作者：喜欢延胡索的京京兽
下一秒。
“小心。”
阿尔弗雷德一把拉住差点撞上消防栓的顾安。
“哦，谢谢……”
顾安吓了一跳。
“……”
阿尔弗雷德轻轻叹了口气，示意顾安走在自己内侧，才继续解释道：
“美国国税局（IRS）默认将顾客消费额的8%视为服务生的应税收入。”
顾安注意着脚下，下意识问道，
“哦，然后呢？”
“所以即使实际收到的小费低于8%，他们也得按8%的基数缴税。”
顾安：“……？”
他张了张嘴，有些难以置信地侧过头看向阿尔弗雷德：
“也就是说...”
“刚那服务员可能还得自己掏钱补税？”
“是这样的。”
阿尔弗雷德点头，又顺手轻拉他避开行人，
“所以就算对服务不太满意，通常最少也会给10%的小费。”
顾安顺口道了谢，随即又不解地问道：
“10%？为什么不是8%？”
阿尔弗雷德解释，
“因为收到的小费不是全归服务生自己所有，他们通常还要和领位、传菜等同事分摊。”
顾安皱了皱眉，
“那要是遇上这种不讲理的顾客？”
阿尔弗雷德代替顾安注意着前路，回答时就显得有些漫不经心：
“法律并没有强制要求顾客必须支付小费。”
顾安：“……”
一方面强制征税，一方面又没有制度保障。
“不是，”
他停下脚步，看向阿尔弗雷德，
“那为什么不用固定薪资呢？”
小费这制度，对服务人员来说实在有点坑。
阿尔弗雷德也停下脚步，嘴角勾起，看向他：
“你觉得呢？”
顾安想了想，试探着猜测道：
“为了……保障服务质量？”
阿尔弗雷德轻哼一声：
“只是原因之一，不是关键。”
顾安眨眨眼，看向他，一脸“愿闻其详”。
阿尔弗雷德眉梢一挑：
“约书亚，不要偷懒。”
顾安默了默，老实应道：
“哦……”
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顾安蹙起眉，结合这次的用餐体验，仔细梳理了一遍自己对小费的感受。
渐渐地。
细碎的思考在脑海里串成一条线。
他看向阿尔弗雷德：
“将人工成本从菜品定价中剥离，菜品的价格看起来没那么昂贵……更容易吸引顾客消费？”
就像他们这次：
菜品消费：$126.75。
小费：$25.35。
最后实际支付：$152.1。
理论上，最后实际支付的$152.1才是这顿饭的真实消费，但实际上，顾客感知到的，是菜品消费金额$126.75。
并且，餐厅账单是必须付的，小费却不是，甚至可以不给……这无疑加深了这种错觉。
顾安抿了抿嘴，看向阿尔弗雷德，
“商家有点狡猾。”
短暂的停顿后。
阿尔弗雷德才摇着头评价道，
“分析得还是浅显了些。”
他望着顾安，眼底藏着笑意，
“约书亚，再往深了想想。”
“这样做，对商家还有什么好处？”
第191章 顾安地铁历险记（一）
对商家来说，有什么好处？
当然是显著减少了商家的人力成本支出。相应地，菜品成本随之降低，标价也得以调降。
顾安：“……？”
他貌似发现了盲点。
顾安将目光投向阿尔弗雷德，语气中带着几分不确定：
“阿尔，既然人力成本降低了，菜品价格也会相应降低，对吧？”
从常理推断，应该是这样的。
阿尔弗雷德并未直接回答，他嘴角噙着一抹意味深长的笑，静静地注视着顾安。
顾安眼睛逐渐睁大：
“……还能这样？”
阿尔弗雷德反问道：
“为什么不可以？”
“经济理论，往往建立在理想化的假设与特定视角之中。”（经济人与社会人的假设、微观与宏观层面的分析……）
“人力成本只是定价因素之一，甚至不是关键因素。”（供求关系、替代品、互补品……）
顾安忍不住咂舌：
“这也太坑了吧。”
阿尔弗雷德轻笑一声
“现在，说说你的分析？”
顾安略作沉思，开口道：
“先从服务人员的角度来说。”
“他们没有稳定的薪资保障，收入基本依赖顾客的小费。一旦出现纠纷或不满，矛盾自然直指顾客。”
“但实际，他们是为商家服务的。”
阿尔弗雷德颔首：
“继续。”
顾安渐渐有了底气，接着说：
“然后从顾客的角度来说。”
“他们会觉得，自己已经为商品付了明码标价的钱，却还要额外付一笔不菲的小费……”
“于是就有人像那位女士一样，觉得自己被占了便宜。”
“但是他们不会觉得是商家有问题，只会觉得是服务人员贪得无厌。”
顾安说着，摇了摇头：
“最后，商家隐身在幕后。”
“不仅大幅压缩成本，还顺便把人员管理的压力也转移了出去。”
他长长呼出一口气，不由叹道：
“商家真是……太狡猾了。”
这一次。