瓶装风物 第238章

“刘老先生，”满屋静寂之中，最先开口的是岳一宛：“你的心情，我完全能够理解。因为我母亲是一位酿酒师，同时也是一家酒庄的庄主。”

注视着老刘的双眼，他像是剖开自己身上的一道陈年伤疤那样，缓缓道：“我刚过完十六岁生日，她就因病去世了。之后不到半年，酒庄与葡萄园的土地，全都被卖给了房地产开发商。”

“我理解你的感受。”岳一宛说，“假如当时我人在国内，我绝不可能就那样眼睁睁地看着，任由她留下的葡萄园被推土机铲平。只要能守住她的宝贵遗产，我愿意付出任何代价——哪怕是田里一根草，一截枯死的葡萄藤，我都会拼命地抢救下来，作为我能用来缅怀她的唯一凭依。”

老刘抬头看向他。

浑浊的眼珠里，有着与少年人同样深切的悲怆。

“但后来，我不再这么想了。”

岳一宛的声音很轻，语速也慢，口吻中却有一份物我两忘的平静：“因为我也成为了一名酿酒师，并亲自执掌了一座酒庄。”

“虽然，这里与她当年亲自选址的那座酒庄相隔十万八千里……但只要她的事业还在我手上继续，只要我仍旧继承着她的梦想与愿景，她的灵魂就依然与我同在，不朽长存。”

他说：“人生寿数有尽，谁都有走到尽头、再不能看顾这座葡萄园的那天，而土地只要无人耕种，很快就会再度陷入荒芜。这是一切有形之物的必然结局。”

“但一座酒庄，若是妥善经营，具备较好的经济价值，就有可能在世代之间多次传递。两百年，三百年，甚至是五百年，一千年——就像法国那些至今都还在古堡里酿酒的酒庄一样。”

倾身向前，恳切的翡翠色双眸，深深望进老人的眼睛里：“您觉得，天堂里的央金女士，会更想要看见哪一种未来？”

些许的动摇神色，渐渐流露在了老刘的脸上。

“但是、但是那些葡萄……”数以万计的日夜里，他跟随着央金一道，起早贪黑地爬坡上山，在陡坡上的葡萄园里浇水、剪枝、施肥、采摘。

数十年风霜雨雪的相伴，田里那些或许并不值钱的玫瑰蜜葡萄藤，于他，于央金，都已不仅仅是一些农作物而已——它们是一群无言的老友，伫立在贫瘠荒凉的山地上，和央金与老刘一起，共同用顽强的生命对抗着人世的无常。

“能不能、或许！哪怕就只有几行，就几行，我也……”

大颗大颗的泪水，从这双见证了五十年天地巨变的眼睛里，悄然滚落下来。

隔着木质茶几，岳一宛伸出胳膊，握住了老人的双手：“我明白，”他说，“我明白的。所以我在想，作为本地酿造传统的历史见证物，央金女士的葡萄藤，或许也可以用另外的方式，继续留存下来。”

“向老师，”他看着向冉，道：“咱们先前不还在说，教堂的百年葡萄藤不对外开放，游客只能看到近年新种下去的那些么？你觉得，央金女士留下的这些‘玫瑰蜜’，真正有着三四十年的老藤葡萄，用来打造旅游景观，是不是会更合适一些？”

向冉腾得站了起来：“对，对！”他素来性情温和，很少有这样激动的时刻：“前些年，村里给大家翻新房子，很多葡萄田都因为经济价值不高，被推掉建房子用了。也是这几年，旅游和葡萄酒文化兴起，村民才重新开始种葡萄的。只不过老藤太贵，所以才都种的新苗……如果能移栽一些老藤葡萄到这里——”

“好事儿啊！老刘腿脚不方便，以后只要走出家门，就能看见夫人的葡萄。”

呷了口矿泉水，身为领导的中年男人若有所思：“而且把葡萄田作为景观嘛，肯定也是上了年纪、比较粗壮的老藤会更好看点。再说，这里面的故事，回头让宣传口的同志们好好写一写，说不定……”

杭帆在手机上敲计算器，粗略估算着陡坡上到底有多少株葡萄藤：“或许，也可以让园艺爱好者们领走这些葡萄藤，拿回家里做盆栽？”

“玫瑰蜜这个品种，酸度不高，用来酿酒就嫌寡淡。”应声点了点头，岳大师评论道：“但若是作为盆栽……能稳定地结出甜甜的果子，这就很讨喜了。”

领导适时地做出总结：“所以啊，只要思想不滑坡，办法总比困难多！老刘，你再考虑考虑呗？”

@再酿一宛：

这是央金卓嘎的葡萄园，今天，我们正式接过她未竟的事业。

她亲手种下的葡萄藤，大部分都已被村民认领，等待秋后进行移栽。其余的几百株，也即将飞去全国各地的认养人的身边。

为了纪念她过去四十年里的耕耘，也作为本地民俗历史的见证，“再酿一宛”将继续看护这片承载了央金女士家族记忆的百年葡萄藤。

或许，未来某一天，我们也能将这些蕴含了几代人心血的葡萄酿入酒中，送它们走向更远的地方。

“我是从建车间那会儿开始关注，大半年过去，你们终于有葡萄园了，恭喜恭喜，真不容易。”

“葡萄的花语是——手慢无！可恶啊我那天明明准点开抢的，怎么一秒就全没了？”

“明明只是想来吃一下网红与酿酒师谈恋爱的瓜，为什么我津津有味地连看了十几集迷你纪录片？？这对吗？？你们是不是给我下蛊了？”

“我爷爷穿老头汗衫，刘老爷子穿涅槃乐队的Tee，好摇滚的老头儿。”

“4:01那段，老刘傲娇地说他和央金是真夫妻，和酿酒师他们不一样，我哈哈哈！有没有可能，你面前的这里也是真‘夫妻’，还是上过热搜的那种？手动狗头。”

“救救！救救啊！我的葡萄藤在快递点被淹了，被水泡了一天一夜！帮我看看它还有救吗？”

@再酿一宛：你好，从照片上看，葡萄藤根系还很健康，把它种进土里，它自己会缓过来的。祝你和葡萄好运！

签完合同的那天，是八月下旬的一个傍晚。放下签字笔，坐在轮椅上的老刘，麻利地把自个儿推上了车。

他要与央金的葡萄园，当面做一次最后的道别。

说是告别，但老刘的心情却并不沉重：结婚前的那一天，央金亲手在山坡种下的、最初的那几株葡萄藤，如今已全都移栽到了新家门口的小院里。

哪怕足不出户，他也能倚着家门，亲切地望向那些繁茂油绿的叶片。

它们将陪伴这位老人，如同一位坚强的爱人那样，安详而静谧地与他共度人生的最后一段旅程。

历经百年岁月的老葡萄藤，竹架已经被拆除，换上了更加坚固的水泥支架。

原本青绿欲滴的果串，在进入转色期后，现下已经渐渐变作浓郁的紫黑色。它们沉甸甸从藤蔓上垂坠下来，像是博古架上陈列的一挂挂异域宝珠。

经过这番修整，葡萄架下的空间也变得开阔了许多。盛夏艳阳里，由绿叶掩映着这一方阴凉角落，恰似已逝之人对后来者的温柔荫庇。

“你相信人有来世吗？”

熟练地推着自己的轮椅，老刘在葡萄架下面来回绕着圈。最后，他停在岳一宛面前，如是问道。

酿酒师偏了偏头，不知他为何有此一问，但还是坦白答曰：“我不相信。”他说，“与其期盼来世的幸福，我更愿意全力以赴地把握现在。”

老刘仰起头，看向他们头顶那些密密匝匝的阔大叶片。

“大部分都藏民，都相信灵魂可以转世轮回。”老刘像是在喃喃自语，又像是对某个已经不在这里的人说话：“这一世做人，下一世就会做老鹰、做野花，或者是做田里的一株葡萄。”

这听起来很浪漫，岳一宛心想。但信仰天主的央金，恐怕不会支持转世轮回之说。

果然，老刘又道：“我不相信天主，因为天主说人死后要么上天堂，要么下地狱。”

央金是一定会上天堂的。老刘说，但我没那个本事，我也不敢下地狱，我还是指望转世轮回之后，能做一只鸟吧。

“到时候，我要是飞得足够高，还能看一看天堂里的央金。等我飞累了，就落回到地面上，回到央金的葡萄园里歇歇脚。”

他收回视线，郑重看向岳一宛，仿佛正交托出自己全部的身家性命：“所以小岳老师，为了那天，为了让以后我还能找到她的葡萄园，从今往后……就拜托你了。”

在碧蓝远空之上，在遥邈云海的另一边，无数业已离去的人们，或许也正望着地面上的这座葡萄园。

Ines，Gianni，央金……

经由他们的手，穿越几代人的光阴，一把通往未来的钥匙，终于传递进岳一宛的手心。

“一定。”

在这座属于自己的葡萄园里，他庄重地许下诺言。

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作者有话说：本文为完全虚构的作品，不与任何实际存在的个人/团体/事件相关。

一切具有名字的城市/地点，都只是对现实世界地名的借用，并酌情进行了戏剧化演绎。剧情与现实世界毫无关系，请勿对号入座。

_(:з」∠)_

第253章 榨季与葡萄园之始

紧接着，新一年的榨季即将开始。

九月中下旬，雨季结束，天气转凉，一些白品种葡萄逐渐趋于成熟。

仿佛是有谁发出了一声无形的号令，身在云南产区的酿酒师们，全都不约而同地忙碌了起来。

“仔细想来，葡萄这个东西也真是不讲道理！”

咀嚼着碱水贝果，岳大师一手给自己喷着防晒，一手去摸玄关置物架上的车钥匙，嘴里还要含含糊糊地发出抱怨的声音：“采收季与种植季是同时进行的，这对吗？！”

往年在斯芸，对栽种新葡萄藤的事宜，首席酿酒师只需同团队一起敲定地块与品种即可。更具体的工作，自然交由葡萄园经理和种植专家等人来执行。

可现在，酒庄的万事万物，上至采收酿造，下至雇佣帮工与发布任务，大多都得由岳一宛亲自进行。岳大师分身乏术，每日里都忙得脚跟直打后脑勺，连开车路上都得见缝插针地进行语音会议。

在他做出门准备的这几分钟里，杭帆已经利落地打包好了午餐盒，并把它充满了的移动电源一起，整齐地递进未婚夫的手中：“但越早把葡萄种下去，就能越早地收获与酿造，这可是你自己说的。”

岳一宛低头吻他，既是感谢，也是出门前的告别：“唉，好想把你也一起带走。”嘴唇上的轻轻触碰尤嫌不够，他托着杭帆的后颈，贪婪地向恋人求索起更多的甘甜：“晚上来接我下工，好不好？”

杭帆被他亲得神魂颠倒，不得不抱住爱人的肩膀，来稳住自己的重心：“好。这边工作结束，我就来接你。”

“爱你。”欢欣雀跃地，酿酒师再次啄了啄心上人的唇，这才依依不舍地挥手告别：“那我走了，晚上见！”

云南地处高原，在这样一座长长的天然阶梯上，即便是同一个品种的葡萄，由于田块所处海拔的不同，成熟时间也各不相同。

这个榨季，除了年初租下的那些葡萄藤外，岳一宛还提前收购了其他几块田里的葡萄。

眼下，霞多丽葡萄就快要成熟。为确保能在最恰当的时机进行采收，每天上午，岳一宛都在不同村庄的不同田块间奔驰往返，观察果串的长势，品尝果实的味道，并用随身携带的小仪器，实时检测葡萄的含糖量等数据。

分散在多个村庄的零散地块，光是赶路就要花去大量时间。为了提高工作效率，岳一宛与杨晰组成了互帮互助小分队：今天你要去A村？那顺便帮我把A村的其他几块田也一起巡了吧，刚好我今早去B村，一口气把B村的几个田块都搞定……

岳一宛前几日协助杨晰处理了一批刚刚抢收下来的葡萄，这天下午，换成杨晰赶来岳一宛的葡萄园里帮忙。

经过一个多月的移栽工作，大部分的玫瑰蜜葡萄藤都已被拔除。陡坡上不方便机械作业，整地翻垦的工作几乎全得由农人们挥着锄头与钉耙来完成，进度比预计中还要略慢一些。

尽管如此，远远看过去，一些翻整好的地块，已经隐约有了酒庄葡萄田的雏形。

在众人的辛勤劳作里，曾经属于央金卓嘎女士的葡萄园，正像是一块重新接受了打磨的宝石，渐渐展露出光彩耀人的那一面——这样的景象，让站在高处坡地上的岳一宛，心中翻腾起无数种奇妙的感受。

杨晰是带着土壤取样钻机来的。

在葡萄酒的世界里，“风土”并不是一个抽象的玄学概念，而是土壤与气候的结合。所以，对身为葡萄园主人的酿酒师而言，了解自己的田地与土壤，也是建立酒庄时至关重要的一个环节。

“就这样让钻头打下去，”岳一宛没用过这种钻机，杨晰便当场给他做示范：“看到了吧？管子里的就是你的土样。这种钻机的好处就是，它不会扰乱样本自身的层次结构，可以很清楚地看出不同深度的土壤质地变化。”

在地图上标记了多个取样点，背着二十多公斤的钻机，岳一宛和杨晰爬上爬下地进行着土壤取样的工作：这些样本不仅直观地展现了土壤层剖面形态，也能帮助酿酒师与农人们更好地理解葡萄藤的生长环境；它们还会被送去实验室进行化验分析，以测定土壤中各种微量元素的多寡，辅助种植顾问制定出最适合这片田地的管理方式。

至于葡萄园里的各个不同田块，分别适合种植什么品种的酿酒葡萄，这也是在参考了土壤样本和实验室报告之后决定的。

土样收集完毕，岳一宛脱掉手套，克制着手腕上的颤抖，尽量工整地给样本们写好标签——在陡坡上背着钻机来回更换地点，还要不断地弯腰又起身，实在是一门很辛苦的体力劳动。再加上钻机的马力很大，震得他胳膊发麻，连笔尖都在不干胶标签上打着滑。

最后，光是把这些土样装上皮卡车的后斗，两个酿酒师就来来回回地扛了好几趟。

“岳老师，要喝咖啡不？”杨晰累得直喘气，一手扶着腰，一手伸进自己那台车的后备箱里，源源不断地掏出家伙事儿：“我不行了，我干不动了……我得、我真得先给自己来一杯。”

于是乎，在海拔1800米的山坡下，杨晰叮铃哐啷地一通摆弄，就地铺开了磨豆机、滤杯、咖啡杯、手冲壶、密封豆罐……

岳一宛也累。他是真的累，如非必要，此刻连半句话都不想多说。

反观杨晰，这人一边喊着“腰断了背好痛”，一边架起了露营炉具，在烧开水的同时，还顺手加热了铝制饭盒里的剩菜。

“我就不了，”累成这副狗样之后，岳大师一心就只想来点甜的：“不想再吃更多的苦。”

杨晰磨好了豆，小心翼翼地开始冲泡他的救命咖啡：“哎呀，生活嘛，苦是正常的。但就像这杯咖啡，苦中也能作乐，别有一番香甜滋味——岳老师，你也来一杯呗？”

这哥们儿有时候像个伊壁鸠鲁派的快乐哲学家，有时候又似乎只是单纯的缺心眼，岳一宛不好说现在究竟是哪种情况。

盛情难却，他接过了杨晰递来的一小杯咖啡。