作者：不乜
第85章 建立酒楼（十八）
食肆有喜事, 伙计们每日乐呵呵的，就连常年愁苦脸的钱来福都有了点笑意，客人们见了连忙问是什么喜事让他们如此高兴。
一打听竟是温老板和余掌柜定好成亲的日子, 纷纷拱手恭贺，什么百年好合白头偕老能说的好听话都给说了个遍。
温沅听得舒爽, 喜气洋洋道：“年子，给几位客人一人送上一份炸薄片！”
客人更开心，谁人不知温家食肆这两日上了个小零嘴, 用土豆削成薄片，放入锅中炸一下，炸到到微卷便捞起沥干，待凉后撒上调料粉, 一口下去酥脆极了。
嚼起来那嘎吱嘎吱的声儿引得人垂涎。
现在是猫冬时节, 有的客人特意来食肆买一大筒炸薄片回家过嘴瘾。
其他客人听到有炸薄片送, 也都过来送祝福, 温沅也不管他们是为了炸薄片还是真心祝福, 照单全收。
一个午食过去，今早备的炸薄片全部送完。
对街卤肉铺老板和饼店老板等了几日没等来温家食肆倒闭, 倒是等来了铺子的扩建！
扩建后生意肉眼可见地红火，仔细一数, 排队的人竟然和扩建前差不多！
下了赌注几个老板输得脸色黢黑, 唯有范老板咧嘴大笑, 搓搓手掌等着他们给钱。
几人心里都不愿给, 但又不愿丢面子被人说输不起, 只得掏钱。
银子摔在桌上, 饼店老板骂道：“温家那个账房是不是有什么毛病, 整天哭丧着脸做甚？”
“不知的还以为他家快没了呢。”
范老板赚了钱心情大好：“人账房就长这样, 天生的，这您几位管不着！”说完乐颠颠走了，徒留几人气得脑袋直冒烟。
范老板从自家面馆后院绕路来到温家食肆后门，一进去瞧见温沅舒舒服服躺在摇椅上烤火，小跑过去，拖了张椅子坐下。
“温老板好事将近，恭喜啊！”范老板笑道。
“多谢范老板。”温沅笑了笑：“范老板今日来，莫不是买扑有了消息？”
“那是当然。”范老板伸手想抓瓷碟里已经剥好的瓜子仁，被温沅看了一眼，转而拿起一旁没剥开的瓜子，“小气。”
“这话你同余浪说去，他剥的瓜子。”温沅说。
范老板撇撇嘴，边剥瓜子边说：“那家酒坊在城西，年后竞标，底价二百两，三年一界，因着之前名声不太好，现在竞标没什么人抢，温老板有意可去试试。”
“怎么个竞标？”温沅问。
“先去府衙交保证金，再写下价码，到了日子去府衙拆封，价高者得。”范老板说，“往年也有酒坊竞标，最热闹的要数天月楼和锦花楼竞争城南那家大酒坊，底价五百两，锦花楼开价一千，天月楼开价一千二百两拿下。”
“据我所知，锦花楼也有自己的酒坊？”温沅说。
“当然有，那次锦花楼没拿下，转头拿下了另一间稍次的酒坊，不过锦花楼酿酒有一手，这些年也打出了名声。”范老板说。
“城西这家酒坊大不大？人手如何？”温沅问。
“城西的地儿便宜，地方足够大，但是人不行，要不然也不会买扑。”范老板说，“所以温老板想要揽过这家酒坊，还得自己招揽人手。”
温沅笑了一下，转头让吕小云把柳巧喊来。
柳巧从后厨匆忙出来，问道：“少东家，您找我？”
“将前两日酿好的酒给范老板上一壶。”温沅说。
“好，我这就去！”柳巧说。
不一会儿，柳巧端来一小壶酒，放下后温沅让她自行去忙。
温沅拿起酒壶刚想亲自给范老板倒酒，就被人拿了过去。
余浪给范老板满上一杯，给小少爷意思意思倒了一口。
温沅啧了一声：“不过一杯……”
“少爷这些日子喝了可不止一杯。”余浪说。
最近几日，只要柳巧酿出新酒，温沅就得试，每次一试就是一壶，有时喝多了酒，饭都吃不下。
下一次再有新的，余浪自己先尝，觉得可以，再让小少爷尝。
如此试了几回，终于有了还算不错的新酒。
范老板轻抿一嘴，猛地瞪大双眼，急忙又饮了一小口，喃喃道：“入口清甜，梅香回味无穷啊……这是梅花酒？”
“是。”温沅说。
“这和我之前喝过梅花酒太不一样了！”范老板手中只得小小一杯，他不舍喝完，又向温沅讨了一杯，说要拿回去给自家夫郎尝尝。
温沅不怕他外传，当即让柳巧斟了一壶。
“温老板，你这酒，我服气！”范老板说完捧着小壶酒匆匆离去。
桌上剩下的半壶酒，余浪干脆利落地收走：“晚些时候，我和柳巧到城西酒坊看一看，若是合适，便让钱账房算竞标价钱。”
“好。”温沅顿了顿，“把酒留下。”
余浪充耳不闻，拿起酒杯喝了一口，俯身亲过去，酒香飘散：“给少爷留好了。”
温沅咂咂嘴笑起来：“好酒。”
余浪跟着笑了。
城西酒坊离食肆有些距离，一来一回天已黑，余浪和柳巧回到食肆时，伙计们已经摆好了晚饭，就等他们回来。
余浪惯例给温沅盛好饭打好汤拿了筷子勺子和随时擦嘴的布巾，坐下后先给小少爷夹了块他爱吃的煎豆腐。
“酒坊各种工具齐全，看着还挺好，能继续用，原先的伙计有九个，走了七个，剩下两个还在犹豫。”余浪说。
柳巧点点头，说道：“地方也大，能放不少大酒缸，酿大酒小酒不成问题。”
“那是不是买下后，就可酿酒了？”周七豆问。
“对，年后准备明年夏天开封的大酒正合适。”柳巧说。
伙计们闻言挺高兴，有了自酿酒，才有成为酒楼的资格。
温家食肆成了酒楼，以后出门都有面儿呢。
吃过晚饭后，温沅找来钱来福。
“钱账房，你回头算一算竞标价。”温沅说。
钱来福早已准备好，他掏出一张纸递给少东家，说道：“酒坊买下，还得备料备工具，小酒酿得快，但大酒需要的时间长，把这部分时间人工材料成本算进去，咱们食肆拿下竞标最多花到三百五十两。”
“这个价钱，有多少胜算能拿下？”余浪问道。
“好在那处偏僻，且先前生意不好，来买的人不多，只要没有像天月楼锦花楼那般大的酒楼来竞价，咱们食肆胜算不小，至少八成。”钱来福说。
温沅沉吟片刻，说道：“那就按三百五十两写。”
“好，明日我去府衙交保证金。”余浪说。
次日，余浪交完保证金，写下竞标金额，差役递过来一张字帖，他拿着字帖回食肆交给小少爷。
温沅打开一看，拆封日是正月十六，正好过完年。
“柳巧酿的小酒不能卖，这段时间还是从之前的酒馆老板处进，其他等过完年再说吧。”
说起过年，余浪顿了顿：“少爷，可有打算回家过年？”
温沅看了他一眼：“哥哥回去之前也问了我。”
余浪挑眉：“少爷怎么说？”
温沅笑了笑，轻声说：“我本想回家里看看，不过哥哥说今年家里的新房还未建好，索性全家人来食肆过年。”
说完反问他：“你呢？你怎么过年？和村里亲戚还是……”
“少爷若是不收留我，只怕我今年得一人过了。”余浪佯叹道。
温沅啧了一声：“装模作样。”
余浪摸摸他的脸，笑说：“少爷去哪，我便去哪。”
再有个把月便是过年，像蔡多多余泽安钱来福等其他伙计的家本就离今州城不远，自然选择回家过年。
而吕三娘吕小云、曾青生柳巧夫妇确定了不回家，周七豆无处可去自然留下，郭巴子和郭年子还在犹豫，郭年子今年考中了秀才，还未回村祭拜过双亲，但回去后，村里没有地儿住，大过年的住别人家也不合适。
两人犹豫半晌，决定年前回一趟，祭拜完后再回食肆和其他人一块儿过年。
人多过年热闹些。
离过年还有半个多月，食肆几位大厨开始准备起过年要吃的蒸米糕、糍粑、腊八粥等等，余泽安提前和张屠户杨光古野等人预订好了食材，郭巴子郭年子越木灵买了红纸，每晚下了工吃过饭便招呼众人一块儿剪窗花。
腊月二十那日，越家一行人从凤平县来，三辆大马车两辆板车浩浩荡荡地停到食肆门口。
车上有野鸡野鹿有野兔，许多大红灯笼，寓意极好的摆件，还有肖叶亲手给温沅余浪缝制的新衣裳，伙计们也一人得了一个红穗子。
别家商铺早已见怪不惊，见识过温家食肆的繁华，以后再有人运什么山珍海味过来也不稀罕了。
野味当着客人的面儿运进了食肆，好这口的客人巴不得点上一份，拉来伙计一问，竟是不卖！
“如此赚钱的买卖，竟然不做？你这伙计说话不算，叫你家掌柜的来。”
郭年子笑道：“这是食肆的规矩，未过少东家首肯的新菜品一律不许上桌，还请您担待。”
这客人来得少，听这话不信，隔桌的熟客见状，笑道：“您别不信，来多几回就知晓了，为何温家食肆的菜品好？可不就是温老板做生意讲良心么？”
其他客人纷纷附和，这下这位客人不信也得信了。
众人说得热闹，无人注意到角落有一人默默从怀里掏出了一本书册和一支毛笔。
此人用笔尖沾了点水，在书册上奋笔疾书，写完放下书册，抬手叫道：“伙计，来几道你家的招牌菜！”
“来了！”郭年子闻声过去。
第86章 建立酒楼（十九）
郭年子记下这位客人点的菜, 朗声高唱一遍，来到后厨侧门，再次高唱：“拨霞拱、烤羊排、红烧黄鱼、鲫鱼白玉汤、梅花酿、炸薄片、拌鱼冻����”
帮厨蔡多多记下菜品再转达大厨, 与此同时钱来福也将菜品记在了账簿上。
余浪闻声抬头，叫来郭年子：“年子, 这些菜品只这一位客人吃？”
郭年子点点头道：“对，我再三确认了，只他一人, 这位客人坚持点，说吃不完的话便打包走，不会浪费。”