美食掌厨人 第387章

作者:闽北吃香蕉 标签: 近代现代

直到比赛的截止时间到了,两个参赛者已经把美食全部装盘完毕,并且用立牌写下了各自料理美食的名称。

杨怀忠写下的是:清蒸多宝鱼。

李茂仁写下的是:水晶蒸饺。

舞台上的女主持人郑重宣布道“第一场厨艺对决,比赛时间到。请我们的工作人员把美食端上,由我们的评委品尝后打分。重复说一遍,五个评委手上有五颗星,分别给选手15颗星,有存在半颗星的存在。哪个选手获得的星星数最多,那么该选手胜出,所归属的酒店就赢得一局。”

女主持人简单重复介绍评分标准的同时。

两个穿着红色旗袍礼服的女工作人员,已经将两款美食,加上高锅盖,端上了评委席。

打开锅盖锅,氤氲的蒸汽弥漫而出。

由礼仪小姐用公筷,将美食分盘分发给各个评委,一共分为七份。其中陈总、李总只是作为旁观者有权品尝美食,无权评分。

第一场比赛,两个参赛者几乎同时完成,不过杨怀忠的速度更快一点,他装盘完毕,李茂仁的虾饺刚刚蒸好。

因此按照规定,评委率先品尝杨怀忠的清蒸多宝鱼。

白小白坐在休息区,玩保护萝卜2的同时,惬意等待评分结果。

第一场毕竟不是他的比赛,谈不上有多紧张,不过毕竟是同属一个团队,他还是在意评分结果。

让人有点纳闷的是,品尝完清蒸多宝鱼,五个日苯评委并没有露出多大的惊诧的表情,他们脸色很淡定。

从表情的反应来看,评委似乎对于这款美食并不是特别满意。

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第二百五十三章 出乎意料的结果

从表情的反应来看,五个日苯评委似乎对于清蒸多宝鱼并不是特别满意。

杨怀忠毕竟也是老厨师了,掌握二十几年,吃过他料理美食的日苯人也不少。

他对于日苯人的饮食习惯也大概有所了解。按理说清蒸多宝鱼,并没有厚重的调味料调味,口味也是保持鱼肉原材料的清淡鲜嫩感。

这几个评委吃完这道美食,不应该是这种表情才对。

李茂仁看到评委淡漠的脸,心情相当愉悦。

果然和他想得一样,日苯人习惯吃生鱼片,对于生鱼肉的喜爱,从他们诞生开始就已经刻在了。

就算清蒸多宝鱼是海鲜,就算料理得再清淡,但是却忽略了最重要的生鲜口感。

早吃习惯了生鱼的日苯人,对于这道菜的评分可想而知,一定低的可怜。

李茂仁心里想着,他脸得意洋洋,就像是胜券在握一般。

评委席中的李总,也是一脸得意样,他也尝了几口清蒸多宝鱼。

坦白讲,这蒸鱼肉质洁白,口感鲜嫩不粘牙,就连豆豉水油也是调和的相当有功夫,味道绝对乘,无可挑剔。

但是如果不合日苯评委的口味,就算是做得再好吃也枉然。

李总心里已经大概意料到,第一场比赛是稳操胜券了。

评委席中的陈总,则是满面愁容,本来他对杨怀忠是最有信心的,所以让他打头阵,如果第一场比果输了,肯定会影响士气,对接下来的两场比赛非常不利。

明明这么好吃的清蒸多宝鱼,这几个日苯人怎么会无动于衷,难道是因为内敛,好吃不通过表情表露出来。

但愿这几个评委刚好就是内敛,陈总心里默默祈祷着。

舞台女主持人,继续道“接下来品尝的是恒元大酒店李茂仁师傅料理的水晶蒸饺。”

揭开高盖子,白里透红,皮薄光亮的水晶蒸饺,呈现在所有评委面前。

五个评委也先后用筷子夹起一个皮薄馅足的水晶蒸饺,开始品尝起来。

白小白在休息区,遥看评委的表情。

这五个评委在品尝的水晶蒸饺时,脸色稍微有点满足感。

尤其是伊藤浩二似乎对于水晶蒸饺颇为满意,连续吃了好几个。

总体来说剩余的四个评委,表情还是淡淡的,没有流露出太大的惊诧之色。

按理说,杨怀忠和李茂仁都算得是江海市顶级厨师的代表,他们料理出来的美食绝对不一般,但是这五个日苯评委的反应都有点出乎意外的淡漠。

中日饮食文化有差,但是也有共同之处,应该不至于有饮食文化隔阂。

难道是这五个评委对于华夏美食的标准奇高?

白小白在休息区默默想着。

与此同时,舞台的五个评委已经放下了筷子,对第一场比赛的试吃显然已经完全结束了。

舞台的女主持人,用流利的日语问评委,品尝两款美食后的感受。

伊藤银之介说“首先感谢两位厨师料理的两道美食,都很美味,我都很喜欢。”

他的回答很官方,没有表明喜欢哪道美食,有一种特别神秘的意味。

伊藤浩二则点评道“我个人比较喜欢饺子,造型很卡哇伊,而且一咬那鲜美的馅料立刻填满了我的嘴里,太可口了。”

伊藤雅美和她丈夫的意见大致相同,也更偏好饺子。

渡边一郎的意见倒是表示更喜欢清蒸多宝鱼:

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