在古代行商这些年 第73章

　　红薯粉静置了一整晚，淀粉都沉淀了下去。

　　宋菽让人把上头的水都撇去，用铲子把淀粉产出来，加热水和面。这面与平日的面团不同，是流质的，有些像面糊糊，要和到面从指缝落下绵延不断才好。

　　面和好，宋菽拿来一个漏子。

　　这漏子是木头做的，形状像个平底的瓢，只是中间被钻了好些孔洞。

　　“你们像这样把面舀进去，让它漏出来，拎得越高这漏出来的丝便越细。”宋菽一边示范一边说，“漏下的丝直接进热水汆烫后，再捞进冷却池里，整理后像这样挂到竹竿上，在室内阴干半天，再拿出去晾晒一天即可。”

　　漏红薯粉是个技术活，宋菽把漏子给了其中一名工人，这工人平日就以心细手巧著称，力气也大，试了几次后便能漏出像样的红薯粉了。

　　“这样有没有像你吃过的酸辣粉了？”宋菽问阿南。

　　阿南看着漏出的长长粉丝，点头。

　　“你剑法不错。”宋菽突然说。

　　那当然，阿南挑眉。

　　“刀工怎么样？”宋菽问。

　　阿南：“……”

　　他练剑法又不是为了切菜的！

　　虽然现在褚宁也常常会来恒州城的火锅店，但他要管两边的后厨，实在太忙，宋菽也不好意思再把人弄来做苦力。最后他从宋记的食肆里找了个做饭的妇人，刀工虽比不上褚宁和他火锅店里的砧板，但切切薯条还是可以的。

　　宋菽让人把猪绞肉和豆腐和在一起，再加上盐、胡椒等若干调料，拍成圆圆的饼状。两面一煎，便是汉堡扒。

　　汉堡扒出锅时，红薯条也刚从油锅里捞起，再配上一杯冰冰凉凉的啤酒。

　　宋菽把东西往宋阿南面前一放：“尝尝看？”

　　宋阿南吃了口汉堡扒，加了豆腐的猪绞肉很嫩，用油煎过的表皮更是又香又脆。他又咬了口红薯条，薯条里面软糯，外头脆，也很好吃。最后来一口冰凉的啤酒，爽快！

　　“好吃！”宋阿南说。

　　这东西他才吃了一口，只觉得特别有饱足干，油渍渍的，却不觉得腻。

　　“好。”宋菽一拍手，跟旁边食肆做饭的妇人说，“今天中午便加这个套餐，一份五十文钱，只卖二十份。”说完后，便让阿南把东西端出去，在还未营业的食肆里，堂而皇之地吃了起来。

　　宋菽坐他对面，也吃了几根薯条。

　　“你早饭没吃饱？”宋菽问，这吃相，像是饿狠了。

　　“吃饱了。”宋阿南脸上一红，慢了下来，转开视线，“别看。”

　　宋菽偷笑。

　　何止是他在看，路边走过路过的都看了过来。

　　“那是不是小将军和宋四郎？”

　　“好像是，小将军在吃什么？”

　　“会不会是宋记食肆又出新东西了？”

　　“闻着好香。”

　　“香个头，这么远你能闻到个啥？”

　　“宋四郎，”有胆大的直接问了过来，“你们这是在吃啥？”

　　“汉堡扒套餐。”宋菽笑眯眯道，“一份汉堡扒、一份红薯薯条加一杯啤酒，今天开始在宋记食肆有售。”

　　“汉堡扒是什么东西？”

　　“猪肉做的，油里煎过，很好吃。”宋菽道。

　　“好香的样子。”说话的这人盯着阿南，看他吃饭的样子就觉得香。

　　“午间有空，可来尝尝。”宋菽道。

　　那几人真动了心思。可一问价钱，却缩了手。

　　五十文！太贵了！

　　可就单单那红薯，也能卖出天价了。

　　红薯不过是去年刚刚在相河村后的山里发现的，世上统共也没有多少，像相河村那些手上有红薯的，也都是自己留种或者作为粮种卖钱，还没谁舍得弄来吃。

　　也就是宋记有这魄力，昨天在做红薯粉，今天又弄了这汉堡扒套餐，这宋四郎的脑袋瓜子里，究竟还有多少他们不知道的吃食？

　　这些人近来没少在宋记吃饭，宋记的东西和旁的食肆可真不一样。今天推出的这个汉堡扒，更是他们闻所未闻的。

　　嫌这东西贵的人不少，但宋记客流量巨大，总有买得起的。有许多大户人家为了尝新鲜，也愿意来宋记买吃食，见到这汉堡扒套餐新鲜的很，当下买个一套两套的也有很多。

　　仅仅二十套，很快便被售卖一空。

　　“宋四郎，这套餐你明天可还做？我家郎君想吃呢。”某大家族的小厮说道。

　　“做的做的，每天二十份，每人限购两份，先到先得。”宋菽道。

　　此话一出，每天天刚亮，便有城里的郎君、娘子派了小厮婢女来排队，宋记汉堡扒的名气，更是传遍了恒州内外。

　　“听说你这儿有个汉堡扒套餐，很是出名？”尹恆驾临宋记作坊，立刻有认识他的工人把他引到了会客室，又叫来宋阿南。

　　宋记作坊的工人对宋阿南的新身份适应良好，毕竟他暴露后也跟从前一样，该干活干活，该发呆发呆。只是一想到这尹大公子就是他们南管事的亲大哥，这些人还有点茫然。

　　“来干嘛？”宋阿南找了个凳子坐下，没有半点客套。

　　“开门做生意，怎么像是要赶我走？”尹恆道。

　　宋阿南不理他，还是那句：“来干嘛？”义成七州说大不大，说小也不小，每天有许多琐碎的事，他阿耶没耐性理会，全都是他大哥管着，他可不信这人有闲情来逛街。

　　“阿耶说你们这儿的啤酒鸭很好吃，让你想办法开个后门，给他多带几只回去，那一份忒少，不够吃。”尹恆说，“我看着汉堡扒套餐也不错，要么也弄个几份吧，你侄女喜欢。”

　　“说正事。”宋阿南道，几只鸭子而已，找人传话便是，他亲自来一趟绝不是为了这个。

　　“啧，还是那么聪明。我不找你，找宋四郎，已经差人去请了。”尹恆道。话音刚落，敲门声便响了，他的亲卫推开门，请宋菽进来。

　　看见阿南也在，宋菽并不惊讶，只是跟尹恆拱手问好。

　　“四郎不用客气，都是自己人。”尹恆道，拱手回礼，叫宋菽坐，仿佛他才是这里的主人，“以后喊我尹大哥便好。”

　　“尹大哥忽然到访，必是有重要的事了。”宋菽说。

　　尹恆看看宋菽，再瞧瞧阿南。连说的话都如出一撤，可真是有默契。

　　“四郎可还记得李掌柜之事？”尹恆道。

　　“自然是记得的。”宋菽说。

　　“四郎可知，李掌柜那一处不仅仅是针对火锅店而来，更是要扰我整个义成军辖地。”尹恆道。

　　“当然。”宋菽毫不意外，这种自杀式袭击对古人而言可能新鲜，但他在新闻里见得多了，“尹大哥是想到法子反击了？可是要阿南回去帮忙？”

　　李掌柜背后的人是李有禾，那人掌着青州三地，也是颇有权柄的一名节度使，尹家如果跟他发生冲突，很有可能是要开战的。

　　“不是。”然而，尹恆却摇头，“我想与你合作。”

　　“我？”宋菽茫然，自己不过做些日用和饮食生意，他们的领土权柄之争，又怎么需要他帮忙。他做的也不是那火器或者盐运之类的。

　　“宋四郎可知，易安纸坊并非只有恒州城这一家，义成七州，每个州城中都有，还有许许多多的县城也被易安纸坊把控了纸张生意。”尹恆道。

　　这些宋菽就真不知道了，他本以为易安不过是恒州城的老字号，如今一看，竟是家背后有节度使撑腰的连锁店。这么一想明白，他一阵后怕，幸好自家有阿南，否则那李有禾要是盯上他，他毫无还手之力。

　　“李有禾行事铺张奢靡，青州三地税收高昂，这易安纸坊也是他一项重要的敛财渠道，更能获取我义成境内的诸多情报。我早有将其驱逐之意，只可惜义成境内并未有懂造纸的家族，这才忍让至今。”尹恆道，“宋四郎可愿与我合作，将宋记纸坊推至义成各地，彻底挤走易安纸坊？”

　　宋菽一时没答。

　　尹恆的提议在他意料之外，却也是情理之中。

　　凭借阿南的关系，尹恆对他的信任肯定远远高于其他商贾。况且他贫户出身，没有任何背景根基，尹恆与他合作起来也更放心。

　　再者，也是最重要的一点，他有造纸技术而旁人没有。

　　“若要挤走易安纸坊，单凭我量大价低，怕是效果不能最好。”宋菽道。

　　“这我也想过，只可惜若不动用武力，实在没什么好办法。”尹恆道。宋菽说的问题他考虑过，要把一家根深叶茂的商号赶走，绝非一朝一夕之事，除了动用武力，他实在也不知道该如何操作。

　　“义成境内本是有商税的，大哥何不查上一查，你也说了，李有禾铺张奢靡，怕是不舍得拿出钱帛去缴税的。”宋菽道。他可不相信，偌大的易安纸坊，会查不出一点偷税漏税的事情来。

　　尹恆也是聪明人，听宋菽这么一点拨，立刻茅塞顿开：“四郎果真聪慧！”

　　不愧是我家小弟看上的人。

　　作者有话要说：

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第72章 第七十二桶金

　　与宋菽沟通好, 尹恆拍了拍阿南的头，收获白眼一枚, 心满意足地走了。

　　阿南被宋菽赶出去干活, 他得自己静静, 好好想想纸坊的拓展方案。

　　要是真如尹恆所言，宋记纸坊将替代易安纸坊, 成为义成七州唯一的纸张供应商，利润不可估量。且看尹家的势头, 他们绝不可能满足于一个义成节度使的名头。

　　如果自己的生意版图能跟着他们占领新土地的脚步一起铺开的话……宋菽在脑中勾勒了一下这个可能，结果把自己都给吓到了。

　　这样大的生意规模，真的可称富可敌国了。

　　先不管这些。

　　他两辈子加起来也没做过这样大的事，还是少想想微妙, 免得自己还没做就开始心慌。

　　有时间胡思乱想, 不如想想要如何在义成七州铺开他的纸坊生意。

　　宋菽从接待室出来，直接找到了严卓。

　　“把地图给我看看。”严卓为了游历方便，弄到了一张嘉王朝的地图, 虽然地形不甚清楚，但该有的州县官道，都是有的。

　　严卓把地图给他，宋菽仔细研究了一番。

　　“四郎, 刚才尹公子来，可是跟你讨论了什么事？”严卓问。宋阿南和尹恆的关系已经传得人尽皆知, 严卓被宋阿南瞪过几次，早有些阴影, 这下更是绕着道走，因此他连跟宋菽说话的机会都少了很多。

　　“嗯，说了点事。”宋菽含糊道，“你来看看这个，如果要把我们纸坊的生意在义成七州全面铺开，得弄几个作坊？”

　　宋菽的手指在地图上画了一个圈，刚好圈进义成七州。