作者:计乐
只是自傲地将料理放在三位评审面前。
“虽然说顶级品质的当季秋刀鱼确实以生鱼片最佳,但是就这么端上去也太随便了吧?”
“这么重要的比赛上生鱼片?太胡来了!”
“刺身这种料理在比赛的时候最怕碰到的是厚重强烈的对手,而中华料理中有许多料理便是用浓油赤酱烹饪出极致的味道冲击……”
“虽说主食材方面叶山亮占据了绝对的优势,但是料理本身弱点明显啊!”
“而且自己最擅长的调料也没有给多少,难道他今晚的主要战术就是阻止刘昴星拿到最新鲜的秋刀鱼就够了?”
“那很坏了……”
“那么,开始试吃。”
坐在评审席上的三位评委们拿起筷子。
“请等一下。”
叶山亮此时忽然开口打断了评委们的动作:“我还有最后一个步骤没有完成。”
说着,他将便携式喷火枪打开,当着众人的面将三份盘子里的秋刀鱼生均匀快速地炙烤一遍。火焰舔。舐着鱼肉,高温使鱼肉表面迅速发生美拉德反应,飞快变化为诱人的焦糖色,一股强烈的香气迅速充盈在所有人的鼻腔。
“这味道——!”
众人纷纷发出喘息般的呻。吟:“怎会如此?!”
“怎么会有只闻到香味就知道肯定好吃的料理!?”
“完蛋!我的口水怎么止不住地在流淌!”
伊武崎峻坐直身体,不可思议道:“这股香气的霸道程度竟然超越了熏制的风味!?”
“超——级香气扑鼻啊!”
极星寮众人惊叹:“光是闻到味道,脑海里就已经自动浮现出曾经尝过的所有美味,并且对这份料理的味道更加期待了!”
原本平平无奇的秋刀鱼生在炙烤之后宛若褪去了面纱的绝世舞姬,在众人面前展示这自己光洁的大腿和鲜嫩的藕臂,鬼魅妖娆如天魔般勾。引起全场所有人内心深处对味道的渴望!
好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香好香!
想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃!
面对着这么一道料理,此时所有人的大脑已然被香气占据,他们除了紧紧盯着料理台上的那三份炙烤秋刀鱼鱼生外,已经无法再对外界有其他反应了。
“完成。”
炙烤完毕,叶山亮握着喷火枪,慢条斯理地说道:“这就是我本次的料理,炙烤秋刀鱼鱼生。”
来自欧洲教会,一直面无表情的卡莲评审员眸光微动,率先拿起了筷子将鱼肉送入口中。
“!!”
古井无波的金色瞳孔微闪,一股无形的力量从她身上震荡开来,及腰的白色长发瞬间在她身后如蛇般狂舞!
“虽说是秋刀鱼生,但鱼肉肌理中属于秋刀鱼内脏的独特风味张扬醒目,并且在微酸的料汁和炙烤后焦香的口感中反衬出秋刀鱼本身脂肪的甘甜!”
堂岛银大喝一声,身上的衣衫碎裂,大块大块的肌肉在强烈灯光的照耀下激动地跳动:“而且这魅惑如魔神般的迷人香气,仿佛要将我的灵魂都全部都吸到这份料理中一样!”
“据说印度最顶级的辛香料配方是由超过三十种的辛香料调配,而那些极致复杂的传统配方一般都是用来供奉在庙宇神殿之中的仪式性配方。”
堂岛银眼神发直地吞下嘴里的鱼肉后,惊疑不定:“这道炙烤秋刀鱼生的香气如此魔性,难道使用的就是这种配方吗?!”
“不。”
与其他评审们被香气和味道激发得直接爆衣出汗的状态不同,卡莲奥尔黛西亚只是衣角微乱,发丝飞舞。
在细细咀嚼鱼肉之后,她缓缓开口:“……这并非仪式配方。”
“是的。”
薙切仙左卫门此时也霎然开口:“他只使用了一种香料,多香果。”
多香果(学名:Pimentadioica)是一种常绿乔木,属于桃金娘科多香果属,原产于西印度群岛及中美洲。其干燥的未成熟果实因融合了肉桂、丁香、肉豆蔻等多种香料的复合风味,被称为“全香果”(Allspice),是烹饪和传统医学中的重要原料。④
这出乎意料的答案令所有人都难以置信。
“什么?!只使用了一种?!”
“但为什么香味能够这么丰富?”
堂岛银不解:“如果只是炙烤,我能理解香味的爆裂冲击,但你的炙烤秋刀鱼生不仅香味如爆炸般声势浩大,并且味道已经复杂到可以与正餐互媲美了!”
叶山亮解释:“因为酱底。”
在他之后,学着叶山亮自助烤好秋刀鱼的刘昴星在品尝后轻声开口:“酱油,甜料酒和酒……”
“原来如此,普通的炙烤很难使鱼肉焦脆。”
堂岛银看着筷子上呈现迷人焦褐色的鱼肉道:“只有使用酱汁里的糖分才能在火焰之后表现出这种状态,而且还能保持鱼肉本身的柔嫩多汁的口感。”
顶级品质的秋刀鱼口感细腻鲜美,在经过喷火枪的炙烤后呈现出外脆里嫰,风味复杂的香气乐章。入口鲜美,咀嚼时牙齿咬破焦脆的外层,直达嫩滑多汁的内里,顶级品质的当季秋刀鱼丰润独特的汁水在舌尖迸开绽放,鲜甜美味得足以使人飘飘欲仙,在**与灵魂上得到极致享受!
而且在叶山亮对香气堪称恐怖的精准把控下,这道炙烤鱼生的品质直线上升,炙烤时香气的“迸发”与酱汁带来的“保持”在叶山亮的手中完美融合,达到了天魔之境,强烈的美味令人沉迷的同时,还有对下一口绝对的饕餮贪婪之心。
“就是这种对美味欲壑难填的汹涌贪欲——”
“滋啦”一声,薙切仙左卫门身上的和服绽裂碎开,老人家满身是汗地震声大吼:“自人心而起,食欲滔天味浪业海,永无止境无法断绝,简直就如同传说中的魔佛波旬!这是魔神料理!是厨师燃尽全部身心所能到达的超高水准!!!!”
第62章
“总帅爆衣了!而且给了好高的评价!”
“叶山亮在香气上的造诣实在是太强了!”
“直到现在我嘴巴里还在一直分泌口水……”
夜空中,皎洁明亮的月球圆润而宏大,同时也压得很低,月天之间内所有人抬头就可以看清蔓延起伏的环形山,近在咫尺触手可及,月辉亦如女神裙摆般倾洒在所有人的身上。
此时的月天之间并非封闭式建筑,比赛台上的所有灯光都被头顶天道外的无垠夜色冲淡,暗淡与明亮,灯光与月光同时存在于比赛台之上。
叶山亮身穿藏蓝色厨师制服,手长腿长深肤银发,在月辉灯光中显得身形挺拔轻松。他面向评审们的表情虽然规矩恭敬,但浓郁苍翠的绿色眼眸中战意盎然,是对自己在香味领域的自信倨傲。
这来自于天赋和自身努力的优势使他在决赛中肆意释放出自己在香味上的强大实力,正如薙切仙左卫门所说,此时的叶山亮犹如勾起所有人食欲的魔神,尽情勾。引着评审们对炙烤秋刀鱼的贪婪欲望,诱。惑着他们的味蕾,玩。弄着他们的灵魂!
而且叶山亮之所以选择欧式鱼片这种前菜,也是为了制衡在自己之后接受评审的刘昴星。
无论他想做的料理是什么,只要自己的炙烤秋刀鱼珠玉在前,拔高评审们对下一口料理的无尽渴望和期待,就绝对会影响秋刀鱼品质远不如自己的刘昴星。
叶山亮正在以自己的料理一点一点蚕食,逼近,甚至压制住刘昴星。
“月亮开始隐没了!”
见叶山亮不仅完成了评审,甚至还得到了非常高的评价,众人纷纷将目光投向刘昴星:“时间快到了,刘昴星的料理完成了吗?”
“呃……”
“完成是完成了,但是……”
因为好奇刘昴星会做出什么料理的观众表情古怪道:“他好像做的也是前菜?不,更像是零食?”
“什么?!”
哒。
哒。
哒。
刘昴星披着满月的光辉一步步走向评审席,在他经过叶山亮的时候,看清刘昴星手里端着的料理的瞬间,叶山亮表情骤变,郁苍的绿眸中燃起风吹更胜的怒火。
“你在开什么玩笑?!”
叶山亮大怒:“用这种东西来与我对决,你是在侮辱我吗?!”
“等评审们都尝过之后你就知道了。”
刘昴星显然对自己的料理非常自信,他将盘子一一摆在评审面前的桌子上:“久等了,请品尝。”
“嘶……”
看清刘昴星料理的瞬间,评审们也顿时呆住:“你这是甜点?”
只见瓷白的盘子里,是五块整齐堆叠的雪白色块状料理,形状如麻将大小,每一块上面都撒了一层细细的金黄色颗粒和些许细如牛毛的翡翠纹焦糖丝,造型精美小巧惹人喜爱。
虽然观赏性极强,但是——
“唉?没有发光?不是发光料理了吗?”
“虽然但是终于失败了,不然本少爷还真成人家波澜壮阔装逼人生中的氛围npc了。”
“食材品质的差距果然还是对成品质量有影响啊……”
“不过想想也是,发光料理可是神之领域的存在,不是随手就能制作出来的,不然那么多三星主厨研究数年干什么?”
“只是刘昴星的发光料理成功率要下降百分之二十了。”
“降吧降吧,他都那么强了,也总得给我们也留点希望吧?”
“……”
堂岛银有些沉默。
前几天坐在观战席上,看到刘昴星掏出那么多造型创意的发光料理时,堂岛银就已经对今天的决赛翘首以盼了。
今天竟然没有发光料理?
虽然知道刘昴星作为一名高一年级的学生,能够连续五次做出发光料理已经足够骇人听闻,如今失败也是情有可原,但刚好到他当评委的时候就没了……
那种与神之领域的料理擦肩而过的失落感,还有对更美味料理的苛求感,在叶山亮的炙烤秋刀鱼的余韵影响下,不受控制地涌上三位评审们的心头。
没有更好吃的料理了……
没有更美味的料理了。
没有更可口的料理了?
没有更鲜美的料理了?!
叶山亮的炙烤秋刀鱼还在发力,诱人的香味犹如绕梁三日不绝的天魔之手,在评审们,乃至所有闻过香味的观众们身体中连续不断地挑拨着他们对料理的要求和理智。
“并不全是。”
似乎察觉到了叶山亮藏在料理中的谋划,刘昴星回头看了眼身后的叶山亮,那目光沉着冷静如山岳般巍然不动,使叶山亮心头陡然一震。
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