作者：三十六陂春水
“磨喝乐”是一种有彩色的台座的玩偶，制作精美，在七夕前后尤为畅销，多为长辈送给晚辈。叶安点头致谢，复杂的看着对方的背影，收到礼物他是很高兴，不过为何是穿肚兜抱鲤鱼的大胖娃娃……老师你是在内涵什么！
……
说到吃喝，宋朝完全可以在中华历史上傲视群雄。不仅是因为商品经济高速发展，食材齐全，还有就是此时本身对饮食也非常讲究。王公贵族们“凡饮食真味，时新下饭，奇细蔬菜，品件不缺。”，家中有点资产的，甚至极少在家用餐，吃饭一律下馆子点外卖。
而身为五味中大宋最爱甜，所以糖的地位之重要不言而喻。
元宝吃力的抬着一个巨大铁桶，按照要求将其放到架子上，并在下面竖起柴堆烤。
拍了拍他的肩膀，叶安道：“辛苦了，这几天你都要在这里守着，蘅芷清芬那边的事就交给黄姐吧。”也没办法，如今手里可用的人太少，像元宝，他已经重新与之签订了一份契，剩下的人实在信不过。
元宝没说话，只傻傻的笑，经过这段时间的历练，他已经比之前稳重多了。
等他走后，叶安开始搅拌铁桶中已经微微冒泡的甘蔗汁。随着时间的流逝，蔗汁浓缩到黏稠状态。将其倾倒入一个定制的漏斗状瓦钵中，事先用稻草封住其下口，静置后不再管它。
叶安知道，如此经过两三天后，钵的下部便会结出晶体。到时候把黄泥饼均匀压在糖浆上，黄泥便一点点地渗入，吸附了物质并下沉到钵的底部。最后拔出塞草，泥浆滴落，脱色就完成了。
整个过程说简单也简单，可谁也不会想到，莹如雪的糖竟是出自泥巴。叶安打开旁边已经放置了一段时间的瓦钵，这时钵中上层部分已经成为上等白糖，但底部的仍为黑褐色糖。
叹了口气，此方法属于“盖泥法”，仅仅只是很低级的手段，在明初的时候就研发出来了。还有一种方法是往糖浆中添加黄泥浆，不仅效率更高，而且效果也好。可惜的是叶安只知道个大概，试验了许久不得其法，只好等之后再改良。
没错，他心中非常清楚，哪怕背靠相国寺这样的大树，按照古代的保密手段，最多也就能把方子攥在手里三四年。时间一长了，总会露出蛛丝马迹，到时候白糖厂会如雨后春笋般冒出来。不过嘛，即使只有三四年，巨大的红利也够叶安吃的了。如果真的顺利，别说在京中买房，恐怕一辈子吃穿不用发愁。
趁着还没开学，他要竭尽全力多制出些糖，好给澄晖他们当做样品推销。待工厂建好，他只要进行最关键的一步便可安安心心做甩手掌柜，想到以后的悠闲日子，叶安便充满干劲。
但是现实却并不那么尽如人意，千算万算，怎么也没想到澄晖这里能出差错。
“京中所有酒店都不愿从你这里购白糖？？”叶安一脸不可思议：“这怎么可能？他们不想赚钱吗？”
澄晖这会儿也不霸总了，可能是在外面跑了一天，浑身都是尘土，“我听人说‘锦食社’暗中发了通告，倘若有店与大相国寺合作，便合起伙来让其在京中混不下去。”
北宋人酷爱结社，“锦食社”就是所有汴梁城里的食肆酒楼共同创办的，在大宋饮食界地位崇高。
叶安不解，自己卖白糖与锦食社有何关系，遂向对面询问，待听完原因后，不由感到一阵无语。
之前也说过，大相国寺产业遍布汴梁，各行各业都有涉足。虽说只有瓦市与金融等最为强势，但其他方面也是无人敢惹。前些年澄晖刚刚管理相国寺财务，为了做出一番成绩，开了不少邸店。借着相国寺的威名，破坏了不少规矩，比如强行降价搞促销什么的。虽说这些店站稳了脚跟，但这也让锦食社大为气恼。此次见澄晖还腼着脸来找他们合作，直接就下了□□。
“实在不行，那糖就直接在店里卖。”澄晖嘴里发苦，现在也是他为一时的年少轻狂买单。
叶安摇头：“之前不是试过了吗，完全行不通。”最早他们想过店铺直接卖，但是如今液体糖占主导地位，便宜量大而且早已形成习惯。百姓们虽然惊讶于白糖的美丽方便，可真掏钱的时候还是舍不得。只能寄希望于酒楼食肆愿意合作，让众人意识到白糖的优点。古代消息闭塞，新事物的推广需要过程，然而双方都知道，时间越久方子越难保密，垄断不现实，打的就是一个时间差。
“不过我接触了些王侯府的人，他们倒是很感兴趣，出手十分大方。”澄晖表示，不如专攻上流社会，把白糖价格提高，变成奢侈品。
叶安想了想，还是有些不甘心。整个汴梁，王公贵族撑死了也就上万，而平民百姓可是有足足一百五十万，再加上周围城乡，哪种赚钱一目了然。更何况，叶安也不希望连“吃糖”这样的事也要分个三六九等，如果白糖成为奢侈品，那简直都不如上辈子穿越前。
没有办法，他只得与澄晖一起，去各大食肆处赔礼，努力说服对方。但是众东家不是装傻充愣便是冷嘲热讽，最后一个也没谈下来。他俩又降低了价格，吸引了些小食肆，同意帮着推广。结果次日那些店全都被汴梁城中的地痞找了麻烦，再见到二人跟见到鬼一样。
“他奶奶的！”澄晖恶狠狠的啐了一口，这“锦食社”比他们大相国寺还要黑！说起来也是可惜，当年这些社兴起的时候，秉持的原则是“德业相劝、过失相规、礼俗相交、患难相恤”。并由地方士绅牵头组织，商家自愿加入或退出。没想到发展到现在，成了一个控制人身和思想的制度。
“老弟，我们现在怎么办？”澄晖阴沉着一张脸，他也就是随口一问，因为答案已经很明显了，只能去走富人路子。
奇怪的是，叶安此时面色却十分平静，甚至有心情与澄晖开玩笑：“李老哥，如此看来这是‘天下苦秦久矣’啊，你当时到底怎么人家了。”
澄晖不大好意思：“害，最早开店的时候，他们就来跟我要社费，我大相国寺从来都是跟旁人收钱，哪有养这群吃白食的道理，最后全被老哥我撅了回去。后来店里不挣钱想降价，又来找我叨叨，我便直接让武僧与他们说。”
叶安：“……”行吧，真不愧是流氓寺院。想了想又问道：“那大哥的食肆，如今还开着吗？”
“开啊，就在城南。”澄晖微微一愣：“你不会是想靠我那家店来推广吧，我那店被锦食社打压的不成样子，地点也偏，况且只靠一家怕是很难。”
摇摇头，叶安心想，你肯定觉得难，但身为从信息时代穿过来的，恐怕大多数人都会那么两样营销炒作的手段。
……
古人娱乐方面比较匮乏，虽说汴梁城的百姓可以晚上逛夜市，但时间久了难免也有些厌烦，如此便需要些新鲜东西刺激。
而最近，开封府就闹出了件大新闻。传说中江湖新秀“蝴蝶剑”盛修竹在大相国寺经营的酒楼里，跟老板澄晖和尚发生了冲突。二人相约比试剑法，盛修竹输了，便赔给澄晖纹银一百两，而澄晖输了，就连续二十天每天公布一道自家店内的镇店食谱，由天下人共同见证。
开封府人沸腾了，先不说盛修竹，单说澄晖的赌注。倘若价值相当，那一个食谱便值五两。乖乖！那得是什么样的菜啊！大家纷纷脑补，并感叹要是澄晖真输了，他那店恐怕也干不下去了。
之后又陆陆续续传来了不少莫名其妙的消息，比如说：
“城南一家食肆惊现最帅店小二！”
“澄晖狂言，要把店名改成‘开封第一家’！”
“白案师傅拼死爆料行业内幕：你所不知道的汴梁甜点！”
……
东京百姓这些天宛如在瓜田中上蹿下跳的猹！好奇心被钓到极致。等到了盛修竹与澄晖开打的那天，只要闲着的，基本上都去凑热闹了。
而作为策划人的叶安也吓了一跳，他没想到营销炒作的效果这么好，最后甚至开封府衙都来维持秩序。
“这又是安哥儿弄出来的吧。”展昭带着几分笑意，打趣道。
叶安有些不好意思向众衙役拱了拱手：“给差大哥们添麻烦了，等稍后我给诸位弄上几道好菜。在包拯手下，收钱估计是指定不成了，但收些百姓送的酒菜尚无人管。
衙役们顿时眉开眼笑，开封府谁不知道这位叶小郎君厨艺不凡。每次展大人收到菜，香气都让人垂涎，今日总算能一尝究竟了。
等见所有事都差不多准备好了，一仙风道骨的老者走了出来，扬声道：“老夫昆仑派顾用之，今日来做个见证。盛少侠与澄晖大师比武，起因不过是一点小事，约好点到即止。但刀剑无眼，还望大家莫要上前，以免伤及无辜。”
老百姓的生活离武林还是很远的，听到这番话只觉得又紧张又刺激，纷纷屏住呼吸不敢出声。
盛修竹刚刚及冠，外表英俊不凡，一身白衣十分符合世人心中大侠的形象，而澄晖不说话也是王霸之气四溢。这两人先不说功夫怎么样，往那里一站，就能让人浮想联翩。
“刷”的一声抽出长剑，盛修竹冷冷道“大师请。”
“施主请”
二人先礼后兵，试探了两下便战作一团，飞檐走壁的好不热闹，看得围观者热血沸腾。
“展大哥，你觉得他们两个功夫怎么样？”叶安好奇问道。
展昭低头笑：“最开始包大人说我尚且有些怀疑，果然是你搞的鬼，这二人都摆个架子，哪里能看出深浅。”
“嘿嘿”叶安微窘，“那你们高手真比武的时候是什么样啊。”
展昭想了想：“比这快多了，哪怕双方看起来不相上下，以命相搏也会挂彩，听闻绝顶高手甚至不比用武器，落叶飞花皆可为兵。”
叶安听得一脸神往，而此时比武已见分晓，盛修竹的剑抵在澄晖喉间，技高一筹获胜。
澄晖双手合十，“阿弥陀佛，贫僧认输了。”
围观者纷纷叫好，鼓掌鼓得手都红了！都觉得今天这趟太值！
随后澄晖退下，酒楼掌柜当场便公布了道“红枣白糖糯米糕”的食谱，详细到做法原材料注意事项应有尽有。而周围一些早安排好的水军也一唱一和的说出白糖是什么东西，在哪里购买。
众人惊奇的发现，五两银子的菜原材料还都不算贵，做工也简单，于是都有些心动。
酒楼后院，叶安满面喜气的发着红包，听手下回报，大家反馈还都不错。
盛修竹有些抹不开脸，他闯荡江湖没几年，也有一些名气，今日参与行骗委实良心不安。但无奈大侠也要吃饭，于是只能为五斗米折腰。相反顾用之就没这么多顾虑了，捏着红包笑嘻嘻：“叶郎君，以后有这好事可要再来找老夫啊。”不光有钱拿，传出去自己也变成资深武林名宿了。
“一定一定。”叶安拱手，接着回头问澄晖：“李大哥你顶着相国寺的名号，输了没关系吗？”
“无事，反正全汴梁几乎都知道我是负责外务的。”澄晖根本没把比武当回事，心思全在生意上，“老弟啊，你说你这“广告”真的能成功吗？”
“应该没问题。”叶安回答的信心满满，但其实也是没底，回头打算让水军们再加把劲儿。
之后的几天，澄晖的酒楼又先后放出了“黑芝麻白糖火烧”、“心太软”、“拔丝山药”等菜色，关于比武的话题越炒越高。
终于，伴随着第一批人涌向调料店，白糖终于在汴梁城打开了市场。人们逐渐认识到，这种糖贵虽贵了些，但更方便，而且能放的时间更久，关键时候甚至和盐一样属于硬通货，条件稍微好一些的人家都开始使用。
不过几天过去，白糖的生产以及快要跟不上销量，二人只要继续投钱建工厂。而当澄晖拿着账本和一箱金子来找他之时，就连叶安也忍不住捂嘴。
“这还只是个开始。”澄晖意气风发，“叶老弟，我这辈子除了师父就服你，你说你这脑袋怎么长的！读书人就是不一样！”
澄晖本意自然是夸他，不过“读书”这两个字却刺痛了叶小安的内心，无他，快乐的假期后天就要结束了。假如自己在王安石眼皮子底下请假搞事业，感觉他很可能冲过来激情diss。
深深的叹了一口气，叶安将剩下的事跟澄晖讲了一遍，然后连夜赶制了批糖。第二日，就大包小裹的跑去学校，以后他除了假期，就要留在国子监住了。
元宝放下被子，依依不舍在门口与叶安分别，“郎君，我真的不能跟你进去吗，临走前老夫人吩咐过，要小的跟你寸步不离的。”
“哎，现在国子监有规定，闲杂人等一律不让进。而且我成日在国子监内，也不会出什么事，外面工厂和胭脂铺还要你帮着操持，等放假我就回去了。”叶安也很无奈，本打算好歹让元宝帮着把行礼搬进去，结果没想到看管的如此之严。
元宝郑重点头，表示一定不会辜负他的信任，接着在主人的催促下，一步三回头的离开。
叶安将行礼背在身后，吃力的一点点往斋舍挪动，觉得自己这样好像只小王八。等到了地方，他已经累到满头大汗，一步也动不了了。
第31章
国子监的斋舍位于后山，曾经免费对学生们开放, 不过因为年久失修, 难免有些破败。但对于家境贫寒的学子来说, 条件已经很好了。衙内们自然是不会在此居住, 不仅不住，连经过都很少。
说来惭愧，叶安平日自诩小市民阶级, 可由于种种原因，也一直都没靠近过此处。当他背着重重的行礼站在门口时, 才惊觉此地已经变了模样。
之前陈旧的小楼被推平, 整个场地被分割成几个独立的小三合院。远处范纯仁和几个学生不知在聊些什么, 见到叶安来了, 笑着上前道：“安哥儿快过来, 我们斋在这边。”
叶安挪过去, 看清对方的打扮，有些羡慕道：“这是斋长的衣服吗，比我们的帅多了。”国子监普通学生的校服里面一件月白交领长衫, 外配靛蓝氅衣，其他的鞋帽配饰也一应俱全。这样的宽大的款式，只有狄咏赵宗述那种衣架子穿起来才好看，而叶安这样的矮个子, 就比较邋遢。系了腰带还好些, 否则仿佛偷穿家长衣服的稚子。而范纯仁所穿的斋长服就偏紧身, 有少年的精神劲儿。
范纯仁有些哭笑不得, 心道果然安哥儿还是小孩子心性，如此爱臭美，等闲下来让家里的裁缝给他改改。想到这里，不由放软了声音：“狄咏与赵宗述已经到了，你也快些吧，一个斋十六人，满了可就进不去了。”
乖乖的点头，叶安赶忙飞奔。
此时国子监共有五个斋，分别为“意诚”“约守”“心存”“志持”和“性节”，他们所在的斋，就是最靠里的“约守斋”。
走进斋内，可以发现里面麻雀虽小，五脏俱全。不仅有主房和东西偏房，还有小亭一盏。主房分上下两层，上层为楼，供学子居住研读；下层为厅，用于会客访友。厅的正中间有一大炉，想必是冬天烧火用的。围绕着火炉有一排书桌，学子下课了可以在此处自习，偏房则为厨舍和浴室。
叶安扫了两眼，自觉还比较满意，可进屋之后却看同窗们都不说话，表现的闷闷不乐。
推了推赵宗述，“这是怎么了？”想家了吗？
赵宗述看上去十分气闷，咬牙道：“王祭酒让搬到监内住，这也就算了。不过当时明明对我们父母保证过，条件优越，该有的都有，结果却是这样一个烂地方！”
叶安：“……这不是挺好的吗。”
“好个屁！”身后一学生激动的挥舞双手：“跟十六个人挤在一起，我家马房都比这个大！还有这些桌椅，酸枝木都不是！我家都是上等的黄花梨！”
……怎么，这样你屁股坐不下是吗。叶安心中吐槽，环顾四周，竟然连狄咏都眉头紧皱。突然觉得即使平时再怎么平易近人，这帮也是京中顶级的高、干子弟，跟他这样的老百姓始终不一样。
“诸位！我们一起去找祭酒抗议吧！好歹最后把小厮带进来！”刚才提出反对的少年提议道，他身量很高，体型却极瘦，脸上有不少青春痘。叶安记得他好像叫屈承志，平日性格最为冲动。
“屈兄且慢。”另一位矮个兔牙少年出言阻拦：“那王安石如今新官上任，还得了官家手谕，我们贸贸然前去很有可能白白被教训一番。”
“难道就这样算了！”屈承志狠狠拍了下大腿，心有不甘道。
兔牙少年摇了摇折扇，一副高深莫测的军师样：“屈兄别忘，我们监里还有个最容易点火的。”接着虚点了点东边。
屈承志立刻反应过来了，对啊！郭中和也在斋舍，到时候他去闹，自己这边推波助澜，坐收渔翁之利不是更好！
全斋十几人都静坐等待。待范纯仁走进来，看到这一幕后啼笑皆非，劝了两句见对方不为所动，便摇头带着叶安三人吃饭去了。
舍友们纷纷对他们的软骨头表示鄙视，势要与其划清界限！
厨房其实不算大，没到早午晚用餐的时间便会有专人去各个斋舍做饭。当然了，大锅饭味道不算太好，北宋厨娘贵到离谱，国子监自然是请不起，不过是些会煮菜的下人兼职。好在食材新鲜，营养丰富，有时候甚至能吃到羊肉，叶安觉得勉强可以入口。