地，忙都忙不过来。这都已经半个月了，依然门庭若市。
周欣荣就纳闷了，“哎，你们谁去这家吃过，真的很好吗？”
一个学子：“我吃过。味道还行，主要是便宜，还能免费添饭，很多学子就冲着这添饭去的。”
另外一个道：“他们标榜的就是平价实惠。其他饭铺都是乱七八糟的，文庙附近的价格贵，普通学子谁吃得起啊，价格便宜点的饭铺又没他们的干净。他们还搞了个题壁，还有些人在上面写字呢。”
“对对对，就是专门给咱们这种学子吃的，其他人也不管。那几样‘三碗酱’，味道特别正，小菜也便宜。一进去就觉得舒坦，比县学食堂强多了，又比其他的饭铺要便宜，还干净。最最关键的是，还是味道好。”
张迅疾道：“他们在清河的时候，就一起卖过香饮和糖粥，经验比较多。”
周欣荣皱眉：“我就问你们一句，你们就叭叭叭地说，说什么呢都。让你们夸他们了吗？”
这五个人，也就周欣荣和张迅疾家里条件好，寻常学子哪里有那么多银子，是真心觉得“三碗不过岗”不错。
但看周欣荣等人不太高兴，也就没说话。
周欣荣自然是不爽，被江夜踢的那一脚他实在是不舒服极了。
何况，他的任务也没完成。郡主又在问江夜的事情了，他想再瞒也瞒不住；若是让江夜回去，让他成为国公府的世子，那他的利益势必受损。公爷那边他不好交代，郡主那边也不好交代。
周欣荣左右为难，思来想去，要不跟江夜求和算了。
比起公爷，还是郡主的势力更大。自己只是周家的一个表亲，还是及早站队为好。
周欣荣认真想着，其实刚开始他是看不上江夜，想着一个乡巴佬竟是嫡长子，而自己才貌绝伦，竟只是个旁亲，所以他心中并不服气。加上又得了公爷的命令，有心给江夜颜色看看，叫他知难而退。当然，表面还是得维持和平。没想到这层皮被江夜撕了下来。
只是就算撕下来了，自己也没劳到一点好啊。
算了，还是前途要紧。
主意一定，周欣荣豁然开朗，让张迅疾道：“你去找江寻江夜，他们两个任意一个都行，就说我有要事相商。”
张迅疾在清河镇确实可以耀武扬威，但在盛京的周欣荣面前，半句话也不敢多说，何况人家是秀才，自己连个秀才的身份都没。
“好。”他立马下了楼，去了“三碗不过岗”。