作者：闽北吃香蕉
由于表面不平整的切面，豆腐丝在水中受到的各方向的力不完全一样，根据力的合成，最终所受的合力方向各不相同，这就造成了细豆腐丝在水中弯曲不顺直的现象。
而天女散花切法，可以把豆腐丝四面切得非常平整，避免了受力不均匀，所以切出来的豆腐丝在水中也是格外顺直。
当然，以上纯属白八道。
他就是把高中还没还给物理老师的有限知识，在整合归纳了一下，听起来还是有那么一丁点道理，其实纯粹是忽悠人的。
不过这样听起来颇有科学范，至少比吞吞吐吐，半天说不出所以然要好得多！
白小白的一席解释，搞得在场的所有厨师，包括陈总，全体一脸蒙逼，他们被白八道科学知识完全镇住了，现在完全处于稀里糊涂的状态。
“这小白师傅，像是吊书袋，我没读过啥书，听不太懂，不过听着还真像那么一回事。”
“呵呵，啥受力，这小师傅还挺能唬人的。”
“听着是有点道理，但是又像是瞎掰的，不过这小子刀工好也是事实。”
“单从刀工来看，确实没问题，就是不知道他烹饪手艺怎么样。如果刀工一流，火功不行，那也是白搭。”
豪创酒店的厨师又是一番议论，不过对于白小白的不屑态度，有所收敛。
在场的所有厨师，包括杨怀忠和罗源，他们都会切文思豆腐，但是闭眼切他们没有一个人能做到。
杨怀忠当下心里是真心佩服白小白，这么年轻居然拥有这种刀工，以后前景必定不凡。真是后生可畏。
罗源虽说脸上不太服气，不过嘴上确实无话可说。
总之，不管白小白刚才的解释合不合理，他闭眼当场切文思豆腐，切得无可挑剔，也是无可争辩的事实。
白小白本来还想继续装逼，表演切蓑衣黄瓜来着，但是他兜里的手机响了。
来电显示高超。
“陈总，我先接个电话。”白小白线打了个招呼，随即匆匆走出厨房，接通电话。
原来高超出门办完事，回到小白餐馆，发现没钥匙进去。
也怪白小白今早忘了把卷闸门钥匙给他。
高超在电话里说，他已经找好了锁匠，现在正在门口等。
白小白挂了电话后，当即回大厨房和陈总告辞。
陈总知道白小白有急事，也就没有强留，反正他的目的已经达到了。
白小白今天露的一手好刀工，已经平息了所有厨师前几天的异议，至少证明他选人的眼光不差。
告别陈总，白小白匆匆步出酒店，打了个的士回小白餐馆。
“师傅，朝天门街街尾号。”
几乎在他坐上出租车的同时，脑海中的清冷电子音响起了。
宿主刚才的请定神闲的发挥刀工，展示了一个美食掌厨人继承人该有的坚毅果敢气魄，恭喜宿主获得解锁双新绝招。
“双新绝招？？？”1046
第二百四十一章 B级难度美食
白小白一脸懵逼，用意念问系统“系统，什么双新绝招？？”
清冷的电子音响起。
不学绝招则以，一来就来俩。
白小白心情异常激动。
还真的有天女散花切工，原来杨怀忠口中的切法是真实存在，白小白以为他是瞎说八道编造的呢。
至于神级颠锅术，难道就是系统这些日子一直让自己练习的那些奇葩的颠锅方式？
白小白此刻脑袋一团糊，当即用意念和系统交流：
“系统，这两个绝招，请简单介绍一下？”
系统立刻回复道：
“系统，这切工是加工各种食材都可以，包括肉类鱼虾？”白小白虽然可以闭眼切蓑衣黄瓜和文思豆腐，但是其余食材尤其是肉类，他目前还没办法闭眼切的很好。
清冷电子音响起：
用意念控制手上的菜刀切菜，这绝招也忒强悍了。
白小白急不可耐，用意念交流“系统，我现在就可以学习天女散花切工了吧。”
白小白有点无语“系统，学绝招，没什么不提前打招呼。”
系统回复道：
白小白“……”
原来自己已经完全领路这绝招，不过这样也好，至少不用像鬼斧神雕工那样日夜苦练。
白小白打算回去在试试天女散花切工，他继续问系统“系统，神级颠锅术是什么绝招，和我这些日子练习的四项奇葩的颠锅方式有何联系？”
清冷的电子音响彻在脑海中。
果然神级颠锅术就是系统这些日子让自己练习的四项奇葩颠锅方式，不过话说回来。