作者：月寂烟雨
卿孟祝在上车前想，天气那么冷，病菌害虫大部分应该也会被冻死，这也是个优点，可以省掉大量的农药了。
卿孟祝对这地方很满意，在暖和过来之前，他从带来的资料里面抽出一份，对段宇昂说道：“我还想去这个农场看看。”
段宇昂看了一眼那个占地一百七十八公顷的农场：“这个农场比较大，是吧？”
卿孟祝摇头：“也不完全是。这个农场有一边有很多河流和沼泽，我想去看看能不能种水稻。”
卿孟祝的眼睛很亮：“我们的水稻也种得不错，可以考虑专门找一个农场种水稻。”
除了种水稻，还有大豆。
这两个都是他新的一年想种植的作物。
他们在藤城租的田太少，想种大豆还要种到山上去，这里地方这么大，足够他发挥，他得好好利用一下。
新的一年，他肯定能种出更多更好的东西，争取早日提升种植等级。
第222章 我们的农庄可以开个分店
卿孟祝他们决定将那个一百三十四公顷和那个一百七十八公顷的农场租下来。
边疆这边的农场和内地的农场略有不同，要租农场需要办的手续也不同。
幸好有段宇昂在，卿孟祝他们的手续办得很顺利。
因为两个农场都是国有农场的关系，他们租农场按顶格的年限租了下来，都是五十年。
现在冰天雪地的也不好做什么，等开春了他们就能让工程队过来，先把灌溉设施铺上，仓库及居住的房屋建上，然后就可以开始准备种植了。
卿孟祝心里十分兴奋，这两天睡眠的时间很少，一直在规划农场的建设和耕种。
回到藤城，卿孟祝第一时间就找黎跋他们开会，让准备大量的种子。
这些种子要提前制备，等待春天使用。
一月了，虽然现在是一年当中天气最冷的时候，但是也是快要到触底反弹的时候。
月底就会立春，立春后，天气迅速转暖，各种作物都可以种下去。
为了不耽误春耕，在这个时候他们就要深翻土地，埋下底肥，等待种植。
此外，用了一年的各种设施也要修整。
田埂要培土，沟渠要清淤，道路要修补，农田中的监控系统和气象监测系统等也要检修。
他们需要忙的事情很多，并不是请人就能解决。
就在他们忙碌的时候，卿孟祝某天发现他家地里的萝卜熟到了最佳程度，现在里面的水分最足，最为脆甜，得赶紧拔了。
再不拔，等它们多长几天，它们就会开花，肉质也变得干絮绵软，完全没法吃。
于是，卿孟祝请人拔萝卜。
他们拔萝卜的时候挑了个大晴天，拔萝卜的工人攥着萝卜那茂盛的叶子，轻轻一拔，沉甸甸的大萝卜就从松软的泥土中跑出来了。
拔好的萝卜整整齐齐地放在田垄上，绿的叶子，白的萝卜，就这么摆成一排，像胖乎乎的萝卜宝宝躺在泥土上排成队晒太阳。
得到消息的周晏赶过来，拿起萝卜仔细查看，而后对卿孟祝说道：“这批萝卜比上一批好。”
卿孟祝微抬下巴：“那是，我们的种植技术提高了，肥料的品质也提高了，连萝卜种子都是用我们自己留的种子，怎么可能不好？”
今年这批萝卜的品质已经是“良品+”了，距离“精品-”也就是百分之七十六的距离，对于萝卜来说已经非常不错了。
周晏提起一个萝卜，在手里掂了掂：“今年这些萝卜要用来做菜脯吗？”
卿孟祝：“看你，你想做菜脯就做菜脯，不想做的话，拿来炖汤做菜也没关系，实在不行我让和曦他们挂到网店上卖一部分。”
今年的萝卜比较高产，估计亩产能到四千斤，五亩多地，收个两万斤非常轻松。
这么多萝卜，周晏那边应该用不完，卿孟祝也没打算真挂到网上卖。
“良品+”的萝卜，星际商城给的价格为13星币一斤，卖给星际商城才最赚，挂到网上，也就是掩饰一下。
周晏放下忙碌的工作，特地赶过来，本来就是为了萝卜，听到他这么说，立刻说道：“做，等明天或者后天我带人过来，我们把今年的菜脯做了。”
卿孟祝：“你要多少，今年的萝卜比较多，可以分你那边两万斤左右。”
周晏：“那就两万斤，正好我们有地窖可以储存菜脯，多做一点也没关系。”
周晏说干就干，很快亲自找了人过来做菜脯。
他们的菜脯要带皮，制作的时候，先拿到河里洗干净表面的泥土，然后再拿到卿孟祝家，用井水二次清洗。
洗过萝卜的井水卿孟祝也不会浪费，等下午，他会运到田里浇菜。
等所有萝卜洗干净，清掉表面的根须，晾干水分，就可以切了。
周晏他们将菜刀磨得雪亮，菜刀一碰到饱满的萝卜，萝卜就因声而裂。
裂开的萝卜水分十足，脆甜多汁，空气中都是萝卜的清香气。
他们将萝卜切成粗粗的长条，而后放到冬日的橙黄的阳光下晾晒，等它们饱吸阳光和北风，将水分丢掉小半，再拿去抹上粗盐发酵，等待再次晾晒。
经过岁月的沉淀，这些萝卜会慢慢变成乌黑芳香的菜脯，而后就做成各种美味佳肴了。
现在，他们还在进行第一步。
大家搬了小板凳坐在晒场上，一刀刀慢慢切着萝卜，并在萝卜的清香气中闲聊。
话题聊到农庄，周晏透露了一个消息：“我有一个朋友，他在藤城的中心商务区的一家高端餐饮店做主厨，现在那家店可能要倒闭了。”
卿孟祝：“要倒闭了？他们主营什么？”
周晏：“人均五千的东洋菜，以前还好，这两年生意不景气，一直在亏本，他们老板就想关店。”
卿孟祝现在已经不是那个什么都不懂的菜鸟了，闻言感慨道：“中心商务区，人均五千的店，那亏起来亏得还挺狠的。”
周晏：“对，他们老板现在正在圈内找下家，我想去看看。要是合适的话，可能我们可以开个分店。”
他们农庄现在确实达到了开分店的要求。
他们农庄从开业以来生意就挺好的。
当时，以他们店的规模和藤城本地餐饮业的情况，他们的日销售额能达到三万就算合格，达到六万已经称得上优秀，然而他们一开业，日营业额就没有低于十万的时候，碰上节假日，日营业额甚至能飙到二十万。
经过这大半年来的发展，他们的日营业额直接做到了三十万，多的时候甚至能超过四十万，纯利润也有一二十万。
最近一个月，他们农庄的日净利润平均为十七万三千多块，哪怕有元旦假日的加成，他们的利润也称得上高。
以他们这个营收，他们完全有能力将分店开到中心商务区去。
周晏看卿孟祝陷入沉思的表情，在旁边说道：“我去他们店看过，他们的装修挺好的，要是我们接手，我们只需要改一下软装，不用怎么花钱，可以省一大笔装修费。”
卿孟祝点头，他们接手农庄的时候也省了一大笔装修费。
周晏：“他们那店的位置也不错，周围都是大公司，有钱人多，舍得花钱吃饭的有钱人更多。”
卿孟祝好奇：“那他们怎么开始亏钱了？”
周晏：“为了节省成本，以次充好？有些食材，只要稍微差一点，舌头灵敏的人就吃得出来。吃得出来的人稍微一多，店的名声就坏了，就很难再起来了。”
这个倒是真的，很多人完全不懂厨艺，但是能品尝得出来食材不同层次的鲜味和口感，换食材确实是大忌。
卿孟祝想了想：“如果开分店的话，你们那边的人手够吗？”
周晏：“够，把我们现在这套班子分成两套，然后再招一些人就够了。现在想入职我们农庄的人还挺多，招人方面不存在困难。”
卿孟祝当机立断：“那我们抽空去考察一下。”
等做完菜脯，周晏就带着卿孟祝跟明春晰去考察分店。
卿孟祝原本对中心商务区这边不熟，等车开到那个方向，他一下就反应过来，用手肘碰了一下明春晰：“这不是你之前那个公司附近吗？”
明春晰点头：“就是在附近。”
卿孟祝小声：“那我们是不是看到过那家高端餐厅？好像有一次我们去看电影的时候，经过了那家？”
都在车里，周晏将他们的话听得一清二楚，顺嘴问道：“那你们尝过他家的菜吗？”
卿孟祝摇头：“当时我们虽然不缺钱，但人均五千的餐费不符合我个人的消费习惯。”
周晏笑：“也不符合我的消费习惯。”
他们很快就到了地方，那家餐厅的名字叫“飞白”，在寸土寸金的中心商务区里面，他们家餐厅的面积足足有一千三百多平方米，装修得非常漂亮，金碧辉煌到一般人根本不会踏进来。
卿孟祝跟着“飞白”的人进去一看，就觉得，这家餐厅想不亏钱实在太难了。
装修得这么好，价格这么贵，还在食材上省钱，它不亏谁亏？
又走了几步，卿孟祝忽然想起来，他好像还跟这家餐厅打过交道。
去年他们的辣椒名气越来越大，这家餐厅好像找过他家合作，想让他们长期供应辣椒。
他当时给的报价好像是一千二百块一斤，长期合作也没有优惠，后面这家餐厅就没再合作了。
家里的辣椒不愁卖，他后面也没再关注，没想到现在有再次打交道的一天。
卿孟祝走在金碧辉煌的餐厅内部，心里有些唏嘘。
旁边的明春晰感觉到了什么，伸手握住他的手。
卿孟祝抬头笑笑，示意自己没事。
明春晰便趁人不注意，微微侧头，用脸颊贴了贴他的脑袋，很快又转回去。
卿孟祝的笑容更大了，坏心情全都消失不见，转而仔细看这个餐厅。
他们得看看这个餐厅究竟值不值得接手。
第223章 全球餐厅TOP100
三人参观完餐厅，回到卿孟祝家讨论。
周晏喝着茶，问：“那家飞白餐厅，你们感觉怎么样？”
卿孟祝：“我觉得可以租下来试试，他们要的租金不高，万一不行，我们转租出去也不会亏多少。”
明春晰握着卿孟祝的手：“我同意。”
周晏猜到他们会同意，此时也不由露出一个笑容：“那我就去跟他们谈价了。”