美食掌厨人 第120章

作者:闽北吃香蕉 标签: 近代现代

白远山嚼着一块红烧排骨,继续道“这物件看着是清代包浆,但是好像很奇怪,看年月又不止是清朝,好像有好几层包浆,可能更古老。”

白小白拿起耳挖,仔细看了一下,包浆确实很厚,玉质确实不怎么通透,像是在土里埋藏了许久,没有接触人气,所以显得非常暗淡浑浊。

白远山扬脖喝了一杯冰啤,说“大侄子,这物件就算是叔给你的见面礼。你好好收着。”

白远山说完,把玉耳挖拿给白小白。

白小白这一下顿悟了。

难怪小叔对王小余的故事感兴趣,难怪要自己讲这个故事,原来是为了假借王小余的玉掌勺,彰显他送礼时的豪阔。

白远山经常给白小白带些小件的古玩意。

每一次都要胡吹海吹一番,道明自己送的东西的来历。

白小白对他这个吹嘘的毛病,早已见怪不怪了。

上一次小叔送他一颗古珍珠,看色泽也就是中等货色,结果硬是被小叔瞎掰成了慈禧口中含的夜明珠。

这一次的玉制耳挖,也被胡诌成了王小余的神秘玉掌勺。

白小白现在满头的瀑布汗,就像是被人用一桶水从头浇到脚。

虽然这玉耳挖不值几个钱,不过不要白不要。

白小白觉得拿来掏耳朵用应该不错。

吃完午饭,白远山因为晚上要出远门,所以也没有久留,拍拍白小白肩膀,又嘱咐了几句话,随即匆匆打的走了。

小叔常年神出鬼没,天南地北做古董生意,有时候要找他比登天还难。

店里只剩下白小白一个人,他喝得脸色发红,但是意识倒是很清楚。

半醉状态下,白小白仔细收拾了一下店里的卫生。

等到卫生彻底搞定后,已经是夕阳西下了。

天边出现通红的火烧云,云状非常奇特。

像极了一道道美味佳肴、琼浆玉露,十分诱人。

白小白随手剥开一个肉粽,丢给小黑。

小黑摇摇尾巴,叼起肉粽,坐在店门口大口大口啃起来。

白小白自己也剥了个粽子,蹲在自家店门,津津有味吃起来。

一人一狗,面朝夕阳,在店里留下了长长的背影,画面十分温馨。

第六十六章 食材的来源

凤祥楼的极味荷香糯米鸡味道固然好吃,但是在蓝伟豪看来,却远远不及现在嘴里的一品荷香糯米鸡。

嘴里的糯米饭也不知道是什么品种,粒粒分明,既不会太过甜腻也不会过于发粘,恰大好处。

充分吸收了鸡肉和冬菇的精华的糯米,不油不腻,蓝伟豪每咬一口都觉得唇齿留香。

糯米里面的馅料虽然种类不多,只有鸡肉和冬菇,但是两者组合在一起,却激发出最绝妙的滋味。

荤素搭配,鸡肉肉质鲜美和冬菇滑嫩软韧,糅合在一起。

一种特有的咸香、鲜香慢慢在蓝伟豪的舌尖上弥漫开。

除了味道,这一品荷香糯米鸡还有一点凤祥楼远远比不上。

那就是真正的芳香四溢。

蓝伟豪每吸一口气,一大股沁人心脾的荷香,通过鼻腔冲入他的肺叶,带来了一丝难以言表的清凉,仿佛把肺里面残留的所有浊气一扫而空了。

蓝伟豪因为工作关系,商业应酬必不可少,这些年因为烟酒关系,他不但肠胃不太好,就连肺也积累了不少烟气焦油。

每到晚上的时候,他都会咳几声,经常觉得有股痰气积压在肺部,有时候咳又咳不出,连睡觉都睡不香,十分压抑难受。

没想到今天闻到这股清雅的荷香,顿时觉得压抑在胸口的老毛病,忽然纾解了不少。

不愧是一品荷香……

实在是微妙无比!

蓝伟豪根本控制不住手上的动作,开始低头大口朵颐一品荷香糯米鸡。

朱雨菲吃法相对文雅,她没有拿起糯米鸡直接吃,而是展开荷叶包,用筷子一点一点夹起糯米鸡,慢慢品尝。

糯米鸡入嘴的一刹那,朱雨菲的脑海中仿佛奔出了一个贪吃欢乐小恶魔在手舞足蹈。

这糯米饭用的是长糯米无疑,可到底具体是什么品种,她说不上来。

朱雨菲疑惑着,继续夹起一口糯米鸡。

鸡肉鲜香滑嫩,不柴不老。

口感和味道上,应该是狼山鸡。

这么嫩的鸡肉非常考验厨师的火工。

如果在锅子里稍微多停留一会,嫩鸡肉很快就会变柴变老,鸡肉味也会相应损失一大半。

能够把火候拿捏这么准确,少说也要苦练好几年的基本功,这家店的老板这么年轻,实在不简单。

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