作者：梦里醉
越想，林泽就越是觉得玄乎。
可他身上那个灵泉空间，不更玄乎么！
正想着，出发前老妈说的那新开的大超市就到了。
说是大超市，其实也没那么大，也就是有五六间门市大小，在京市那种超大城市呆久了，老家这种总面积不超过二百平的超市，在他眼里都不算“大”。
超市里一切都是新的，灯光也十分明亮，就是一些叶子菜不太新鲜，店里也没多少顾客。
林泽去结账时，还听到两个打着哈欠的收银员，在替她们老板发愁：
“城东俩小区几乎都没人住，超市里见天儿收不到几百块钱。唉，老板人还挺好，要是干不下去了我可咋办……”
“是啊，天天儿进的菜都放坏扔掉都没几个人买，就指望那些工地上的工人买烟买饮料，可撑不住啊！”
林泽付了钱，从超市里出来，他看了眼超市背靠的那个新小区。
这小区叫什么来着？还记得他去年回来时，大楼主体还没竣工吧。
才半年不到，就已经交房，业主可以入住了？
这什么速度啊，也太快了吧！
不过问题也正像刚才那俩超市员工说的，新小区没什么业主进来住。
林泽仰着脖子抬头看，几栋楼空调机位加起来，也就放了不到二十台空调。
这么一瞅，说实话，林泽也开始发愁超市老板生意不好，撑不下去咋整。要是这个超市倒闭了，以后他们村里再出来买菜，还得再骑二十分钟电驴儿才能到最近的商超呢。
拎着菜回家，林泽一看都快五点钟了，便挽起袖子准备收拾晚饭。
他先把包里那罐泡辣椒拿出来。
其实梅江市这边的人平时不吃什么泡菜、酸菜的，这边水源丰沛，地里蔬菜长势好，大家更喜欢吃新鲜的。
至于林泽当初为什么琢磨泡辣椒，纯粹是去年离开时，林妈给他塞了一大包小米辣，林泽带回去一时吃不完，怕放坏了浪费，才在网上找了做泡椒的教程，一步步跟着试做。
“没想到头一次就成功了，也是那时偶然才发现，炒米粉这种吃油的菜，放点酸酸辣辣的泡椒更下饭、更好吃！”林泽一边拿泡椒，一边给老妈介绍道。
说起去年冬天给儿子包里塞二斤小米辣的事儿，林妈这会也终于回察到她当时行为有多离谱了。
林妈讪讪一笑，上前接了泡椒，打开罐子，扑鼻而来的就是辣中带酸，酸里还透着一股子清新的发酵的味道。
“闻着就不错。”林妈又举起罐子，细细打量着：“我看这水透亮，也没什么脏东西，应该是发酵成了能吃的。”
林泽哭笑不得，拿了罐子，道：“肯定发成了的，腌坏的话一眼就能看出来。”
林妈好奇追问：“这就是去年我给你那二斤小米辣腌出来的？”
“那哪儿能啊，早吃完了。这是我上周又去市场买的小米辣，放到之前那泡椒水里发的。不过虽然只泡了几天，但也发成了，味道还可以。”林泽道。
林妈还沉浸在她儿子比她更中用的新发现里，捧着罐子美滋滋道：“那哪儿是还可以啊，我闻着是相当不赖！”
拿了泡椒，林泽又开始张罗预备其他一些食材。
米粉其实没太大的味道，要想炒出来好吃，一方面要炒出来锅气，而另外一方面也很重要，那就是借味借色。
比如，借泡椒的清爽酸辣，借韭菜淡淡的辛辣香鲜，借芽菜爽脆爽口，借猪肉的荤香、胡萝卜的红润、小青菜的绿意……
因为是炒给自己人吃，林泽足足备了七八样配菜。
五点多林爸就回来了，他刚放下锄头就围上围裙，打算帮儿子一臂之力。
不过林泽一点儿都不用他忙，而是给二老一人端了一杯茶：“您啊，坐着就行，看儿子给你们漏上一手绝活儿！”
林爸一愣，随即笑了，回头坐着爽朗笑道：“成，那我们等着。”
林泽转身回到厨房，打开煤气罐阀门，抄起铁铲把锅里残余的水铲出来……
而坐在院儿里喝茶那两位，刚还一副期待的林妈林爸，在厨房里发出动静第一秒，就互相对视。
林妈最先开口：“你说，小泽能炒熟不？”
林爸的担忧倒是没那么严重：“炒熟应该没问题，年前小泽回来不也能炒菜了嘛。”
“就是太油了。”林妈现在回想起还觉得腻。
林爸无奈叹气：“新手炒菜都那样，要么油多了怕糊锅，要么油少了粘锅。”
林妈想了想，提前告诫老伴：“等会儿好吃不好吃，都不许挑毛病啊！咱们儿子亲手炒饭孝敬咱俩，可不能浪费他心意。”
林爸嗯嗯两句，又觉得不吐不快，最后小声道：“也不能太夸夸，有问题也要稍微提两句嘛！”
厨房里的林泽热锅凉油先把肉丝简单滑一道、接着盛出再炒鸡蛋、随后再把鸡蛋也盛出来，再次倒油，把切碎了的泡椒放进去先炸炸锅。
院里坐的林爸突然用力吸了吸鼻子：“嗯？什么味，闻起来还不错啊！”
林妈忙拍拍丈夫肩膀，道：“别说，这次小泽做饭肯定比去年要好点儿。刚才他拿了泡辣椒出来，说是他自己泡的呢，我闻着味儿不错……”
林爸不屑一顾：“他？他会什么泡辣椒啊，咱俩都不会那手艺！况且，咱们梅江市也不吃泡椒那玩意儿，八成是他在网上刷了什么视频，买小黄车里链接的吧。”
林妈还是更相信自己儿子，她瞥了眼丈夫：“也就你能干出来那事。”
家里做饭分工明确，林妈负责烧些简单的家常菜，林爸则负责烧些需要技术含量的大菜。
二十多年来，林妈烧家常菜的功夫随着日复一日的经验积累，越发熟稔，林爸烧大菜却因为下厨少，进步不足。
不过这二年来，林爸也有小妙招。
就比如刷短视频时买买下方小黄车挂出来的各种复合料包，快递回来后简单炒炒炖炖，味道也还行。
林泽炒香泡椒后，再把随后米粉、配菜，再加上简单几味调料，最后把肉丝和鸡蛋重新倒回锅里翻两翻，一锅家常又美味的炒米粉，便可以出锅了。
而随着一锅炒米粉进度条越来越短，院子外面的林爸林妈也越发坐不住屁.股。
闻着厨房里飘出来那股香味儿，林妈颇有些得意道：“老林，怎么样，我儿子说露一手，那绝对是有一手的。滋味儿还行吧？”
林爸忍不住在心里吐槽：说得好似那不也是他儿子一样？
不过事实确如老伴所说，啧，那饭香味儿，是真诱人呐！
林爸终于坐不住了，他索性站起来，伸着脖子往厨房走：“小泽，炒完了吧，我去端饭了哦。”
林妈也忍不住偷乐����这个老林，什么时候端过饭啊。
瞧，被儿子那手艺惊到了吧。
林泽正好关火，见老爸进来还有些意外，他哦哦两声：“好了好了，我端就可以的，您去坐下等着。”
林爸仿佛没听到后面那句话，一个劲儿往锅里瞅：“炒的啥啊，好像还可以。”
林泽只好盛出来一盘子，递给老爸手里，结果老爸端了也不往外面走。
林爸用力嗅嗅，又接着问：“刚你妈说，你用泡椒炒的？难怪这么好，在那个主播直播间里吗的？”
林泽是满头雾水摸不清：“爸，你在说什么啊！”
作者有话说:
第3章
林妈进来时正好听到父子俩对话，她噗嗤笑了，解释：“你爸非说你是从网上买的泡椒，他说他都不会泡呢，你怎么可能会这技术活儿。”
被老伴儿毫不留情戳穿，林爸也不在意，他仍旧觉得自己是对的：“去年过年回来，你炒的那盘子回锅肉，啧啧，油得肉在盘里洗油澡。就这短短几个月，再回来能变大厨，反正我是不信！”
说了一大堆，林爸还觉得不过瘾，他又睨着儿子，极其笃定的问：“说吧，你是从哪儿买来的泡椒？”
林妈见了急眼：“自己儿子都不相信？咱们小泽什么时候骗过咱俩！”
林爸又瞥了眼妻子，叹气：“难说哦，孩子大了，可能是自己也知道自己去年炒的菜不好吃，这会带着准备回来的。”
老爸说的话，林泽还真没法儿否认。
他也知道自己去年信誓旦旦说给老俩露一手的事儿翻车了。唉，他也没想到啊，当初可能是不粘锅给他的底气吧，反正回来没有不粘锅后，他炒啥糊啥，只能硬着头皮破油上了。
有一点老爸说的确实对，他这次回来头一天就给二老做饭，也确实藏着要洗清上次“屈辱”的小小心思。
呃、还有一点，老爸说的也对。其实当初他做泡椒头一次确实是成功了的，但也没有这次的这么成功，也就仅仅没翻车罢了，泡椒的风味完全没有。
这次能有如此好的风味，纯粹是他上周用灵泉空间拯救了的结果。
可事实虽是如此，林泽仍旧不想顶着老爸这样不置信的眼神，他轻咳了两嗓子，握拳放在嘴边，扬眉吐气道：“别忘了，你们儿子是学霸，学习能力强。”
“嗤！”林爸乐了，继续不相信道：“拉倒吧，你是我儿子，我能不了解你？”
他这个当爹的在厨艺上都没什么大天赋，他这个当儿子的能有个毛遗传啊！
林妈见父子俩气氛紧张，打圆场：“赶紧吃，闻着味道就那么好，别放冷不好吃浪费儿子一番辛苦。”
三人端着三碗饭，坐在院子里闷头吃。
别说，刚出锅的炒米粉确实喷喷香，林爸下午在地里出力气，又闻着一股子饭香，也确实肚子饿，端着盘子闷头吃，一口气直接干掉整整一盘子，吃了个七八分。
又去锅里盛了半盘子，回来坐下才有心思说两句：“别说，这个米粉用泡椒来炒，味道确实不赖。嗯……好吃的，以后我也来试试。”
林妈还记得儿子亲手做的泡椒呢，她夹了个炒到表皮微微发焦发皱的泡椒尝。
“嘶����干辣！”辣劲儿缓和了些，林妈才微微点头：“泡得确实好，有股子特别的鲜劲。”
林泽：“我在市场随便买的小米辣泡的，那小米辣品质不太行，没有咱们自己种出来的好。”
林妈仔细瞅瞅，点头：“又瘦又小，皮硬肉薄，确实种得不行。”
看他们母子俩侃侃而谈，林爸还在惦记那泡椒，他轻咳了声，小声问：“真是你自己泡的？”
林泽嘿嘿一笑，颇为自豪，道：“当然啊。”
说着，他还有些小心思，捧了老爸老妈一句，接着又道：“就是因为这次买的小米辣品质不行，要是用咱们自己花大心思伺候出来的小米辣，估计风味还能更好。”
林爸就一副我就静静看你吹那表情：“我怎么就不信呢。不能是你泡的时间不对？”
“我是用之前的老卤水泡的新辣椒，这样泡出来的辣椒叫跳水辣椒，卤水多新增物少，罐子里的菌群丰富，在适宜的温度条件里，几天就能发酵成功。”林泽道。
林妈见不得老伴瞧不起儿子，忙说：“我看那一小罐子也没多少，晚上咱们就用自己家地里的辣椒泡进去。”
林爸呵了一声好：“就咱就是骡子是马，拉出来溜溜。”
说定了，林爸又继续闷着头吃饭，直到把盘子里的米粉全部吃完，还有些恋恋不舍。
林爸打了个饱嗝，低头看着盘子里剩余不多的小米辣，又慢吞吞捡起来小口小口的吃。
别说，泡出来的小米辣确实别有一番滋味儿。
梅江市这边其实吃饭口味不太重，像是小米辣这样辣度比较高的辣椒，基本上是年轻人吃得多，可年轻人吃也是一点点，算是个辅助的调味工具。