作者：预告有雨
“我不会被人耍了吧。”Ling打开音浪软件，“这人主页没几条动态，看用户名像个非主流初中生。”
“嗯？”
Ling把手机屏幕怼到傅行止眼前，黑体加粗的用户名唤醒了某些遥远的记忆。
这位名叫“心不痛了却空了”的网友最新一条动态还是七年前，他拍下了一处Hevea的“春意”打卡装置，“不要再和避孕套广告合照了！#抵制##青春#疼痛#”
“不好意思，今天店里单太多了。”账号的主人、传说中的鸡尾酒大王时安亲自端着两杯酒赶来，“是两位点的茉莉花和辣鸡特调吗？”
第25章 接吻前
隔着两杯鸡尾酒，时安对上傅行止的眼神。傅行止噙着一点笑托腮看他，戒指上的拉丝银茉莉刚好盛开在唇角。
他一时忘了把酒放下，呆呆杵在桌子前，Ling挑剔地扫过托盘里的酒杯，淡金色酒液里涌出烟雾的那杯应该是茉莉花味，另一杯就显得很猎奇了，红辣椒浮在冰上，杯口裹了半圈烘烤过的白芝麻。
Ling毫不客气地端走了辣椒水，对傅行止说：“你喝另一杯。”
时安如梦初醒，将茉莉花茶酒放到傅行止面前，分别向他们介绍：“First。大吉大利。请用。”
名叫“大吉大利”的鸡尾酒喝起来竟然真的有炸鸡味，咸鲜味化开在舌尖，香料和基酒融合成特殊的辛香。
随着举杯的动作，红辣椒的尾巴尖轻轻拂过液面，辣味似有若无，分不清是来自鼻尖还是舌头，甚至仅仅是视觉上的刺激，但总之，Ling感受到了那种灼烫。
他这才肯正眼打量调酒的人，浓眉大眼，唇红齿白，色彩分明的面孔上处处写着童叟可欺的纯良，一双眼睛倒是很水灵，可惜现在正直勾勾盯着傅行止看，就显得更加不聪明。
“波本威士忌，蜂蜜糖浆，黑胡椒……”Ling对着时安打了个响指，“这杯酒里还加了什么？”
“你有一条好舌头。”时安夸他，“我把香辣炸鸡分成四层风味结构，炸物的焦香，肉类的鲜味，香料的辛香味，以及辣味。波本威士忌是在?内壁烧焦的白橡木桶中酿造的，本身就带有烤玉米的烘焙木香，黑胡椒和辣椒则是炸鸡常用的调味品。”
傅行止也在听，“那就只差肉味了。”
“没错，所以我加了一滴……”
Ling和时安异口同声：“酱油。”
他们俩高山流水遇知音，傅行止面前浅金色的酒突然就显得过于寡淡，“为什么酱油会有肉味？”
Ling不屑回答，继续考察时安的酒。时安解释道：“准确的说是鲜味，酱油里含有大量的谷氨酸，是让人感觉到食物有鲜味的关键化合物。”
时安转向Ling，“怎么样，我打算开一家酒吧，你有兴趣入股吗？”
“噗。”Ling一口酒喷出来，边咳边指着对面的傅行止：“你怎么不问他？”
时安不敢看傅行止的表情：“你看起来比较懂。”
傅行止悠悠道：“找投资呢，一般是先骗不懂的人。”
“想让我掏钱，凭这杯酒，不够。”Ling放下酒杯，“我现在就可以告诉你两个缺点，一是喝到后面，香料的味道会盖过基酒的香味，使得整杯酒偏咸，二是蜂蜜糖浆味道太冲，甜味也出来打架。”
“我可以改。”时安一一记下来，“今天时间不够充分，基酒用芝麻油洗过后应该会更好，蜂蜜糖浆也可以换别的调味剂。”
Ling抽出吸管，插进傅行止面前那杯First里吸了一口。
“你太依赖糖浆了。”Ling摇摇头，“让我猜猜，也许你的经典鸡尾酒调得还不错，但是原创鸡尾酒还差得远。以前的调酒师们偏好糖浆、利口酒是因为那时候没有现在这么多的材料选择，如果过去两百多年还没有任何创新，那你凭什么认为，你能开一家好的酒吧？”
“谁让你喝我的酒了？”傅行止扔掉他的吸管，替头越埋越低的时安辩驳：“总会有人喜欢经典口味的……嗯？”
刚入口的酒味道陌生又熟悉，傅行止低头望着玻璃杯，若有所思。Ling趁机嘲讽：“我说什么来着，被糖浆腻到了吧？”
“不。”傅行止拿出口袋里的茉莉香片烟放在桌面上，“虽然我没有一条好舌头，但是我很喜欢。很像我常吸的一款烟。”
时安缓慢地向后迈了两步，打算悄悄溜走。Ling拉住他，“虽然你还有很大的提升空间，但已经打败了百分之九十自诩为调酒师的白痴了。”
时安眨眨眼：“所以你要入股吗？”
“不，我打算帮你再打败百分之五。”Ling亮出微信二维码，“来地酒和我一起工作吧，我们正好缺一位新的调酒师。”
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凌晨1点，时安终于下班。陈则初和他一起往外走，“最后那桌孙子绝了，喝吐了还喝，吐完喝得更多，说了八百遍十二点打烊，还抱着桌子腿哭着喊着不走。”
时安捏捏酸痛的手臂，“说明客人喜欢我们店啊。”
陈则初叹了口气，“真想像你一样乐观。”
“真的。”时安检查了下大门门锁，“以前我调的酒十九块九一杯也卖不出去，现在店里虽然说是九十八畅饮，其实大部分客人也只能喝下两到四杯，算下来一杯至少二十多块呢，但生意就是很好。”
“这就跟自助餐一样，你要让客人觉得他能占到便宜。”陈则初教他：“而且宣传也挺重要的，点评、团购都得上，咱们刚开业那会儿，老板还找了一堆人来探店呢。”
时安如听天书，两眼发直，陈则初笑了，“店里现在酒水基本是靠畅饮走量，好不好喝没那么重要。我看出来了，你还是想好好调酒的，你今天答应Ling多好。”
“Ling开的薪水没老板高。”时安小声和他说：“我还是想攒够钱早点开自己的店。每个调酒师有自己的风格，地酒很好，但那是Ling的，不是我的。”
“行！”陈则初一把搂住他脖子，“那以后你开一家酒吧就叫天长，我去给你当侍应生，咱们压地酒一头！”
时安笑起来，晚风摇晃，送来一股冰冰冷冷的茉莉香片味，他回过头，拐角处一道颀长人影隐在店铺招牌下，电子烟没有火，唯独拿烟的手上跳跃着一点银光。
“你先走吧，明天见。”时安和陈则初告别，独自走过去，“你在等我吗？”
“没有。”傅行止收了烟，“在赏月。”
时安抬起头。天空里布满灰色的云，一团圆圆的光藏在悬铃木叶片间，“那是路灯。”
他们一起观赏了一会儿路灯，树冠像朵巨大的乌云遮在头顶，时安没等到傅行止开口，“那你慢慢看，我回家了。”
傅行止拉住他：“时安，我最后问你一次，要不要我帮你？你想要一间真正属于自己的酒吧，Ling不行，刚才那小子也没戏，只有我可以。”
“用翡湖边的那种广告吗？”时安挣开他，手腕被抓握的感觉唤醒那天不愉快的记忆，“我都说了我讨……”
身体像道玻璃门旋转，关掉了没说完的话。后背抵上粗粝的树干，时安被傅行止的手臂拦住去路。傅行止向他压下来，衣物上残留的茉莉花茶烟也缠住他。
“接在First后面的，总不能是hate吧？”
时安摸摸后背，希望他的Hi鸥限量款T恤没被蹭坏图案，“是讨厌！世界第一讨厌！不行吗？”
“哦——”
傅行止放下手，松开对他的禁锢，修长的脖颈却向着他垂下去，像夜色里一朵缓缓展开的纯白茉莉，时安本能地察觉到危险，却被香气迷惑，忘记逃走，只好不去看接下来的画面。
温热气息扑在鼻尖，嘴唇和嘴唇之间只容一片叶子穿过，傅行止语气无辜且天真：
“要被讨厌的人亲的时候，第一反应也是闭上眼睛吗？”
叶片簌簌摇晃，面颊上贴满夜晚的冷空气，只有唇边是另一个人热热的呼吸，时安打了个哆嗦，心里涌上一种烦躁，也许是羞恼，也许是胜负欲，总之乱七八糟，像光影在傅行止眼睛里纠缠不清。
傅行止笑着退开，时安伸出手，抓住那张可恶的脸狠狠揉了揉，“因为我是直男，不会觉得一个男人凑近是要亲我！”
“就算真的亲一下，”嘴唇印在傅行止脸颊上，发出响亮的“啵”声，时安顶着一张气到失去理智的红脸，“像这样，我也没什么感觉。”
第26章 再就业
“客人要的是威士忌酸不是高球！”陈则初五指张开，在时安眼前晃了晃，“今天你都做错三杯了，再这么下去，这个月工资都不够扣！”
两个硕大的黑眼圈中间张开一条细缝，时安勉强撑着上眼皮，“马上重做。”
都怪傅行止，他昨晚做了一整夜噩梦，梦见树上长出朵茉莉形态的食人花，追着他咬个不停。时安一走神，往威士忌酸里加了滴苦精，离重开1%又远了三十块。
八个人坐到吧台边，不对，吧台边总共也没这么多椅子。时安定睛一看，是四个人。邵洛坐在中间，粉毛染成了红色，像黑化后的火烈鸟。
“哟，这不是时安吗。”
仇人到了吧台边也是客人，时安尽量平和道：“请问需要什么？”
邵洛随便翻了翻酒单就扔开：“先来八杯拉莫斯吧。”
拉莫斯金菲士（Ramos Gin Fizz）是1888年美国调酒师Ramos创作的一种经典鸡尾酒金菲士的变体，因摇制过程中产生的泡沫会长出杯口，形成漂亮的云顶而闻名。
美丽的代价是一位调酒师的双手——原始做法中，每杯酒需要摇制接近15分钟，据说Ramos的酒吧曾经雇佣20多名调酒师专门负责调制这款酒。因此，这杯酒也被戏称为调酒师噩梦。
时安问：“确定要八杯吗？”
邵洛一拍桌子，“怎么着？不能做啊！”
“没问题。”时安喜上眉梢，拉莫斯的提成比其他酒都要高。至于让调酒师摇断手的“噩梦”，那是一百多年前的事了，现在——
时安将蛋白、奶油等材料加入摇酒壶，掏出了一把电动打蛋器。
酒壶里迅速翻起泡沫，金酒和橙花水飞流而下，冰块发出轻灵的响声，三十秒后，酒液滤入柯林杯，苏打水将雪顶送出杯口。
邵洛一巴掌打翻了酒杯，“你糊弄谁呢！”
时安扶起杯子，擦掉撒出来的酒，“这杯酒的关键在于温度，打蛋器对口感并没有影响，甚至比手摇更稳定。”
Chris缩在邵洛身边，偷偷瞥了时安一眼，和他们同来的两个大块头的男人站起来，阴影几乎罩住半个吧台。
陈则初过来帮忙解释：“不好意思，为了保证出品速度，店里的拉莫斯目前都是机打。”
“我点这杯就是要看手摇的，不然我花这钱干嘛？真当我冤大头？”邵洛一巴掌甩在Chris后颈，“说话，不是你吵着要喝吗，不手摇怎么让你录视频啊！”
“是我要喝！是我！”Chris脸上还带着伤口，仰头看着时安，“求你了。”
时安没动，“手摇时间太长，会影响其他客人的订单。”
邵洛拎着Chris的脑袋就往吧台上撞，“人家和你没交情啊。”
陈则初去拉他，被大块头男一人一边架住。时安重新拿起摇酒壶，“放开他，我给你做。不过，其他客人产生的退款要由你承担。”
“好啊。”邵洛扫了店里的二维码，“今天晚上消费全都算我的。至于你，”他指着时安的鼻子，“就在这儿给我摇到打烊。”
Chris颤巍巍举着手机，怼着时安拍。除了最开始压了一下他的手机镜头防止拍到脸，时安全当他不存在。
摇起酒来的时安就像换了一个人，修长五指紧握着金属壶，从窄窄的腰线一路晃到端平的肩膀，每一处突起的骨节、绷紧的肌肉都蓄着力量。仿佛他手里的不是酒壶，而是骰盅，他正把一切都压在上面，而且势在必得。
八杯拉莫斯，饶是时安手快，做完手腕也动不得了。他用最后一点力气往邵洛面前一推，“可以了吗？”
邵洛把Chris的脑袋往杯口摁，“调酒师问你呢，可以了没？”
Chris咳咳咽下去，邵洛笑起来，“都把人喝呛了，你这酒不行啊。”
大块头接到他的眼神，端起一杯，喝了口就呸呸往地上吐，“什么东西啊！”
他往杯子里啐了一口，递到时安嘴边，“你自己尝尝，这能喝吗？”
时安推开他，“邵哥，我们好聚好散，行吗？”
“好聚好散……”邵洛笑着重复，“好啊。”他端起一杯酒，“咱们喝一杯，以后我就当没认识过你。”
“好。”
时安去端另一杯，却被邵洛打掉了手。