作者：春山犹枝
看着炒得差不多了，加适量的生抽、盐等调料，再翻炒几下，就可以出锅了。
比豆花、豆腐那种香气，又多了点儿油香，更浓烈。
给孩子们吃着玩的，陶大姨没炒太多，一人也就分个小半碗，尝尝味道。
入口干香，不比豆花的鲜嫩，豆渣听名字也知道了，干干巴巴，但是越嚼越香，甚至有种吃肉松类零食，停不下来的感觉。
“好吃��。”乔宁放下勺子，“比我预想的好吃。”
因为豆渣看起来不像会好吃的样子，吃起来味道却出乎预料的不错，大姨说可能会有的豆腥味他没怎么尝出来，干巴是真干巴，嚼着嚼着就得喝水顺顺，但没有太噎人。
也可能是因为大姨炒得不多，每个人分到的就一点儿，还没到噎人的时候。
“好吃，真好吃。”
陆泽宇和林承轩两个一点儿都不挑剔，确实香啊，完全不同的味道。
陶大姨看他们吃得高兴，放下心来：“你们爱吃就好，豆渣还能做豆渣饼，不过咱家有别的好吃的，你们捡好的吃，这些东西尝尝就算了。”
她说豆渣噎人，是因为她被噎过。
以前啊，种黄豆磨豆腐，所有的辛苦活她都干完了，也没分到一口豆腐吃，剩的豆渣给她当粮食。
陶大姨给乔宁他们炒豆渣，她自己一口也没尝，吃够了。
留的一点儿也不是她自己吃的，给董小辉留了小半碗，让他也尝尝味儿。
董小辉送完猪食回来，看到给他留的炒豆渣忍不住笑：“我送豆渣过去，憨头煮猪食呢，正好把豆渣添进去煮。”
他倒没觉得跟猪吃一样的食材有什么心理压力，猪是杂食，好多人吃的食物，吃不完都喂猪了，单纯觉得好笑，他这碗里头还有肉末呢。
众人：“……”
都跟牛抢过玉米秆了，再跟猪抢豆渣，也没什么大不了的。
董小辉两口扒拉完炒豆渣，竖起大拇指：“好吃啊，大姨，你炒的豆渣也好吃。”
乔宁问：“你吃过？”
董小辉：“吃过啊，没这个好吃，一股子豆腥味，给我噎得直打嗝。”
豆渣确实干巴，吃完找水喝，家里有早上特意盛出来的豆浆，本来准备做冰豆浆的，已经放冰箱里去了。
乔宁去拿豆浆，看到冰箱里的牛奶，突发奇想：“你们说，豆浆能不能兑奶喝，应该会好喝吧。”
季柏青轻笑一声，林承轩弱弱道：“学长，你说的是豆奶吧。”
乔宁：“……”
他还以为自己要研发出黄金搭配的新饮品了。
不过这个搭配确实很棒，干脆把豆浆和牛奶都拿一些出来，自己diy豆奶，豆浆和牛奶比例不同，最后呈现的口感也不同，挺有趣的。
结果就是，几人又灌了个水饱。
“干点儿活吧。”乔宁发愁道：“再这么吃下去，一会儿豆腐做好了，咱们也吃不下了。”
可不是嘛，一早上嘴就没闲下来过，光顾着吃喝了。
季柏青：“打豆子吧，绿豆还没打。”
打完也得过筛，筛完得滚，一样的流程。
绿豆比黄豆少多了，本来种得少，而且也没摘完，过个七八天还得去摘一茬。
第142章 第 142 章 豆腐宴
压豆腐有一个过程, 压得时间越长，豆腐越老。
不过自家做豆腐，主打一个随心所欲, 嫩豆腐和老豆腐都可以吃。
一锅豆腐倒满了两个模具，一个模具里的豆腐少压一会儿，三十分钟左右就可以搬开压物, 把豆腐取出来了。
另一个模具里的豆腐继续压着, 先吃嫩豆腐。
刚做好的豆腐，陶大姨直接切了一片给乔宁：“尝尝。”
乔宁没这么吃过豆腐，但大姨递给他他就吃, 咬了一口, 口感软嫩, 豆香味浓郁，这么空口吃味道竟然很不错。
陶大姨回忆道：“我小时候, 有卖豆腐的来, 我妈买块豆腐，切一片分给我和你妈, 哎呀那时候吃着可真香，回回都盼着卖豆腐的再来。”
她小时候不像现在，买啥都方便，家里也穷，豆腐都不是能经常吃得起的, 半块热豆腐对她们姐妹来说，也是难得的美味。
其他人看乔宁吃，也馋，陶大姨干脆一人给切一块儿，一群人捧着白豆腐啃。
“挺香。”
“一点儿都不腥, 我还以为这么干吃会有点儿豆腥气。”
“沾点儿辣椒油肯定更好吃。”
“不用辣椒油，沾点儿白糖就好吃。”
咸甜之争到底是打响了，林承轩和陆泽宇争了起来，董小辉被两人拉去当裁判，又不知道站哪边，捧着豆腐往嘴里塞，傻笑着不说话。
乔宁问季柏青：“哥，你觉得怎么吃好吃？”
季柏青不参与战争：“炖鱼好吃，我去抓条鱼，中午炖个豆腐汤。”
陶大姨不等乔宁问，先说：“我给你们做个肉末蒸豆腐。”
陆泽宇一拍手：“吃豆腐宴呗！”
乔宁顺口就答应下来了：“行。”
反正何嘉铭跟赵安然下班了要来挑南瓜，正好留下吃顿午饭。
“小辉，跟你爸说一声，中午在我家吃。”
“好嘞。”董小辉兴冲冲跑去跟他爸说。
陶大姨看季柏青抓鱼回来，把鱼接过来，跟乔宁说：“豆腐做得有多的，你跟阿青，去给老村长送两块吧，豆腐软和，他咬得动。”
两个孩子亲缘浅薄，她来村里后听人讲，老村长之前没少关照他们，这种德高望重的长辈，得一直敬着。
“��，我再送个南瓜去吧。”乔宁盘算着：“南瓜也软，不费牙，村长爷爷也能吃。”
陆泽宇外公外婆血糖不太好，提醒道：“咱们家南瓜很甜，问问老村长血糖怎么样，能不能吃。”
季柏青说：“我看过体检报告，各项数据都不错，血糖没问题。”
老村长身体算健朗了，血糖血压都在正常范围内，只有一些影响不大的老年病、基础病。
陶大姨切豆腐，乔宁去菜园子里挑了个成熟了的南瓜，他现在挑南瓜也有一手了，等明年种了西瓜，挑西瓜的经验也能练出来。
他跟季柏青两个，一个提着篮子，装着两块热豆腐，一个抱着个大南瓜，给老村长送去。
老村长见谁送东西，都是一句话“不要，拿回去”，但乔宁不吃这一套，当没听见，抱着南瓜说他亲手种的，又说豆腐是他亲手打的黄豆，非得让村长爷爷尝尝。
老村长在他面前说不下狠话，板着脸接下一个大南瓜，又当着乔宁面，掰了块热豆腐送进嘴里。
“香。”老村长的评价也言简意赅，“豆子好，豆香浓，豆腐也做得好。”
“您喜欢就好。”乔宁咧嘴一笑，拉着季柏青和老村长告别：“村长爷爷再见，您慢慢吃，我和我哥也回家吃豆腐去了。”
回去的路上碰到董小辉，他也被大姨打发来给憨头送豆腐，虽然早上刚跑过一趟，但一个村的，路不远，孩子乐意跑腿。
乔宁：“让憨头中午来家里吃呀。”
“我说啦。”董小辉说：“憨头不来，他说他吃饭，猪也要吃，猪不能饿着，饿着了就不长肉了。”
憨头理解不了人一两顿不吃饿不死，猪一两顿不吃也饿不瘦，晚一点儿喂也没关系，他很坚持的，每天固定时间喂猪。
季柏青：“没事，到时候给他送点。”
三人结伴回去，小狗老远听到动静，摇着尾巴跑出来接主人。
“我就知道是你们回来了。”陶大姨笑着说：“要是生人来，小黑该叫了。”
乔宁撸了把狗头，夸道：“好狗狗。”
到中午，赵安然和何嘉铭果然顶着太阳跑来挑南瓜，等不到下午下班。
“你们中午还吃鱼啊。”赵安然对着季柏青杀好的鱼咽口水，她吃过乔宁家养的鱼，烤着好吃，涮鱼片也好吃，那叫一个鲜嫩，念念不忘，回味无穷。
乔宁故意逗她：“是呀，拿早上新做的豆腐炖鱼，你知道的，我哥做这个汤有一手，很鲜的。”
赵安然：“？”
我不知道啊，我到哪儿知道去，我又没喝过。
陆泽宇跟乔宁四年同窗，默契是有一点的，立刻配合道：“大姨说做个肉末蒸豆腐，咱们中午吃豆腐宴。”
季柏青：“我再做个麻婆豆腐，豆腐宴不能错过这个经典豆腐菜。”
林承轩：“大姨说老豆腐拿来煎着吃，香煎豆腐也很香，剩下的老豆腐冻起来，做成冻豆腐，煮汤做菜都行，还能给咱们涮火锅。”
他说着说着，都把自己说馋了，上次吃的火锅，那个番茄锅，已经成了他的红月光。
赵安然听不下去了，她很想厚着脸皮问一句，我能不能留下跟你们一起吃，但人家没邀请，她脸皮也没厚到那个程度。
痛苦地闭了闭眼，赵安然招呼何嘉铭：“走吧，咱挑南瓜去。”
好歹先把能吃到嘴的南瓜买到手。
陶大姨在忙活着择菜，没听懂年轻人们打得机锋，闻言道：“急啥啊，这会儿多热，还去钻瓜架子，坐下喝口水咱们马上吃饭，反正离得近，下午下了班再来摘。”
吃饭？我们吗？
赵安然下意识看向乔宁，看到他憋着笑，瞬间反应过来：“好啊，你们故意的！”
陶大姨：“故意啥？”
有好吃的，还抱怨什么，赵安然一秒释怀，跑到陶大姨跟前：“大姨我来帮你择菜。”
何嘉铭转悠了一圈：“我能干点啥？”
陶大姨：“都别忙活了，菜备好了已经，你们出去吧，快得很，一会儿就做好了。”
乔宁去拿碗筷，先把碗筷摆出去，其他人纷纷搭手帮忙。
做菜其实很快，季柏青跟陶大姨一起忙活，炖汤的炖汤，炒菜的炒菜，不到半个小时，一桌香喷喷的豆腐宴已经上桌了。
老豆腐豆香浓郁，嫩豆腐鲜嫩入味，不同做法搭配，又呈现出不同的复合口感，怎么吃都好吃，怎么吃都香。