作者:计乐
可引入他眼帘的,却是根本无法复刻的神奇刀工和七火齐开!
原来刘昴星已经同时打开了七个灶台,在分别处理不同的食材了。
比赛台上的料理台是由一块七米长,五米宽的倒“L”形大理石构成,由于十杰评议会每年都会将比赛台上的灶具更新到市面上最新的产品,因此这一届的料理台在理论上是可以同时架起十口锅。
一般学生会同时使用两口锅,左右开弓处理不同的食材来缩短时间。
但诸如叶山亮,幸平创真还有塔克米他们那种天赋异禀,实力优秀的厨师来说,四到五口不同食材和火候的锅才是极限。
可刘昴星今天在所有人面前点燃了七个灶台。
“难道他想同时驾驭七口锅?!”
所有人都惊呆了:“真的假的!?”
只见他以眼花缭乱的手法和刀工将松茸切丝,猴头菇切片,榛蘑切碎放入碗里备用。
冰凉如水的菜刀在砧板上快速划过蘑菇,眨眼间的时间就被处理好的蘑菇们飞起来,在半空中围着刘昴星旋转,场面堪比某些漫画中的夸张特效,引得全场惊呼。
“好快的刀不是,好离谱的蘑菇!”
观众席中无数的学生们目光震颤,眼神中是掩饰不住的惊愕和一丝自己是谁,自己在哪,自己这些年学刀工究竟学了个什么的茫然。
“这……这是能够实现的吗?!”
“我怎么只看到菜刀在砧板上哆哆哆几下,蘑菇就飞起来了?!”
“是鱼线!他肯定用了鱼线!”
“好像上学期住宿进修的时候,他的刀工就已经这么非人了……”
“是的……”
一些曾经跟刘昴星分到一起接受考核的学生们弱弱解释:“他的刀工一直都这么补诗人的……”
“他妈的,牛顿还睡得着吗?!”
三观受到强烈冲击的二年级三年级观众们怒吼道:“这让我们晚上怎么睡得着?!”
极星寮的后援组们则是在玉城光的教导下直接嘲讽:“一群菜狗!菜就多练!不要质疑天才的技术!”
料理台前,刘昴星还在继续动作,他也知道自己选择不使用熊掌,而是使用替代食材后,需要的工序就会复杂无数倍,对于时间的要求就会更加严苛。
稍不注意,只要某个环节出现一点纰漏,就会导致这道料理的失败。
但他的看向自己面前七道火焰的目光格外坚定,明亮有神,甚至还有些沉浸在料理中的热枕怡然和生机活力。
刘昴星的第一口锅,是放入了牛蹄和猪蹄,上高压后需炖煮至脱骨。
对面的美作昂在跟着做。
第二口锅,刘昴星放入了老母鸡、金华火腿、干贝,鱼胶等一系列食材,需先武火后文火以吊出高汤。
美作昂也跟着做。
第三口锅,刘昴星将长白山椴树蜂蜜与绍兴黄酒混在一起熬煮,需取其膏。
到这一步到时候,美作昂已经有一点手忙脚乱了,但大体上还算同步。
身后的小辫子在随着主人忙碌的行动神采飞扬,刘昴星的第四口锅里的是酒渍山楂,第五口锅是松子糖,第六口则是大量的油在炸藜麦。
美作昂开始出汗了,脑海中已经同调失败的他只能尽力在步骤上模仿刘昴星,然而在第六口锅的时候,他就已经到了极限,动作开始变形,锅里的食材开始出现报废的现象。
什么椴树蜜和黄酒的膏开始粘底,什么酒渍山楂的颜色变深,松子糖有些许糊锅,甚至油炸的藜麦也是颜色深浅不一。
什么什么什么?
美作昂心底崩溃道:为什么要这么做?根本想象不出来这么做的原因是什么!根本读不出来对面的思路!根本模仿不了这么极限的操作!
六口锅,六种不一样的火候,六种天差地别的处理方法,双眼和双手根本用不过来,刚看到上口锅里的情况,下口锅的味道就有些不对,又急急忙忙去看下口,结果后面两口锅也在继续关注。
美作昂能够感觉到自己全身上下的肌肉,关节,甚至是精神在剧烈的消耗,甚至是在惨叫。
自己明明为了更完美更隐蔽的跟踪,将身体的每一块肌肉都练得饱满无缺,但是还是无法负担这么高强度的烹饪压力。
“为什么……?”
大颗大颗的汗水从全身皮肤的毛孔中渗出,滑落,打湿了美作昂的整张脸。
他模糊的视线看向对面,那个身形瘦小,甚至在拿食材时还要跳起来的小矮子:你到底是怎么做到?!
而对面的刘昴星甚至在同时照看六口锅之余,还抽空去了食材区一趟,抱回来一堆小陶罐?
如果不是担心露怯,美作昂都想开口质问为什么他还可以半路离开灶台去干其他事情?!
最重要,也是刘昴星最需要仔细对待的,是第七口锅。
他将一些人参鹿茸之类名贵中药取出来放在一旁,把盛放它们的小陶罐们抱回料理台前一一敲成粉末,然后与大量的东北高粱酒搅拌成稀水状的陶泥放入锅中用小火加热。
“啊???”
看清第七口锅中的具体是什么的时候,所有人都张大嘴巴:“他在干什么?!”
“等等!第七口锅里的那些东西不是食材吧?!”
观众席中的议论如海浪般轰鸣激荡。
但刘昴星丝毫不受外界影响,七口锅中的食物和材料全部都处理好之后,他先将第一口锅里的牛蹄和猪蹄拆碎后混合,其中再加入煮好的鱼胶,松茸丝,猴头菇片和榛蘑碎后用液氮塑形。
自从接触液氮之后,除非是在极星寮或者沢田宅中需要慢慢研究菜谱才会用到冰箱冷藏塑性外,平时在考核,课堂和比赛上,他都更喜欢用液氮来直接速冻定型。
然后将第二口锅的黄金色高汤与第三口锅中的蜂蜜黄酒膏按照比例混合备用。
将第四五六口锅里的酒渍山楂切碎,松针糖成半厘米大小的薄糖片和炸藜麦混合在一起备用。
刘昴星看了眼时间,还有接近一个小时的时间。
于是在众目睽睽之下,他将第七口锅中的陶泥掏出来开始揉搓,捏出造型。
“???”
众人震惊:“他到底在干什么?怎么会有人在食戟的时候做陶艺?!”
“难道他的战术就是搞抽象?!”
“也不对吧?没有听说他是这个性格的人啊?”
所有人都可以看到,虽然美作昂在后半程的模仿中显得非常吃力,可是由于刘昴星的表现实在是太过变态了,大家都是厨师,都知道七口锅的含金量和难度。
以至于许多人都理解和接受了美作昂的动作变形和失误。
“你们理解个锤子!”
极星寮几个气得上蹿下跳:“那就是臭不要脸抄袭结果没有能力翻车了,一群伪人还在这理解失误?!”
“啊啊啊气死我了!”
“这世界到底怎么了?!”
“因为他们都知道做出发光料理的小当家实力很强,那么就开始好奇,这么强大的实力是不是也会被模仿破解?”
伊武崎峻的声音很低,但却在周围人的耳朵里清晰到近乎刺耳:“甚至很多人会联想到,发光料理是不是也能被模仿?自己开辟不出来顶峰之路,就想看别人抄近道会不会成功,这样自己也会有成功的几率。这是人类的劣根性。”
“……”
极星寮所在这这一边的观众席安静了几秒,随后就有人开口,用其他话题打破了僵硬的氛围:“抽象战术好像确实成功了,你们看美作昂面前的盘子!”
人们将视线投放过去,美作昂面前七口锅的成果也都出锅了。
但与刘昴星那些颜色均匀漂亮的食材比起来,美作昂面前的那堆就显得普通,甚至丑陋许多。
“卖家秀和买家秀……”
有熟悉中华文化的学生吟唱道:“东施效颦和西施捧心。”
也有刚才被伊武崎峻阴阳怪气的人大声找补道:“我就说模仿刘昴星就是死路一条嘛,现在看美作昂已经落后很多了。”
“咦?为什么是落后而不是输?”
“你笨呐!他虽然模仿刘昴星的料理失败了,但是他早就拿了熊掌,哪怕是重新做,又或者是加入熊掌加以改善,还是有希望追上去反败为胜的!”
观众席的懂哥开口分析:“熊掌自古以来可是山珍之中最为特殊的食材。而且美作昂拿走的还是右前掌,我们都知道在熊的四只爪掌中,右掌被视为最珍稀,因为熊习惯用右掌去掏蜂蜜、采蘑菇和掘竹笋。并且还由于经常舔舐,右掌的肉垫更干净厚实,形态也会更加肥硕,“奇珍异宝”形容的就是熊的右前掌。①”
看着自己面前处理得全是漏洞的食材,美作昂眼神僵硬,他心底已经察觉到,想仅凭模仿操作去同步复刻刘昴星的料理已经是根本不可能了。
他的目光不自觉看向了自己之前为了保底,拿过来的熊掌。
要用吗?
用的话就代表我的完美模仿彻底失败了。
美作昂的视线不受控制地看向对面的刘昴星。
小矮子蓝色的刘海在头顶一圈接近无影灯的大射灯带的照耀下耀武扬威极了,那蓝盈盈地反光和冲天摇摆的呆毛都晃眼得格外令人心烦。
“再不用就要输了啊……”
看着刘昴星还在玩泥巴,美作昂咬住牙关,想到自己由于没有了箱质,被迫将自己的校园生涯补上去的场景,他心里恨恨:“事已至此,所有,或者一无所有。刘昴星,既然是你自己给了我机会,那就别怪我不客气了!”
他将熊掌拿过来,闭上眼,在脑海中将自己曾经模仿过的厨师全部都调动起来。
孕育模拟厨师的黑雾之中,人形从最初的他的父亲,到幸平创真,塔克米阿尔迪尼,最后停在了刘昴星的身上。
“还是有机会的……”
美作昂能够自信选择模仿刘昴星去参加秋季选拔并非是异想天开,而是他真的在私下里同调模仿成功过。
虽然不知道为什么同调模仿在面对那些创意料理的食材时会失败,但是在大部分食材的面前,美作昂模拟的刘昴星都表现得足够优秀,使他能够以更优异的水平处理食材。
“既然不能直接在你的食谱上打败你,那么就试试这个吧……”
美作昂最后选中了刘昴星最为处理熊掌的模仿对象:“中华料理中,也有很多对熊掌的菜谱,刘昴星,我知道你有的。”
脑海中,一直不动的刘昴星终于开始动了,他一手持刀一手按住熊掌。
美作昂选择将自己全身心都沉浸在这个被模拟出来的刘昴星幻象里,让模拟刘昴星接替了他的身体,处理熊掌。
“拿刀的姿势变了。”
评审台上,一直在关注美作昂模仿情况的陈冬藏眉头微皱,古井无波的眼底幽光闪过:“他模仿成功了?”
“咦?还真是。”
凯撒惊异地看了眼陈冬藏。
他没想到陈冬藏对美作昂的观察这么细致,连人家拿刀的姿势都能够一眼看穿:“但那个手法……是中华料理中的‘扒熊掌’?”
另外三位评审员们听言眉头轻拧:“好普通的选择。”
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