远月新生，但特级厨师！ 第79章

“也正是这股细腻却不明显的风味，让你的秋刀鱼生卷拥有了打动人心的温馨幸福感。”

老爷子鹰隼一般双眸即便湿润也依旧犀利敏锐，紧紧看向他人的时候，无形的威慑和压迫感如万米海浪般铺天盖地倾轧而来：“你加了什么？”

“莲子。”

刘昴星伸出手，向评审们露出了自己手心碧绿的莲子：“也是现在当季的食材。”

“莲子？”

刘昴星料理中的谜团和思路不仅玩弄。着评审们的情绪，就连观众们都仿若路人气氛组般随着各种从未见过的搭配惊呼不断。

他们一边怒骂自己活像个npc，一边又为前所未见的料理新世界所着迷：“刺身与莲子的组合？有什么说法吗？”

“没有，我上网查了，全世界都没有这种搭配。”

“好奇怪的思路，真的能吃吗？”

“有一说一，这两种食材确实是可以生吃……”

“等等！不对啊！虽说刘昴星的秋刀鱼生卷外面那层是刺身，但是人家里面的是鱼汤！”

观众席里突然有人大声说道：“鱼汤和莲子的搭配就合理了啊！”

“！！！！”

“我靠你竟然跟上了刘昴星的思路！难道你也是传说中的天才？！”

所有人闻言恍然大悟：“莲子的作用是提高秋刀鱼汤的风味，而秋刀鱼汤的本质是与最外层的秋刀鱼生卷相辅相成……也就是说莲子与秋刀鱼生之间确实存在着间接搭配的可能？！”

“妈呀！竟然还真能有这种组合？！”

“好厉害的环环相扣……”

第64章

莲子与秋刀鱼刺身，这是绝无仅有的搭配组合。

但是从时令上看，两者同属九月当季食材，正是风味最盛的时候；风味上看，莲子的清甜与秋刀鱼的鲜香也存在综合互补的几率；营养价值上论，两者碳水＋蛋白质＋健康脂肪的组合均衡健康。

确实拥有搭配的可能。

但这一切都要看刘昴星如何处理。

“我将去掉莲心的莲子煮熟磨成泥混入秋刀鱼骨的高汤之中。”

刘昴星顿了顿，呆毛微动：“莲子本身气味清淡，略带水生植物的清新感，而煮熟后的莲子呈现清甜、粉糯，类似山药或栗子的甜润口感。磨成泥的莲子的淀粉质融入汤中，会给秋刀鱼汤增添柔和甘醇的底味，浓稠顺滑的汤体表现还有水生植物的淡雅香气，同时秋刀鱼汤本身的层次感也会得到显著提升，形成类似‘海鲜甜汤’的复合风味。”

“没错，就是这股浓稠顺滑。”

薙切仙左卫门闻言双眸冒出精光，捏了捏从自己人中延展出来的络腮胡一角，沉声道：“而且秋刀鱼汤的鲜与莲子的甘搭配形成【鲜甜】风味的思路，也正如传统日式汤料理中鱼与根茎蔬菜煮物逻辑一模一样，这也是为什么鱼汤香味迸发出来的瞬间所有人都觉得温馨亲切的原因。因为在家常传统的日式汤料理中，绝大多数的配对正是如此，譬如秋刀鱼大根煮，鰤鱼芋煮等等，尊重食材本性，通过食材本味的互补组成一道完整的汤料理！”

“当季的鲜美！清雅的清甜！虽说运用的是中华的当季食材，但意外地契合日式秋刀鱼和日式汤料理的精髓！”

薙切仙左卫门看着刘昴星赞叹道：“相较于【便当】主题时你对日式料理理解的生涩，如今你的进步堪称飞跃，甚至可以算得上是踩在日式汤料理的绝顶之巅上翻覆云雨，推陈出新了全新的汤道理解！是日式汤料理的新道路！”

“事实上我并没有往日式料理的方面去想。”

刘昴星垂下眼睑，摇摇头：“加入莲子只是因为今天是我初次品尝秋刀鱼，我还没有适应秋刀鱼中的苦味。”

“？！”

堂岛银与薙切仙左卫门闻言愣住：“苦味？”

“是的。”

刘昴星有些尴尬地笑了笑，开口：“虽然我来日本已经快一年了，也用秋刀鱼做过一些料理，但直到今天，我才真正品尝了秋刀鱼的味道。”

“啊？怎么会这样？！”

观众席上的沢田纲吉瞪大眼睛：“小当家的秋刀鱼料理明明那么好吃！他自己怎么会一直没有吃过？！”

被沢田纲吉抱在怀里，睁着眼睛正在睡觉的小婴儿面前气泡“啵”的一声破裂。

“你忘记家里每天都有多少人了吗？一份秋刀鱼料理刚上桌，一人一筷子眨眼间就被全部抢光了。”

Reborn开口：“就连你和蓝波在吃他做的料理的时候，洒出来的饭菜都会变少许多。”

都说发光料理拥有各种神奇的作用，难道之前那些料理的效果是治疗这个？

小婴儿漆黑的豆子眼中，诡异的利光闪过。

“……”

而沢田纲吉闻言则下意识与奈奈妈妈怀里的小奶牛面面相觑。

那一刻，两人几乎同时回想起了刘昴星的各种秋刀鱼料理，耀眼的金光，诱人心脾的浓郁香味，还有那连舌头都要吞下去的顶级美味！

不争气的眼泪顿时从他们的嘴角流淌下来。

“吸溜。”

沢田纲吉连忙将自己垂涎的表情收住，看向还在继续进行的比赛：“不对不对，我们是来给小当家加油的！才不是来流口水的！”

“小孩子的味觉其实比大人要敏感许多。在我小的时候，我并不喜欢吃鲤鱼，因为鲤鱼的土腥味很重，但我的家乡四川属于内陆地区，很难见到鲜甜肥美的海鱼。而总所周知，海鲜与河鲜之间最大的区别就是，河鲜味道清淡，且是有土腥味的。”

刘昴星说道这里，停了一下才继续开口：“而我的妈妈为了让我能够接受鲤鱼的味道，花费大量的精力为我制作各种鲤鱼料理。妈妈的努力和包容让我渐渐接受了土腥味。”

事实上，在听说薙切绘里奈从小舌头敏感的时候，刘昴星就想到了自己的妈妈阿贝师傅，也就是陈邦铃女士。

许多孩童本就会因为舌头敏感而挑食，如果再加上更加灵敏的味觉天赋，那么对于还处于懵懂阶段的幼童来说，许多食材的味道就简直是灾难。稍不注意就会让孩童产生厌食心理，更严重的甚至会出现其他的心理问题。

而妈妈在他很小的时候就已经注意了这一点，几乎是每天不重样地让他品尝各种食材的味道，让他接受习惯那些或清淡、或浓郁的食材风味。

刘昴星都不记得自己小时候究竟讨厌过多少种食物，又在妈妈的料理下喜欢上多少种食物了。

但他清晰记得，妈妈的味道，还有那些蕴藏在料理中的关爱和幸福。

因此今天发现自己竟然不适应秋刀鱼的时候，刘昴星第一时间就想到了妈妈的料理。

虽然在叶山亮的高品质秋刀鱼之下被迫更换了菜谱，但妈妈的爱和菜谱是无限的。

“鱼汤里加入莲子其实是我妈妈的想法，而我只是在她的菜谱之上稍加调整而已。她对料理一贯的思路就是，所有食材的本味都有其独特和应该存在的意义，即便想要我接受它们，也绝对不该去掩盖、祛除那些味道，而是用那些味道为锚点，构建出更加多样的风味变化，让那些食材来征服我的味蕾。”

刘昴星抬眸，掷地有声道：“美味从来都是客观的。即便是讨厌某个食材的食客，也会在每一天因为某道美味的料理而去接受那个食材。”

刘昴星抬头，星移斗转，余晖洒进他的眼底。完整圆润的月球只留下一抹月白的影子，便彻底消失在月天之间的天道之后。

明月思乡，千秋婵娟。

妈妈，这是一百多年后的新世界的月亮，真的很亮很漂亮。

刘昴星：“因此这是一道在你们的嘴里鲜甜甘美，充满创新的秋刀鱼生卷，而在我的嘴里，是一道虽有苦味，但却以苦味为锚点先苦后甜，秉持着妈妈理念的传承料理！”

“什么？！”

如同被人迎面进攻般，薙切仙左卫门大惊：“这竟然是双味料理？！”

“双味料理？”

不仅是高一年级，观众席中许多远月讲师，乃至其他料理界的高层们都很迷惑：“这是什么？”

“这是比特级厨师更为久远的传说。”

薙切仙左卫门之所以能被称为“食之魔王”，自然有他自己的原因，就比如现在，在观众茫然的眼神中，他沉声解释道：“在发光料理还未失传的时候，有过这么一个说法：技近乎于道，艺可通乎神。当时在发光料理之上，还有着更高，更远，更深的天地，而这句话就是当时已经掌握发光料理技术的厨师们攀登料理巅峰时的座右铭。”

“双面绣，正是中华刺绣更高技术的成果之一。那是一种站在刺绣正反面，都能看到不同精美图案的传奇绣法。”

薙切仙左卫门继续说道：“正如同刺绣最高技术能做到双面绣一般。人有百味，而料理亦是。当厨师的水平达到某种层面的时候，也能制作出在不同口味的食客嘴里展现出不同风味，但美味程度相同的神奇料理。”

此时刘昴星刚好低下头，收回看向月亮的视线，回望评审，他身后鲜红的头巾随风飘扬，弹性十足的呆毛也在从天花板外吹进来的夜风中傲然摇曳。

少年乌黑明亮的眼底深处盛放着对料理的热忱之火，说出来的话语又如江河般流畅，每一个字都情绪地传入所有人的耳中，沉稳有力又慷慨激扬，仿佛一切都在他的掌握之中，直让人惊讶这具矮小的身躯之中竟有如此强大的气场：“所以我今天做的这道料理，既是出自我自己之手，又出自妈妈理念的，由妈妈与我共同创作的【映月拔丝秋刀卷】！”

“哈？？？”

此时，众人已经来不及为自己砸在地上的下巴哀悼，下面出场的是发光料理之上的全新领域——双面料理！

“我就知道刘昴星这道发光料理能够让评委也发光，肯定不简单！”

“但这也太不简单了吧？！”

“我算是理解为什么说发光料理是另一种领域的料理了。”

观众席沸反盈天，所有人都在交头接耳：“我原来还一直不理解。美味其实也是一种很主观的评价，每个人的口味都不一样，吃过山珍海味的老饕在面对能让普通人爆衣的料理也不一定会继续爆衣，怎会能说发光料理的光芒是客观的美味具现化呢？原来源头在这里……还有这种水平的料理存在……”

“是啊，甚至能够在不同口味的嘴巴里表现出不同的味道，而且依然可以爆衣，填补了千人千味的盲点。”

“唉，叶山回家吧，差距太大了……”

“吭哧瘪肚捞鱼搅鱼半小时，结果人随手端出来一道双面料理继续吊打。”

“就只有我一个人好奇刘昴星他妈是何方人物吗？那个理念听起来好像很厉害的样子，最主要的是与双面料理对应上了，难道他妈妈也会发光料理吗？啊啊啊好多疑问！好想知道！我那丰富的好奇心让我全身上下像是有虫子在爬！”

“不愧是料理克苏鲁，同校半年归来仍是陌生人，身上的谜团也越来越多。”

“是啊……唯一清楚的就是他好强，断层的强。”

“……”

“是了！没错了！这就对上了！”

评委席上，将自己盘子中的秋刀鱼生卷全部吃完的堂岛银激动地站起来，张开双手环抱自己，陶醉道：“这种仿若被母亲抱在怀中细心呵护的温暖，这种闭上双眼就能看到家人的幸福感，正是母亲的关怀和爱！”

“而这些被母亲呵护疼爱，又加倍回馈给母亲的幸福和爱，正是你这道秋刀鱼生卷的精髓！”

薙切仙左卫门也站起来，将身侧不知何时，以婴儿在羊水时的姿势倒下来的堂岛银抱在怀中：“比正餐更加繁琐美味的内里，和为了让孩子能够接受不喜欢的味道而故意做成甜品的外形，这道拔丝秋刀卷融合了主食正餐的精细功夫和饭后甜品的循循诱哄，这一切的一切正是那伟大而温馨的母爱表现！”

“啊——”

所有人只看见发须花白满脸褶子但一身腱子肉的远月总帅喟叹一声，以环抱婴儿的姿势抱着同样猿臂蜂腰肌肉虬结的堂岛银：“我心中暌违多年的母爱就这样被这道料理全部激发出来了！！！！”

刘昴星不知所措：“？”

叶山亮瞳孔紧缩：“？？？”

薙切绘里奈花容失色：“爷爷？！”

全场观众们齐齐出尖叫鸡般的呐喊：“我靠无痛当妈！这料理让老爷子老树开花了？！”

薙切仙左卫门低头看着怀中的堂岛银，脑后狂舞的黑白发丝莫名有了几分女性的柔美，老爷子鹰隼般锐利的双眼弯如月牙，面露红晕地勾起慈祥包容的笑容，轻轻拍打着堂岛银的后背，温柔道：“吃吧，睡吧，好好长大吧！我的孩子！”

评委席后，只见人高马大，一米九八，连最难练成的背部肌肉都格外饱满的堂岛银此时宛若刚出生的婴儿般蜷缩起上半身挤在老爷子怀里，闭着眼露出天真幸福的笑容，仿佛抱着自己的不是八旬老人，而是自己风华正茂的母亲般开口：“好的，妈妈！”