作者：未知
"水鸟巢穴待会儿烤好再送过去。既然先摆了这桌让我们尝鲜，就慢慢吃吧，等会儿再去巢穴那边。同意吗，儿子？"
“咕噜噜。”
“果然是我的儿子没错。”
徐志浩将未切断的长条香肠塞进嘴里，暗自点了点头。
‘…像我这样喜欢重口味的人可能会觉得有点淡。老实说确实有点单调，不过咸淡适中，配饭吃正好。’
阳光短暂晒过的香肠经过一次烘烤，表皮变得异常酥脆。
而手工处理的肠衣却莫名带着香韧口感，即便如此也不会让牙齿感到抵抗般的柔软。酥脆、韧劲与柔软并存的独特质感。
"嗯……"
咔嚓！
“啊，好烫。”
填充其中的馅料溢出丰盈的肉汁。
木柴香气隐隐渗入上颚。刚从炉火旺盛的烤炉中取出的香肠还带着几分灼人的热度，紧实外皮内锁住的温热而略带粘稠的肉汁浸润了整个口腔。
温暖又。
“……”
真好吃。
‘……虽然做得清淡，但香气果然很出色。’
尽可能减少盐的用量以突出肉质本真的风味，同时添加多样而复杂的香气，将与原肉质的契合度发挥到极致。这就是现在这款香肠的成果。
鹿肉特有的淡淡坚果香与拉文核桃的搭配，完美统一了香肠的风味。
更令人惊喜的是，深处暗藏的辛香气息与表层山茱萸果醋的酸甜，既柔和又鲜明地彰显着存在感。
尝着尝着发现比预想中好很多啊，原以为会很寡淡呢。
果醋本身的微苦与篝火熏制香肠的浓郁烟熏味，竟也意外地相得益彰。
香肠本身不错，烹饪方式也很出色。
"尤其是醋的用量恰到好处。"
"嗯？"
"因为是天然发酵的水果醋吧？带着若隐若现的甜味，又用恰到好处的酸涩与微苦中和了油腻感...真是绝妙的搭配。"
这是专为志浩自己特制的香肠。
咔嚓！
"……"
红色香肠一入口就刺激到了味蕾。
嘴里火辣辣的。
有种火辣辣的感觉黏糊糊地裹住了舌头。
辣味后劲并不长，是一种非常柔和清爽的辣味。
为他特制的香肠里放入了这次找到的所有食材。
既有辣椒与胡椒混合般的银河玛丽清爽香气，又有在强烈辣味中透出玄妙醇厚甜味的呜咽边角料。
能将各种混杂香气凝聚一体的生姜香阿鲁姆，以及轻轻覆盖其上、散发沉稳柔和深邃香气的拉文核桃。
最后再淋上酸爽提神的醋栗醋，让风味层次更丰富……
“……”
是不是有点过头了。
“不过味道还不错。”
“哼。”
“别躲了，尝一口也没关系的。”
“咕哝咕哝…。”
“不愿意就算了。”
散发着辛辣香气的香肠虽然被哈妮嫌弃，但倒是很合志浩的胃口。这段时间略显空虚的胃顿时舒展开来。
就像一口气灌下参鸡汤、跳进沸腾的热汤池，或是拿着甜米露直奔汗蒸房，大汗淋漓地用吸管啜饮浮着冰渣的米露时那种感觉����这种恰到好处的满足感，精准填补了缺失的部分。
“真不错。”
幸福并不遥远。
‘虽然是第一次使用的材料有些担心，但效果比预想的更好。’
虽然是以辣味为主题的香肠，但整体上淡淡的甜味和包裹着整块肉的油脂让辣味显得非常清爽。
辣味食物只要纯粹地辣，就可以认为90%以上是成功的。
"掌握烹饪感觉的功夫没白费。奶奶的手艺就是在这种时候派上用场的。"
"咕咕咕咕咕..."
"不是爸爸做得不好，只是我们的口味有点不同。"
这个辣度已经相当美味了。
美食家徐志浩也津津有味地吃着鸡爪。平常吃火辣鸡爪时如果觉得太辣受不了，就会蘸着油酱吃或者搭配甜饮料一起享用。
于是便能以更加平静的心情，像个知识分子般享用。这次制作的香肠也是同样的道理。
虽然整体风味辛辣刺激，但最初垂落的泪痕中本就铺垫着隐约的甘甜。更何况渡鸦核桃带着坚果特有的柔和甜味，更不用说能结出极甜果实的糖枫树自然酿造出的醋了...
当香料味过于浓烈时，柔和的香气就会将其压制。觉得太辣时，多加的鹿脂便会如丝绸般抚平舌头的痛楚。
若觉得那油脂过于腻人，醋酸便以清爽的存在感主张自我，安抚翻腾的胃部。
整体平衡感很好。
阿鲁姆的作用也很大，它能将那些复杂到可能显得过分的味道和香气黏稠地融合为一体。效果比预想的要好得多。
志浩嘴里嚼着食物，同时构思着新菜品。
"往这种混杂各种食材的料理里加入阿鲁姆的话，菜品质量会立刻提升不少。"
“嗯…？”
“这次我会做得不那么辣，你好像对辛辣味有些抗拒。”
阿露姆将向四周迸发个性的各种香料全都聚拢在一起。这种黏稠感的效果出奇地好，即便感受到如此复杂的风味，也完全不会觉得有负担。
‘而且这次香肠在口感上也下了功夫。’
志浩点了点头。
“吃起来不是挺有嚼劲的吗？”
“咕噜噜。”
“对吧，好吃吗？把肉丸大小做得不一样，咀嚼时的口感确实丰富多了。下次再做的时候还得琢磨下怎么调整质地。”
“吧唧吧唧…”
“每次都觉得这片森林不长霉菌真是太好了。”
若非如此，这次制作连想都不敢想。
肠衣也采用了水分含量高的真实猪肠...制作过程中只要不腐烂就谢天谢地了。
肉质不同会导致肠衣内产生气泡，这些缝隙极易滋生霉菌。至少志浩至今制作的所有香肠都经历过这个过程。
真是一群意志薄弱的家伙。
若你们是真正的猪肉，区区霉菌就该用毅力扛过去才对。
“嗯。”
总之多亏如此，这次香肠连口感都堪称绝妙。
早已捣碎如粥般绵软的肉糜未及咀嚼就先在口腔一隅触碰舌尖带来欢愉，凹凸不平的肉块则带着令人愉悦的弹性在齿间弹跳迸发。
‘肉汁还滋滋流淌…肠衣口感也比想象中好得多。’
由于肠子本身就很肥厚，嚼起来简直像在咀嚼薄薄的牛百叶。
预先处理过的肠子毫无腥味，兼具内脏食品特有的弹牙感和香醇风味。
再加上用火炉烤制，外皮酥脆如饼干，而内里依然黏糯。还能感受到坚果类特有的淡淡苦涩。
“……。”
志浩喃喃自语道。
“看起来不错。”
真想就这样过一辈子。
平静地。
第42话
享用完丰盛一餐的志浩给水鸟们投喂了几根香肠，随后回到小木屋开始休息。或许是因为饱餐了一顿，直到傍晚也没觉得饿。
“锅巴….”
“咕噜噜？”
“现在吃有点那个，明天做锅巴饭吃吧。那个很好吃。”
“咕噜噜噜噜。”
“……”
躺在床上的徐志浩又戳了戳身旁的赫妮。
“咚。”
“……”