作者：颜若优雅
能当上鑫源酒楼的掌柜，张掌柜也算是阅人无数了，眼前的男人虽然粗布麻衣，看起来也很年轻，但给人的感觉却不像是一般的穷酸书生，单就他此时的从容就足以让他以礼相待了。
第028章 果酱奶昔
“呵呵……张掌柜想必也是忙碌之人，我就不跟你绕圈子了，在下有一味新奇少见又很适合现在这种天气的吃食方子，不知张掌柜可有兴趣？”
不管在哪个时代，富贵人家的公子小姐都嘛有各式各样的富贵病，他今儿就是要针对其中一点售卖他的果酱。
“哦？客官想必应该知道，但凡是我鑫源酒楼端出来的吃食，每一样都堪称精品，一般的吃食我们可拿不出手。”
掌柜挑眉，并无小觑侮辱他的意思，鑫源酒楼不止大同镇第一，也是青朝第一，几乎开遍了青朝每一个州府县镇，他们的每一道吃食都可谓是色香味形俱全，自然，价格也不菲。
“这个我自是知晓，掌柜可否借我厨房一用？”
“客官请！”
见他好像真的很自信，张掌柜稍作沉思就答应了，众目睽睽之下，凌敬轩父子三人跟着掌柜进入酒楼后方。
再过不久就是用餐的高峰期了，厨房里厨师伙计全都在挥汗如雨的忙碌着，张掌柜进去的时候，每个人都纷纷停下手上的工作朝他弯腰，在看到跟在他身后的凌敬轩父子三人时，众人又不禁疑惑，不过鑫源可不是啥普通酒楼，哪怕是厨房，上至掌勺大厨，下至洗碗伙计也都是精挑细选的，掌柜没主动开口，他们就绝对不可能多嘴询问。
“客官你看这里行吗？”
在一个闲置小灶台前停下来，张掌柜回身问道，老实说，他还真挺好奇他到底会给他端出什么样的吃食来。
“足够了，麻烦掌柜帮我准备几个精致点的盘子或大杯子，几把纯银的小汤匙，一碗新鲜的牛奶，一小撮茉莉花茶，一块干净的布，一个……嗯，就小铁锤吧，最后还要一块可以食用的冰。”
凌敬轩看都没看一眼灶台，随口爆出一连串稀奇古怪的东西，搞得张掌柜各种的疑惑，却也没忘记吩咐人去准备。
“你们先站在一边等着，爹爹很快就做完了。”
不愧是鑫源酒楼，他要的东西很快就准备好了，从大包子手中接过果酱罐子，凌敬轩回身就忙碌了起来，凌文牵着弟弟安静的站在旁边，谁也不知道，两只交握的小手早已浸湿汗水。
只见他先将牛奶倒进小锅里烧开，再将茉莉花茶放进去，等熬到牛奶呈现淡淡的棕色后沥出茶叶，用小碗装着冰镇在水里，然后又用那块干净的布包住冰块，拿起小铁锤敲碎它们，直到冰块全部碎成冰渣后才将它们分别盛装在白色瓷盘里堆成小山的形状，此时冰镇的牛奶也凉了，凌敬轩分别在每个瓷盘里都倒上一点，最后揭开果酱罐子，用大汤匙舀了一勺分别从上而下淋在冰山上，几盘冰凉爽口的果酱奶昔就完成了。
“张掌柜请品尝一下。”
退开身体，凌敬轩将一把银质小汤匙送到他面前，脸上从容自信的笑容分毫不减。
浅棕色的牛奶将冰山也染成了浅棕色，自山顶流下的红色果酱无疑起到了画龙点睛的效果，这道吃食仅是看着就让人垂涎三尺，掌柜可以说是迫切的接过汤匙舀了一勺送进嘴里，微酸的冰凉瞬间渲染开来，闷热的厨房好像瞬间降温，整个人都舒爽了起来，这道吃食，无疑配得上鑫源酒楼！
“你们也来尝尝。”
回味好半响后才放下汤匙，掌柜转头对几个早就围过来的大厨说道。
“好，颜色的搭配和清凉微酸的口感都很不错，可以作为餐前饮品售卖，对那些苦夏的客人们来说绝对是巨大的诱惑。”
“林大厨说得对，想不到这平凡无奇的冰块竟能做出这等美食。”
“夏季清凉解渴，开胃健脾，很不错……”
“很好……”
品尝过的大厨们纷纷表示赞叹，凌敬轩唇角弯曲的幅度不由得加深，看来这笔生意应该是成了。
“不知凌公子是打算卖这个吃食的方子还是？”
见状，张掌柜转头看着凌敬轩，态度又稍微热情了一点，直觉告诉他，这个年轻人应该不是卖方子，毕竟刚才他做的时候大家都看着，工序也简单，在场怕是很多人都学会了，他就算不出钱买也是可以的。
“这道吃食的做法是免费送给你们的，我要卖的是这个。”
仿佛早就料到他有此一问，凌敬轩拿起先前开封的果酱罐子：“这是我自己用果子和一些开胃健脾的草药熬制而成的果酱，那道吃食必须要配上这个果酱才能发挥百分百的美味，除此之外，果酱还能调水，做糕点，做菜等等。”
铺垫了大半天，总算是说到重点上了，张掌柜与一干大厨的视线不由得移到果酱罐子上，其中一个大厨还用汤匙舀了一点送进嘴里，微酸带甜的味道瞬间收服了他的心，从他脸上满足的笑容就能看出来。
“凌公子，我们出去再谈。”
扫一眼几个大厨，张掌柜做出请的手势，凌敬轩也不客气，抱起果酱牵过俩孩子就率先走了出去。
第029章 小赚一笔
“不知凌公子这个果酱的制作方子准备怎么卖？”
片刻后，四人聚集在包厢里，掌柜一开口就直奔主题，凌敬轩却是微笑着摇摇头：“我只卖果酱，不卖方子。”
当他傻啊，杀鸡取卵的事儿他可干不出来。
“我可以出高价跟你买，凌公子不妨考虑一下。”
几不可查的皱皱眉，张掌柜再接再厉的说道。
“呵呵……掌柜无非是担心我将来卖给别人，以及果酱的保存期限，这个你大可放心，我的果酱都是现熬现卖的，你们只要放在冰窖里，保证三五个月不会坏，同时我也可以跟你签订一份契约，言明我熬制的果酱只卖给你们，若卖给了别人，你大可以拿着契约去官府告我，不知这样掌柜可否放心？”
凌敬轩也是聪明人，岂会不知他的顾虑？其实他自己也是有想法的，这东西啊，稀有才昂贵，真要是泛滥了，价钱也就便宜了，所以就算他不说，他也会主动签订独家售卖的协议。
“好吧，你打算怎么卖？”
张掌柜略作沉思就答应了下来，实在那道吃食太吸引人了，虽然只能夏季售卖，也足够他们大赚一笔了。
“一两银子一罐。”
“碰碰！”
话音方落，买东西的人还没反应呢，俩包子倒一前一后的滑到了椅子下，瞪大的双眼盈满了震惊，特别是大包子，一张小脸憋得通红，像是看怪物一样看着他爹，那啥果酱明明是用山上的野果子做的，一文本钱都不需要，最多也就是罐子钱，爹爹居然要卖一两银子，他疯了吗他？
“呵呵……不好意思，俩孩子第一次赶集，一直紧张着。”
凌敬轩尴尬的笑了笑，满脸黑线的拉起俩包子，在掌柜看不到的地方悄悄给他们使了个眼色，真是的，别给他拆台啊，他还指望赚一笔呢。
“哈哈……无妨无妨，小孩子嘛，凌公子家里应该还有果酱吧？”